為什麼這篇立偉麵食推薦鄉民發文收入到精華區:因為在立偉麵食推薦這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者maggie024 (莫莉)看板Food標題[食記] 台中/立偉麻醬麵:想吃多濃麻醬隨你加時間M...
立偉麵食推薦 在 台南美食瓦斯桶?全台走透透 Instagram 的最佳貼文
2021-03-06 03:14:19
#跟著瓦斯住一晚 在台中最喜歡的就是這種自製麻醬麵店! 喜歡多濃口味都自己決定, 而且還多一味花生醬, 拌起來特別香特別巴適! 大碗的份量真的很大碗, 女生吃一碗65的大碗粄條會超滿足, 男生可以再點一份綜合$50 也很便宜,都是銅板價格! 極推這家的麻醬,有小小超越相思麵~ 主要是份量我給滿分💯...
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◎介紹店鋪:[立偉麻醬館麵食 太原店│北屯區]
◎地址:台中市北屯區太原路211號
◎電話:04-22383006
◎營業時間:09:00Am-10:00Pm
●消費時間→108年7月
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●圖文網誌版→https://pse.is/JHBYW
在台中最為觀光客所知的傳統市場應該算是中區的第二市場了吧!
不管是嵐肉燥、山河魯肉飯、立偉麵食、王記蘿蔔糕天天生意都很好,
特別是立偉我很愛吃,可是每次用餐時間都沒位置,夏天市場裡又悶熱,
還好在太原路這邊也開了一家【立偉麻醬館麵食 太原店】,就方便許多啦!
而且網路的評價一樣非常好,GOOGLE上面425則一樣有著4.1高分推薦!
太原路上的立偉麵食是第二市場的自家人年輕第二代出來開的,
實實在在的把傳承的老味道做好,現場開放式廚房就能看到煮肉燥、肉丸的過程,
完全紮實手工自家製作,就算是第二代接手也完全對於傳統工序半點不馬虎。
跟市場裡比較不同的是,這邊用餐環境比較舒服,有明亮燈光跟冷氣空調,
夏天吃麵也完全不用汗流浹背,而且是密閉式空間更不用擔心車水馬龍的廢氣油煙,
只是空間不算大座位數不到很多,一到尖峰用餐時間還是可能要稍微等待才有位置
不過雖然是小吃店,可是店裡的菜單選擇項目超多,麵、飯、羹湯跟各種中式小吃都有。
而且價格相當便宜份量又多,不管是綜合湯或麻醬麵都比一般小吃店的份量更吃得飽。
【招牌必點│一麵三吃(麻醬+花生醬+肉燥)│45元】
其實看起來跟麻醬麵差不多,不過這個是立偉的招牌必吃麵食,幾乎上門都會點,
首先看到旁邊附的燙青菜就比一般的麵食還多了,麵條沒有粗細選擇之分,
但我蠻喜歡這種陽春麵的傳統麵條就是了,麻醬濃郁肉燥又很有傳統豬油香氣,
裡面還多了花生醬的香氣,比起一般的麻醬麵更多層次的醬料香氣搭配,
最特別的是,這邊的麻醬是自己想加多少就加多少,直接大方擺在桌上隨你加,
麵條Q彈好吃,雖然是常吃的麻醬麵,但每次來吃還是覺得意猶未盡!
【招牌必點│四種綜合羹麵│80元】
本來是沒想點這碗的,可是中餐時間我看好多勞工大哥都點這碗賣相很吸引人!
雖然一碗麵80元看起來好像不便宜,可是料多到快滿出來送上桌我都驚訝!
裡面有肉羹、蝦仁、花枝加魷魚四種料,給的份量非常大方,吃到我嘴都痠了,
連肉羹都是自家自己製作的,蝦仁也不用說,用了花枝又用了魷魚雙重Q脆好吃,
這一碗單點的話我吃完應該飽到晚上沒問題,因為麵量也不算少耶!
附帶一提,還加了相當多筍絲、木耳、紅蘿蔔絲,真的吃了就知道料好實在!
【肉丸仔飯40元│腸類綜合沙茶豬血湯50元】
肉丸仔飯上面的肉丸也可以在現場廚房看到他們在製作,雖然有點像嵐肉燥的肉丸,
可是風味全然不同,而且相當紮實不鬆散好吃;至於這碗綜合湯也是很有誠意,
上面灑滿了韭菜花,看得到大塊的肥腸、粉腸、隔間肉切塊,還有豬血,
爽口湯頭有沙茶香,就算點碗飯配一碗這個綜合湯都覺得夠滿足。
一家麵店能在傳統市場裡立足三十多年很不簡單,傳承第二、第三代依舊堅持傳統工法,
把這份老味道始終如一傳承下來,也才能開了分店還是一樣受歡迎一樣好評價,
不少台中朋友都是從小吃到大,如果你也喜歡麵食的話,還蠻推薦可以到立偉麵食試試!
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