感謝好友的安排，能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚（而且沒想到是包了整家餐廳…）

邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。

採介紹制的無菜單料理，讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材，有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚，在菜單呈現與規劃上非常專業。

餐廳服務非常親切且熱情，說菜也很仔細，即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理，接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」，算是非常經典的組合，美國蟠桃脆甜，加了幾滴薄荷油提香，是一道清爽鮮甜的好滋味。

第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」，間八（紅甘）一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名，很考驗刀工與魚肉新鮮品質，佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣，再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美，最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感，是一道意猶未盡的前菜。

第三道是我的愛：「油封鴨肝起司布里歐麵包」，每日現做的布里歐麵包，搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋，最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上，吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味，非常驚艷。

第四道「甘鯛冷湯」，甘鯛（馬頭魚）是秋季最高級的魚類，混厚層次鮮明的口感，是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式，魚皮以費工的立鱗燒方式呈現，只為帶來不同的口感，值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮，使得湯質濃郁，加上魚身佐了柚子胡椒，品嚐完口齒留香。

第五道「嫩肩鴨胸」，採用台灣鴨低溫烹飪，特調茄子醬與紅椒粉，這兩項調味料其實在中東並不少見，能夠無違和在菜單上，好吃的不像話，是第二道我愛的佳餚。

第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」，烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉，搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油，麵包爽脆吃出奶油香氣。

第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」，即便是簡單常見的料理，宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁，大塊的龍蝦肉在其中，醬汁濃郁，撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉，有一點點像是蝦味先的香氣，但更新鮮濃郁。

接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」，這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸，因此完全不油膩，也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面，搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥，美味。

第九道菜上菜時，我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋？還不是簡單的冰淇淋，是以台灣白蘆筍所製成，吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯，非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭，搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵（笑）。

接著就是今日的重頭主菜：「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛（後臀肉），宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下，加上黑牛品質優異，採用肉味最鮮美的後臀部位，軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄，是偏法式料理風格的組合，美味可口。

最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕，是這裡的招牌，盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配，即時什麼也不沾吃原味也很好吃，這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買，替這組套餐劃下每日句點。

對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝，已經是物超所值，不必搭酒也能吃的很開心，是還有機會的話會再來訪的餐會。

＊附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的，我寧可停遠一點也不願意再停那邊。

Café de Riz 米販咖啡

#Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘

【一起來寫】#鬼滅之刃的文化導覽（三）：雷之呼吸與鱗文淵源、染織工藝應用、紫藤花考察 // 鄭雋立
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本集前半將接續上回介紹雷之呼吸傳承者衣著的「#鱗文」的靈力與神怪傳說，並回顧《鬼滅》美術造型的可觀之處。後半部則介紹本作重要花卉「#紫藤」的科普知識。雖然跟內文無關，筆者依慣例先分享帥氣又可愛的鬼滅圖片供讀者留念，圖為東京複合商業都市「太陽城」的跨界合作：「鬼滅之刃 x SUNSHINE CITY 全集中！太陽的都市傳說」，今天也跟著煉獄大哥一起「全集中」探索日本文化。（見圖一）
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■ #雷之呼吸與龍神信仰淵源的線索
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如果借用索緒爾（Ferdinand de Saussure）語言學至符號學以降的觀念闡釋，鱗文的符號具（signifier）是連續三角形圖像，染織工藝界約定成俗命名後則是符號義（signified）的產生，這個符號義來自民眾「#望文生義」產生了對龍蛇等神話生物鱗片的聯想。
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龍神信仰早在飛鳥、奈良時代就有跡可循，龍蛇之類的形象在東亞文化普遍與雷電雨水、噴火產生連結，可能來自《山海經》或渡來人口耳相傳。而平安時代晚期的文獻《法華驗記》、《今昔物語集》則清楚記述一則名為〈道成寺緣起〉（或稱 #安珍與清姬）的傳說作為大和本土的證據，概要是紀伊國（今和歌山縣）富豪之女清姬愛上投訴的僧侶安珍，因為男方態度飄忽、逃避，導致女方由愛生恨，變身為口吐烈焰的巨蛇，渡江追趕至道成寺將躲避的安珍燒死在寺鐘內（茂呂美耶，2007），這就是後來歌舞伎經典劇本《#京鹿子娘道成寺》的原型（藤依里子、水野惠司，2017）。
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■ #繪畫與歌舞伎等視覺文化運用
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包含浮世繪、歌舞伎在內，在所有與《道成寺》相關的作品都有同樣的經典橋段：清姬脫下外衣（可能是十二單衣最外層的「唐衣」），露出佈滿鱗文的襯衣（辻和子，2018）象徵性地說明清姬已鬼化成大蛇形態。（見圖二）
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回歸上一集的討論，吾峠呼世晴老師為達到身分識別的效果，讓炭治郎穿上同時具有歌舞伎巨星、竈門神社修驗者等雙重形象的「市松／石疊文」，善逸作為雷之呼吸的傳人，穿著的鱗文也同樣象徵強大力量──『雷之呼吸一之型：霹靂一閃』，龍神雷電般的瞬間爆發力與破壞性，這也即為可能是幕府時期鱗文被大量運用在「北条氏」等武士家紋的原因。再回頭看鬼滅中所有劍士的和柄，除了身分識別，所有的圖像更會導向同樣的符號義：祈求「#武運昌隆」。
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■ #大和民族的藝術性格
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除了柱以外，本作重要配角、女醫師珠世的血鬼術「視覺夢幻之香」產生幻覺的視覺運用，更能發現和柄衍生混搭的趣味，剛好印證人類學家李維史陀（Lévi-Strauss, 2011）的解讀：染織工藝能極熟練地 #混用抽象幾何與寫實兩種圖像，這種巧妙搖擺在兩種極端間的性格正是日本文化與西方最大的不同。（見圖三）
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■ #紫藤的雅緻詩意：
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紫藤原產於中國大陸與日本全境，東亞人對紫藤的審美關注，通常不離季節、霞光、姿態、清香等風雅的感悟。唐．李德裕《憶新藤》：「遙聞碧潭上，春晚紫藤開。水似晨霞照，林疑綵鳳來。清香凝島嶼，繁豔映莓苔。金谷如相併，應將錦帳回。」詩中的審美情緒道盡了植物的脫俗與崇高性。
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現今植物學的常識已說明，日本紫藤與中國紫藤唯一的差異在花序的順／逆時鐘，而日本園藝界熱愛紫藤的程度絲毫不亞於華人，是日本画常見的入畫花卉之一。其他領域除古樸簡約的 #盆栽和花道 外，更有種滿紫藤的主題公園，也就是曾與鬼滅聯名的『#栃木縣足利花卉公園』，幾乎可視為鬼殺隊最中選拔處──藤襲山的三次元版本。
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韓國文化學者李御寧（이어령，2018）以文學、語源佐證的詮釋指出：日本人擅長以細小、緻密的事物來捕捉美（美しい，utsukushi）的感覺，如平安時代前的文學會用『愛しい』（憐愛）形容美，更早的《古事紀》則使用『くはし』（kuhashi，細緻、完美之意），因此李御寧認為荻花、藤花、櫻花等「#細小精緻之物凝聚的結晶」是完美之花、代表大和美學意識的植物。
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■ #紫藤毒性的爭議
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鬼殺隊的人氣角色之一「蟲柱．蝴蝶忍」，是擅於提煉藤花毒素用於殺鬼的化學奇才，由此設定可知紫藤帶毒乃普遍常識，但奇妙的是古今皆有食用與入藥的紀錄，《夢溪筆談．補筆談卷三》：「黃鐶，即今之朱藤也，天下皆有。葉如槐，其花穗懸，紫色，如葛花。可作菜食，#火不熟亦有小毒。」，《署督賦》：「其根入藥用，能吐人」則是反過來 #利用其毒性作為催吐劑，操作得當並不致死。
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前段提到的『足利花卉公園』也仍在販售紫藤霜淇淋，日本大眾刊物也有許多將紫藤花做成天婦羅、饅頭、糖漬的實例。在華語出版品中，愛花的歷史學家周芬娜（2017）曾在書中教學「春野花天婦羅」作法，台灣坊間也有園藝家開發出果凍、八寶飯之類的食譜（陳鳳麗，2018），可見紫藤仍可食用，只是須注意僅花朵可食並烹熟去毒。（見圖四）
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■ #醫療與化學證據
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醫療與化工方面的研究，證實紫藤的毒性來自兩種化學成分：#凝集素（Lectin，能導致紅血球凝結、形成血栓）及 #紫藤素 （Wisterin glycoside，皂苷的一種，會導致嘔吐、腹瀉，豆類植物都有，煮沸能去毒），以武漢植物研究院的論文為例（陳凡、陳梅芳、傅俊，1994），藥用實驗的萃取部位為 #種子，也就是公認毒性最強的部位。
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由於《鬼滅》中血液是鬼的力量來源與構成要素，如果中毒凝血再外加腸胃症狀，輔以蟲柱大人的萃取濃縮，保證比人類誤食豆莢痛苦上萬倍（忍小姐的施虐癖可見一斑），故鱷魚老師的設定絕非空穴來風。
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此外，農業界也有用紫藤萃取物用於有機農作的研究，安徽農業大學徐敬東（2014）的研究證明：紫藤萃取精油對蘋果腐爛菌、小麥赤黴菌和番茄灰黴菌等3種常見的 #植物病原真菌 確實有抑制效果。
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■ #紫藤鮮花沁香安神
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傳粉生態學家巴克曼（Stephen Buchmann）指出，成年人吸入花朵揮發物（花香）#能減少交感神經活動進而降低血壓。以玫瑰為例，實驗中受試者交感神經活動（即戰與逃的反應）降低40%、腎上腺素也減少30%。「上海香料研究所」李祖光等人的研究（2005），則證明紫藤鮮花能萃取出多達32種香氛成分，其中便有松木常見的「呋喃」、薰衣草占30%的「芳樟醇」、迷迭香常見的「β-石竹烯」等重要香氛成分，正是炭治郎形容的「忍小姐的花蜜味道」，知名香水大廠ACCA KAPPA的紫藤香水想必也同樣清新宜人。

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■ #延伸閱讀：

#鄭雋立寫鬼滅文化導覽，第一集回顧：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1603622909825328

#鄭雋立寫鬼滅文化導覽，第二集回顧：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1610903412430611

#李長潔介紹竈門神社與劍術淵源：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1604343393086613

#李長潔介紹淺草（炭治郎遇見無慘的地點）：
www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1611075655746720

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■ #參考文獻：

01.茂呂美耶（2007）〈道成寺緣起（和歌山縣）〉《傳說日本》，台北市：遠流出版，頁94-96

02.藤依里子著、水野惠司監修，李艾祺譯（2017）《日本文樣圖解事典：帶來好運的日本傳統圖案480款》，台北市：遠足文化 （原典為2010年日本初版）

03.辻和子著，蔡麗玲譯（2018）《歌舞伎完全圖鑑》，新北市：楓書坊文化出版

04.李維史陀（Claude Levi-Strauss）著，廖慧瑛譯(2011) 〈繩文精神與行動繪畫〉《月的另一面：一位人類學家的日本觀察》，台北市：行人出版，頁42-44

05.李御寧（이어령）著，沈文訓譯《日本人的縮小意識──豆物狂的傳奇》，台北市：漫遊者文化出版，頁44-46

06.周芬娜（2017）〈紫藤飄香的季節〉《餐桌上的芍藥花》，台北市：印刻出版

07.史蒂芬．巴克曼（Stephen Buchmann）（2016）《花，如何改變世界？穿越科學、商業、歷史與文化, 探索花與人類的不思議共生史》，台北市：臉譜出版，頁342-343

08.陳凡、陳梅芳、傅俊（1994）〈紫藤凝集素的分離純化及理化性質研究〉《武漢植物學研究》第12卷第3期，武漢市：中國科學院武漢植物研究所

09.李祖光、衛雅芳、芮昶、高雲芳〈紫藤鮮花香氣化學成分的研究〉《香料香精化妝品》，2005卷1期，上海市：上海香料研究所，頁1 - 3

10.徐敬東（2014）《紫藤提取物抑真菌活性及其化學成分研究》，安徽農業大學碩士論文

11.唐詩、《夢溪筆談》、《署督賦》等古文部分均參照自維基『中國哲學書電子化計畫』，2020.11.05瀏覽，網址：https://ctext.org/zh

12.陳麗鳳（2018）〈紫藤花好看又好吃 吃花達人教你做〉，自由時報，2013.03.23副刊報導、網路存檔，2020.11.05瀏覽，網址：https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2374355

#2019我最喜歡的11本書
　
拖得太久本來已經有點想放棄寫這篇，但想想還是記錄一下吧，2019年一共讀完了52本書，雖然沒有網路上那些閱讀大大隨便都破百的量，但要精選出自己喜歡的幾本也是猶豫了一陣子，10本書塞不下硬是選了11本XD

以下排序無關排名：　
　
吳明益——《#苦雨之地》

身為吳明益的粉絲，對於等候近四年的新作是一本短篇小說，內心難免有一點小小的失落，再加上去年他決定關閉臉書，等於未來將只有出版作品才能讀到他的文字，著實又是一個令人難以習慣的改變。然而，這一點也無損於這本書的豐富性。六個短篇小說不只藉由一個「雲端病毒」串連起來，前後兩篇也有互相輝映的味道，將科學與文學這看似光譜的兩個極端巧妙地融合，理性與感性也藉由小說人物間的互動碰撞出迷人的火花，寫實之中又揉合了魔幻的想像，讓冰冷的現實也能讀出詩意。從畸人（非殘缺、因為他們有自己的世界與語言）如何在這個殘酷世界中生存，到面對突如其來的失去該如何重新找回生活的意義，最後則提及了長久追尋後的幻滅，在多元的主題性間存在著永恆的人生命題，除了生存的必須以外，我們該如何活著？這也是為什麼這些短短的小說，卻讓人有種意猶未盡之感。

　
湯姆‧尼克斯——《#專業之死》

「剛剛說真金不怕火煉，事實上三百六十五行，行行都會被這把火燒到，而禁不起考驗的就會變成炮灰。」

喜歡這本書有一半的原因是因為翻譯，雖然書中講的是美國，但裡面的諸多現象帶入到台灣的情境，也一點都不違和，專業之死所代表的是現代人不尊重專業甚至懷疑專家的現象，而長此以往的積非成是，則導致民主也瀕臨崩潰邊緣，看看如今席捲世界的民粹浪潮就可以知道這樣的態度造成的傷害有多麽慘烈。如果你疑惑為何身邊那些被假消息給洗腦的人在想什麼，很推薦你讀讀看這本書，或許會豁然開朗。

　
張嘉真——《#玻璃彈珠都是貓的眼睛》

因為朱宥勳推薦而發現的台灣文壇新人，處女作收錄了五個短篇小說，舞台背景皆設在校園，看得出來作者並不掩飾自己的稚嫩，然而正如朱宥勳所形容的，她的文字自帶了二十歲的光環，描寫這樣的青春故事恰到好處。我最喜歡第一篇〈馴鹿尋路〉講述女主角與社運男友間關於台灣國族認同問題的衝撞，當初在書店讀到這段話差點淚灑現場：「我們在努力，讓所有人都可以對這片土地有感覺，沒有感覺也沒關係，等到我們找回國家，在我們自己的土地，播自己的種，總有一天會有自己的感覺。這樣，不論妳想飛去多遠的地方拍照，妳都找得到家。我幫妳開好回家的路。」而〈撲火〉中女校儀隊學姊學妹制的設定，也令我深感親切。

　
都築響一——《#圈外編輯》

作為一個始終不想走入主流體系內的編輯，都築響一在這本書裡提及了許多有趣的企劃，其中最令我印象深刻的是一個名為「日常東京TOKYO STYLE」的計畫，他拍攝了一百個居住在狹小空間，卻過著自得其樂生活的年輕人，除了想呈現這些寧願住在狹窄房間也不願意成為公司奴隸的生活方式，也同時戳破那些在一般雜誌中所堆砌出來、華美亮麗的東京生活，不過是少數人才能享有的奢侈。如果你也是文字工作者，在讀這本書時肯定能感受到作者對這份職業的滿滿熱情，繼而重新拾回自己當初所許諾的志業初心。

　
詹姆斯‧克利爾——《#原子習慣》

市面上談論習慣養成的書相當多，這本要不是因為看到書板有人推薦我還真不會找來看，讀完以後真的獲益良多，作者以自己的親身經歷做為範例，總結出的四大法則略為顛覆了我過去的一些觀念，而且比起某些只是灌輸理念跟心法的書，作者以實際且科學的方式讓他的守則更具有說服力。比方說法則之一是「讓提示顯而易見」，就提出若是想養成一個好的習慣，最好的方式就是將這個新的習慣融入你原本的生活routine中，甚至與舊有習慣做結合，讓你能更快且更不費力地養成新習慣。其他還有提到環境對養成習慣的影響，若是你想要戒掉某些壞習慣，像是滑手機、沈迷於社群軟體等，試著讓自己待在一個斷網或者遠離手機的環境，會是更好的做法！讀完這本書也會讓人開始躍躍欲試想來挑戰一個新習慣的養成與戒斷了！

　
金惠珍——《#關於女兒》

雖然書名叫做《關於女兒》，但其實這是一本關於母親的小說，關於一個母親如何面對女兒身為同性戀的事實，還有自己步入老年的滄桑心境。書裡沒有我們所想的那種溫馨和解，中間有許多段落都令我感到撕裂般的疼痛，天底下的父母心大約都是如此吧，擔心兒女在這個保守的社會裡，被歧視與偏見給弄得遍體鱗傷。然而讓她的女兒無法被視為正常的，不就是這每一個人心中的偏見所造成的嗎？在閱讀的過程中，不斷擺盪在主角與女兒及其戀人間的立場，是一個很自虐卻直得反思的過程。我想，唯有讓每個人明白，自己有一天都可能成為某一種少數，我們才能理解那些從來不是「他人的事」，而是都關於我們自己，我們都該挺身而出，不只為了別人，也是為了有一天的自己。

　
清水潔——《#被殺了3次的女孩》

雖然是報導文學，但記者出身的清水潔這本書讀來卻像推理小說一樣高潮迭起，我們跟隨著作者一路走進這個悲劇性的案件中，那些令人無法置信的黑暗與邪惡，都讓人感到不寒而慄，但最令人坐立難安的或許是，這是真實發生過的社會案件。一個正值花樣年華的女大學生，因為錯識了恐怖情人而慘遭殺害，但更令人悲憤的是她被媒體與輿論殺了第二次，再被警察的失職顢頇與掩蓋謊言殺了第三次。雖然作者說他不是特別有正義感的人，但正因為他的鍥而不捨，才讓這整起事件背後的離譜情事沒有被繼續掩埋下去。在為受害者及遭受二次傷害的遺屬感到悲憤之餘，也同時欽佩願意站出來將事實揭露於人前的記者。

　
克莉絲汀‧魯潘妮安——《#貓派》

這本短篇小說集有一個很吸引人的slogan：「每段愛情，都是劫後餘生。」原先我以為作者是偏向女性主義，但在細讀裡面的每個故事以後，我發現她想寫的其實更偏向於都市愛情中那些醜陋與不美好之處，那些因為因為慾望而深陷其中無可自拔的平凡人們。作者不帶批判到近似冷酷的觀察，勾勒出芸芸眾生的苦與樂，那種明明想要變得更好卻一腳踏入沈淪的身不由及，或者更簡單粗暴一點的講法，那種人性的犯賤，在這座由慾望所構築的戀愛修羅場裡，沒有誰是絕對無辜的受害者，正因為我們如此渴望被愛，我們也懂得如何以不愛去傷害別人。正如我最喜歡的一篇〈一個好人〉中主角所說：「在一切的底下，我只是那個只想要被愛的孩子，但我試了又試，試了又試，還是不知道怎麼讓那件事發生。」

　　
黃麗群——《#我與貍奴不出門》

當黃麗群的書迷很簡單，作品不多，不需要傾家蕩產即可收齊，在書櫃上也只佔小小一點角落，而那些珠圓玉潤的文字反覆琢磨也能悟出不同的美。當黃麗群的書迷很難，你知道她這樣一個佛系經營的作家沒什麼野心或慾望，你無法催促她，也無法期待哪天她為了五斗米折腰突然卯起來出書，你只能在網路上等啊等，偶爾看見一篇新寫好的文章就心懷感激地拜讀，然後再次進入無止盡的等待中。於是終於等到她出了一整本書的時候，我捧在手心上一天最多只讀一篇，那樣緩慢彷彿在讀愛人的情書。然而她的文字的確值得等待，她總是能將那些曖昧難解的情感精準描述出來，而在她筆下連冰箱或者飲料點全糖還是半糖都能講出一整篇大道理出來，你怎能不愛她？

　
陳雪——《#無父之城》

這是我第一次讀陳雪的長篇小說，過往讀的都是她寫與同性伴侶間的平淡幸福。比我想像中的易讀，或許過去我以為她的小說會如同她好友駱以軍那般讓人感到高不可攀，這本書以一個美少女的失蹤作為故事主軸，帶點推理懸疑的成分勾住讀者的好奇心，雖然案件本身的謎底讓我覺得有點空虛，但我很喜歡女主角身為小說家與男主角一同對真相的追索，以及最後回到自身解開身上纏繞多年的死結，結尾關於白色恐怖的部分更是讓我讀到濕了眼框。書中的主要角色都帶著或大或小的生命創傷，曾經重要且深愛之人的缺席，讓他們亟欲想要填補最終卻迷失了自己，最後在這樣一個彷彿與世隔絕的小鎮裡，因為一場帶著悲劇性色彩的事故而相遇，卻弔詭地因此得到某種重生的療癒。我很喜歡結尾所說的：「所謂的真相存在人心，真正的意義在於它作用在人生命裡的方式。」所以不要害怕去追尋你生命中的真相，因為在那些殘酷的背後，仍然有光，那是為了所愛之人努力的勇氣。

　
李屏瑤——《#台北家族違章女生》

這本散文集收錄的文章多半我已經在網路上讀過，然而集結成冊後的重新閱讀，則讓我更加感動於作者所寫出的那些，台灣女生於成長階段所經歷的種種「不被允許」：小至永遠不會被分配到的雞腿便當，裙子的長度不能短於幾公分，頭髮不能太短到不像女生......。都說台灣的女權是亞洲國家裡最高，然而那並不表示男女已經達到了無庸置疑的平等，我們還是被許多框架給限制，沒有持續的衝撞，我們是無法走到不以性別而論，純粹只被視為一個人對待。就像李屏瑤在書中所說：「也許一開始我們別無選擇，但接下來的每個選擇，都決定了我們會成為怎樣的人。我們不斷除錯，更新版本，最後我們打破那個初始化容器的限制，放掉恐懼，決定去好好愛人，還有練習快樂起來。」最終希望每個女生都能帶著自信的說，「身為女生，我很快樂，也很驕傲。
　
　
#在一月結束以前終於完成這篇
#剛好書展因應武漢肺炎而延期
#希望大家可以多買好書支持出版社
#書展延期閱讀不停息
#你的2019好書又有哪些呢
#歡迎跟我分享

00:00 開始
03:46 今晚節目內容
06:46 與波叔家族成員, 識於微時
08:11 鄧成波成功之路
18:50 波叔少年時代
21:02 開始涉觸房地產
25:12 禾稈冚珍珠
43:56 2009年機遇再來
59:13 Jeff Chan 陳積榮

#娛樂八卦 #陳積榮 #鄧成波 #SmartTravel #鄧成波離世 #傳奇舖王 #享年88歲 #霓虹光管學徒 #百億地產王國 #鋪王鄧成波 #生財之道 #藝人 #肺癌 #終年38歲　#2021年11位演藝界名人離世 #是日娛樂名人新聞重點推介


【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士、傳媒亦喜歡報導我的呢個 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
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資深投資者鄧成波家族公布，鄧成波於2021年5月14日中午，在一眾家人陪伴下於養和醫院安詳辭世，享年88歲。家人將秉承鄧成波遺志，同心合力發展家族業務，並為國家、為社會積極貢獻。

鄧成波的家人今日發聲明，指鄧一直奉行「高瞻遠矚，刻苦勤儉，審時度勢，隨機應變」的處世及營商哲學，重情義、講信用，深受敬重。家人將秉承其遺志，同心合力發展家族業務，並為國家、為社會積極貢獻。

聲明又提到，感謝各界友好的懇切關心及慰問，以及養和醫院醫護團隊的悉心照顧。有關喪禮安排詳情，家人將適時公布。


鄧成波在高峰期於香港持有逾200項工商舖物業，因此獲得「舖王」之稱。

根據他家族旗下的陞域集團官網資料，該集團與鄧成波家族共同管理總值約730億港元的房地產組合，集團業務包括房地產投資及管理、酒店及餐飲服務、通訊服務、金融服務，以及社會創新業務The STILE所推動的安老服務及創業創新平台，旗下營運超過40個品牌。

不過喺疫情重創香港經濟之際，鄧氏頻頻沽貨套現，去年底傳出他計劃出售達1/4的集團投資物業組合套現，當中不乏以低市價沽出。

他與有關人士最近亦招標出售九龍城聯合道2至18號一籃子物業，意向價約25億港元，整個項目共涉及18個地段，總地盤面積約兩萬方呎，買家可選擇購買全部或部分物業。

他膝下育有5名兒子，由於近年退居幕後，業務多由孻仔耀昇打理，現為陞域集團行政總裁，亦被外間視為接班人。據悉，鄧成波的次子耀文亦有協助打理地產業務，三子耀輝於1995年創辦連鎖眼鏡店品牌尊貴視力，四子耀邦近年逐漸參與家族事業。

不如我哋一齊睇下 鄧成波 一生點樣創造佢嘅傳奇

香港地少人多，亦都擁有龐大旅客團，擁有傳統消費習慣的本地人，締造了一個零售業發達的大都會。


過往香港擁有強大的消費力支撐着高昂的租金，商鋪成為一種極具吸引力的物業。由此，又誕生出一批職業工商鋪炒家。

香港有很多位「鋪王」，鄧成波是名頭最響亮的一位。其縱橫樓市近40年，持有遍佈港九新界200多項工商舖物業，人稱「波叔」。

2016年以來，香港投資物業市場興旺，鄧成波亦表現得愈來愈積極。至今兩年內已投資超過160億港元換貨，重組資產。

2018，就有港媒作了一筆統計，表示波叔的目光已抵及新界東部西貢，短時間在當地重注了14億港元投資工廈及商鋪。

其中包括今年2018 3月份向購入四洲食品網匯中心全幢，作價2.5億港元；2017年斥3.65億港元購入實惠集團大廈，以及3.68億港元購入的四洲集團大廈全幢。商鋪方面，有2017年花費4.5億港元購下西貢花園一間巨型鋪面。

另一方面，2018 5月24日，鄧成波向佳源國際出售了位於新界葵涌、屯門的新合里物業，成功中心，以及菁雋住宅項目共三個物業，再籌得26億港元銀碼。

更早之前，在2017年9月份，波叔就曾將觀塘THE WAVE、銅鑼灣波斯富街多層巨鋪及鰂魚涌東滙中心地庫三處項目打包予中銀國際，估計一次轉手賬面賺約20億港元。


生財之道
「我叫啲鋪作靚女，每日都想睇，買唔買都睇。」

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https://youtu.be/UxkmkbrAKa0

身體狀況雖然轉差，Jeff仍然保持正面心態，他指去年病發初時好積極學氣功，每晚9點入睡，清晨5點前起身吸取陽氣，令身體變得更健康。談到年初時咳到見血，情緒會否變得困擾？他堅定說：「我都盡量令自己舒服，我成日都覺得其實係控制唔到，可能轉頭擴散呢度，又擴散去嗰度，無嘢控制得到，學習接受嘅心態係好重要。但痛苦同辛苦始終係無可避免，當佢（痛楚）攻擊你，當佢（痛楚）嚟時候，盡量去學習點樣放鬆，有信仰就祈多啲禱，盡量令到自己心情平和放鬆，就已經係好止痛方法之一。」

咳到瞓唔到，但係睡眠係好重要，而家呢兩個禮拜就係個腸胃痛。」


患難見真情，好友孫慧雪及謝珊珊不斷支持、幫手，馬浚偉也於阿雪IG呼籲後第二晚，在網上開Live演出為Jeff籌集醫藥費。

建議啲歌手 我一個Zoom, 幾位歌手一齊湊錢


之前跟女友同住梅窩，平靜生活有利好好休養，但自從身體變差，Jeff的哥哥叫他跟女友搬到自己家住，好讓一家人多點相處時間，Jeff也可以多點陪伴年屆84歲有長期病患的父親，他說：「當然一家人感情更加好，但變相亦對哥哥、佢屋企人係一個負擔，因為本身要照顧一個長期病患者，多一個癌症病患者，係一件唔容易嘅事。」

受訪前，Jeff獲中醫師教導用按摩紓緩身體痛楚，他說：「感覺係舒服好多，但每日按摩，講緊每次要按40分鐘，咁係咪親人每日都可以花呢個時間呢？確實有難度，唔係願唔願意，係環境許唔許可，又要照顧你三餐，因為我隻手郁唔到，我煮唔到嘢食，洗碗都做唔到，想幫都幫唔到。」

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肺癌是本港癌症的頭號殺手，每年新症超過4,000宗。2017年全港有3,890人死於肺癌，佔所有因癌症死亡的人27.1%，高踞本港致命腫瘤的首位。由1981年至2017年，本港每年死於肺癌的人數，雖間中有輕微下跌，但大致呈上升趨勢，從每年約2,000人，增加至每年約4,000人。
患上肺癌的存活率，因診斷及治療時間而異。美國一項調查顯示，患者若能在肺癌第一期時發現，並及早接受治療，未來5年的存活率可達50%，但若在肺癌發展至第三期時才發現，未來5年的存活率便會降至約15%。
一般而言，肺癌對男性構成較大威脅。以每十萬人計算，2017年男性患肺癌的死亡率為76.5，女性死亡率則為32.4，相差超過一倍。若以年齡劃分，男女患肺癌的死亡率均由40歲起上升，當中男性的增幅比女性更高，85歲以後，男女的死亡率同樣相差超過1倍。
肺癌病徵
肺癌常見症狀​
肺癌早期通常沒有明顯病徵，但隨著病情惡化，周遭的組織會受到破壞，產生各種病徵，包括氣喘、持續咳嗽、痰中有血、聲音沙啞、吞嚥困難、深呼吸時感到肺部疼痛、胸肺反覆受感染或久未痊癒等。患者亦有可能出現食慾不振、體重下降及容易疲倦，雖然並非出現在呼吸系統，卻都是肺癌的症狀。
然而，癌細胞有機會在體內擴散，屆時患者除了上述病徵外，還可能出現頸部淋巴核腫脹、腹脹、骨痛、頭痛，或者頸、面及手部腫脹；嚴重者甚至出現局部腦癇或半身不遂。因此，一旦發現身體有上述病徵，應盡早求醫，診斷是否患有肺癌。

尋找癌症原因
肺癌風險因素
患有肺癌的風險，主要取決於以下因素：
吸煙習慣
這是導致肺癌的主要原因之一，吸煙人士患上肺癌的風險是其他人的20倍。吸煙人士當中，約10%都會患上肺癌；而男性肺癌患者當中，則有約90%是煙民。
吸入二手煙
除自身的吸煙習慣外，二手煙也是肺癌的元兇之一，長期吸食二手煙的人患有肺癌的風險，比普通人高出兩倍以上。
吸入化學物料
長期曝露於某些化學品或建築物料，如石棉、鎳、鈾等，或者吸入大量廚房油煙、燃燒香燭的煙霧或累積在建築物的氡氣〔註1〕，都有機會導致肺癌。
不良飲食習慣
長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和其他含有豐富維他命A的食物，以及經常進食經燒烤或醃製的食物，都是引致肺癌的原因。
家族遺傳
這也是重要因素之一，患者家中的父母或兄弟姊妹同樣患有肺癌的風險較其他人高。
針對以上各種引致肺癌的原因，預防肺癌的方法有很多，例如從未吸煙的人應該拒絕染上不良嗜好，而已經有吸煙習慣的人則應該從速戒煙；同時應勸籲身邊的家人和朋友戒煙，或者減少前往酒吧等較多人吸煙的地方，避免吸食二手煙。至於有害物質方面，員工在工作場所應該遵守安全指引，例如配戴具保護功能的口罩，亦應定期檢查家中的氡氣是否超標。另外，如果從飲食習慣著手，可多吃大量蔬果，但避免服用過多維他命丸，以免對身體引致反效果。
身體影響
肺癌併發症及擴散風險
倘若患者未能及時發現患癌，肺癌病情有機會進一步惡化，釀成更多併發症。例如癌細胞持續長大，可能會堵塞氣管，同時導致大量液體堆積在肺部周圍，令患者在吸氣時，肺部難以全面伸展，呼吸出現困難。癌細胞可擴散至肺部內膜或身體其他部位，令患者感到身體疼痛、噁心、頭痛等。一旦肺癌擴散到其他身體部位，則變得難以治療。
常見檢查方法
肺癌診斷方法
如發現懷疑肺癌的病徵，應先向醫生求醫並檢查。醫生一般會為病人進行以下檢查：
胸肺X光片檢查
透過肺部的X光片，觀察肺部裏面有沒有腫瘤或其他異常的物質。
痰涎樣本檢查
利用顯徵鏡觀察病人咳嗽排出的濃痰，檢查是否有癌細胞。
支氣管鏡檢查
醫生利用軟管插喉，檢查支氣管內黏膜的情況，有需要時會切下有異常的組織作進一步觀察。患者在檢驗前須經麻醉，亦可服用鎮靜劑，方便軟管進入體內，過程約數分鐘。
除上述檢查外，醫生亦可能要求進行下列跟進檢驗：
縱隔鏡檢查
患者須接受全身麻醉，於頸的底部、胸骨上方開兩至三個小口，伸入內窺鏡，觀測肺部和心臟鄰近的淋巴結和胸腺。如果發現淋巴結腫脹，就會從另一個小口伸入手術刀，將其切除。手術需時約一小時，患者一般須繼續留院一至兩天。
電腦掃描
患者須注射或飲用造影劑〔註2〕，然後利用電腦掃描，為體內組織拍攝不同角度的X光片，構成立體影像。
超聲波內窺鏡檢查
醫生將附帶超聲波探頭的軟管，通過口腔進入食道。心肺反彈回來的聲波會經電腦形成影像，從而令醫生得知胸腔內的淋巴結有沒有出現脹大的情況。同樣，如有需要，醫生會切一小片淋巴結作檢驗。
醫生在仔細檢查後，會為患者的肺癌分類及分期。肺癌大致可分為三大類：
小細胞肺癌
佔所有肺癌個案的15%，大多由吸煙引起，增長及擴散速度快
非小細胞肺癌
鱗狀細胞
常見於氣管內壁，一般由吸煙引致。腺癌
由氣管內壁分泌黏液的細胞變異導致。大細胞癌
癌細胞體積大，形狀較圓。
間皮瘤
出現於胸腔和腹腔內壁，多由接觸石棉引致，但病例罕見。
在進行檢驗後，醫生會為患者的病情分期，大致可分為四期：


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