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在 竹屏風產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過19萬的網紅明周文化 MP Weekly,也在其Facebook貼文中提到, 【#建築設計】承傳大正浪漫風情:http://bit.ly/36f69kZ 「藤屋」位於 #山形縣 #銀山溫泉,擁百餘年歷史,共4層的旅館,被120萬枝檜木柱子包覆。日本建築師 #隈研吾,憑藉對自然本性的敬重,為它進行了全面改建。修葺沿襲前代樣式和風格,多方評估後,還重用原有木素材。 保留以外,...
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,松山中崙派出所遭黑衣人闖入、砸壞電腦的案件,掀起警界風暴,在96秒的監視器畫面公布後,內政部長徐國勇表示,警方處置有很大瑕疵,誰有責任誰就要負責。而台北市警察局長陳嘉昌則再次強調,沒有施壓、關說的情事,也說會堅守崗位到退休,只是外界質疑,事發第一時間,警方為什麼沒有立即逮捕黑衣人?中崙派出所前副所長...
「竹屏風」的推薦目錄
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竹屏風 在 明周文化 Instagram 的最讚貼文
2021-02-02 11:36:54
【#建築設計】#山形縣 #銀山溫泉,因飄溢着大正時代的浪漫氛圍,古往今來,都廣受遊客歡迎。據說,宮崎駿《千與千尋》中,湯婆婆的油屋,便是取景自其中一家旅館。 另一家擁百年歷史的「藤屋」旅館,4層均被120萬枝檜木柱子包覆,別有風味。日本建築師 #隈研吾,憑藉對自然本性的敬重,為它進行了全面改建。修...
竹屏風 在 古家私房菜-Keith Ku Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 08:57:45
囍帖街是灣仔的地標之一,自從重建過後,該地段已成為炙手可熱的覓食地點,不少名店相繼進駐其中,以重慶麻辣鍋馳名的內地過江龍名店重慶劉一手火鍋,近期也在內開設了分店,而為了迎合囍帖街的意境,更全港首創了以婚宴火鍋為主題,可以一邊享用邊爐一邊為新人送上祝福,既特別亦有格,務求在傳統中式婚宴中另創潮流,而據...
竹屏風 在 Ruby Akira Instagram 的最佳解答
2020-05-10 01:27:09
好開心今天被邀出席被譽為精品界"HERMES"的時尚設計品牌「上下SHANG XIA」之展覽會。。一次過欣賞到其服飾、皮具、家具 ;發現真係好別緻優雅💕☺️☺️ 而且大會仲安排左專人教授人手逐一堆砌建造的木屏風之製作方法,我都有份嘗試整😁😁真係好巧眼力同功夫👍🏻👍🏻怪不知得佢全人手製造既竹屏風會咁精...
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竹屏風 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
2021-05-03 20:53:53松山中崙派出所遭黑衣人闖入、砸壞電腦的案件,掀起警界風暴,在96秒的監視器畫面公布後,內政部長徐國勇表示,警方處置有很大瑕疵,誰有責任誰就要負責。而台北市警察局長陳嘉昌則再次強調,沒有施壓、關說的情事,也說會堅守崗位到退休,只是外界質疑,事發第一時間,警方為什麼沒有立即逮捕黑衣人?中崙派出所前副所長顏敏森則聲稱,案發當下被屏風遮敝視線,沒看到電腦被砸,事證並不明確,所以就先驅離。
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竹屏風 在 Yu Young Youtube 的最佳貼文
2020-07-12 12:00:06👉 免費訂閱!雨揚老師影音頻道 ▶ https://pse.is/KJKE8
⭐ 掌握辦公桌的左青龍邊,讓事業旺到翻!
1. 左邊為青龍位+掌控權力,適合放有動作的動態物品,如電話、音響、小電扇、計算機。也可放柱狀水晶提升工作運。
2. 右邊是白虎位+掌控財富:放靜態物品,如文件夾、筆記本、擋煞物品如黑曜石。也可放圓形水晶提升財運、財源廣進。
3.暗財偷偷來:左邊第一個抽屜放麒麟,或在右手邊第一個抽屜擺放貔貅,低調又招財。
4.垃圾桶記得要放斜前方,讓財路順暢。工作方面的雜事也比較不會跟著來。
5.座位上方最好不要有壓梁或吊燈,會影響運勢。
※化解方式:如果一定要坐在橫梁底下,可掛五帝錢,葫蘆化煞。或者節節高升開運竹擺放在辦公桌上,或投射燈射向橫樑,將氣場往上提升。
⭐ 辦公椅後空盪盪,可利用鏡子反射化解煞氣
辦公椅後最好要有牆一類的依靠,表示有貴人可靠,支持力大,如果座位後面空盪盪,且還有走道人來人往,容易心神不寧。
※化解方式:
1..利用鏡子反射:「反前為後、反後為前」,可將後面的景況反射到前面去,因此後面人來人往的狀況,就可以轉化到鏡子中,化解煞氣。
2.擺放屏風:空間若足夠,用屏風形成隔絕當成靠背,代表事業有靠山,以穩固自己的地位。
3.加高椅背:也可利用較高的坐椅,讓座位高人一等,也有助於工作運勢的提升。4.主管職也能在辦公桌的四角墊一枚硬幣,讓桌子比別人高一點,有利於地位的提升,在推動工作上也會更容易。
5.座位上擺放靠枕,枕裡放五帝錢或玉石,可提升氣場,讓自己背後有靠,能坐得更四平八穩。
6.換有把手的椅子:象徵事事有貴人扶一把。
⭐書房主文昌,左前方要開設門路迎財
1. 書房也關係著我們的事業運、財運,所以書桌的擺放也很,左前方最好有開設門路,此為「青龍開口、財金萬斗!」
2. 書桌不要直接面牆,除了壓力大,前途也受阻,最好前留有明堂,表示有前途,有發展!
3. 書桌如果正對房門,會心神不定,運勢也會跟著起起伏伏。
4. 書房為文昌,文昌喜歡明亮,所以一定要採光良好,要有窗,這樣才能前途大展。
5. 書桌背後不要開窗,氣會聚集不起來, 容易犯小人。
6. 書桌左前方可以放聚寶盆,最好是黃銅的聚寶盆,招來財運。
7. 擺放圓葉植物。切記不要放仙人掌。
⭐梳妝台是女人的財位,讓妳立刻翻身成貴婦
1.梳妝台為女人財位,最好放在入門斜對角,且沒有開窗的位置,且不可以沖倒門跟床。
2.所謂梳妝台衝到床就是不能放在床尾,容易做惡夢,如果是夫妻床,就會夫妻失和。
3.梳妝鏡不可以沖門,因鏡子具有反射磁場的作用,會抵讓大門無法納氣,開門見鏡還會阻擋貴人,有損事業發展。
4.梳妝台可以放水晶葫蘆,或曬乾的空心葫蘆,廣納財氣。
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竹屏風 在 Dd tai Youtube 的最讚貼文
2020-05-03 08:00:00頤和園是清朝的皇家行宮和大型皇家園林,位於中國北京市海淀區西北,占地290公頃(合4400畝)。頤和園修建於清朝乾隆年間(原名清漪園)、重建於光緒年間,曾屬於清朝北京西郊三山五園之一。頤和園素以人工建築與自然山水巧妙結合的造園手法著稱於世,是中國園林藝術頂峰時期的代表。1998年,頤和園被評為世界文化遺產。頤和園以萬壽山和昆明湖為主,昆明湖占頤和園總面積的四分之三。除了湖山,還有殿堂景區、耕織圖景區。重要建築集中在萬壽山南北中軸線上。萬壽山分為前山、後山兩部分,前山自東向西有養雲軒、無盡意軒、介壽堂、排雲殿、清華軒、寶雲閣、共一樓、聽鸝館、畫中游等知名景觀。後山南北中軸線為規模宏大的漢藏風格寺廟殿宇,包括四大部洲、須彌靈境、香岩宗印之閣等等,周圍點綴以數座小型山間園林,有蘇州街、寅輝城關、花承閣、賅春園、繪芳堂等建築。昆明湖中有三座島嶼,分別名為南湖島、藻鑒堂島、治鏡閣島。昆明湖由一條西堤將大湖一分為二,光緒時建立圍牆,修築起了東堤。
頤和園的主要區域可包括六個部分,分別是殿堂景區(是帝後料理朝政和住宿所在)、萬壽山景區、昆明湖景區、耕織圖景區(獨特的農牧色彩)、長廊景區和中軸景區(起於前山雲輝玉宇牌樓,止於後山慈福慧因牌樓)。作為一座知名園林博物館,擁有豐富制式的園林建築和景觀營造手法,涵蓋了中國傳統名著中的亭台樓閣,軒榭台堂。
東宮門:為頤和園的正門。門前有兩隻銅獅,是清漪園遺物。宮門前的雲龍石階是圓明園安佑宮遺物。門額上「頤和園」三字為光緒帝御筆親賜。宮門前有大廣場,南北兩側為朝房,前有大影壁。
仁壽殿:在頤和園東宮門內,是慈禧太后、光緒帝夏天住在頤和園中臨朝聽政,接受恭賀,以及接見王公大臣和外國使節的地方,這裡也曾經是光緒皇帝頒詔實行變法維新的地方。始建於乾隆十五年(1750年)命名為勤政殿,意為不忘勤理政務。咸豐十年(1860年)遭到英法聯軍焚毀,光緒十二年(1886年)慈禧太后重建時,改為現名,意為施仁政者長壽之意,是頤和園聽政區的主要建築。殿為東向,面闊九間,單檐卷棚歇山頂,兩側有南北配殿,前有銅麒麟、壽星石,以及銅龍銅鳳的雕像,排列在仁壽殿外。是皇帝,皇后在舉行朝會大典時會點燃檀香。在中國古代龍就是皇帝的象徵,鳳就是皇后的象徵。按照慣例是龍在上,鳳在下,但是自慈禧太后掌權之後,就將龍,鳳的位置給顛倒變成鳳在上,龍在下,藉此來顯示出慈禧太后的權威。殿外懸掛著「大圓寶鏡」的匾額,意為當政者的智慧如同大圓寶鏡一樣,能夠洞察一切。殿內則是高懸著「壽協仁符」的金字匾額,意為仁與壽君子兼而有之。正殿內設置慈禧太后,光緒帝召見王公大臣時的寶座,寶座是用上等的紫檀木雕刻而成,椅背上刻有九條金龍,寶座的旁邊設有掌扇,鼎爐,鶴燈。東為仁壽門。殿北有水井「延年井」,殿後為巨大的獅子林假山,仿蘇州獅子林,堆山所用的劍石、石筍為圓明園正大光明殿後假山遺物。
玉瀾堂:在仁壽殿西,始建於乾隆十五年(1750年),咸豐十年(1860年),光緒十八年(1892年)重建,成為皇帝在頤和園中處理政務和居住的地方。正殿即玉瀾堂,堂名是取自晉代詩人陸機的詩句「玉泉甬微瀾」當中的「玉」和「瀾」二字合併而成。內設有御案寶座。原為一四通八達的穿牆殿,光緒皇帝曾經被慈禧太后囚禁於此,因此殿北的後門用磚牆砌死。前院東配殿名霞芬室,西配殿為藕香榭,兩殿的門內亦可見圈禁光緒帝的圍牆,是一處重要的歷史遺蹟。正殿地磚上原有坑窪洞痕,為光緒帝被囚禁時用手杖擊地發泄而成。玉瀾堂西側另有夕佳樓,樓西為鄰水過道,蜿蜒曲折,稱為「九道灣」。
宜芸館:在玉瀾堂北面,乾隆時是藏書之所,光緒年間改建為光緒皇帝的皇后隆裕的居所。院門為垂花門,稱宜芸門,門內側牆壁上有10塊石刻,是乾隆帝摹寫的名家法帖,原藏於惠山園內,重建時移此。正殿為宜芸館,東配房稱道存齋,西配房稱近西軒,均沿用乾隆時舊名。戊戌政變後,玉瀾堂與宜芸館之間的通道也被磚牆切斷。宜芸館北門有飛閣復道通至德和園戲台。
德和園大戲樓:頤和園中看戲的地方,原為乾隆時期的怡春堂。樓高21米,三層,結構與圓明園同樂園清音閣和避暑山莊清音閣相同(與紫禁城暢音閣不同的地方在於其外形是卷棚頂,且覆灰瓦),是清朝最大的戲樓之一,三層舞台間有天地井相通,南部有兩層的扮戲樓,北部為看戲用的頤樂殿。德和園之東為「東八所」(壽膳房、壽茶房、壽藥房)、養花廠和武備院等服務性院落,現被隔出頤和園,改為頤和安縵酒店。
樂壽堂:是慈禧太后在頤和園中居住的地方,始建於乾隆十五年(1750年),咸豐十年(1860年)遭到英法聯軍燒毀,光緒十三年(1887年)重建。門外有水木自親碼頭,有牌坊,是清宮中最早安裝電燈的地方之一。院子分為三路,中路樂壽堂為慈禧太后的居所,中部為起居空間,裡面設有用上等木材紫檀木雕刻而成的「御案寶座」後面放著十五折的玻璃屏風,兩側設有羽毛掌扇,羽毛掌扇不但裝飾精美,也可以顯示出慈禧太后的威儀。西間為寢宮,東間為更衣室。堂前陳列銅鹿、銅鶴、寶瓶,取「六合太平」諧音。寢宮內的文物有用珍珠、瑪瑙、翡翠製成的花籃,用金銀和各種寶石鑲嵌的四季花卉壁畫等。樂壽堂前有明代米萬鍾遺留的「青芝岫」巨石,院中栽培玉蘭、海棠、牡丹,取「玉堂富貴」之意。後院原有乾隆時期遺留之古玉蘭樹,2005年枯死移除。東跨院後半部稱「永壽堂」,為太監總管李蓮英住所。西跨院北部有假山,以及坐落於山上的扇面殿「揚仁風」。揚仁風院落西南角即長廊入口。
長廊:東起樂壽堂西院,西至石丈亭。長廊長達728米,共273間,其間點綴以留佳、寄瀾、秋水、清遙四座亭子,以及魚藻軒、對鷗舫兩座對稱的點景建築。長廊背山面水,平面呈展翅蝙蝠形狀(取福字諧音),不僅把各處景點有機地串聯起來,本身也是頤和園中一處最有名的景觀,長廊上有西遊記、三國演義、紅樓夢、西湖風景、二十四孝、中國古代詩歌和神話故事(如張敞畫眉、牛郎織女、張良納履等)、山水花鳥等圖畫,共計一萬七千餘幅。
排雲殿:在萬壽山前山中部的建築中軸線上,原址為大報恩延壽寺,1892年重修,是慈禧太后做壽時接受賀拜、舉行慶典的地方。「排雲」二字出自晉朝人郭璞「神仙排雲出,但見金銀台」的詩句。排雲殿正門為排雲門,門前有雲輝玉宇牌坊,兩側有十二屬相石。排雲門和二宮門之間有方形的蓮池,池上架金水橋,兩門內分別有紫霄、玉華、芳輝、雲錦四座配殿。排雲殿正殿為頤和園內等級最高的建築,建在九級漢白玉台基上,七間五進,重檐歇山頂,黃琉璃瓦,左右兩側有耳殿,各殿之間有復道相連,橫列共計二十一間。排雲殿之後為德輝殿,再後為高42米的石砌高台,沿台前八字樓梯「朝真磴」可向上通往佛香閣。排雲殿東為介壽堂,西為清華軒,清朝時均為命婦退居之所,現被頤和園作為別墅出租,不對遊人開放。介壽堂內有連理柏和紫玉蘭各一株,頗為名貴。
佛香閣:位於萬壽山前山正中位置,為鐵力木修建的八角形三層樓閣,高41米,上覆綠剪邊黃琉璃瓦,是頤和園內體量最大的建築。閣內供奉接引佛,每月朔望,慈禧太后在此燒香禮佛。佛香閣原為九層佛塔延壽塔,修築到第八層時乾隆帝下令拆毀,仿武昌黃鶴樓改建閣樓。
智慧海:位於萬壽山山巔,為無梁佛殿,全部為五色琉璃磚砌成,色彩絢麗,圖案精美,壁面嵌有1000多尊佛像。外牆下半部琉璃磚上的佛像頭部在文化大革命中被悉數鑿毀。殿內觀音像為乾隆時所造。殿前有琉璃牌坊,其上石額構成「眾香界」、「祗樹林」、「智慧海」、「吉祥雲」四句偈語。
萬壽山昆明湖碑:在排雲殿之東,碑上有乾隆御書「萬壽山昆明湖」六字,碑後是乾隆所撰《昆明湖記》,講述修建清漪園的理由。碑左右各有一座亭子,亭內有「轉輪藏」木塔,塔中有軸,推之使其轉動。此處仿杭州法雲寺藏經閣而建,不對遊客開放。
寶雲閣:在排雲殿之西。又稱「銅亭」。建於乾隆20年(1755年),高7.55米,重41.4萬斤,蟹青冷古銅色仿木結構,樑柱、椽瓦、斗拱、門窗、對聯全部用銅鑄成。門窗原被八國聯軍掠走,在1980年代由海外華人購得,捐給頤和園。
石舫:清晏舫,原名石舫。是一半入水的兩層石舫,長96米,上原有中式艙樓,1860年被焚,光緒重建時改為木製仿西洋大理石艙樓,並在石舫兩側加造明輪。石舫西北為小島,島上原有西所買賣街,兩岸仿揚州瘦西湖景色。
聽鸝館:在萬壽山前山西部。內有兩層戲樓一座,在修建德和園大戲樓前,這裡是慈禧太后聽戲的主要場所。館內古柏參天,館外有杏樹和翠竹。聽鸝館現為聽鸝館飯莊,經營仿清宮廷菜餚,內設貴壽廳、福壽廳、壽膳廳等十個餐廳。
畫中游:在萬壽山西部,依山而建,中為八角形兩層樓閣,東西為兩樓兩亭,東樓名「借秋」,西樓名「愛山」。各建築間有爬山遊廊和石洞相通,錯綜複雜,猶如迷宮。站在亭上四周環顧,有置身於畫中之感。
前山東部:有景福閣、自在莊、含新亭、養雲軒、意遲雲在、千峰彩翠、無盡意軒、寫秋軒、國花台等點景建築。無盡意軒和自在莊清朝為命婦退息之所。景福閣為慈禧太后觀賞雨景、月景之地。
前山西部:有邵窩殿、雲松巢、湖山真意、山色湖光共一樓、石丈亭等點景建築。邵窩殿之名取南北朝時宋朝邵康「安樂窩」典故,雲松巢取李白「吾將此地巢雲松」詩句,兩殿現均為頤和園工作人員休息處。
長廊西端,石丈亭北有一組院落,稱「西四廳」,戊戌變法失敗後,慈禧太后移居頤和園時將珍妃囚禁於此。西四廳西北有貝闕,又稱宿雲檐,乾隆時是清漪園的西門,上供關帝銀像。貝闕向北有並列的石橋兩座,東橋低平,西橋為拱橋。清漪園時期園牆從兩橋中間穿過,西橋在園外,東橋在園內。
後山
蘇州街:又稱買賣街。乾隆二十七年壬午(1762年),乾隆帝下江南,到蘇州遊歷唐代白居易修建的七里山塘,回京後在頤和園後湖仿照七里山塘的模樣修建了蘇州街。1860年被英法聯軍焚毀,光緒時期重建頤和園時未修復,1988年復建。
諧趣園:位於頤和園東北角。此園是乾隆於乾隆十六年(1751年——下江南時,看了無錫惠山腳下的寄暢園,仿其意而建,自然保有江南園林之美。諧趣園原名惠山園,1811年曾經改建並改為現名,為萬壽山東麓的園中園。這座園有「到門唯見水,入室盡疑舟」之美譽。園內水多橋多,最著名的橋是知魚橋。此橋橋身低平,貼近水面,能讓遊客觀賞魚群在水中來回穿行。橋坊上有乾隆皇帝命題的詩句。諧趣園的北部是正殿涵遠堂,此堂原為慈禧太后在此水池釣魚時休息之用,殿內裝飾精美雅緻,在頤和園里可說是上乘之作。另外,環繞水池的遊廊是一條景色多變的的遊覽路線,隨著每一轉折,必有新的景色出現在眼前。
四大部洲:位於後山中部中軸線上,仿照西藏扎囊縣的著名古寺桑耶寺,為漢藏風格的宗教建築群,居中為漢式建築香嚴宗印之閣,內供藥師、如來、阿彌陀三尊佛像,香嚴宗印之閣四周環繞藏式的四大部洲殿、八小部洲殿、日殿、月殿、四色塔。承德避暑山莊外八廟中的普寧寺布局與此相似。香嚴宗印之閣下原為須彌靈境殿,1860年被焚毀,未修復。須彌靈境殿前為松堂,是一座長方形廣場。
花承閣琉璃塔:位於後山東部,原為半圓形高台建築,1860年被焚毀,現存琉璃塔一座,太湖石及漢白玉浮雕海獸台基一座,以及柱礎、石階遺蹟。琉璃塔下部的佛像頭部被紅衛兵鑿除。
賅春園遺址:位於後山西部,為乾隆時修建的一處小型園林,園內最大建築為清可軒,是乾隆帝的書房,依崖而建,以石崖為其南牆。西隔桃花溝為丁香院,院南山崖上有香雲窟石洞,洞內有乾隆題詩和石座,洞西有十八羅漢摩崖石刻。賅春園1860年被焚毀,僅存園門一座,但台階、殿基和部分圍牆保存完好。
綺望軒遺址:位於後山西部山腳下,後湖旁。為乾隆時修建的一處小型園林,構造巧妙,地面隱蔽處有山洞,向下可直通湖邊石岸碼頭。
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「藤屋」位於 #山形縣 #銀山溫泉,擁百餘年歷史,共4層的旅館,被120萬枝檜木柱子包覆。日本建築師 #隈研吾,憑藉對自然本性的敬重,為它進行了全面改建。修葺沿襲前代樣式和風格,多方評估後,還重用原有木素材。
保留以外,隈研吾把新的 #設計 #美學,融進分隔內室的細格柵。他邀請到傳統工匠製作竹屏,描摹出細竹與和紙交織的雅緻空間。無獨有偶,與外在檜木數量一致地,使用120萬片竹子,足夠輕盈地,使光源如水蒸氣,循邊緣悄悄蔓延開。
竹簾後方,則是澄澈非常的落地大玻璃,使建築的裏與外,巧妙通過透鏡原理,互為連接。以特色工藝製作的屏風,瞬間成了一面紗,把傳統與現代的界限,柔柔隱約掉。
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北海道雪原上的向日葵幼兒園!隈研吾的自然創作
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天氣漸漸變涼,對麻辣鍋越來越沒有抵抗力啊🤤
#2020台北美食地圖 詹記麻辣火鍋 敦南店
身為台式麻辣火鍋店的經典代表,詹記除了味覺,連空間視覺都透露著濃濃「老味道」。磁磚壁畫、發財竹屏風、不鏽鋼隔窗、花布鐵腳餐椅… 店內充滿著象徵老味道的陳列,在看似不經意的組合中搭配堆疊,成就詹記獨有的特色風景。那屬於詹記的「老味道」又會是什麼呢?主理人說「這份拼盤就像是詹記的縮影,看似不經意,其實都有經過精心設計。」,看似平凡,但每樣食材都在二、三十種口味中精挑細選,經過無數次試吃,再反覆測試口感與厚度,這盤期間限定的拼盤,也許正代表著他們樸實無華卻真心的精神,熱愛詹記的你、還沒嘗試過的你,都趕緊去後位吧! 「Taipei Food Map 台北美食地圖」活動詳情將陸續公布,請密切注意!🎊🎉😍.#猜猜是什麼料理
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1. 小時候的最愛,火鍋裡的必備食材,這一盤都有.#2020TaipeiFoodMap#ADay10thAnnivversary#Specialmenu #台北火鍋 #台北美食
竹屏風 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
囍帖街是灣仔的地標之一,自從重建過後,該地段已成為炙手可熱的覓食地點,不少名店相繼進駐其中,以重慶麻辣鍋馳名的內地過江龍名店重慶劉一手火鍋,近期也在內開設了分店,而為了迎合囍帖街的意境,更全港首創了以婚宴火鍋為主題,可以一邊享用邊爐一邊為新人送上祝福,既特別亦有格,務求在傳統中式婚宴中另創潮流,而據講亦頗為受落,短短時日已有不下數對新人預訂了酒席,果真有夠新意!
坐落於接近街頭位置,招牌顯眼醒目,方便易找,門面建有仿中國建築的瓦片簷篷,內裡裝潢以復古木系為主調,正中央掛著著名食家蔡瀾的提字,儼然如優雅庭院中的一角;沿樓梯直上,隨即飄來陣陣麻香,讓人垂涎三尺,用餐區一望空闊,燈火通明,青磚、瓦簷、竹屏風和木枱櫈,簡約中滲著濃厚的中國色彩,而且座位間隔闊落,坐得舒適自在。
除了典雅的環境之外,這裏的食材選擇亦是創新豐富,單是火鍋湯底已有十多款選擇,特色刺激而滋補,和牛黑豚與各類海產當然亦是超班質素,就連餃子丸類都是經過精挑細選,擺盤有如藝術品一般,讓人未食已先興奮。
當晚筆者和一衆朋友預先團年,當然要食好點豪一下,先點來自選鴛鴦湯底,椰子滑雞鍋足有半隻鮮雞之多,放入了紅棗杞子椰子水同煲,先啖其湯,後試其肉,湯汁清甜滋補帶著椰香雞香,大家都爭著添飲。而雞件肉質亦算鮮嫩,湯汁滲入了雞肉之中,雞香濃郁,溫馨提示一下雞件務必盡快享用以免煮久了過老影響口感。
沙巴龍躉烤魚鍋,烤魚鍋以原條沙巴龍躉入饌,炸至半熟外皮帶點油香,配上萵筍、菇片和豆腐,以多種香料和辣椒烹調,今次遷就朋友就只要了小辣,魚肉嫩滑而不腥,滲著淡淡香料味,辣度不強反而啖出其鮮味。
享用完魚鮮和嫩雞後,大家急不及待開始烚下烚下,今次點來了兩款牛肉,先試的是一款名為「雪之戀牛」的牛肉盤,以美國雪花肥牛砌成一個蛋糕的模樣,擺盤何其精緻,筆者也忍不住先拿起來打卡一下!牛肉片肥瘦適中,肉味濃郁份量亦算多,入口鬆軟多汁。
另一款算是整晚的主角,一端上來已令大家嘩然的和牛特選,選用了A4熊本和牛,有齊和牛西冷、肉眼上蓋、肩蓋肉、胸腩位與側腿肉,單看其極為粉嫩和均勻的油花已讓人十分療癒,輕灼數秒入口脂香軟嫩,幾近即化,引得大家都放下身段,食完一件又一件。
除了牛肉又怎能少得了海鮮,火鍋海鮮盛C,內有極度飽滿的桶蠔、Q嫩的珍寶帶子、脆滑的貴妃蚌、爽口的墨西哥遼參和經師傅特別處理過、極為軟嫩的石蚌魚,全都十分新鮮上乘,肉質緊緻鮮甜。
還有兩款極為吸睛的天梯,新近推出的大廚新作七福彩橋壽司天梯,造型幾可亂真,望真點原來是以半熟的墨魚滑代替了壽司飯,面頭綁上了不同的海鮮,驟眼望落去真的以為是日式壽司呢!食用時只需整件放湯輕灼一會便可,爽彈鮮味,創意滿分。
另一款老闆天梯,層架放上了不同的丸類,台式蘭花乾、迷你生煎包、菠菜魚丸、墨魚丸、木耳馬蹄貢丸、芝士魚腐、牛骨濃汁牛丸和幸運玉子元寶,款式多樣有些更是外面少見的,粒粒彈牙多汁,各有特色。
其他的如油炸鬼墨魚滑和較少見的牛脷酥蝦滑,大廚預先將之炸至香脆剛熟,所以只需浸入湯底約30秒,讓油炸鬼和牛脷酥吸收上濃湯,入口半軟多汁,鮮彈Q爽,舊派菜當中見心思。
老重慶鮮鵝腸,有別一般在香港吃到、經精製過的鵝賜,色澤呈粉紅看上去乾淨滑嫩,個人較喜歡配上麻辣湯,輕灼10秒左右爽彈得來富內臟獨有的味道,但又不會過濃,當然相對於有膏的鵝腸又是另一番風味,喜歡吃內臟的朋友應該會明白筆者所形容的狀況。
蔬菜拼盤,簡單的蔬菜盤也有用心的擺碟,青翠新鮮,甜美的粟米,爽脆的萵筍是筆者至愛,還有其他健康的菇菌和菜蔬,吃完濃膩的一餐來一點清淡,清一下口胃也算不錯。
除了食材出色之外,這店的飲品也是經過精心打造,幾款鮮果沙冰全用真· 果肉打造,其中最蜜甜的算是蜜瓜沙冰,哈蜜瓜沙冰就較清甜,最香則是菠蘿沙冰莫屬,款款清新透心涼。
另要一提的是近年興起的手工啤酒,店家也緊貼潮流和本地啤酒廠合作,推出了自家品牌的手工啤酒,味道清爽順滑中帶甘甜,麻辣味富回甘,陣陣輕微麻辣感在喉頭回上,建議應在麻辣鍋前享用以啖真其味,十分過癮。花香味入口清新甜香,果香滿滿,吃住麻辣鍋,以清涼啤酒解辣,又是叧一番滋味。
整頓飯豐盛而富質素,環境舒適寬敞,店員招待貼心周到,收費雖屬中高檔定價,但以貨比價,除開幾個人也不是太貴,仍算合理,一年到晚年夜飯食豪一點也不為過乎。
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