為什麼這篇窯烤披薩永和鄉民發文收入到精華區：因為在窯烤披薩永和這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者dogdog822 (頭痛一整夜)看板ShuangHe標題[食記] 永和中正路 廢柴屋 手工披薩...
窯烤披薩永和 在 ♡湘湘兒♡ Instagram 的最佳貼文
2020-07-16 21:08:44
💜❤️💜 豪久沒有跟柯柯吃早午餐 每次跟柯柯吃的餐廳都是巷弄美食 非得我們騎車一繞再繞才找的到🤣 這次的這家店有著可愛的名字「招金GABi」 一開始柯柯問我約哪？ 我跟她說「招金」，她黑人問號❓（走鐘？台語） 我立馬跟她說，不是啦！！！其實是招金招財的意思～ 而且老闆還對流浪貓非常友...
文章連結：
https://nikkiholiday.blogspot.tw/2018/05/handmadepizzayonghe.html
店名：廢柴屋
地址：新北市永和區中正路432號
電話：(02) 2925-3232 提早打電話訂就不用等囉！
雖然中正路靠得和路一帶很多吃的，但靠永利路這裡真的是美食沙漠，附近最好吃的大概是八方雲集吧。最近對面新開了一間手工窯烤披薩「廢柴屋」，應該算是給中正路、永貞路這帶乏味的食物，帶來一點新意～身為披薩達人的我，當然要快點去吃吃看！
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在中正路上，十分顯眼的一個店面，微醺燈光、大大的窯與旁邊的店面有種對比感。
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今天來的時候，有好多人在等待了！大家都直盯著吧台裡面看師傅做披薩，超開放的空間，披薩製程盡收眼底。現在剛好有開幕活動，打卡送飲料、甜披薩特價。
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其實口味真的很多元！因為我以前工作的披薩店早就有賣甜披薩了（而且剛好也有莓果和香蕉巧克力），所以我對甜披薩有點興致缺缺，但是其他的鹹食口味滿特別的！尤其是泡麵披薩！維力炸醬麵、印尼炒麵全都入菜。
我們點了黃金六兩，點完之後店員說大約二十分鐘取餐。趁這段空檔來拍拍照＋看看環境吧！
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尼基教你看：現在台灣的窯烤披薩，大多數都是這種瓦斯窯，用瓦斯點火，裡面放燃料，裡面高溫高達四五百度，這也就是傳統義式披薩烤得好吃的標準溫度！
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同一時間這邊在擺料，詢問店家後，店家說目前餅皮是桿的，偶爾輔以手拍製。
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一樓大概就是點餐、烤爐、製作，二樓則是有一個內用的空間～
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一上樓看到滿櫃子的酒！！！！！
種類之多啊，令我想起了板橋的布娜飛！！！
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旁邊還有一張酒的口味簡介，水果精釀啤酒應該會是很多女生的愛。
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二十鐘後終於拿到啦！披薩小小的，大約七、八吋左右，一個人吃的分量，屬於薄皮披薩。
這是完全零修圖的呈現，上面看得出來有一顆顆的松阪豬、黃金泡菜、氾濫的馬茲拉起司。餅皮有烤到完美的顏色，上面料都有上色！
回家吃口味，來認真總評吧！義式披薩的作法，結合創意的台式口味，烤的技術還不錯，影皮烤得很好吃，有別於大眾平常吃的必勝客厚片披薩，薄披薩有它的魅力在！
我點的這個口味吃起來還不錯，味道夠重，馬茲拉特殊的香味和黃金泡菜意外的搭，如果要說缺點的話，大概就是一個180元有點小貴（老闆我知道開店不易，但一餐180好貴呀）、因為料比較重的關係，一拿起來料就往下滑…
總而言之，偶爾吃吃不錯啦！我應該會回購，畢竟離我家超近，下次一定要嘗試泡麵披薩！
尼基吃喝玩樂隨筆分享
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推 s5894143: 超有誠意的食記一定要推一下，看起來不錯 05/27 23:47
→ k965432170: 這價位有很多其他選擇 05/27 23:48
→ dogdog822: 的確是，口味還可以，就是價格可惜了。但同做過餐飲， 05/27 23:54
→ dogdog822: 我能理解有些料成本真的降不下來唉唉 05/27 23:54
推 bmgf0623: 其實小麵神&18炒都還不錯，大大下次可以試試 05/28 06:28
推 loezone: 四號公園周邊也有有兩家不知道如何 05/28 08:18
→ leejee: 四號公園旁一家是克里夫，另一家是? 05/28 10:49
→ dogdog822: 嗚嗚小麵神吃好多次了，18炒很少吃 大路上的都吃一輪了 05/28 15:38
→ dogdog822: 哈哈 05/28 15:38
→ dogdog822: L大是說披薩工廠嗎 05/28 15:38
推 bmgf0623: 小義食 披薩工廠 克里夫 ，不過覺得中正路pizza rock 05/28 20:40
→ bmgf0623: 比較好吃 05/28 20:40