南園人文客棧Part2
蒐集完印章來到了南樓二樓,The one 南樓已經準備了法式創意派對茶點在南樓內等著我們了!
精緻的茶點共有五款精心設計,
山豬肉野菜米餅:吃起來像是脆脆的海苔再加上山上的野味
乳酪塔:有股羊奶起司的味道非常的有層次感。
南瓜鹹派:感覺像是南瓜湯一口咬下去,滿嘴充滿濃郁的...
南園人文客棧Part2
蒐集完印章來到了南樓二樓,The one 南樓已經準備了法式創意派對茶點在南樓內等著我們了!
精緻的茶點共有五款精心設計,
山豬肉野菜米餅:吃起來像是脆脆的海苔再加上山上的野味
乳酪塔:有股羊奶起司的味道非常的有層次感。
南瓜鹹派:感覺像是南瓜湯一口咬下去,滿嘴充滿濃郁的南瓜香甜。
雙菇油蔥:一開始以為他是一顆大香菇!後來發現這道菜是最不得了的,傳統的香菇配上杏鮑菇!最後裡面有滿滿的黑松露!當黑松露充滿整口濃郁的香氣四溢的時候,好吃到我的眼淚都要流下來了!
最後絲瓜蛤蠣塔:在我參與大大小小的餐會之中,讓我覺得我吃下這個餐點就像平常餐會中吃到的海鮮湯,麻雀雖小 卻五臟俱全!
總結這些開胃菜吃下來,只想問:這些料理到底是如何烹調的,也太色香味俱全😍
終於到本次活動的重頭戲了!晚宴賓客請上座!在精緻開胃菜享用完畢後!The One管家,請我們下樓主廳堂,享用今晚盛宴的主軸菜餚,最有特色的地方是什麼呢?就是一菜一曲!每上一道菜之前就請灣聲樂團現場演奏!每一次上菜前The one劉執行長,親親自為我們介紹餐點由來及特色!席間與音樂李總監娓娓道來每一曲的音樂故事及特色!讓我們更了解了菜色及音色的由來!
享用起來更如癡如醉!真是大飽口福及耳福!
首先第一曲四季紅:新竹約有六成以上是客家人!這次的曲目都是以客家曲目為主軸!用四季紅來揭開序曲!這懷舊的音樂帶我們進入了古早的時空,接下來的曲目不只澎湃並且感人!
接著第二取泰雅序曲:
這首曲目搭配著 丘陵之美 以及竹筍海鮮凍,就食物來看包含了上山下海以及野味,用雞高湯凍結合了竹筍以及海鮮,藉由泰雅序曲展現出了多層次的味蕾感,食物營造了為愛情上山下海的感覺!
來到了第三曲月夜愁 ,經過重新編曲後,本曲在第27屆傳藝金曲獎得名!搭配著泉湧映月佳肴,由野菜溫泉蛋佐洋蔥雞汁,如同望著月光等著心愛的人,淺淺的溫泉味再搭配著洋蔥清田香氣,會讓人有股默默想落淚的感覺!這道菜拍起來就像一顆滿月等待著思念的他~建議這道菜可以拌在一起吃會更有味道唷😍
第四首剪剪花,搭配著
風城故事,樹豆豬腳濃湯佐米型麵,這是一首剛好描述到了我們南樓的一首樂曲,此曲主要描述了一到十二月的風情!這道菜給人的感覺有種濃郁香氣的味道以及很細碎的豬腳肉,吃進去入口即化!並且搭配著米型麵!完整的西式口感就在口中化開來!
最後一首天宮落水搭配著竹塹滋味,主菜二擇一:
雙味嫩雞胸、炸羽衣甘藍,主要搭配了客家桔醬、九層塔醬、濃郁雞汁以及當地小農雞胸肉。
梅干鴨胸、夏多內醋漬酸菜紫高麗
蘋果雪裡紅、福萊紅酒扁豆、芥菜苗及當地小農鴨胸肉!
其實最後的主菜兩樣我都非常的想吃!但是因為我的暱稱是高占塔,所以我就選擇了濃郁九層塔香氣的雞胸肉!基本上主菜跟音樂都達到了東西方合併!傳統樂曲中搭配了小圓舞曲 就像梅干鴨胸搭配了夏多內醋!只能說這個晚宴真是豐富及多元!
最後來到了我們的甜點愛玉佐老梅汁!因為愛玉本身是買回來直接洗出來的天然愛玉,所以味道本身是比較淡的!但ㄧ經配上十年的老梅汁!
只能說真的超搭!由於我本身超愛吃酸,所以再加入酸梅汁前,還是請各位可先評估,可因個人喜好酌量食用!
晚餐吃飽了!回去前還有最後一個行程,就是星光夜遊!!帶著晚餐桌上的書燈籠走進羊腸小徑!發現這個地方真的是世外桃源!晚上一點燈光都沒有連路燈都沒有!沒有光害!再來走進樟榕大道!為什麼叫樟榕大道!因為沿路上種滿了樟樹、榕樹!就像男人保護著女人的樹木這樣交錯種!真的是非常的浪漫!沿著樟榕大道我們走向了園區內有名的裝置藝術!由知名設計師:隈研吾,整體以檜木製成,由738根檜木組成的特殊結構,讓每一根檜木柱承載風檐,很多人都喜歡在此留下紀念。
這個點由下往上拍會讓人感受到他的莊嚴!因為我們最後晚上才到這個點!不過真的非常有美感!
在這半天的輕旅行後,我深深感受到了身心靈得到了洗滌!並且也推薦各位朋友來到位於新竹的南園!來個身心靈的盛宴享受!
南園官網: http://nanyuan.theonestyle.com/seasonal_TheOneTogether.asp
南園FB 粉專: https://m.facebook.com/theone.nanyuan/
預約專線|03-589-0011 轉1608、1609
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竹塹由來 在 廖子齊 新竹市議員 Facebook 的最佳解答
西元1895年/#台灣民主國
還記得求學時課本必畫的重點年份和關鍵字嗎?被許多人認為是最初的台灣獨立運動的「台灣民主國」,有位新竹地區的關鍵人物必須被記得、被懷念,他就是在新竹地區率領義軍起義的 #姜紹祖。
今天是姜紹祖殉難126年的日子,而他最終的戰場就在新竹市,位於新竹公園內的「枕頭山」。看到這邊可能有不少人覺得疑惑,新竹公園哪有山?
▍消失的枕頭山
《新竹採訪冊》記載:枕頭山在縣東一里許,其山自東方黃金洞來,微化陽脈,平中凸起。由北而南,高二丈餘,長百餘丈,形直似枕,故名,此處虎頭山龍脈入城右旁支護衛也。
枕頭山位於新竹公園裡的新竹動物園的最高峰,標高55公尺,在古代是保護竹塹城最重要的地方。新竹車站後站一帶的古地名也因此叫做「枕頭山腳庄」。
「枕頭山」這個由來已久的地名在最近一次的新竹公園整修中,被改名為「柏之丘」,原因是該處多棵「歪腰」大樹,令人印象深刻。
▍枕頭山正名
其實早在動物園重新開放時,發現枕頭山變成柏之丘的時候,我就和市府建議應恢復原名一事。我認為枕頭山這個古地名所乘載的歷史記憶對於台灣史非常重要,它是1895年關鍵戰場,見於古籍之中。
柏之丘這個名稱僅呼應該處植披,反而讓人忘記我們新竹公園是一個充滿歷史的場域,一座城市不能忘記他的歷史,我認為不應該讓枕頭山地名消失。
不知道大家對於「枕頭山」正名有什麼想法?歡迎將你的觀點分享給我~
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《臺灣省新竹縣志》記載了此役之戰況:
守城日軍阪井部隊,探悉消息,早已計畫應戰步驟。各路民軍攻勢受阻。 紹祖為攻佔火車站,親帥鑽字軍迫近枕頭山,是即今之中山公園,然而各路盟軍,皆已敗退,鑽字軍既深入敵陣地,孤立無援,乃暫假黃姓大廈防戰,然大廈四周,旋為日軍包圍。紹祖與所率義民等。雖以必死之力防戰。 但已處死地,除投降外,別無生路。兩軍相持至薄暮,日軍竟放火燒屋。 鑽字軍子彈射盡,抵抗力全失,為衝出者百十餘人,悉被日軍射殺。最後在屋內懸白旗示降者一百餘人,日軍可問俘獲義民,欲得紹祖而甘心。義僕杜姜逞身而出,冒名紹祖,立被殺於現場。紹祖知不能免,翌日即服親兵所帶鴉片煙膏就義,時年二十一歲。
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照片是我很喜歡的2008年的電影《一八九五》的劇照,由張書豪飾演姜紹祖。
竹塹由來 在 李妍慧 Yen Hui Lee Facebook 的最佳解答
『座落於北門街上跨時代長輩-周益記』
新竹市是北台灣最古老的城市,以城隍廟為中心,周圍發展出特有的聚落文化,一直到現在,這些舊城區建築群依舊挺立在這,陪著一代代新竹人成長、茁壯。其中北門街上的「#周益記」,大家應該不陌生,獨特的建築外觀,在北門街上更顯得其與眾不同,這棟建築物見證著清末、日治到國民政府時代變化,從建築及室內的設計美學,可以看出中西文化交融,而這些建築美學,就是描述新竹市時代變遷最好的故事。
「中西融合,矗立新竹」
周益記老宅來由為可回朔至清道光年間(1820~1850年)從泉州來到新竹定居,於城隍廟附近經營茶泰號的周家,後1923年周清泉(1873~1909年)之妻李氏桔從娘家叔輩手中購入的安身大厝。直至1926年,李氏桔才帶著子周敏益(1906~1951年)正式入厝,並請書法家李逸樵為大厝門面落款提字,這便是周益記宅的由來。(資料來源註1)
從上述內容我們可以得知,這座建築物從清代開始,至日治時期正式入住,其中建築之巧思,值得我們細細品味,#傳統閩式紅磚 與 #巴洛克式建築互相映襯,在人來人往的北門街上更顯得獨出一徹,周益記在2013年指定為市定古蹟後,開始籌畫自力修復建築、文物,昨天我參加修復工程開工典禮,建築值得保留、歷史不能遺忘,整修後重新周益記大門的那一天,我非常期待。
「市定古蹟,修復作業」
周益記在2013年指定為市定古蹟後,從2013年到2020年陸續進行了文物、建築修復規劃、家族史的重建,以及文史工作者與老宅相關的歷史文化教育推廣,除了復原舊有的工作外,在未來,修復完工開放後,希望能成為竹塹老城區的客廳,循著先人的智慧,提供在地民眾、外縣市遊客,創新體驗的活動及內容。
昨天(6),周益記宣布修復工程即將開始,修復期間,周益記協會舉辦古蹟修復相關之教育推廣活動,讓更多關懷古蹟的朋友們能用不同的方式參與這個重要歷程,有興趣的朋友們歡迎點選以下報名連結,最後,我們一起期待古蹟修復完成的那一天,卸下施工圍籬、開啟大門與大家再見。
相關活動:
「歷史新樂碼動畫工作營-匠師的修行之路」
報名連結:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfUrEv_5e6hHVBDfAR8VS_QIc96arwCqruDU_yGdrmwnUorpA/viewform
「保存文物,再現歷史」
新竹市,也可稱為竹塹城,作為北台灣最古老的城市,市內古蹟群不可勝數,在 #林智堅市長 的帶領之下,重啟古蹟修建、整修讓他們以最接近原先樣貌,映入市民視角當中,包括 #新竹州廳(新竹市政府)、#臺灣菸酒公司新竹營業所(新竹專賣局)等,到近期的 #新竹高中市定古蹟劍道館(武道場)修復完工,看出了我們對歷史文化的重視,我曾經提案,請文資小組鑑定於 #新竹市警察局前崗哨亭的文化價值,藉由文資身份,予以保存、修復,這些都是描述城市歷史、文化過程的見證者。對比台中市,過去有「文化城」的雅號,但這兩年所做的文資破壞,令人惋惜,不管是 #天外天劇場、#大里首長宿舍 到 #神岡林淑景宅,乘載歷史文化的場域不在了,以後人們還會記得這段歷史嗎?
持續守護、修復新竹市的歷史故事、文化場域,古蹟建築群,我們會持續努力,讓這些故事,永遠流傳下去。
資料來源:
註一:周益記的身世與家族故事(周友達)
file:///Users/kobedai/Downloads/P46-64%E5%91%A8%E7%9B%8A%E8%A8%98%E7%9A%84%E8%BA%AB%E4%B8%96%E8%88%87%E5%AE%B6%E6%97%8F%E6%95%85%E4%BA%8B_%E5%91%A8%E5%8F%8B%E9%81%94%20(2).pdf
註二:周益記網站:https://bshu1926.com/about/
註三:文化部文化資產局https://nchdb.boch.gov.tw/assets/overview/monument/20130909000001
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一、 https://opinion.udn.com/opinion/story/10124/3863365?from=udn-referralnews_ch1008artbottom
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#新竹人的共同記憶
你知道竹塹餅最早是由哪家傳統餅舖研發出來的?
還記得以前的新復珍長什麼樣子嗎~
一張張黑白老照片勾起爸媽爺奶當年的回憶。
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竹塹餅有著油亮誘人的外皮,一打開包裝就聞到香味!外皮有著微脆的口感,鹹香滋味讓我一吃就愛上,怕膩的話可以搭配茶一起食用。
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新復珍
官方網站:https://www.hfj.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/hfj1898/
購買連結:https://bit.ly/3iMerpe
營業時間:08:00-22:30
電話:03-5222205
地址:新竹市北區北門街6號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主