#臻嚐米食製作所 #推薦 #大份量 頭份前往竹南科學園區的八德二路、文化街上越來越多餐廳選擇了！這間「臻嚐米食製作所」原為「臻シン居酒屋」，因人力考量而轉型成平價大份量特色米食館，菜單選擇有別於一般小吃店來的更豐富，有各式古早味飯、麵類、湯品以及小菜等等可以選擇，店內一到用餐時間，客人絡繹不絕，看上去大部分是附近園區的上班族，也有不少家庭客前來用餐，店內的用餐空間以木製地板、餐桌搭配特色彩繪磁磚，讓你用餐起來更加舒適！若你想要有乾淨舒適的用餐環境，又要有多選擇的餐點且平價大份量，那麼「臻嚐米食製作所」非常推薦給你！ - 🔺紅燒嫩骨飯 $85 🔺ㄚ嬤滷肉飯 $35 🔺古早味豬腳飯 $60 - 「紅燒嫩骨飯」為店裡招牌之一，取一大塊豬肋排軟骨的部分以醬油及辛香料小火煨煮，滷至入口即化且還保有Q彈富含膠質的口感，鹹香的醬汁還帶有淡淡八角香氣，會忍不住讓你扒飯來配！「ㄚ嬤滷肉飯」有別於一般滷肉飯，是使用高單價松阪豬下去製作滷肉，滷肉及滷汁給的很夠，口味上偏甜有點南部味，算是很有口感的滷肉飯！「古早味豬腳飯」上頭有兩大塊滷至透亮帶著琥珀色的豬腳圈，是選用瘦肉較多肥肉較少的豬前腳，肥肉部分彈牙不油膩，瘦肉則是軟嫩到不行，味道不會過重，鹹甜之中帶著蒜頭香氣，讓我想起家裡滷豬腳的味道。 - 🔺鐵道排骨麵 $75 🔺榨菜肉絲湯麵 $50 🔺老士官麻醬麵 $50 - 「鐵道排骨麵」給的排骨相當豪邁，把底部的湯麵都給覆蓋了，旁便還有半顆溫泉蛋、玉米及小白菜搭配，排骨是使用大量辛香料醃製，先炸後滷將香氣及肉汁保留在肉裡頭，吃起來不會乾柴且香氣十足，麵的湯頭則是加了紅蔥頭的清湯，配上排骨味道剛剛好且份量十足！「榨菜肉絲湯麵」有著獨特的香氣，老闆使用中藥配方加入蒜頭，將其炒至香氣四溢並且上色。上頭加入大量榨菜肉絲、芹菜、蔥花及半顆溫泉蛋，整碗麵用料非常實在，清澈的湯頭配上脆口的榨菜，麵條口感也不錯，重點是沒有外面小吃店來的油膩！再來的「老士官麻醬麵」是添加完全不加水的麻醬，也一樣是老闆自製的麻將，馥郁的芝麻香氣，不帶苦味相當濃郁好吃。 - 🔺溏心蛋 $25 🔺白菜滷 $50 🔺麻油粉肝 $50 🔺涼拌鴨掌 $50 🔺紅油炒手 $50 🔺現燙時蔬 $45 🔺皮蛋豆腐 $50 🔺雞湯筍絲 $40 🔺皮蛋肉鬆 $30 🔺現剝骨仔肉 $50 - 「白菜滷」裡面有蝦米、木耳絲、香菇及炒蛋等配料，整體入味且不會過於軟爛。富有豐富膠質感的「涼拌鴨掌」相當好吃且處理的很乾淨！「麻油粉肝」用泡煮的方式去料理，以米酒、麻油下去腥味，口感脆中帶嫩，入口充滿酒香及麻油香氣，會讓你一口接一口！「紅油炒手」有別於外面吃到的，加入了胡麻醬，吃起來不會嗆辣且帶有胡麻香氣。「雞湯筍絲」是使用雞骨架與雞皮下去熬湯，再加入筍絲一起燉煮，完全就是家鄉味道。 - 🔺清燉嫩骨湯 $60 🔺蘿蔔貢丸湯 $45 🔺元氣餛飩湯 $45 - 「清燉嫩骨湯」是使用豬肉帶軟骨的排骨部位，加入人蔘、一些中藥食材及蘿蔔下去燉煮，軟骨肉入口即化，湯頭清甜帶著人蔘味道相當好喝！「元氣餛飩湯」及「蘿蔔貢丸湯」都是走清湯路線，加入大量蔬菜喝起來清爽不油膩毫無負擔感，喝完挺有飽足感的。 - 🔎尋找更多苗栗美食🉑️以追蹤這個👉🏻 #阿華田吃苗栗 - 🥢《臻嚐米食製作所》 📍店家地址：苗栗縣頭份市八德二路320號 ⏰營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 ☎️訂購專線：0955-906-190 - #苗栗#苗栗美食#苗栗頭份#竹南美食#頭份美食#頭份早午餐#頭份小吃#苗栗必吃#滷肉飯#紅油炒手#古早味#麵#客家美食#銅板美食#湯麵#平價美食#台灣美食#苗栗小吃#台灣小吃 #taiwan#miaolifood#miaoli#yummy#yum #likeforlikes#like4likes