[爆卦]窯烤披薩永和是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇窯烤披薩永和鄉民發文收入到精華區:因為在窯烤披薩永和這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dogdog822 (頭痛一整夜)看板ShuangHe標題[食記] 永和中正路 廢柴屋 手工披薩...

窯烤披薩永和 在 ♡湘湘兒♡ Instagram 的最讚貼文

2020-07-16 21:08:44

💜❤️💜 豪久沒有跟柯柯吃早午餐 每次跟柯柯吃的餐廳都是巷弄美食 非得我們騎車一繞再繞才找的到🤣 這次的這家店有著可愛的名字「招金GABi」 一開始柯柯問我約哪? 我跟她說「招金」,她黑人問號❓(走鐘?台語) 我立馬跟她說,不是啦!!!其實是招金招財的意思~ 而且老闆還對流浪貓非常友...



文章連結:
https://nikkiholiday.blogspot.tw/2018/05/handmadepizzayonghe.html

店名:廢柴屋
地址:新北市永和區中正路432號
電話:(02) 2925-3232 提早打電話訂就不用等囉!


雖然中正路靠得和路一帶很多吃的,但靠永利路這裡真的是美食沙漠,附近最好吃的大概是八方雲集吧。最近對面新開了一間手工窯烤披薩「廢柴屋」,應該算是給中正路、永貞路這帶乏味的食物,帶來一點新意~身為披薩達人的我,當然要快點去吃吃看!

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在中正路上,十分顯眼的一個店面,微醺燈光、大大的窯與旁邊的店面有種對比感。

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今天來的時候,有好多人在等待了!大家都直盯著吧台裡面看師傅做披薩,超開放的空間,披薩製程盡收眼底。現在剛好有開幕活動,打卡送飲料、甜披薩特價。

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其實口味真的很多元!因為我以前工作的披薩店早就有賣甜披薩了(而且剛好也有莓果和香蕉巧克力),所以我對甜披薩有點興致缺缺,但是其他的鹹食口味滿特別的!尤其是泡麵披薩!維力炸醬麵、印尼炒麵全都入菜。

我們點了黃金六兩,點完之後店員說大約二十分鐘取餐。趁這段空檔來拍拍照+看看環境吧!

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尼基教你看:現在台灣的窯烤披薩,大多數都是這種瓦斯窯,用瓦斯點火,裡面放燃料,裡面高溫高達四五百度,這也就是傳統義式披薩烤得好吃的標準溫度!

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同一時間這邊在擺料,詢問店家後,店家說目前餅皮是桿的,偶爾輔以手拍製。

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一樓大概就是點餐、烤爐、製作,二樓則是有一個內用的空間~

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一上樓看到滿櫃子的酒!!!!!
種類之多啊,令我想起了板橋的布娜飛!!!

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旁邊還有一張酒的口味簡介,水果精釀啤酒應該會是很多女生的愛。

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二十鐘後終於拿到啦!披薩小小的,大約七、八吋左右,一個人吃的分量,屬於薄皮披薩。

這是完全零修圖的呈現,上面看得出來有一顆顆的松阪豬、黃金泡菜、氾濫的馬茲拉起司。餅皮有烤到完美的顏色,上面料都有上色!

回家吃口味,來認真總評吧!義式披薩的作法,結合創意的台式口味,烤的技術還不錯,影皮烤得很好吃,有別於大眾平常吃的必勝客厚片披薩,薄披薩有它的魅力在!

我點的這個口味吃起來還不錯,味道夠重,馬茲拉特殊的香味和黃金泡菜意外的搭,如果要說缺點的話,大概就是一個180元有點小貴(老闆我知道開店不易,但一餐180好貴呀)、因為料比較重的關係,一拿起來料就往下滑…

總而言之,偶爾吃吃不錯啦!我應該會回購,畢竟離我家超近,下次一定要嘗試泡麵披薩!



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s5894143: 超有誠意的食記一定要推一下,看起來不錯 05/27 23:47
k965432170: 這價位有很多其他選擇 05/27 23:48
dogdog822: 的確是,口味還可以,就是價格可惜了。但同做過餐飲, 05/27 23:54
dogdog822: 我能理解有些料成本真的降不下來唉唉 05/27 23:54
bmgf0623: 其實小麵神&18炒都還不錯,大大下次可以試試 05/28 06:28
loezone: 四號公園周邊也有有兩家不知道如何 05/28 08:18
leejee: 四號公園旁一家是克里夫,另一家是? 05/28 10:49
dogdog822: 嗚嗚小麵神吃好多次了,18炒很少吃 大路上的都吃一輪了 05/28 15:38
dogdog822: 哈哈 05/28 15:38
dogdog822: L大是說披薩工廠嗎 05/28 15:38
bmgf0623: 小義食 披薩工廠 克里夫 ,不過覺得中正路pizza rock 05/28 20:40
bmgf0623: 比較好吃 05/28 20:40

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