宅在家提前吃 #粽子 過 #端午♥️♥️♥️

謝謝 瓏山林台北中和飯店 RSL Hotel Taipei Zhonghe 送來的端午節粽子禮盒，今晚哥在家就先休息一下不開伙，直接來個家庭粽子趴嚐嚐美味。

哎呀呀，這 #椒麻牛三寶粽 真不簡單，椒麻的滋味剛剛好，而且料多好紮實，層次豐富，應該是哥近來吃到最別致的一款粽子了🥰🥰🥰

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1.秘製北部粽 |簡單食材的不簡單好滋味

嚴選小農在地台中大安的五花肉秘製北部粽，將五花肉放入老母雞、赤肉、竹節排熬煮的湯頭，燉煮1小時極為入味，
冷卻後切成厚片，加入紅蔥頭、蝦米、豬油拌炒的糯米飯為基體。配料以栗子、香菇、花生、鹹蛋黃，內料豐富且口味層次多元。

2.椒麻牛三寶粽 |椒麻香氣飄逸的創意粽

選用飯店品牌「食在山林」椒麻醬引領辣味和麻香，主食材選用牛筋、牛肚、牛腩為主軸，以御鼎興醬油熬燉多時。糯米飯加入紅蔥頭、蝦米並用椒麻醬和豬油拌炒，椒麻醬提升粽子的辣味層次，使整體食材搭配平衡。米飯更加香醇具絕佳口感，內餡以栗子、鴻喜菇、腐竹搭配。

3.傳統南部粽 |古早風味耐人尋味，延續傳統家鄉味。

南部粽傳承古早風味，嚴選品質優良的糯米，CAS優良認證上等三層五花豬肉、紅潤晶瑩剔透的鹹蛋黃(現敲鴨蛋取出新鮮蛋黃)、埔里香菇至香甜大顆栗子及鮮美甘甜的蝦米。

瓏山林台北中和飯店 (RSL Hotel Taipei Zhonghe)
Tel: 02-2222-9999 / Fax.02-2222-5299
新北市中和區中正路631號
https://taipei.rslhotel.com/promotions-detail/50/

【#mc愛吃鬼】那個壓腿😋😋😋太欠吃了
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#marieclairetw #BYFS #端午節 #粽子

【#mc愛吃鬼】端午節快到了，大家準備好嗑一波了嗎😋
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毛孩專用肉粽登場！！(👇🏻文內抽肉粽禮盒)
今年端午不能返鄉，那就好好跟毛小孩在家過節吧🥰
這超有儀式感的#寵物鮮食肉粽 ，狗狗們會賞臉嗎？

📣大會報告
一天到晚被貓咪狗狗萌到融化的妞妞們請注意
醞釀許久的全新單元 🐶#寵物小學堂 🐱 上線啦
除了跟大家共賞萌到不行的貓狗耍萌片、分享毛小孩的酷東西
還有專業的寵物訓練師，教我們怎麼和毛孩相處的更棒
對於家有毛寶的我們來說實在太期待了！

#柴犬AJ
#米克斯吼呦
#寵物用品開箱
#寵物鮮食肉粽
@CoConilla不麻煩鮮作寵食

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近期大家都不太愛出門去吃東西、採買、人擠人，有許多朋友私訊留言這次端午節
是否可以開箱網購的粽子呢？ 許願聽到囉！！
今天一口氣分享了良品開飯的7款口味，粽子裡包的餡料也都有仔細拍清楚唷！
端午節大伙要應景吃些粽子可以參考看看 ^ ^
連結在此：https://kfan-vip.com/sMSRe
折扣碼：cheers (不限金額現折50元)

總共約有15款口味，還有〝禮盒款〞方便送禮~選擇很多~
想宅在家囤點美食的朋友，還可以挑選良品開飯的麵食類、功夫菜...等下班回到家
就可快速開飯啦!

另外，影片中有講到隱藏的好康！噹噹！！底加！
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就是留什麼小籠包都可以的活動啦！
這次我們會有 "冠軍粽王禮盒" 送給大家
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ＦＢ的朋友們會抽出一人唷！ 記得一定要『留言』及『分享』這支影片唷! ^ ^ 預計在6/9 公佈中獎的朋友


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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

＊＊按讚、分享並且在下方留言你喜歡粽子裡面包什麼＊＊
再6/26將會抽出總共5名幸運鵝獲得以下精美獎項
1.四色彩米體驗組(紅黃粉橘) x 3位
2.松木茸6入禮盒 x 2位

阿嬤每年端午節前夕都會包粽子
總是一個人去市場買菜備料準備時間就花了好久
我們只要負責包就好了（又沒有包的很好～
今年特地去請教阿嬤，記錄了他包粽子的一些秘訣
希望能用我的方式將阿嬤的好手藝給傳承下去
雖然這次的粽子還是加入了一點我的創意
這次跟阿嬤一起合作的粽子希望大家會喜歡！！！
我發現包粽子好累啊～要準備好多東西...
最後感謝阿嬤從小就很疼我那麼照顧我❤️

＃台灣彩色營養米 ＃松本茸 ＃端午節

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👩‍🍳【材料】👨‍🍳
＊一斤米600g約可包10顆
＊此次配方約包40顆
＊一般是使用圓糯米不過阿嬤配方為長糯米
＊此次為兩種口味
■粽葉＋粽繩
■台灣彩色營養米Taiwan Colorful Rice 每個顏色各 300g
■長糯米 300g
■花生 50g
■乾干貝 50g
■松本茸 40顆
■鹹蛋黃 20顆
■豬五花肉 600g
■去骨雞腿肉 2片
■蔥、薑、蒜適量
■米酒適量
■醬油、蠔油、胡椒適量
■油蔥酥 50g

👩‍🍳【作法小秘訣】👨‍🍳
-米-
1.300g的彩色米需要先用130g的水先浸泡至少1個小時鎖色
2.使用糯米加水淹過表面浸泡至少4個小時以上
3.泡好的糯米在包之前可以炒過油蔥酥並且加一點香菇水跟滷汁胡椒粉調味到半熟狀態

-松本茸-
1.表面噴一點油
2.200度氣炸或是烤10分鐘鎖住汁增加香氣

-滷五花肉-
1.先將乾香菇用熱水泡軟剪掉蒂頭
2.五花肉切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭剝皮
3.將五花肉塊煎到有點金黃，放入鍋子中加入米酒200克、蔥薑蒜、醬油2大湯匙、胡椒粉少許、糖1大匙、泡軟的香菇跟香菇水淹過表面
4.煮滾後加蓋小火悶煮2個小時到肉軟爛

-花生-
1.稍微洗一下後加入水淹過表面跟一湯匙鹽
2.電鍋外鍋5杯水慢慢煮到他軟爛（或是用壓力鍋比較快

-乾干貝-
1.加入米酒淹過表面
2.電鍋外鍋1杯水跳起來就可以

-鹹蛋黃-
1.表面噴上米酒
2.放入烤箱或氣炸鍋170度6分鐘到表面出油
3.切半備用

-雞腿肉配料-
1.去骨雞腿肉切塊
2.加入米酒2大匙、醬油2大匙、香油1小匙、胡椒粉少許醃製一小時
3.開鍋下油蔥薑蒜爆香後加入醃好的雞腿肉煎熟可加入一點水悶一下

-組合時間-
1.將兩片葉子光滑面朝自己，尖端部分相對應從中間部分凹折成錐形
2.放入喜歡的料
3.蓋上延伸出來的葉子，壓緊兩側角
4.綁上粽繩，記得打活結

-煮粽子時間-
1.先用水煮30分鐘
2.大火蒸1個小時

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Need to breathe(Epidemic Sound)