[爆卦]竹北八庵菜單是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇竹北八庵菜單鄉民發文收入到精華區:因為在竹北八庵菜單這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者zsyian (zsyian)看板Hsinchu標題[美食] 不推-八庵(日本料理) 竹北店時間...


餐廳名稱:八庵
地址:新竹縣竹北市成功二街166號
電話: 03-6675408
營業時間:11:30-21:00(?)
價位範圍(每人):400~1500

認識這家店是從2015年初開始的,因為國外同事來台灣很多都會住在竹北喜來登
有一次聊到吃的,他很極力推薦竹北八庵,也是國外同事來台出差經常光顧的店

而我也是一試成主顧,除了自己會去吃外,家人來新竹也會帶去那裡聚餐
前兩年,前前後後去了應該有十次之多。因為食材新鮮,從開胃菜
到主菜到甜點,幾乎每一道都能感受到料理的用心,調味也非常細膩
當時主管帶我們去喜來登的迎月庭日式料理都還比不上。
但今年五月還六月的時候心血來潮去了一次
菜單內容依舊,只是菜單樣式變的俗不可耐,品質則完全變了樣

依照慣例,點了握壽司套餐
一看到上來的開胃菜,就覺得有些不妙
是百香果醃什麼的、花生米、還有一樣忘了,調味完全就是台式風格。
再來是羊小排,吃起來就像一般婚禮上會吃到的。
最打擊我的是主菜握壽司,簡直是暈倒了,加了很多無所謂的調味。
然後,味增湯也就像一般餐廳可以喝道的味道。

也許有些人還是覺得相較於其他店,他還不錯(但我真的不這麼覺得)
但現在的品質真的是看不到以前的車尾燈
因為實在太傷心了,只好寫了一篇不推。

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※ 編輯: zsyian (60.244.123.129), 07/23/2018 10:04:37
s754025 : 其實你在台灣吃到的是日式料理 都不是正統日本料理 07/23 10:06
s754025 : 你遇到的情況 三十年前就有了 07/23 10:06
zsyian : 話是這麼說,但我去日本也有七次了,每次五天的自 07/23 10:11
zsyian : 由行 07/23 10:11
zsyian : 一開始的八庵有讓我感受到在日本吃的壽司 07/23 10:11
s754025 : 台灣人不喜歡按照SOP 味道『走鐘』很正常 07/23 10:15
yanagawa : 臺灣很少有正統日料~~這跟你去日本幾次都無關 07/23 10:39
yanagawa : 和食的精隨在於對細節和烹煮的手法有著密不可分的關 07/23 10:40
yanagawa : 係,不只是食材上的好壞而且~真正和食可以把你所吃 07/23 10:41
yanagawa : 過的普通食材,從烹煮開始到端上板前,有著職人的精 07/23 10:42
yanagawa : 隨所在,在台灣的確是五隻手可以數的出來真正的和食 07/23 10:43
Minilla : 永遠記得冷的前菜紅酒xxx? 超雷 07/23 10:56
chi210472 : 一開始也很喜歡關新店,但也越來越糟 07/23 11:27
york0206 : 新竹許多餐廳一開始都不錯,但是生意做起來後就變質 07/23 12:00
york0206 : ,不知道為什麼這些店家無法堅持原有品質 07/23 12:00
york0206 : 好像是賺到錢,就想賺更多的貪婪感 07/23 12:03
kevin620 : Cost down後面調味重,菜單換一換 07/23 13:11
YouGot5566 : 前幾次去吃很不錯 但上次去等超久...(客人並不多) 07/23 13:25
wolfcry : 新竹就是這樣 漲價+退步+分店一起來一樣賺爽爽 07/23 13:53
qk025898 : 吃過一次,覺得悲劇,東西不優服務普普價格不便宜QQ 07/23 17:20
funnysale : 鮨小月還不錯 你可以試試看 07/23 17:36
bluemkevin : 握壽司在台灣以呈現出來的品質來說頗貴,而新竹精緻 07/23 18:49
bluemkevin : 食物餐廳本來就很悲劇,更別說日本料理 07/23 18:49
Randomwalk : 真的退很多,慘烈 07/23 22:28
tatu0223 : 八庵跟鮨小月都不及格 07/24 00:45
piez : 很多店ㄧ開始很不錯,之後就漲價品質下降ㄧ起來,可 07/24 13:26
piez : 灣人短視近利的慣性造成的吧! 07/24 13:26
tigerab : 鮨一路壽司 可以試試看,師傅之前是三日月店長 07/29 12:06

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