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[爆卦]竹柏苑麥芽膏是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇竹柏苑麥芽膏鄉民發文沒有被收入到精華區：在竹柏苑麥芽膏這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 竹柏苑麥芽膏產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過2,026的網紅依比鴨鴨兩三事，也在其Facebook貼文中提到， 【放電親子遊】石碇竹柏苑麥芽膏初體驗 文/小米嘛 圖文版在這喔！https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380611793 說到石碇，除了許家麵線外，就是竹柏苑的麥芽膏了。 早就耳聞石碇竹柏苑可以做麥芽糖DIY，一年多前去許家麵線時就很想帶小孩...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅大飽礁水世界，也在其Youtube影片中提到，#大飽礁 #大飽礁達人 #竹柏苑麥芽膏 ★更多的精彩內容請看: ↓↓ 這邊這邊~別忘了按訂閱及喜歡支持一下喔↓↓★ https://www.youtube.com/channel/UC2tS4icxFl5lAvEVkLApCcA ★熱門影片貼心推薦 ▎喜歡釣魚的你: https://www.yo...

「竹柏苑麥芽膏」的推薦目錄

竹柏苑麥芽膏 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 12:06:27

❤️乾貨訂購表格已放上IG首頁嘅連結🔗linktr.ee大家請在表格下單➡️10月4-5寄出乾貨代購團 - 最近好鍾意食麥芽餅☺️甜甜地加上奇福餅乾鬆脆口感，而且整得好嘅麥芽餅係唔會癡牙架！最近搵咗一間使用傳統古法來製作麥芽既店家~ 以磚造爐灶加上大大古鼎，經過十六小時熬煮，金黃麥芽色的麥芽膏誕生...

竹柏苑麥芽膏 在 ifunny艾方妮 Instagram 的最佳解答

2020-08-22 09:21:32

石碇竹柏苑手工柴燒麥芽糖麥芽膏遵循古法製作懷舊麥芽膏，從種植小麥草開始，經過繁複的工序，耗時費工，呈現完全天然、健康價值高的一罐罐麥芽膏。除了可以親自感受500度高溫柴燒麥芽糖的溫度外，現場有手工DIY體驗課程，更有要預約才吃得到的麥芽柴燒烤鴨三吃。 #麥芽糖烤鴨 #酸菜鴨肉冬粉湯 #炒鴨骨 #麥...

  • 依比鴨鴨兩三事

    竹柏苑麥芽膏 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最佳解答

    2021-04-17 23:59:04
    有 11 人按讚

    【放電親子遊】石碇竹柏苑麥芽膏初體驗

    文/小米嘛

    圖文版在這喔！https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380611793

    說到石碇，除了許家麵線外，就是竹柏苑的麥芽膏了。

    早就耳聞石碇竹柏苑可以做麥芽糖DIY，一年多前去許家麵線時就很想帶小孩去玩，但一來擔心起鍋的麥芽膏溫度太高，當年的兩個小小孩去會很危險；二來價格也不算便宜，幾經掙扎後，還是決定孩子大些再去。

    這一等，不知不覺也一年多過去了，終於在今天來到了久仰大名的石碇竹柏苑！

    麥芽膏的DIY只有假日場，也因為實在太熱門，早在一個月前就早早預約。預約時老闆還好心提醒：早上十點左右到才能看到麥芽起鍋。於是我們一行人起了個大早，七早八早就來到了石碇竹柏苑。

    但再怎麼早，都沒有老闆來得早！

    到竹柏苑時才九點半剛過，五鍋的大灶已經熬煮八個多小時了--換句話說，老闆們子時剛過的凌晨一點開始，就已經開始準備熬煮麥芽了！！天阿，凌晨一點媽媽我才剛躺下準備睡大覺咧！

    是的，這一灶灶的麥芽每天要熬煮將近十小時，一個灶只能裝上18~20罐的麥芽膏；花費整整十小時才做不到100罐，這時間成本也實在太高了~

    據導覽的工作人員（搞不清楚是不是老闆🤣）說，目前他們是唯一用柴燒的麥芽膏--之所以一直說是麥芽“膏”而不是麥芽“糖”，是因為這個麥芽膏中其實並未添加加糖，熬煮出來的麥芽膏中的甜味，完全是麥芽本身的甜味。

    而我們的主角麥芽呢？一生不見天日🤣，從出生就活在陰暗的黑布下...原來是因為行光合作用後的麥芽，在熬煮之後會產生苦味。在可以採收前，大約要5~7天的生長期~~原來這一罐罐的麥芽膏真是得來不易阿！

    中間還講了好多關於麥芽膏的小知識，但為娘的我已經開始分神，不斷阻止聽不懂坐不住的依比吃等會要拿來包麥芽膏的餅乾、和拿桌上的工具搞破壞~😭

    好不容易終於要開始動手做了，第一關就是最簡單的麥芽餅乾--捲起面前的麥芽裹在餅乾上吧！

    看似簡單，可是其實不到10秒鐘臭小孩已經弄得滿手都是黏答答的麥芽膏了~~媽媽表示崩潰~~🤣🤣不過換媽媽做時也沒好到哪去就是~~

    第二個開始，就要碰到滾燙的麥芽膏了。因為麥芽膏經過長時間高溫熬煮的關係，密度非常高，所以熱氣會全部被包在裡面，起鍋時完全不起煙，但實際上高溫達140度，碰到可是得馬上去醫院急診的。所以從這關開始，就由猴子拔代勞，兩小負責在旁邊搞破壞等著吃就好~~

    第二個是做造型糖和棒棒糖。只需要把高溫融解後的麥芽膏倒入矽膠模中就好了；不過因為麥芽膏本身不會硬化的關係，工作人員已經事先在替我們融解的麥芽膏裡加入紅冰糖了，這樣倒入模型後才會硬化。

    再過來做的是「敲敲糖」，在上油的鋼模內倒入融解後的麥芽糖，然後再在上面裝飾，等硬了後再敲下來就可以了。

    最後一個最有趣，竟然是用麥芽糖“作畫”！

    把燒得滾燙融解後的麥芽糖淋在鋼板上，趁凝固前畫成自己喜歡的圖案.....但這實在太難，一來麥芽糖太燙，不敢讓小孩拿；二來淋到鋼板後糖就開始變硬，真的不容易做造型。

    於是就看到猴子拔做成這樣.........（見圖）

    看不下去的媽媽忍不住說：『可能做成實心的會好一些~』

    這才有下面兩張稍微可愛些的形狀來。

    玩完麥芽糖，老闆又送了我們一組一袋餅乾，回去可以自己再包麥芽吃；然後就到了吃烤鴨的時間啦！對，別懷疑，這裡雖然是做麥芽膏，但他們的烤鴨可是出了名的，來這不吃烤鴨太對不起自己了！重點是，不只是烤鴨，連滷味都加了麥芽膏調味喔！

    吃完玩完，一群小孩意猶未盡，於是爹娘們立刻就近找了個附近的永定國小，一夥人十大七小馬上轉移陣地，就在小小的學校操場玩起來了。玩球、奔跑、吹泡泡和放風箏，盡情放電盡情玩，有伴，真好。

    #石碇竹柏苑麥芽膏
    #麥芽膏好好玩可惜小孩還是有點小不好自己玩
    #烤鴨也好吃但鴨湯更好喝
    #但結果有個國小可以跑孩子們就開心了

    補充，許家麵線出遊記在這：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2167171420051318&id=1009336952501443

  • 無毒農-友善環境的安心水果

    竹柏苑麥芽膏 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳解答

    2021-01-21 17:00:00
    有 40 人按讚

    【遵循古法熬製的甜蜜】#麥芽膏 #新品上市
    醇香順滑的美好：https://greenbox.vip/UqMqo

    竹柏苑麥芽膏，來自石碇山泉水滋養的黃金麥芽草，
    以木桶柴火大灶蒸出糯米迷人的柴火香，麥芽草的酵素與糯米的澱粉
    幻化為麥芽膏的靈魂所在。
    麥芽職人憑藉老道經驗控溫，淬鍊出天然的金黃麥芽膏。
    麥芽膏的天然甜份，來自小麥草的酵素與糯米的澱粉自然發酵產生的還原糖。
    經過竹柏苑父子10小時的繁複工法，熬煮天然無添加的甜蜜，散發自然的香氣和甘甜，還帶有一份懷舊的簡單。

    ✨麥芽膏怎麼吃✨
    ❤️直接吃：醇香順滑的口感，麥香細膩、甜而不膩。
    ❤️舒緩不適：冷、熱咳嗽時搭配白蘿蔔、梨子、雞蛋來料理食用。
    ❤️天然調味：入菜在滷肉、燉豬腳、燒臘加入麥芽，增加色澤口感。
    ❤️沖泡飲品：取代糖、烘焙料理、醃漬食品、熬煮果醬，都很適合。

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  • 十二葉

    竹柏苑麥芽膏 在 十二葉 Facebook 的最佳貼文

    2019-04-18 12:28:36
    有 53 人按讚

    柴燒的甜滋味🔥🔥🔥
    #竹柏苑 #麥芽膏

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