大家午安～今天是農曆七月中元節，我在服務處準備豐盛好料普渡拜拜🙏，還特地準備了幸運物 #綠色乖乖 希望 #保佑台灣平安 #好兄弟乖乖趕快把Covid-19病毒趕走✋️祈求大家平安健康，順順利利，「嘉玲」一直來，百業業績蒸蒸日上！ 普渡就是要請好兄弟吃飯👻，所以眉角很多不能馬虎！除了香蕉、李子、梨子不能一起拜；鳳梨、一整串的水果也不行🚫，普渡時也不能穿紅色衣服跟現在很潮的破洞牛仔褲，否則會被好兄弟當同類喔！ 拜拜的時間和地點也很重要，最好避開下午1點點與晚上5點之後，在戶外祭拜，避免讓好兄弟進家門~ 大家知道普渡還有什麼禁忌嗎？歡迎跟我分享😎

倫敦第一名的中餐廳— HUNAN湖南 貝爾格萊維亞（Belgravia）位在倫敦市中心靠西邊的位置，屬於西敏寺（West Minister）和肯辛頓-切爾西區（Royal Borough of Kensington and Chelsea；英國皇室居住的肯辛頓宮就在這個自治市內），是世界上最富裕的地區之一，在這個英國上流社會聚集的地方，藏著倫敦「第一間」精緻餐飲(fine dining)的中式餐廳－「HUNAN湖南」。 「HUNAN湖南」是由來自台灣的彭主廚於1982所創立，彭主廚的啟蒙師來自湖南，以老師的家鄉命名，不只是紀念更是表達感謝；餐廳雖名為湖南，提供的菜色多為台灣料理。紐約時報重量級的食評家Giles Coren先生給予湖南極高的評價：「我早就接受有可能找不到比湖南更好的中式餐館。 (I have long accepted that it may be the best Chinese restaurant in the world. )」湖南中餐廳的魅力連皇室也無法抵擋，哈利王子和梅根在婚前曾造訪好幾次，真的是台灣之光！ 不過，這個中餐廳和我想像的不太一樣，沒有紅色的招牌、沒有燈籠高高掛，沒有人穿旗袍，磚紅牆下是白色的招牌，招牌上HUNAN的英文字是草綠色配上咖啡色的陰影增加立體感，大片的落地窗配的同樣是白色的窗框看起來摩登典雅，窗前有三大盆茂密的竹子盆栽；屋內是狹長型，白色的桌布、乾淨整齊的摺痕、高腳杯，要不是聞到熟悉的薑蔥味，會讓人以為來到一個高級的西餐廳。餐廳沒有菜單，只需告訴服務人員飲食的禁忌和可以接受的辣度，主廚便能從廚房變出一道道美味的料理。 餐廳內幾乎都是常客，穿著正式端莊，到這個餐廳吃飯感覺是極重要的事情，肉大人看了一下自己身上的史努比ㄒ恤，便默默的到洗手間把白天買的新衣服換上，在還沒開始翻吃飯時拍的照片，我閉上眼睛仔細回想在這個餐廳印象最深刻的是甚麼：「溫度」、「節奏」、「高貴卻不昂貴的特殊葡萄酒款」；第一道是竹筒薑味香菇蒸肉盅，是肉料理也是碗暖胃的湯，不可思議的熱度沁著煙，就連台灣五星級餐廳有時都做不到的細緻度，「湯就是要這麼熱呀！」我心中握拳吶喊著，主廚用天婦羅的方是處理四季豆也很有趣，薄薄脆脆的麵糊，把四季豆的甜包覆起來外酥內軟，主廚接續將好幾道膾炙人口的台式／中式料理：麻辣酸菜牛肚、田雞腿佐滷筍絲、腐乳空心菜炒牛柳等做成tapas大小方便吃，擺盤起來也美。 彭主廚在倫敦落地生根近三十年，第二代Michael接班，除了是現在餐廳的主理人，同時也是職業的侍酒師，好品味的他從歐洲各地的葡萄酒拍賣會標下好酒與餐廳的客人分享，中式菜餚重醬汁，Michael為我們推薦的兩款酒：南非的白梢楠(Chenin Blanc- 2016 Mullineux Straw Wine, Swartland, South Africa) 、法國由神之雫第五使徒的傳人菲利浦‧可蘭所釀製、極品限量、全世界斷貨的夏多內(2014 Philippe Colin Chassagne Montrachet)確實極有畫龍點睛的功效，即使是麻辣味的居然也配的上！餐廳生意雖好卻不吵雜，上菜的速度不急不徐，一張桌子大概控制兩到三個turn真的很驚人，見Michael穿梭在賓客間談笑風生，經營餐廳不容易，彭主廚的精神和品牌在英國所受到的肯定和讚場，讓同為台灣人的我們感到驕傲！ HUNAN－湖南中餐廳 地址： 51 Pimlico Rd, Belgravia, London SW1W 8NE 營業時間：午餐12點半至下午2點；晚餐晚上6點半至11點 電話：+44 020 7730 5712 平均消費：午餐45.80英鎊起，晚餐67.80英鎊起 注意事項：週日公休；聖誕節休兩週 #hunan #hunanlondon 原文載於— https://www.prestigeonline.com/tw/wine-dine/dining/winachen-hunan/ #chassagnemontrachet #london #londoneats #restaurant #restaurantlife

今天受邀參與「篠山紀信 寫真力」的攝影展 展前記者會 小時候真的就是拜讀篠山紀信大師的作品長大 是那麼的真實 那樣抓住了不一樣的味道 一樣的女星 在他手上就是不一樣的情感流露 想想 在三四十年前 勇於挑戰 禁忌話題 是需要多大的勇氣 篠山紀信大師以大膽寫真著稱之外 在自然、都市等多樣化題材之中也是變化萬千 沒有受到年年齡的限制 或是世代的隔閡 這點我得開始慢慢學習 不被年紀限制了自己 話說回這次展覽 分成五大展區「GOD」、「STAR」、「SPECTACLE」、「BODY」、「ACCIDENTS」 「GOD」就是在訴說一些已經在天堂的人物 凡是逝去都是完美 因為再也見不到 自己也有拍過一些離開人世的朋友 其實相信要辦這個主題 當初一定是充滿猶豫 畢竟離開的人 我還是希望把她放在心中懷念 所以第一區主題 說實話我一下就想進入下一個主題 因為這區的寫真力 對我來說是 緬懷 「STAR」當然是說巨星而不是天上星星 這區都是一些家喻戶曉的人物 但如果你不夠老靈魂 七年級生後段班 應該就可能沒認識幾位 不過沒關係 還是可以回到那時空背景 沒有數位相機 底片沖洗 沒有photoshop的年代 好好感受一下 當時的巨星寫真力 其中最巨幅 的山口百惠 我很喜歡 那種放鬆的姿態 眼神卻又透漏著巨星光芒 值得在這幅前面罰站十分鐘 「SPECTACLE」是用各種形形色色在探討所謂的虛實 這區是最多色彩的一區 人們常常靠著妝容 服飾 想要讓自己彷彿置身虛幻世界 用真實帶著虛幻 讓虛幻存在真實 這區的攝影力 可以用一些想像力去感受 會有比較強大的感受 「BODY」之所以放在倒數第二 我想這應該就是這個展的最大賣點 所有禁忌 肉體 曲線 撫媚 都在這區展出 記住後方有個紅色布幔的小房間 就像電影播完最後彩蛋一樣 這間一定要細細品嘗 房間裡的每一張照片 先別管有沒有穿衣服 那每一張都完全詮釋了所謂的寫真力 如果你不小心錯過了那個小房間 你真的就等於沒有認識真正的 篠山紀信大師 記得要攜帶身分證 確認滿十八才能進入 「ACCIDENTS」放最後 我想是因為 看完這個主題之後 你就會完完全全被 寫真力擊垮 這是我自己親身經歷的感受 走進這展區 心中就像有塊大石頭壓住一樣 全部都是灰色的悶 完全喘不過去 我硬忍著 看完最後這個展區 真的非常不舒服 不是照片不好 而是那種照片給的情緒 我真的完全感受到 悲傷 無助 世界末日的壓抑 反正到我現在打這篇心得 心中的灰 依然無法散去 這五區的寫真力 真的 只能 自己 好好地 靜靜地 真實的站在那個空間 才能完全的感受到篠山紀信大師 用影像 述說的 寫真力 被震懾完驚魂未定地寫下這篇驚魂記。 （明天一樣會有老師的親自導覽+簽書會） 文末展覽資訊： - 售票連結：http://bit.ly/2t16inp - 展覽日期：2018/6/23 (六) - 2018/9/02(日) - 展覽地點：松山文化園區5號倉庫 - 展覽時間：早上10:00 - 下午18:00 (17:30停止售票入場) #篠山紀信 #寫真力展 #寬宏藝術 #松山文創園區 #shinoyamakishin #blackandwhite #bwphotography #bnw #artistportrait #artisphotography #photoart #fineart #artist #bodies #筱山紀信寫真力 #筱山紀信攝影展