吸入的空氣品質你要顧：空氣清淨機的選擇重點 大家這一陣子為了防止病毒入侵，減少去公共場所躲在家裡，相信大家應該也悶壞了。既然在家的時間變長，家裡的空氣品質也要顧喔！因為除了病毒外，空氣中其他隱形汙染如PM2.5、揮發性有機物（VOC）也已被證實會造成表皮細胞缺損、會降低人體防禦力。 可能大家都知道奶爸Dr.是專門看氣喘過敏的兒科醫師，奶爸本身從小就是一名氣喘兒，兩名今生債主（前世情人），也都是過敏兒。因此對於「空氣清淨機」的挑選十分重視，它跟過敏和支氣管的健康息息相關。 今天奶爸Dr.就用這台Dyson Pure Cryptomic™ 三合一空氣清淨機，跟大家講解幾個空氣清淨機的挑選要件，幫大家畫重點！ 選擇空氣清淨機的重點有以下幾個： 1. 過濾的原理 過濾的原理有許多種，例如： H E P A、負離子、電漿、活性碳等等…。而HEPA是在醫界裡面，被普遍認為是最可靠安全的過濾原理。 2. 濾網的材質 濾網有所謂的H 11、H 12、H 13等等。Dyson Cryptomic™ 使用的H13，是被歸類為醫療用的等級 此外，濾網的材質也有分喔！Dyson使用的玻璃纖維濾網(Fiberglass air filter paper)，在所有材質中，擁有最佳的過濾效果 3.只要過濾了懸浮微粒pm2.5，空氣的健康品質就會提升? 錯誤喔！其實揮發性有機物VOC也是很重要的關鍵。其中被歸類為第一級致癌物的甲醛，是對人體傷害最嚴重的VOC，且甲醛可以持續的釋放好幾年。這次Dyson Cryptomic™ 獨家研發科技可以分解甲醛，有效降低室內的VOC的對我們的傷害。 4. 耗材：要小心挑選。別期待 「不用更換濾網」的機型。零耗材的濾網比較稀疏，只能過濾分子較大的微粒，對於健康仍可能有傷害 5.周邊功能（手機App、定時、遠端操作） 奶爸Dr.覺得最實在最好用的附加功能，就是遠端透過手機App操作，偵測室內現在的空氣品質。Dyson HP06空氣清淨機就可透過手機App「Dyson Link」連動，即使我不在家，打開手機就能隨時監測室內各項汙染的嚴重程度。而奶爸Dr.則常會使用遙控開啟的功能，在準備回家之前，就把空氣清淨機先打開且設定定時功能，讓孩子睡覺的空氣環境達到最乾淨的狀態。 最後提醒大家，空氣清淨機，是其中一項「減低環境過敏原」的重要一環，但並不是：「有了空氣清淨機就萬事OK，其他什麼都不用做了，也不用看醫生了，yeah!」。這卻是一個很常見的迷思及誤解。 也奉勸各位家長，跟健康有關的空氣清淨器，購買選擇的時候，千萬不能像其他育兒用品或3C產品，只看性價比CP值，謹慎地比較選擇更重要！ Dyson Pure Cryptomic™空氣清淨機 提升環境免疫力 : https://lihi1.cc/sCQZw/Dark

哈哈！蝦子原來可以這樣變超大! 影片使用：新時代的長野精鐵鍋→https://goo.gl/j6IeIO 料理祕訣： 1.蝦子腹部斷筋，蝦身受熱不捲曲。 2.蝦身擠壓成長條，使蝦身變長。 3.油炸過程，再淋入粉漿增加外皮厚度。 材料： 鮮蝦 10尾 麵粉 適量 天婦羅粉漿： 低筋麵粉 80公克 玉米粉 20公克 蛋黃 1顆 冰水 150cc 鹽 1/2茶匙 作法： 1.低筋麵粉、玉米粉和鹽放入大碗中，用攪拌器拌勻，倒入冰水攪拌均勻，再放入蛋黃攪拌均勻成天婦羅粉漿。 (TIP:冰水調麵糊，外皮更酥脆) 2.鮮蝦去腸泥、剝去頭及外殼，留下尾部的殼，並去除尾端尖刺。 (TIP:去除尾端尖刺，下鍋炸不油爆。) 3.鮮蝦腹部的筋用刀切斷後，將蝦子攤直，用手擠壓蝦身成長條。 4.熱油鍋至160℃，淋入1大匙粉漿，使麵糊形成小顆的脆麵粒。 (油溫測試：先滴入適量粉漿，若粉漿迅速浮起散開，表示可開始油炸。) 5.將脆麵粒集中在油鍋邊，再迅速將鮮蝦依序沾上一層麵粉和裹上粉漿後，放至脆麵粒集中處上炸，使蝦子均勻沾附脆麵粒。 6.中間過程，再淋入適量粉漿至蝦身，炸至表皮金黃酥脆，撈起後瀝乾油即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #炸蝦 #天婦羅 #蝦 #shrimp #Fried #Tempura #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #kuliner #culinary #eat #recipe #Eeeeeats #Delish #Instagood #好菜 #Foodstagram #ChefMode #FoodPorn #FoodSpotting #easyliving #follow

真實感受 🍽山海樓 📍台北市中正區仁愛路二段94號 ☎️02-2351-3345 ⏳11:30～14:30 17:30～22:00 ——————————————————————— . 《壽 八人合菜 $18800》 -山海豪華拼盤 -蒲瓜封 -扁魚春捲 -金銀燒豬三吃 -脆皮白鯧 -肚包雞 -杏仁豆腐 -季節水果 《麻油雞米糕 $880》 《炒大殼仔 $880》 《澎湖海菜煎餅 $680》 《紅豆煎 2份 $560》 《有機梨山烏龍茶 位 $100》 . 內容實在太多分兩集播出 又變變長篇小說了😂 下集 . #金銀燒豬三吃 這道是更為繁複的功夫菜，可以說是復刻菜了，由於太花時間，機乎絕跡，由蓬萊閣老師傅傳授復刻出五十年前的經典之作。 主廚至包廂內現切現片，宛如一場表演，選用21天的小乳豬，表皮焦糖色澤，光看就知道極度脆口，主廚一刀切下的剎那，豬皮像糖玻璃般的裂開，發出清脆聲響，不由自主的嚥了口口水，俐落的身手，慢慢片下豬皮，小心翻面刮除多餘油脂，再一片片剪下擺盤，端出第一吃。 第一吃 脆皮表現的是乳豬皮的脆度，吃的是口感。配料是開花的蔥段套著一小段的辣椒，精緻刀工考驗師傅的耐心與功夫，沾點甜麵醬提味，不過度的依賴醬料，每個味道的細節各司其職，入口咬開絕妙酥脆，蔥段解膩、辣椒填補些許辛口感，甜麵醬撫平與串連所有味道，好華麗啊😋 第二吃 是乳豬肋排，完全以軟嫩火侯直擊，加上脆皮的加持，豐厚滑潤的油脂在嘴裡化了開來，肉質細膩不柴不膩，原始滋味不腥不羶。附上四種沾醬：蜂蜜芥末、檸檬醬、甜醋蒜醬、隨喜添加，沾上不同風格，彷彿周遊列國般的豐富精彩，個人喜歡蜂蜜芥末，中洋合璧，些許德國豬腳的感覺，醬料也都是提味的角色，不強出頭，厲害👍🏼 第三吃 吃的是回味的滿足，把最後的乳豬肉炒酸菜，再夾刈包而食，看似平凡的作法，卻一點也不平凡，酸菜的處理可圈可點，不搶戲，溫和而提味，微微酸香帶甘甜，肉絲鹹香越嚼越有味，小巧刈包，鬆軟而紮實帶來些許飽足。 這金銀燒豬三吃從驚艷脆口、油香多元到滿足回味收尾，一氣呵成。 . #麻油雞米糕 有朋友問我，覺得山海樓哪道最好吃？一時之間我回答不出來，因為每道都很難割捨。但換個方式再問一下，我現在最想吃哪道？腦袋中浮現的居然是這麻油雞米糕！ 越簡單的東西越是不簡單！要超越這簡單的熟悉味道，確實不容易，除了味道還有情感，不是只有好吃就能感動。 蒸籠上方鋪滿了麻油雞與香菇，淡淡不強烈的麻油香氣慢慢地飄散出來，有點內斂的氣味，挖下米糕的同時，發現這米糕粒粒間隙中充滿了空氣感，手感是那麼的鬆軟，這是我從來沒遇過的，這不黏呼呼的米糕到底是什麼樣的滋味，吞了一口，我的媽呀，這⋯鬆軟的手感化為口感，粒粒分明的米粒，空氣感在嘴裡崩塌，換來的是油潤滋味，麻油香氣竄了出來，糯米軟Q而入味，一口接一口停不下來。香菇與麻油雞油香入味，不鹹不膩，腿肉渾圓紮實，胸肉稍柴但越嚼越香，瑕不掩瑜，整體香潤好吃，是個有溫度有感情的一道👍🏼 . #杏仁豆腐 最後的中式甜品，看似普通，但也是要經過手工攪拌40分鐘以上的過程方能成完成。打開彩磁蓋，杏仁溫和的氣味，不嗆鼻，自然流露，杏仁加入了花生，讓整體更潤澤，香氣更顯豐富，卻不搶杏仁風采，杏仁豆腐極度軟Q居然有麻糬的口感，很特別，整體屬於淡麗系，自然無化學感😋 . #紅豆煎(䭔) 這是加點的甜品，覺得這道蠻有歷史意義的跟大家分享一下。相傳鄭成功當年驅逐荷蘭人時，時逢端午節慶，因糧草有限，只能就簡單的既有食材 糯米、紅豆等做成故鄉安南的煎䭔代替粽子過節，而後來也演變成台南安平的地方小吃。 而煎䭔有鹹有甜，有些地方的煎䭔則像芝麻球的樣子，而這裡的䭔是甜食紅豆煎，原本以為’煎‘會是扁扁的樣式呈現，結果一端上桌，居然是像鳥巢般的表現方式，紅豆煎上方的金黃糖絲，特別醒目喜氣，要快點食用，不然很快就會軟化而崩塌，紅豆小球有點像麻糬又有點像麥芽糖的口感，對我來說稍甜，搭配熱茶一起享用很有結尾的感覺。 . #季節水果 連水果都要介紹？！是的，山海樓的水果除了擺盤美麗之外選用當季時令水果，各個自然香甜好吃。其實要介紹的是他的醬汁，以阿薩姆紅茶為基底的清爽醬汁，不特別甜，但淡淡的紅茶香氣，與水果卻意外合拍，釣出水果本身的香甜，很佩服主廚的巧思，從頭至尾圓圓滿滿👍🏼 . 山海樓不得不說是間內內外外皆到位的一家餐廳，從視覺到味覺完整呈現，有如一場有內涵的藝術演出。如有重大事件需要慶祝或安排宴席，山海樓將會讓你是臉上有光的東道主，推薦給您😋 . 完。 . 再訪率 100% . 🔍再訪率不代表好吃的程度，只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素，個人的再訪意願，僅供參考🤤 . #山海樓 #台菜 #東門市場 #吃貨 #台北美食 #台北景點 #相機食先 #手機食先 #台湾美食 #台湾大好き #好吃 #食好西 #taiwantrip #taiwanfood #taiwantravel #taipeifood #taipeieats #yummyday #popyummy #iseetaiwan #popdaily