#新竹小吃 #新竹臭豆腐 #蓁媽香酥臭豆腐鋼彈民富店

這間位於新竹北市民富街上的蓁媽香酥臭豆腐鋼彈民富店，是一間相當推薦的新竹小吃店，蓁媽香酥臭豆腐原本開業在牛埔路店面以及中正路騎樓餐車有三年的時間，今年整合在民富街上，他們的特色就是店內到處都有鋼彈的元素，每一隻鋼彈模型都經過老闆的巧手重新噴漆上色而有了新生命，蓁媽香酥臭豆腐的餐點有臭豆腐、滷肉飯、乾麵和各種虱目魚的料理，價格落在50元到100元之間，臭豆腐有分成香酥、傳統和一口酥三種，均一價50元，想要多汁還是酥脆都可以自由選擇，喜歡吃虱目魚的朋友，可以點虱目魚綜合湯/粥/麵，有魚丸、魚片和魚肉可以儘情享用唷

店名：蓁媽香酥臭豆腐鋼彈民富店
地址：新竹市北區民富街199號
電話：03-525-5757
營業時間：11:30~22:30
粉絲頁： 蓁（ㄓㄣ）媽香酥臭豆腐（鋼彈民富店）

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【 發酵食早餐・竹北發酵迷 】

很多時後，我們都在等待，讓時間去成就。
成就一甕風土、成就一方良食。

--客人預約發酵食早餐。美好的微生物，在晨光樹影下，相伴入肚。蘊釀發酵食，無需手藝，只需耐心 --

早餐:
西瓜仔棉虱目魚粥 （發酵食：西瓜仔棉、四川泡菜 ）
手做黄金泡菜 （發酵食：黄金泡菜）
絲瓜炒瓜仔埔 （發酵食：瓜仔埔 ）
味噌釀瓜 （發酵食：味噌 ）
鹹蛋 （發酵食：自製鹹蛋・自然放牧）

豆䜴炒有機豆干 （發酵食：豆䜴）
鹽滷豆腐 （ 頭份・好食豆味坊 ）

飲品：水果乳酸飲 （ 發酵食：自製優格 ）
甜點：酒釀優格（發酵食：酒釀和優格 ）