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2021-09-15 20:29:47
她在情竇初開的年齡 偷偷發現了一個寶藏 #遺憾的是卻沒能成為藏寶的人 - 十三歲那年,桑稚偷偷喜歡上一個男人。 男人的模樣冷淡慵懶,說起話來吊兒郎當的,經常來她家,一個下午窩在她哥哥房間裡打遊戲。 偶爾見她進來送水果零食,也只是漫不經心地掀起眼皮,笑得像個妖孽: 「小孩,你怎麼回事啊?一見到哥哥...
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2021-09-24 16:30:58
感謝 @gobooks.youth @gobooks.tw 的邀請,我很久之前就有看過這篇文並且寫過心得了,因此想用一下不一樣的方式來呈現這本書的精華內容! 繁體版目前在各大書局都已經上市~歡迎大家去購買(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 書名:《#偷偷藏不住》 作者:#竹已 以下是跟粉絲蒐集的一些有關《偷偷...
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2021-09-03 19:27:50
人人都買得起的精品包😍😍😍 在新竹已刮起一陣炫風 絕美包子店「爺爺說」 @yahyah_shuo 即將於8/28上午11:00開放內用啦🎉 在現代白色美學的建築物 提供的是充滿故事與溫度的包子 而店內的裝潢也是跟外觀一樣 簡潔而具現代感 說簡單卻也不簡單 每張椅子都不一樣 每張桌子也都不一樣 這樣...
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2021-05-19 07:00:01⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
知足常樂(佛誕日)
材料:
粟米4支
紅蘿蔔4個(約1斤半)
支竹
白米半膠嘜
程序:
1. 支竹,清水浸軟。
2. 紅蘿蔔,清水浸,去除污泥。
3. 粟米,去皮,清水洗淨,取出粟米粒,粟米芯放入高速煲內,加入清水4升,用“濃香煲湯”功能,煲40分鐘。
4. 白米,清水浸。
5. 大火在煲內煲滾清水1升。
6. 紅蘿蔔,開住水喉,擦乾淨表皮。
7. 水已煲滾,放白米,攪動一下,轉中慢火,煲與煲蓋間留一條縫隙。
8. 從高速煲內夾起粟米,加入紅蘿蔔,繼續用“濃香煲湯”功能,煲40分鐘。
9. 粥已煲了十多分鐘,拿去筷子,攪動一下,加入粟米粒,加入滾水500毫升,攪勻,中火再煲滾。
10. 支竹已浸軟,清水沖洗乾淨,擎乾水。
11. 粥已滾起,轉中慢火,煲與煲蓋間留一條縫隙,煲15~20分鐘。
12. 支竹,剪大約3吋一段。
13. 粥已煲好,熄火,焗透。
14. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
15. 支竹,鋪好在鑊中。
16. 支竹,兩面已煎至金黃色,夾上碟。
17. 粟米粥,倒入大碗內。
18. 紅蘿蔔已煲腍,夾上碟。
19. 紅蘿蔔粟米水已煲好,冷、熱飲皆宜。
20. 完成,可享用。
Vegetarian meal on Buddhist day
Ingredients:
Sweet corn 4 Nos.
Carrots 4 Nos. (about 1.5 catty)
Bean curd
Plain rice 0.5 plastic cup
Steps:
1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft.
2. Carrot, soak in tap water to remove mud on its surface.
3. Sweet corn, remove its skin. Rinse with tap water. Get the sweet corn cubes. Sweet corn core, is to be put in high speed cooker, add in water 4L. Use "porridge/soup" function, cook for 40 minutes.
4. Plain rice, soak in tap water.
5. Heat up water 1L at high flame in pot.
6. Carrots, brush it thoroughly under running tap.
7. Water boils up, put plain rice. Stir it. Turn to medium~low flame. Leave a gap between the pot and its lid.
8. Pick up the sweet corn from high speed cooker. Put carrots. Continue to boil 40 minutes more with "porridge/ soup" function.
9. Porridge has been cooked more than 10 minutes, take away chopsticks. Stir it. Add in sweet corn cubes, as well as boiled~up water 500ml. Stir well. Heat up at medium flame again.
10. Bean curd has been turned soft, rinse with tap water. Drain.
11. Porridge has been boiled up, turn to medium~low flame. Leave a gap between the pot and its lid. Cook for 15~20 minutes.
12. Bean curd, cut in lengths with 3" long.
13. Porridge has been cooked well, turn off fire.
14. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
15. Put bean curd in rows in wok.
16. Bean curd, both sides have been fried into golden yellow, put on plate.
17. Sweet corn porridge, is to be poured in a big bowl.
18. Carrots have been boiled well and turned soft, put on plate.
19. The carrot and sweet corn soup has been boiled well, cold or hot serving depends on personal favourite.
20. Complete. Serve.
支竹處理過程https://youtu.be/Jfm1MYsxUzQ
素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯
夏日☀️凍飲?(系列)播放清單https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TxyshtKSOEDZ3qYnGNkha9
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3-Ingredient Vegetarian Meal??♀️ Fresh Corns, Carrots, Beancurd Sticks
清淡素菜慶佛誕
粟米粥,清炒支竹,淥粟米紅蘿蔔
A Delightful Vegetarian Meal??♀️Sweert Corn Congee, Beancurd Stick Stir-Fry, Boiled Whole Carrots & Fresh Corns
Vegetariann Meal -
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2020-12-19 08:35:25⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬至大過年(支竹豬手煲):
材料:
急凍豬手1隻
支竹4支
處理:
1. 支竹,清水浸軟。
2. 豬手,連包裝袋用清水解凍。
3. 大火煲滾1鑊水。
4. 放豬手,出水10分鐘。
5. 支竹已浸軟,剪好長度。
6. 豬手已出水,沖洗乾淨,擎乾水。
7. 預備好煲仔。
烹調:
1. 放豬手入煲仔。
2. 加入:
a. 黑椒醬3湯匙
b. 雞汁1湯匙
c. 冰糖1大粒
3. 加入清水蓋過豬手面,大火煲滾。
4. 滾起後,轉慢火,炆40分鐘。
5. 豬手炆了20分鐘,小心反轉,再炆20分鐘。
6. 炆了40分鐘,還未炆透,用筷子戮一戮,令它更入味,再炆多10分鐘。
7. 過了10分鐘,在豬手的兩邊加入支竹,再加入少量清水(約100毫升),冚蓋,中慢火,再炆10分鐘。
8. 炆了10分鐘,可加入少量生粉芡收汁。
9. 反轉豬手,熄火。
10. 完成,可享用。
Braised pork knuckle with bean curd:
Ingredients:
Frozen pork knuckle 1 No.
Bean curd 4 slices
Preparation:
1. Bean curd, soften in tap water.
2. Pork knuckle, defrost with plastics in tap water.
3. Heat up a wok of water at high flame.
4. Soak pork knuckle for 10 minutes.
5. Bean curd has been softened, cut in lengths.
6. Pork knuckle has been soaked well. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Prepare a pot.
Steps:
1. Put pork knuckle in pot.
2. Add:
a. Black pepper sauce 3 tbsp
b. Chicken sauce 1 tbsp
c. Rock sugar 1 big cube
3. Put water just covering up the pork, heat up at high flame.
4. Turn to low flame after water has been boiled up, braise for 40 minutes.
5. Pork knuckle has been braised for 20 minutes, flip it over carefully. Braise for another 20 minutes.
6. Have already been braised for 40 minutes, it has not been braised well. Use a pair of chopsticks pinching it through in order to make the pork more tasty. Braise for 10 minutes more.
7. Ten minutes later, put bean curd on both sides of the pork knuckle, add little water (about 100ml) . Cover up the pot, braise at medium ~low flame for 10 minutes more.
8. Have already been braised for 10 minutes, put little tapioca sauce to make the sauce thick.
9. Flip over the pork knuckle, turn off fire.
10. Complete. Serve.
做冬?(20大靚餸)???播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_So49jF5PoJjKqZGdPLTCdi
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?節日?煮乜好? 系列
播放清單(71條影片)
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Pork Knuckle Stew with Bean Curd Sticks? Julicy, Tender, Seriously Flavorful?
支竹豬手煲?肉汁;夠淋;犀利好味 -
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2020-12-12 07:11:11⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
淮山沙参玉竹杞子煲響螺湯:
材料:
響螺2隻
瘦肉12兩
鮮淮山1條
沙参1兩
玉竹1兩
杞子1兩
紅蘿蔔1個
果皮1片
蜜棗3粒
薑幾片
處理:
1. 沙参切小段,與玉竹,用碟蓋住浸凍水1小時或浸暖水15分鐘。
2. 果皮、杞子及蜜棗,清水浸。
3. 響螺,去殼,切開中間,除去紅色及黑色部分,刮走內贓,清水沖洗乾淨,放入煲。
4. 瘦肉,清洗乾淨,放入煲。
5. 杞子、果皮及蜜棗,清洗乾淨,放入煲。
6. 紅蘿蔔,去皮。
7. 薑,去皮。
8. 淮山,沖一沖水,輕手刨皮。
9. 洗乾淨砧板,淮山,斜刀切細舊,放入煲。
10. 薑,切幾片,放入煲。
11. 紅蘿蔔,切細舊,放入煲。
12. 沙参、玉竹已浸透,擎乾水,清水沖洗乾淨,放入煲。
烹調:
1. 用高壓煲:
a. 加入水4升,煲40分鐘,焗1小時。
b. 加入杞子,用“再加熱”功能,煲15分鐘,就可以了。
c. 完成,可享用。
2. 用明火煲湯:
a. 加入水5升,大火煲滾後,轉中慢火,煲90分鐘,焗1小時。
b. 大火翻熱湯,加入杞子,轉中火煲15分鐘,就可以了。
c. 完成,可享用。
Sea conch soup with fresh yam and wolfberries:
Ingredients:
Sea conch 2 Nos.
Pork meat 12 taels
Fresh yam 1 log
Adenophora 1 tael
Polygonatum 1 tael
Wolfberries 1 tael
Carrot 1 No.
Dried orange peel 1 pc
Candied dates 3 Nos.
Ginger few slices
Preparation:
1. Adenophora, cut in short lengths together with polygonatum, cover up with a plate, soak in tap water for 1 hour or in warm water for 15 minutes.
2. Dried orange peel, wolfberries and candied dates, soak in tap water.
3. Sea conch, remove shell, cut in the middle of it, remove the areas in red and black, as well as the intestines. Rinse thoroughly. Put into pot.
4. Pork meat, rinse thoroughly then put into pot.
5. Wolfberries, dried orange peel and candied dates, rinse then put into pot.
6. Carrot, get it peeled.
7. Ginger, get it peeled.
8. Fresh yam, rinse and peel lightly.
9. Rinse the chopping board, cut the fresh yam in short lengths slantly. Put into pot.
10. Ginger, cut several slices, put into pot.
11. Carrot, cut into small pieces, put into pot.
12. Adenophora and polygonatum have been soaked well. Hang dry. Rinse thoroughly. Put into pot.
Steps:
1. By pressure cooker:
a. Put water 4L, cook for 40 minutes, leave it for an hour.
b. Add wolfberries, reheat the soup for 15 minutes.
c. Complete. Serve.
2. By gas cooker:
a. Put water 5L, heat up the soup at high flame. Turn to medium~low flame after boils up, cook for 90 minutes, leave it for an hour.
b. Reheat the soup at high flame, add wolfberries. Turn to medium~low flame, cook the soup for 15 minutes.
c. Complete. Serve.
?湯水/老火湯?
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Herbal Conch & Pork Soup? Geat for Both Sexes??♂️??♀️Benefits Liver, Spleen, Kidney?
響螺豬肉藥材湯
男女啱用
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訂單金額滿 3000元以上,免運費。
(3) 門市自取純取貨:簡訊通知後再前往取貨,營業時間內皆可取貨。
💐門市資訊
JollyJolly Boutique (東區)
♥ ADD: 台北市大安路一段41號
♥ 營業時間: 12:00~22:30
JollyJolly Classic (中山商圈)
♥ ADD: 台北市中山北路二段26巷10號之1
♥ 營業時間: 12:00~21:30
竹已 在 Facebook 的精選貼文
#時序已來到了秋
今年,好像夏天還沒好好瞧瞧就這樣不見,時間快轉來到了九月;往年的初秋新竹已經開始吹起九降風,今年倒還沒感受它的威力,強勁的九降風是曬柿餅不可或缺的因素,是的~~黃澄澄的柿餅季已經開跑囉!
「曬柿餅」是新竹獨特的客家傳統工藝,在秋季將新埔染上了美麗金黃的色彩,滿滿渾圓的柿子映著藍天是新埔一年中最美的風景,而且空氣總是飄著甜甜的香氣呢!不妨趁著好天氣前往,來趟視覺、味覺及嗅覺的三重饗宴!
現在許多製作柿餅的工廠省去日曬步驟改用電暖爐來烘烤,不僅可以減少柿餅的淘汰率也較方便省事,不過相對來說柿餅就少了那股陽光的滋味。目前仍堅持古法日曬製作的就屬新竹新埔這一區,因擁有良好的地理環境製作出來的柿餅遠近馳名,是其他地區無法輕易複製的美味。
今年因為疫情的關係,味衛佳參訪人數會有人流管控,建議平日去參觀會比較安心。
#說到秋你想到什麼
味衛佳柿餅觀光農場