✏️日式章魚燒xBRUNO電烤盤
📢電烤盤開團中(延長一週～5/9截止！)
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(內有影片！)
今天來分享當初限時詢問最多人想看的 #章魚燒小丸子 🐙

一樣是網路上找食譜自己調麵糊(有需要食譜可以再詢問我👌🏻)，放上章魚(我用魷魚取代)、高麗菜，把他整成圓球狀就可以了！盛盤後刷上醬汁，擠上美乃滋再灑點海苔粉、柴魚片，看起來也是有模有樣（自己說🤪麵糊部分我是用低筋麵粉調的，沒有另外加高湯調味，覺得單吃沒什麼味道，配上醬汁才對味！建議可以直接買現成的章魚燒粉應該會比較方便又好吃😉

✨分享一下網路上看到如何讓章魚燒是完整的圓球狀？🧐
只要翻面的時候每90度翻面一次，就會比較圓哦！(但我覺得我的形狀有的還是差強人意🤣)

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想要母親節送禮的記得這個星期四中午前要下單完成哦👌🏻
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🔗#foodie_ting_小食堂

什麼是幸福的滋味？就是和最愛的人一起手作料理，享受時間、享受美味。台北旗艦館開幕慶活動-- 100mountain百岳 X Snow Peak雪峰苑特輯之手做日式章魚小丸子圓滿結束，意猶未盡啊～
　
這次活動非常感謝 Snow Peak 品萱擔任課程講師，全程用心的為大家說明，並且陪同每一組完成任務。也非常開心百岳好朋友 尋路森寧的引寧和好朋友們一起出席活動，讓活動更添風采。
　
親手做章魚小丸子，一點都不難，所有組別的朋友們都成功地體驗「第一次做章魚燒」就上手的開心。把麵粉調和著雞蛋、醬料加入牛奶、菜絲，打開燒烤爐瓦斯預熱烤盤，再用刷子在章魚燒烤盤塗抹上油，接著把章魚小丁塊放入烤盤內，再淋上調和好的麵糊。
　
接著就是大夥分工協力的時間，翻翻捲捲，小丸子捲啊捲，平均受熱後的翻捲，成了黃金色的丸子，完美極了，還散發著陣陣香氣。再淋上各式美味醬料與配料，最後撒上柴魚，享受著超療癒的柴魚跳舞時刻，章魚小丸子便大功告成！趁熱一口品嚐，有夠滿足！
　
第一次做章魚燒就上手活動，所使用的正是 Snow Peak 雪峰苑瓦斯燒烤爐與章魚燒烤盤，最大特色是利用瓦斯當燃料，燒烤料理變得更方便，在家裡或是戶外都可以隨時享用 BBQ 的美味，不再被燒燃時產生的濃濃煙霧干擾，可以悠閒享受料理時刻！
Snow Peak CS-356 雪峰苑 章魚燒烤盤 ☛ http://bit.ly/2UvmU2s
Snow Peak GS-355 瓦斯燒烤爐 雪峰苑 ☛ http://bit.ly/2UKjnSZ
　
// Snow Peak 雪峰苑食譜「第一次做章魚燒就上手」看這邊 //
食材：油、低筋麵粉150g、蛋2顆、鰹魚粉1小茶匙、冷水500c.c.、牛奶50c.c.、薄口醬油 1小茶匙、章魚 200~250g透熟切丁塊、高麗菜1/4顆切細絲。
淋醬備料：日式美乃滋、柴魚片、青海苔粉、章魚燒醬汁。
其他工具：竹籤或筷子、塗油刷子一隻。
　
迎接春天的露營--家人的時光、好友的時光，約好後我們就出發。
享受幸福時刻吧。
　　

買了BRUNO機?
買了之後，第一件想做，是不是章魚小丸子呢?
大家準備好材料，跟著食譜，超容易超簡單。

BRUNO Hot Plate - Hong Kong

【超簡單！章魚小丸子】
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宜家想食章魚小丸子又駛咩飛去日本！
坐定定喺屋企，開著Bruno，一樣食到日本風味嘅章魚燒～
おいしい！
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用具：章魚燒烤盤
時間：20 分鐘
材料：6人份
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[材料]
急凍八爪魚粒 1碗
椰菜 1/4個
章魚丸預伴粉 150克
水 500毫升
雞蛋 2隻
日式燒醬汁 2湯匙
奇妙醬 3湯匙
紫菜絲 適量
木魚碎 2湯匙
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[做法]
1. 八爪魚解凍，切粒，汆水備用。
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2. 椰菜洗淨，切碎，瀝乾水份備用。
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3. 將預伴粉加入水及雞蛋拌勻。
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4. 將電熱鍋調節至 MED ，預熱5分鐘，掃油燒熱烤盤。
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5. 調節至 HI ，將粉漿注滿每一格，然後加入1－2粒八爪魚及適量椰菜。
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6. 烤約5分鐘至底部剛凝固，利用竹籤將小丸子反轉。
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7. 將另一面小丸子燒至8成熟，再掃上日式燒醬汁，烤至全熟，即可上碟。
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8. 唧上奇妙醬及撒上木魚碎及紫菜絲即成。
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Moonmoon Kitchen - Sandy Mama、 BRUNO Hot Plate - Hong Kong
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《BRUNO 創意美食的生活提案》由著名博客 Sandy Mama 撰寫，全書收錄逾 50 款創意食譜，巧妙地運用 BRUNO 可替換的多款烤盤 － 平面烤盤、章魚燒烤盤、坑紋烤盤、多用途烤盤及陶瓷深鍋，配合 1200W 強大火力，輕鬆做出各種主菜、甜品及創意美食。
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《BRUNO 創意美食的生活提案》於各大連鎖書店不日上架。

材料
章魚小丸子粉一包
急凍八爪魚粒
油少許
雞蛋
水
日本紫菜切絲
章魚小丸子盤一個
竹籤
大阪燒醬汁
沙律醬

利用Vitantonio夾餅機的Cup Cake 整小丸子
材料：
章魚粒 24粒(今次用左蝦)
粟米 30g
蝦子　　　15g
沙律醬 適量
鰹魚碎 適量
紫菜碎 適量

麵糊：
雞蛋 1隻
低筋麵粉 120g
泡打粉 1g
鹽 1茶匙
味醂 20g
生抽 12g
水 230g
胡椒粉 少許
油 1茶匙

做法：
1. 先將麵粉、泡打粉和雞蛋先拌加入水、生抽、鹽和味醂勻至無粉粒後，放入雪櫃靜止15分鐘。
2. 先預熱 Vitantonio夾餅機，每格掃少許油，倒入粉漿至半滿，加入適量配料。
3. 半熟時可以用針翻起再加粉漿，放下上蓋1分鐘開蓋,再翻身後合上蓋。
4. 全部丸子焗至全部金黃色及全熟，即可上碟。
5. 最後把適量醬汁淋在面即可。

食譜改至「寵愛宅」

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