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Brussels foodie guide, Belgium 🇧🇪 比利時布魯塞爾好好吃
久違的歐洲系列來了
今天要介紹的是布魯塞爾,比利時最大的城市兼首都
相較其他首都略顯單薄,一天可以逛完
但最肥的兩種特色美食:鬆餅🧇&薯條🍟可不容錯過,
今天就來看看讓我...
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Brussels foodie guide, Belgium 🇧🇪 比利時布魯塞爾好好吃
久違的歐洲系列來了
今天要介紹的是布魯塞爾,比利時最大的城市兼首都
相較其他首都略顯單薄,一天可以逛完
但最肥的兩種特色美食:鬆餅🧇&薯條🍟可不容錯過,
今天就來看看讓我增肥的元兇們吧!
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🧇🧇🧇鬆餅🧇🧇🧇
1️⃣ Le Funambule(圖1-2)
這間就位在尿尿小童隔壁,店前有個藍色的小童當招牌
鬆餅的造型鮮豔口味眾多,難怪生意很好
我選了14號(€5.5),鬆餅上是滿滿鮮奶油、草莓及煉乳,表現不錯但有點難以優雅食用😳😋
地址:Rue de l'Etuve 42, 1000 Bruxelles
2️⃣ MAISON DANDOY(圖3)
這間是大排長龍的百年老店,
雖然長型偏脆的布魯塞爾鬆餅是這邊的主打,但我更愛加入粗砂糖的烈日鬆餅(這篇吃的也全都是烈日鬆餅)
這裡的鬆餅搭配豐富到有一整本菜單,
我點了鬆餅加巧克力醬(€3.95),巧克力非常濃郁,鬆餅外層酥脆甜甜的💕
硬要挑剔是吃來偏硬而且價格稍高,
但想朝聖鬆餅名店的話還是不容錯過啦🥰
比起鬆餅我更推薦他們另一家街上的餅乾店(Galeries)🍪
選擇很多且採用秤重,不小心就會買太多🤣
地址:Rue Charles Buls 14, 1000 Bruxelles
3️⃣ Waffle Factory(圖4↗️)
這間也是名店之一,因為一條街走下來我已經吃了好幾個,這裡我選擇原味liège waffle(€2.5)
可惜當時吃起來覺得少了點外層精緻的可頌感,
可能還不夠熟,有點像吃包糖麵團😓
地址:Rue du Lombard 30, 1000 Bruxelles
4️⃣ Aux Gaufres De Bruxelles(圖4↘️)
這間不在剛剛的鬆餅街,我點了原味(€2)
剛好拿到現做的好軟好好吃欸❤️
地址:Rue du Marché Aux Herbes 113, 1000 Bruxelles
....一系列評論下來只想說其實我都想再吃一次啊٩(ˊᗜˋ*)و
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🍟🍟🍟薯條🍟🍟🍟
1️⃣Fritland(圖9)
這間是位在大廣場的薯條名店,
排隊人潮總是很長,卻讓我連續吃了兩天
薯條本人€3,加上醬料€0.8
薯條是每天用新鮮馬鈴薯炸的,吃來脆而不膩
兩次的醬料我分別吃了Pita和Andalouse,兩款都很好吃但橘橘的Andalouse醬微酸比較不膩,是真愛❤️
地址:Rue Henri Maus 49, 1000 Bruxelles
2️⃣Belgian Frit'N Toast(圖7)
這間就在剛剛的四號鬆餅對面,三角窗還有戶外座很悠閒
我點了番茄醬、蛋黃醬及洋蔥醬的Special fries(€4.1),
光是拿在手上就很有份量感🥰
可惜看起來很豐盛的這款,
反而沒有Fritland單純的滋味讓我感動😂
地址:Rue de la Madeleine 1, 1000 Bruxelles
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在聖誕後跨年前來到比利時,
聖誕樹🎄配上證券交易所前的市集很有氣氛
不知道是否為了慶祝跨年,
被列為世界文化遺產的布魯塞爾大廣場上演起燈光秀(請見圖10),儼然成為一個超大night club🤣
布魯塞爾還有個值得朝聖的童星:
超迷你的#尿尿小童(圖5,Manneken Pis),
聽說特別的日子他還會穿上衣服,
有興趣的可以去參觀他的衣服博物館🤣
廣場附近還有精品商店街Galeries St. Hubert可以逛逛,
除了名牌也有很多高級巧克力,
不過我私心比較喜歡米蘭的艾曼紐二世迴廊😚
最後,漫畫之都布魯塞爾除了藍色小精靈外,
同樣也是丁丁歷險記(圖8↙️)的出生地,
記得在街頭及商店尋找布他們的蹤跡哦👀
雖然這裡景點沒那麼多,但從布魯塞爾可以很方便地搭車到布魯日、根特等可愛城鎮,推薦大家不要錯過
有機會來到比利時,別忘了多留點胃給布魯塞爾喔❤️
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看更多我的歐洲流浪自助行➡️ #雪寶玩歐洲
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窩草的日子菜單 在 威力甜點作什麼? Facebook 的最佳解答
威力最初期的合作夥伴 Migration 遷徙 l 咖啡&民宿
當年多虧有他們,讓我在甜點創作的初期,就能擁有定點販售的機會。
前陣子因為我重心與步伐的調整,結束了近一年的合作關係,真的非常可惜,但見到老朋友持續不斷茁壯,依然默默替他們感到高興。
短短一年內,在這棟百年老宅裡創造了許多歡笑與美好回憶,成功的唯一捷徑只有加倍努力,很慶幸自己曾參與過他們最初期,那段剛起步的階段,那些日子我真的從她們身上學習到了很多。
有機會來到新竹內灣,絕對要去遷徙坐坐!
你一定會愛上那裏的一草一木、以及每個用心規劃的細節。
「 遷徙一歲了 🎉」
(這篇文拖了快一個月才生出來😂每天都斷斷續續的寫一些)
感謝各位顧客朋友一路以來的支持,闆娘我知道很多很多人都默默的在幫助我們介紹給更多人認識😭一年來真的是感受到各種窩心及喜悅!
很令我們意外的,我們遷徙在這麼深山遙遠的觀光地區,卻依然有不少的回流客,只能說大家好瘋好瘋啊!竟然願意千里迢迢的不斷再次光臨我們遷徙,這對我們來說真的是個很大的鼓勵,真的歡迎把我們這當自己家儘量待~我們對客人們都超隨意的。(常常很慢很慢才收碗都不會趕客人😂偶爾又愛亂認人或是喜歡問客人接下來的行程但是都是些超新的景點顯得自己超遜)我們只是很自在的享受生活與工作~
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[ 照片中是遷徙的夥伴及家人 ]
左:濤,房務負責人兼任飲品調製,闆娘的親弟弟
中左:闆娘家的寶貝,Money,母,十歲
中:闆娘-Susu,遷徙負責人,沒錯很年輕是79年次年尾
右:老闆-Joe,遷徙主廚
沒錯,我們的前線戰力只有三個人
遷徙是由我們家人之間一起努力而來的,除了照片裡三位常在店內出現的,背後還有我(闆娘)的爸爸(裝潢)、媽媽(美髮)及姐姐跟姐夫(飲料店事業)、老闆的家人、以及許多的朋友們(各種臥虎藏龍)的支持與幫助。
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[ 遷徙的開始真的很突然又挫折滿滿 ]
前年的八月,一個心血來潮、起身前往內灣搜尋著心儀的房子,沒有計畫、沒有經驗、沒有任何的想法,是衝勁帶領著我們。
第一眼看到了遷徙這房子,可能在別人眼裡殘破不堪年久失修,但在我們眼中看到的是無限可能!當時的屋子裏堆滿廢棄物、蚊蟲蟑螂遍佈,室內昏暗、空氣中瀰漫著陳年的氣味。
我們花了九個月的時間,全部親力親為、用白天與黑夜細心的整理老房子。
(接下來介紹簡略的工程進度)
拆除及清除工程:
木工師傅進場將毀壞老舊的輕隔間及天花板拆除,陳年的廢棄物仔細整理,我們自己也沒日夜的協助著,空氣中瀰漫著灰塵與令人不適的氣味。
打除及水電工程:
打除師傅進場,用著各種器具、將水泥地板鑿開,挖了三四十公分的深度為了預埋管線、我們也協助著扛著石子及廢土,每天皆是腰痠背痛蓬頭垢面的日子(不誇張,闆娘我每天腰痛到不行)。
水泥工程:
水電師傅將管線預埋好,叫了兩車的水泥進場灌注,待水泥乾的期間、要不停的給予地坪澆水養護,那期間來工地還看到了可愛的貓腳印(還有鄰居的腳印)。
木工進場&水電進場&水泥磁磚進場:
這段期間充滿著考驗與壓力,每日與師傅們溝通協調,安排工期、挑選材料及叫貨、設計及不斷的修改與各種零件採購、解決衝突,期間遇到了種種施工上的困難,老屋子的狀況也特別多,同時還要進行著各種設備採購及營運規劃,沒有經驗的我們花了大把的時間做功課,冰箱、咖啡、設備、廚具、食材、供貨商、床具傢俱、民宿備品、菜單等等等,一切白手起家。(很懷念跟師傅們一起在工地吃便當的時光)
鋁門窗&玻璃&鐵工&人造石進場
衛浴設備&電器設備進場
營運設備&咖啡設備及廚具進場
傢俱&床具&備品進場
沒提到的工程行程永遠數不清,那段日子真的很辛苦又難熬,每一天都在面對問題解決問題。(真的是萬事起頭難)
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「 是樂觀生活帶領著我們 」
前段工期的時期真的很辛苦,言語完全無法描繪,不過開店後更是另一種挑戰。
開店初期我們都靠著親朋好友的捧場營運著改變著、前幾個月真的是月月虧損、看著帳面上的赤字內心真的有點焦慮,不過我們都很樂觀的想著,這只是開始啊、會有更多更多人發現我們欣賞我們的。
果然沒有錯,我們堅持著品質及服務精神,大概半年後我們都月月有盈餘了生活也像在生活了,漸漸的我們也在摸索將工作及生活拿捏到一個平衡的狀態,不要太互相交融、也不會彼此干擾,因此我們上班都有著愉悅的心情、下班也能好好的舒壓。(這真的很重要,各行各業都要懂得給自己休息的時間,生活品質會提升、精神及健康也都會更好。)
上班時我們享受著烹飪及咖啡的時光沐浴,接待民宿客人我們享受著異地的分享交談,採購時我們享受著認識食材及奔波撒錢認識新產品的機會,很多事情都可以用享受的方式去相處。
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「感謝」
我的爸媽,給我最大的支持
想起創業初期資金上真的真的很緊迫,沒有薪水還要支出...爸爸媽媽都會偷塞錢要我過好一點,那時候真的都會偷偷掉眼淚。
剛開始老房子的狀態真的太糟糕了,媽媽第一次來看時說她的心都碎了...
但是她當下沒有跟我說,而是選擇相信我支持著我的選擇並且持續樂觀的鼓勵我。
我們漸漸的成長穩扎穩打,看得出來爸媽不在擔心了,進而替我們感到驕傲(太放心了都很少來店裡了😂)。
這樣子支持著孩子的父母真的很偉大。
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我的同事兼愛人,臉很臭可是心地很善良很真實
一起陪我吃了各種苦身體一度壞掉受了各種傷,有時候很欠揍有時候又很可靠,有個這樣子的夥伴真的很難得(常常抱著食譜睡著)
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親愛的合作廠商們
菓緣 - Dessert Studio
我們的甜點師傅
糕點師是位非常用心的女孩,對於食材用料很講究、也非常堅持低糖無負擔,製作的甜點都美味到不行。(闆娘是鐵粉)
瑪雅烘焙咖啡
提供我們烘培咖啡豆
新竹市知名的自家烘培咖啡、擁有專業的技術及知識,很感謝在開店初期給予我們很多技術上的指導,是闆娘在新竹最愛的咖啡店之一(超榮幸能引進瑪雅的豆子)。
Dear b&b - at Taiwan 帶妳住進台灣之美
台灣最棒的民宿介紹平台
(他們官網的介紹寫的太棒了,闆娘就不另外敘述)
「台灣的民宿,不只是提供旅人下榻的空間,更是許多主人實踐夢想的場域。
Dear b&b 為妳親身探訪、實地評鑑、真切呈現。
就像是一扇窗,打開這扇窗,台灣各地繽紛的旅宿,就在妳眼前。
未來每一次的旅行,都有我們陪著妳。
一起,住進台灣之美。」
Pin.Drink黑糖鮮奶茶飲專賣店
闆娘親姐姐的店,在新竹金山街,是間自創黑糖手搖飲料店
給予我們許多飲品調製技術上的專業指導,所以我們店裡才有很多的品項給大家選擇:)
想方子設計Thinking Design Studio
由許多非常有才華的年輕人組成,遷徙店內的無框畫畫作及文創產品皆是他們的創作!
威力甜點作什麼?
曾經的夥伴,勇敢的自己建立起甜點品牌
希望大家多多支持用心的年輕人~~(夯到不行闆娘都吃不太到😭)
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想說的實在太多了,總而言之謝謝大家
我們真的很幸運
能擁有這一切的一切:)
記得再來找我們喔❤️
窩草的日子菜單 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的精選貼文
#Yushan餐桌日誌
104.02.02.(一)晚餐(兩人份):香烤松子羊小排襯櫛瓜時蔬生菜佐黑醋粟薄荷油醋醬、包心白菜拌黃金鵝油香蔥、麻油松阪豬野菇湯、有機藜麥糙米飯、佐餐飲料(蘋果醋蜂蜜氣泡飲)、水果(黑珍珠蓮霧)
🍴🍶🍛🍲🍳🍜🍚🍵☕️🍆🌽🍹🍷🍴
我實在太迷糊了,差點忘了明天是友人約好來家裡午餐的日子,更瞎的是,我竟然沒注意到明天十五「呷~菜~啦」。本來想和友人們商量,改到家附近新開的義大利餐廳聚餐,但他們似乎還是期待這半年ㄧ回的聚會地點是在我們的窩居,不忍讓大家失望,又怕大家無肉不歡,傍晚才開始草擬半葷半蔬的菜單。
為了明天的聚餐,下班回來便一直思索如何利用冰箱現有的食材排列組合,才可以做出幾道上得了枱面的宴客菜。至於今天晚餐也就隨便上了,雖說兩菜一湯還是把我們兩人的胃餵飽飽。
第一次烤羊小排,時間沒控制好,糟蹋了有些可惜,幸好有無敵好吃的黑醋粟薄荷醬彌補了我的挫折感,我家員外説瑕不掩瑜啦!説到O&CO.的黑醋粟薄荷醬是陰錯陽差送上門的。上回他們宅配時送錯的品項,本來說好用來回件來換貨,因為我發現這瓶網站缺貨很久了,決定還是加購留下來試試吧。這佐醬是果凍狀,宛如果醬般,我加了一些薄荷橄欖油、巴薩米克醋和檸檬汁混合,再加熱成濃稠液體狀態,做為烤羊小排和生菜沙拉醬汁,完全就是我的菜啊!這大概是目前我最喜歡的一瓶主廚佐味醬了,又想囤貨了。
今天報告到此哦,Yushan要先來table setting了,不然明天上午要準備八人份的宴客午餐,可是會手忙腳亂呀!這兩天的留言我會找時間回覆大家的,晚安啦!
窩草的日子菜單 在 熊窩。私廚 Facebook 的最讚貼文
【熊窩。美食】“感恩節的感恩大餐”
昨晚的感恩節,各位朋友們有沒有跟“最愛的”親朋好友們一起度過呢?
持續忙碌的熊窩,特別留下了這樣一個可愛的日子,讓小編一家輕鬆的為自己準備一桌“小小的大餐”!也邀請了小編的乾爹乾媽同樂享用美食!
溫暖料理佈滿古典的餐桌,也溫暖了在坐的每一顆心,歡顏、笑語,自在、趣味,這也是熊窩不斷努力想跟每個朋友共享的快樂。
小編覺得,雖然感恩節是外來的節日,但它的意涵相當溫暖人心呢!
“熊窩的感恩節大餐”,當然,也要在這裡跟熊窩的好朋友們分享!
《蒜香迷迭炙烤羊腿佐時蔬》
《辛烤喜相逢》
《德式香腸肉丸義大利麵》
《微甜原味法式烘蛋》
《果香優格沙拉》
《南瓜濃湯》
《手工香草麵包》
《地瓜烤派》
P.S.這些佳餚,當然也都會不定期的被設計在“預約用餐的菜單”中喔!