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在 童話簡譜c產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅小學雞結他網,也在其Facebook貼文中提到, 流行結他課程010:記下100首的方法(2) 和弦進行式 字幕版在此:https://youtu.be/aXPPAS1DfNI 大家好,小學雞結他網, 學會了[順階和弦],就是應用的時候,學一下[和弦進行式]。 [和弦進行式]即是一些常用的特定和弦排列。 現在我列一下三大類常用的流...
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,巧克力開心果竹林蛋糕 — 你知道人也可以吃竹子嗎?至少在下面這個蛋糕食譜中的竹子是可以吃的。在這裡我們要示範一個非常特別的蛋糕,它將為熱愛貓熊的孩子們,在生日派對上帶來更多的歡樂。我們先烤一塊巧克力蛋糕,並在中間夾著美味的開心果卡士達醬,然後在上面塗上巧克力奶油。再用像竹子的蛋白霜裝飾,讓巧克力蛋糕...
童話簡譜c 在 NeKo嗚喵 Instagram 的精選貼文
2020-04-28 00:48:14
#盤根之森 臉譜的C編表示:超級無敵好看,我覺得妳一定會喜歡 然後我冷笑了一聲隨便翻翻..... ......一小時就這樣過去了 乾,行李還沒整理 立刻放下所有事情趕快拍照發文 這本很猛!!! 簡言之 有美女~有龍~有巫師~有政治鬥爭 滿檔的八卦撕逼黑暗童話 夭壽好看!!!! 五月行程滿檔 六月如果...
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童話簡譜c 在 有口福 Youtube 的精選貼文
2020-09-05 18:00:12巧克力開心果竹林蛋糕 — 你知道人也可以吃竹子嗎?至少在下面這個蛋糕食譜中的竹子是可以吃的。在這裡我們要示範一個非常特別的蛋糕,它將為熱愛貓熊的孩子們,在生日派對上帶來更多的歡樂。我們先烤一塊巧克力蛋糕,並在中間夾著美味的開心果卡士達醬,然後在上面塗上巧克力奶油。再用像竹子的蛋白霜裝飾,讓巧克力蛋糕變成獨一無二的貓熊樂園 。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/bamboo-panda-cake/
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所需材料:
麵糊部份:
270 g 麵粉
250 g 糖
90 g 可可粉
3 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
110 ml 植物油
240 ml 白脫牛奶
240 ml 溫水
2 顆蛋
巧克力蛋白霜部份:
20 g 可可粉
120 g 糖粉
200 g 蛋白
1 撮泡打粉
150 g 糖粉
楓糖漿
碎開心果
開心果卡士達醬部份:
300 ml 鮮奶油
2 顆蛋黃
80 g 糖
20 g 玉米澱粉
90 g 綠色開心果
可選:2-3張吉利丁片(可更固態一點)
巧克力奶油部份:
300 g 室溫奶油
150 g 糖粉
50 g 可可粉
另外:
圓型彈簧模具,直徑:約18 cm
碎巧克力
碎開心果
新鮮薄荷
作法:
1. 將麵粉、可可粉、糖、蛋、泡打粉、鹽、油、白脫牛奶和水放入碗中,然後用手動攪拌器攪拌均勺。將麵糊倒入蛋糕模具中,放入預熱160°C的烤箱中開上下火烤50分鐘。
2. 巧克力蛋白霜部份:將蛋白與泡打粉混合均勻,並用手持攪拌器以最高速度攪拌,並慢慢加入糖攪拌。攪拌直至所有糖溶解後,將可可粉混合糖粉過篩,並加入打發蛋白中輕輕拌勻。
3. 將烤箱預熱至140°C,並在兩個烤盤上各鋪上一張烘焙紙。將打發蛋白倒入擠花袋中,並使用光滑的0.5 cm噴嘴。然後打發蛋白以長條形擠到烤盤上,每條間隔約1 cm。將烤盤放在烤箱中烘烤約一個小時。當蛋白霜變得酥脆之後就烤好了。之後將蛋白霜放到室溫下冷卻。
4. 用打火機在刀子上加熱,之後小心地壓入蛋白霜上,做出典型的竹節。用楓糖漿刷在一半的蛋白霜上,然後撒上碎開心果。
5. 在鍋子裡混合牛奶、鮮奶油、糖、玉米澱粉和蛋黃,然後用中火一邊攪拌一邊煮沸,直到變成奶油狀。將卡士達醬倒入高的容易中,等它冷卻一點後,加入開心果。然後用手持攪拌器打碎,再放入冰箱中冷藏。
6. 巧克力奶油醬部份:將奶油、可可粉和糖粉用手持攪拌器打要起泡。
7. 切掉巧克力蛋糕的 “蓋子”。然後將蛋糕對半橫切。
8. 現在開始組合。將開心果卡士達醬塗抹在第一層的巧克力蛋糕上,再蓋上第二層巧克力蛋糕。
9. 用巧克力奶油醬塗抹在整個蛋糕外面,然後在蛋糕上撒上碎巧克力和碎開心果。
10. 現在用蛋白霜來裝飾蛋糕。將它們折斷後直立地黏在蛋糕周圍。在蛋糕中間擺上貓熊。最後,在蛋白霜上用巧克力奶油醬黏上一些新鮮薄荷葉。
即使沒有貓熊,這款夾著開心果卡士達醬和用蛋白霜裝飾的巧克力蛋糕,看起來也很棒的。無論從視覺上,還是在口味上,它都是一個會讓人念念不忘的蛋糕。
這款用簡單的蛋白霜和巧克力慕斯,做出像童話般的森林蛋糕,也是會讓人眼前一亮!https://www.yokofu.tw/enchanted-forest-cake/
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童話簡譜c 在 有口福 Youtube 的精選貼文
2020-04-26 18:00:06用簡單的蛋白霜和巧克力慕斯,做出像童話般的森林蛋糕 — 不斷地推出新的創意蛋糕食譜,是永遠不會讓人感到厭倦的。接下來的這款蛋糕不僅是一個非常簡單的蛋糕,而且它看起來還像是一個迷人的童話森林。你只需要用蛋白霜、自製覆盆子果醬和美味的巧克力慕斯就可以完成。這個蛋糕會美到讓人不忍心吃它。如果用它來送給喜愛大自然的人,將會是非常完美的生日蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/enchanted-forest-cake/
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所需材料:
巧克力蛋白霜:
55 g 可可粉
120 g 糖粉
200 g 蛋白
1 小撮泡打粉
150 g 糖粉 (過篩用)
肉桂粉
楓糖漿 (塗在蛋白霜棒上)
巧克力慕斯:
250 g 黑巧克力 切碎
150 g 鮮奶油
20 g 奶油 放軟
300 g 打發鮮奶油
新鮮薄荷
覆盆子果醬:
150 g 覆盆子
70 g 糖
1 湯匙檸檬汁
此外:
巧克力捲
擠花袋
新鮮莓果 (裝飾用)
新鮮薄荷 (裝飾用)
作法:
1.) 將蛋白和泡打粉混合後打發,並在打發過程中加入糖粉。把可可粉和要過篩的糖粉混合,然後過篩到打發的蛋白霜中,並輕輕拌勻。將超過一半的巧克力蛋白霜填入擠花袋中,搭配1 cm的花嘴使用。
2.) 將烤箱用烘烤功能預熱到140 °C。在烤盤上鋪一張烘焙紙,然後在上面用巧克力蛋白霜擠出3個直徑約14 cm的螺旋形狀。
3.) 在另一個烤盤上也鋪一張烘焙紙,並在上面用巧克力蛋白霜擠出長條形狀。將兩個烤盤放入烤箱中烤60分鐘,直到蛋白霜烤到酥脆為止。烤好後將它們從烤箱取出,放到室溫中。
4.) 用楓糖漿刷在蛋白霜棒上面,然後撒上肉桂粉。把刀子加熱,然後將其輕輕按壓在蛋白霜棒上,做成樹皮的樣子。
5.) 接下來,準備巧克力慕斯。用中火煮鮮奶油和切碎的薄荷。然後將它們經過篩子倒到切碎的巧克力中,並攪拌均勻。讓巧克力慕斯冷卻一下後加入奶油。用手動攪拌器將它們混合。然後將打發的鮮奶油拌入,再填入擠花袋中。
6.) 覆盆子果醬部份:將糖和覆盆子放在鍋子中,用大火煮約5分鐘。用叉子將覆盆子壓碎,然後用中火繼續煮到變濃稠。之後加入檸檬汁攪拌均勻。此時,果醬看起來應該是光滑的,而且不會混成一團。完成後讓它冷卻一下。
7.) 現在,將第一個螺旋蛋白霜放在盤子上,並在上面均勺抺上覆盆子果醬。
8.) 在果醬上面擠一層螺旋狀的巧克力慕斯。
9.) 在巧克力慕斯上放上第二個螺旋蛋白霜,並在上面抺一層覆盆子果醬,再擠上巧克力慕斯。最後一個螺旋蛋白霜也重覆上面的步驟。然後用剩餘的巧克力慕斯抺在蛋糕側面。
10.) 用蛋白霜棒和巧克力捲覆蓋住蛋糕。再用新鮮莓果和薄荷來裝飾蛋糕。
當然,覆盆子果醬也可以購買現成的,它的味道也不會差太多。也可以嘗試用草莓或櫻桃果醬來做這款蛋白霜蛋糕,它們的味道也同樣非常好。請好好享用這款作法超級簡單,並且有著童話般的森林氛圍的巧克力慕斯蛋糕吧!
另外,第二段影片中的年輪蛋糕食諎也不容錯過喔!https://www.yokofu.tw/bake-for-patient/
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童話簡譜c 在 浪哥Holiday Youtube 的最佳解答
2019-05-10 11:42:00#劍俠情緣
玩老遊戲 玩的就是情懷 而不是畫面 聽到這歌 fu都來了
立馬作了一部gmv+字幕 以表情懷 爽!!
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2019年 台港澳星馬地區的 劍1 經典版 可能會上線
大家可以注意一下 2017年那時 大陸就上經典版了
我今年有過去玩經典版 想要討論的 可以下方留言
經典版和以前的版本 不太一樣 有點變動!!
超懷念那五行配裝的玩法! 還有幸運值 打寶的爽快
東方版暗黑 哈哈
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劍俠情緣網絡版是金山公司繼劍俠情緣單機系列後出品的一款網游,廣義是指劍俠情緣1、劍俠世界、劍俠情緣2、劍俠情緣3的統稱,狹義是指以劍俠情緣1、劍俠世界等以劍俠情緣1為模板的網絡遊戲
“南宋初期,朝廷昏庸國衰民怨,奸佞弄權,陷害忠良。金人鐵蹄囂塵南下意欲一統中國,岳家天兵揮戈北指正待重整河山。江湖邪派五色教為獨霸武林屈膝面對兀術,義軍殘部要報仇雪恨暗箭指向岳飛。半張血書露黑手,支天棟樑命在旦夕;一份寶圖藏天機,錦繡江山姓屬胡漢?國家仇,民族恨,熱血劍客熱血衝雲霄;英雄夢,兒女情,俠義英傑俠義泯恩仇。父輩恩怨鬼神驚,兒女情仇天地泣。撲朔迷離,懸念迭起,選擇對錯都是錯,揭開謎底還有謎。”
八年前,當上面的這段文字第一次在電腦屏幕上一閃而過時,誰也沒想到,“ 劍俠情緣 ”這四個字,將會為中國未來的遊戲產業帶來多少大的影響。
文化背景
《劍俠情緣Online》的遊戲背景發生在南宋時期。江湖上傳出真正的“ 山河社稷圖 ”重現天下,江湖上再次陷入紛亂的局面,此時,金主完顏亮親率大軍南下。在這民不聊生,生靈塗炭的時刻,大家拋開了私人恩怨和利益紛爭,自發的團結到了一起,無數中華兒女義無反顧的投入到了這場波瀾壯闊的宋金大戰之中。
畫面風格
首部曲採用了風格細膩的2D畫面。從綠樹成蔭的小村到喧鬧繁華的城市,從莊嚴肅靜的皇家宮殿到令人心醉的迷人風景,再從陽光燦爛的山林到陰森肅穆的地下世界,《劍俠情緣Online》帶您一一經歷遊戲世界的別樣風情。
遊戲設定
首部曲在五行八卦的基礎上,於遊戲社會中構架了一個由正派、中立門派、邪派三大陣營,十大門派,五大派系組成的武俠世界。而這些門派、陣營之間藉由五行八卦相生相剋的道理,保持著微妙的平衡。俠的概念,不再是一人仗劍行走江湖路見不平拔刀相助,而是上升到了群俠一起為國為民的高度。
遊戲特色
宋金戰場將江湖紛爭與家國之戰如實地表現了出來,如宋金大戰中的襄陽之戰讓玩家彷彿回到了金兵圍困襄陽的慘烈戰況,玩家可以充分了解歷史,了解中華文化對俠的定義。
精髓評點
《劍俠情緣Online》不僅是西山居所創造的一個現代成人童話,更是中國“俠”文化借助遊戲這個載體的完美體現。
《劍俠情緣Online》以龐大的古中國地圖和濃厚的武俠文化,吸引著所有熱愛武俠的玩家的心。以下介紹的只是它的部分特色,更多的遊戲樂趣,還等待著你去發掘。
1.五大系別
遊戲中以金、木、水、火、土五行,分為五個系,五行之間屬性相生相剋。通過陣營、門派和系別的設定展現出一個精彩紛呈的武俠世界。
2.十大門派
《劍俠情緣Online》目前總共分為10大門派。多年來,少林、武當、峨嵋、崑崙、丐幫、唐門、天王幫、翠煙門、天忍教、五毒教十大門派一直致力於維護江湖的體系,作為初入江湖的少年,投身於心目中嚮往的門派自然是最大的願望。在入門之後,得到名師指導,可以學習到本門獨有的武功心法,如果有緣得到本門高人的教誨,更是能參透無上心法,習得絕世神功。
3.武功技能
10大門派,共計28條發展線路。每條線路都有其獨有的特色。如擅長進身攻擊的金系戰士天王中擁有高命中、高攻速,連續打擊的槍天王路線亦有同樣高傷害,但對遠程攻擊有較好克制效果的錘天王路線;水系的峨嵋中有減少練級的消耗且能在PK中起到很好的效果的輔助路線亦有冰凍傷害可遠程攻擊的外功系劍宗路線;可馬上作戰的進身戰士天忍擁有一條完整的外功系詛咒路線。擁有高跑,速攻擊附帶眩暈效果的武當也有氣宗和劍宗內、外功係兩條路線……。
4.裝備打造
是不是曾為哪件極品裝備,整日被埋沒在不見天日的山洞…,是不是也曾只因裝備稍遜,而敗給了PK對手……您是不是渴求得到一套適合自己的裝備呢?裝備打造系統為您提供了一條打造裝備的紫色通道。您可用紫色裝備、礦石、黃金圖譜等新增元素到各城鎮鐵匠處隨心所欲打造理想中的裝備乃至黃金裝備!
5.任務
《劍俠情緣Online》的任務種類豐富多樣、環環嵌套,你會發現這個腥風血雨的江湖,並不如想像中那麼簡單。
教育任務將游戲中的基本要素、基本內容以及特色功能融入其中,給新玩家帶來輕鬆成長的遊戲環境;門派任務則是您學習門派武功成為仗義行天下俠士的基石;劇情任務設計了曲折的情節和耐人尋味的線索,提供了豐厚的獎勵(黃金裝備等);野叟任務適合格等級段的玩家,並以其新穎的任務形式和快捷的進行方法給您提供了獲取經驗、金錢以及獲得夢寐以求寶物的良機!殺手任務則不失為另一種練級、賺錢的快捷途徑。無論您的等級高低,殺手任務中都有適合您的刺殺任務,也許您還有機會登上賞金獵人的排行榜噢!幾十種不同世界任務將為您帶來更多的聲望和裝備的獎勵!而即將推出的信使任務、闖關任務和同伴任務將帶給您更多的驚喜和刺激!
6. 宋金大戰
曾記何時,踏上征途,望中猶記,烽火揚州路;曾記何時,縱橫戰場,揮灑熱血,義薄雲天;曾記何時,從宋金歸來,聽見襄陽金戈聲起,戰鼓如雷。
宋金大戰氣勢恢宏,引入宋金歷史作為背景並採用了戰役模式。每場戰役配有不同的戰場地圖(平原戰場、森林戰場、河濱戰場……)和豐富的規則玩法(pk、取寶、奪旗……)。積分是您在戰場中奮勇殺得的見證,完成各種戰鬥規則都可獲得一定的積分獎勵。若您的積分足夠高還有可能登上宋金風雲排行榜噢!您還可用積分購買宋金道具、換取經驗、礦石、岳王魂之石(一定數量的岳王魂之石可換取岳王劍)和黃金圖譜等物品。
7.師徒系統
劍網漫漫其修遠兮,吾將上下而求師。
《劍俠情緣Online》遊戲中,80級以下(不含80級)的玩家,使用“師徒卡”可以拜80級及以上(含80級)的玩家為師父。師徒關係建立後,徒弟可以通過“師徒卡”領到雙倍經驗的獎勵,同時徒弟每完成相應的歷練任務向師父復命後,師父徒弟都可以得到階段性獎勵,師父將徒弟帶到80級,然後出師,則師父就算成功帶出一名徒弟,並得到相應的大獎勵。
8.地圖
《劍俠情緣Online》中有與世隔絕、悠閒無爭,並充滿靈氣的桃花島;可以令您脫胎換骨神奇的洗髓島,風景宜人、讓人流連忘返青城山、武夷山、點蒼山、華山、莫高窟的捲軸風景區;風陵渡、漠北草原、西山嶼等神秘的打寶地圖。
9.黃金BOSS
《劍俠情緣Online》黃金BOSS,出自10大門派,各個身懷絕技。若您能將其擊敗,就有機會獲得黃金裝備等寶物。不同的背景、不同的命運交織在一起,為遊戲平添了很多樂趣。
天王幫左使
古柏
武當六傑之一
單思南
天忍教左護法
端木睿
丐幫幫主
何人我
五毒教神秘女子
藍依依
翠煙門水仙使者
嫣小倩
峨嵋派橫波仙子
何憐飄
少林般若堂首座
玄覺大師
崑崙掌門人之徒
璇璣子
唐門掌門之子
唐不染
10.面具
易容面具是遊戲獨具匠心的一種變身功能,玩家在遊戲中用銅錢購買易容面具,即可化身BOSS等諸多NPC形象。變身之後,角色不發生任何屬性變化,可以以BOSS的形像打怪練級,亦可聊天擺攤,不亦樂乎。
11.同伴系統
在第三部資料片開放後,所有玩家可以在特定NPC處領取一個同伴,他(她)可以幫助你練級、戰鬥、完成各種任務,陪你聊天,陪伴你度過在劍網的每一個日日夜夜。詳細信息敬請期待!
12. 白駒丸託管
遊戲中的白駒丸是一種具有神奇功效的丸藥,使用後您可以不用網、不開電腦也可以在遊戲中增漲經驗噢!在離線託管的的狀態下除了獲得經驗,還可實現擺攤、自動領取福緣等功能。
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古典 Wushu music 配樂 Popular Costume theme #浪哥 #holiday1977 #drholiday #1977
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大家好,小學雞結他網,
學會了[順階和弦],就是應用的時候,學一下[和弦進行式]。
[和弦進行式]即是一些常用的特定和弦排列。
現在我列一下三大類常用的流行曲和弦進行式。
[四大和弦]
I VIm IV V C Am F G
I V VIm IV C G Am F
VIm IV I V Am F C G
[Jazz251]
IIm V I Dm G C
IIIm VIm IIm V I Em Am Dm G C
IV V IIIm VIm IIm V I F G Em Am Dm G C
[卡農]
I V VIm IIIm IV I VI V C G Am Em F C F G
I V/VII VIm IIIm/V VI I/III IIm V
C G/B Am Em/G F C/E Dm G
這裡我不給太多例子大家,反而分享一下平日我如何教學生。
想記好I VIm IV V,就先寫一次7個調的I VIm IV V,
然後每個調自己找一個歌曲例子。
C Am F G,[喜歡你]
D Bm G A,[天使]
E C#m A B,[水調歌頭]
F Dm Bb C,[童話]
G Em C D,[溫柔]
A F#m D E,[愛你]
B G#m E F#[光榮之家]
這樣去記錄自己的[和弦進行曲譜],
除了能背下歌曲,也能短時間學會轉換不同調。
在學新的歌曲時,也會建立[試找有沒有熟悉的和弦進行]的習慣,
或者最少知道新學歌曲是什麼調,應該有什麼和弦。
8個和弦,7個調,每一個組合只要兩個例子,
8*7*2=112首歌!
這就是我所說,如何有系統去學流行曲。
在我們學習過程中,除了順階三和弦,還會出現七和弦,
比如最常見的G7、Dm7,
另外還有不順階和弦,比如[幸福摩天輪]的C Am F G C A7 F Fm。
這些我們之後再說,但如果能搞清楚:
左手的[順階和弦]、[和弦進行],
右手的[如何合理配指法、掃法],
作為一個結他新手,應該可以彈到不少的歌。
希望新一季的教學能幫到大家更上一層樓。
===========================
《木結他修練心得筆記》(新手)
這份筆記目的是讓新手輕鬆及全面接觸木結他,初步了解自彈自唱及獨奏,學會讀和弦譜、六線譜、簡譜,
以及掌握基本彈奏和有效的練習方法。
購買方法:
1. 入數到766-066658-882(恆生, YEUNG),hk$120(1份)、hk$220(2份)、hk$300(3份)
(海外朋友可PAYPAL至crazyskyland@yahoo.com.hk)
2. 影下入數紙,連同姓名及電郵send去dickenx@gmail.com,註明《木結他修練心得筆記》(新手)/(中級)/(進階)
3. 確認後,專用的教材會附上。
試讀
試讀《木結他修練心得筆記》(新手)
http://guitarhk.com/guitar-note01.html
試讀《木結他修練心得筆記》(初級)
http://guitarhk.com/guitar-note02.htm
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http://guitarhk.com/guitar-note03.htm
試讀及購買詳情:https://goo.gl/SrKalZ
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學會了[順階和弦],就是應用的時候,學一下[和弦進行式]。
[和弦進行式]即是一些常用的特定和弦排列。
現在我列一下三大類常用的流行曲和弦進行式。
[四大和弦]
I VIm IV V C Am F G
I V VIm IV C G Am F
VIm IV I V Am F C G
[Jazz251]
IIm V I Dm G C
IIIm VIm IIm V I Em Am Dm G C
IV V IIIm VIm IIm V I F G Em Am Dm G C
[卡農]
I V VIm IIIm IV I VI V C G Am Em F C F G
I V/VII VIm IIIm/V VI I/III IIm V
C G/B Am Em/G F C/E Dm G
這裡我不給太多例子大家,反而分享一下平日我如何教學生。
想記好I VIm IV V,就先寫一次7個調的I VIm IV V,
然後每個調自己找一個歌曲例子。
C Am F G,[喜歡你]
D Bm G A,[天使]
E C#m A B,[水調歌頭]
F Dm Bb C,[童話]
G Em C D,[溫柔]
A F#m D E,[愛你]
B G#m E F#[光榮之家]
這樣去記錄自己的[和弦進行曲譜],
除了能背下歌曲,也能短時間學會轉換不同調。
在學新的歌曲時,也會建立[試找有沒有熟悉的和弦進行]的習慣,
或者最少知道新學歌曲是什麼調,應該有什麼和弦。
8個和弦,7個調,每一個組合只要兩個例子,
8*7*2=112首歌!
這就是我所說,如何有系統去學流行曲。
在我們學習過程中,除了順階三和弦,還會出現七和弦,
比如最常見的G7、Dm7,
另外還有不順階和弦,比如[幸福摩天輪]的C Am F G C A7 F Fm。
這些我們之後再說,但如果能搞清楚:
左手的[順階和弦]、[和弦進行],
右手的[如何合理配指法、掃法],
作為一個結他新手,應該可以彈到不少的歌。
希望新一季的教學能幫到大家更上一層樓。
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《木結他修練心得筆記》(新手)
這份筆記目的是讓新手輕鬆及全面接觸木結他,初步了解自彈自唱及獨奏,學會讀和弦譜、六線譜、簡譜,
以及掌握基本彈奏和有效的練習方法。
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1. 入數到766-066658-882(恆生, YEUNG),hk$120(1份)、hk$220(2份)、hk$300(3份)
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2. 影下入數紙,連同姓名及電郵send去dickenx@gmail.com,註明《木結他修練心得筆記》(新手)/(中級)/(進階)
3. 確認後,專用的教材會附上。
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° 法國FERRANDI斐杭狄的法式牛軋糖 初次練習 °
甜蜜,可以美麗,可以法國
牛軋糖的甜蜜樓層裡,滿滿都是溫度的題目
牛軋糖的複式滋味裡,滿滿都是熱度的秘密
充滿童話性的階段步驟
充滿空氣感的迷人糖果
無論口感,滋味,香氣,外型⋯⋯ 通通都好喜歡
❖法國FERRANDI斐杭狄,食譜中所建議的熬糖溫度,按照食譜操作:
◆花蜜蜂蜜: 130°C
◆ 砂糖與葡萄糖漿:145°C
° 法國FERRANDI斐杭狄的法式牛軋糖 ° 是採取 熬糖與沖糖的方式完成,所用食材:
1.)杏仁與開心果(我另外加了點糖漬櫻桃)
2.)花蜜蜂蜜 = 熬糖成蜂蜜糖漿
3.)清水,砂糖,葡萄糖漿 = 熬糖成糖漿
4.)蛋白
* 這個食譜:不用奶油,不用麥芽糖,不用奶粉,不用色素,不用香料 *
完成的牛軋糖完全是自然食材本身的滋味,沒有奶味,只有堅果與蜂蜜香氣。
* 食譜出處:糕點聖經Ⅱ(下冊):FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校
* 品項:法式牛軋糖 Nougat,
* 頁碼: 第526-529頁
* 必備工具:電子溫度計,厚底鍋2個
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糕點聖經Ⅱ(下冊):FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧(基本動作˙奶油醬˙蛋糕體˙塔˙簡易甜點˙快速甜點)
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