❗看一眼就流口水！香貢貢呀～
🔥傳說中竹子故鄉的人氣美食，招牌必吃柴燒甕窯雞、道地竹筍料理，還有QQ竹筒飯，手撕大口吃，每口都是滿足^^

#美食快筆記起來

#美食廢文時間 01—白河區關子嶺桶仔雞
"神秘L編"昨天中午開車去吃桶仔雞🐔，
從新營、後壁、白河開過去🚙，
路上便當超人、便當女王PK的看板、旗子📢，
兩人相相對對、萬年＿(笑)從山腳插到山上🙅‍♂️，
堪稱世界第八大奇景👏，
BUT今天重點來講⭐️桶仔雞⭐️，
便當盒是塑膠、白鐵仔還是30元的不重要😋。

桶仔雞是農村土雞料理的一種，
相傳在明朝中葉就已出現，
廣東燒味中豉油雞便是從「桶子雞」演變出來，
故又稱桶子油雞。
民國95年宜蘭雪隧開通後，
有人改良傳統桶仔雞，
以甕窯雞、火山爆發雞等打響名號。
在宜蘭縣礁溪形成桶仔雞一條街的熱門景象。
桶仔雞起源地其實是土雞主要產地—中南部的養雞人家，
於是近幾年中南部精益求精，
關仔嶺發展出茶壺甕缸雞、大坑竹山帶動紅磚窯雞、花壇古坑流行土窯雞，
高雄前鎮有人改裝設備推出紅外線烤雞。

桶仔雞要達到皮酥肉嫩有彈性，
雞肚塞入香料燻烤入味多汁不乾柴者佳，
剛烤好的雞其實要戴手套，
手撕充滿野性的吃法爽度才夠，
雞油可以煮筍湯、拌麵線或白飯，
還有推薦涼拌或炒過貓及檳榔花，
炒個山豬肉、炸個溪蝦超讚，
吃完還可以去關子嶺泡個溫泉。

PS：票投顏耀星，白河一定興！
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#民眾優先人民最大
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#台灣民眾黨台南後援會

參考資料：
桶子雞WIKI
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%B6%E5%AD%90%E9%9B%9E
趙敏夙╱桶仔雞
https://paper.udn.com/udnpaper/PIE0017/254415/web/

南投美食專區～ 35甕缸雞
人稱35哥的劉董事長早年在竹山以35元真材實料的便當發跡，進而自創甕缸雞料理，也開啟竹山鹿谷地區的甕缸雞風潮，兒子更勝老爸，現已擁有3家店面。
一吃就難忘的好滋味 ，皮酥肉嫩、汁多開胃的甕窯雞還有喜歡川味料理的人一定會喜歡這一道 四季豆乾煸香肥腸；肥腸的油脂已經被除去大半，留下韌度和脂肪香，調味有乾辣椒、茴香川菜常見的，川味濃郁，好吃不油膩。淑華推薦給朋友們來竹山紫南宮拜拜 ，不妨順路來吃甕缸雞 。
地址：南投縣竹山鎮社寮里大公街69號
營業時間：
平日：10：30-18：00
假日：10：30-19：00
電話：0492622555