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在 空間小農女半夏產品中有16篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅陳鈺萍醫師,也在其Facebook貼文中提到, 創業以來,常有朋友問我,好孕團隊是怎麼組起來的? 「他們自己找上門來的呦!」我常常這麼說😉跟宇宙下訂單,阿母觀世音菩薩已答應會幫我「烙人來」呀!🙏🙏🙏 開始讀這本書才發現,原本以為對real food已經有相當的了解,卻還只是皮毛呢!從媽媽那一代,不斷被商業洗腦的「欠缺模式」,造就了孕婦懷孕就...
空間小農女半夏 在 Ivy Tsao Instagram 的精選貼文
2021-05-27 15:13:10
位於中港轉運站和台中世貿附近的⭐️ @guliuguliu 谷溜谷溜夢想實踐店⭐️ 眼球👀馬上就被門口的巨型火箭扭蛋機吸引🚀,以及門口的那片網美牆也非常好拍,其實裡面是販售養生飲品和美味的一式情酥厚蛋捲🤤🤤 大家可以放心的走進去唷! 店內共有兩層樓,皆以輕鬆溫暖的色調為主,為的就是讓忙碌的現代人,...
空間小農女半夏 在 Ivy Tsao Instagram 的最佳解答
2021-05-27 15:13:10
位於中港轉運站和台中世貿附近的⭐️ @guliuguliu 谷溜谷溜夢想實踐店⭐️ 眼球👀馬上就被門口的巨型火箭扭蛋機吸引🚀,以及門口的那片網美牆也非常好拍,其實裡面是販售養生飲品和美味的一式情酥厚蛋捲🤤🤤 大家可以放心的走進去唷! 店內共有兩層樓,皆以輕鬆溫暖的色調為主,為的就是讓忙碌的現代人,...
空間小農女半夏 在 高雄美食 ? 我是馬可??♂️ Instagram 的最佳解答
2020-05-11 18:12:23
【高雄美食】泱茶YUMTEA•超韓又實在的手搖飲店開慕囉...🎉🎉 「6/25-6/26試營運期間第二杯半價...💖💖💖」 泱茶YUMTEA,高雄終於也有一間美到嫑嫑手搖飲店了,光是店內的內用空間就每個角落都可以拍出不同的網美風格,而且這炎炎夏日想要三五好友找一間有冷氣吹又有清涼用料實在的飲料店真的...
空間小農女半夏 在 陳鈺萍醫師 Facebook 的最佳貼文
創業以來,常有朋友問我,好孕團隊是怎麼組起來的?
「他們自己找上門來的呦!」我常常這麼說😉跟宇宙下訂單,阿母觀世音菩薩已答應會幫我「烙人來」呀!🙏🙏🙏
開始讀這本書才發現,原本以為對real food已經有相當的了解,卻還只是皮毛呢!從媽媽那一代,不斷被商業洗腦的「欠缺模式」,造就了孕婦懷孕就是得「補充」一堆瓶瓶罐罐,而忽略了女性懷孕時期,順著身體變化發展,我們的身體「自然」會做好準備,什麼補充品都不需要。
於是,向宇宙下了好孕團隊需要營養師的訂單,營養師「們」就來了!跟茶瓊約在 貳房苑 Livingreen第一次見面,才發現這緣份並非剛開始,一路也鋪陳了幾年。而所有的觀念,竟如此契合,激發太多太多新的點子,好孕「食育」即將開展!❤️
轉自營養師的粉專 ChaCha-Vegan Life
「認識溫柔生產的過程」
在尋找自我的過程,
在 Tarot with Elena老師的愛人之路課時,
(愛人之路 是一堂 在認識「關係」的課程,
可以看見 愛 用各種不同的樣貌呈現- 這都是愛啊!
每次上完都對關係有了新的體會和視野,
算是我最喜歡的課程之一吧!)
認識了「溫柔生產」。
對於-尊重生命的速度,
這件事非常的觸動。
從小就是一個 做一件事 會過份認真,
投入了就會很慢又很久的人。(火星摩羯?)
.
寫字不是寫字而已,
而是徜徉在一筆一劃之間去體會感受的這種。
等到我回過神,
每次都已經十點半十一點了。
有時候都疑惑,
這個世界的時間怎麼夠寫完這麼多功課,
是時間太快 或是我太慢了?
.
但功課還是得寫完,
於是我學會假裝成動作可以很快的人,
可以在規定的時間內,
做到規定內的標準。
但他們不知道,
跟時間同步的那個流裡,
有著一些神秘的感受和東西,
像是 一個 被創造出來的 寧靜空間。
無法被理解,
也演的習慣,也漸漸淡忘了。
直到看到溫柔生產的影片,
https://youtu.be/-lHC2mFCN-Q
讓我每一次都想哭,
好希望自己能夠用自己的速度被慢慢的出生,
被用適合自己的速度慢慢的長大。
而不是像是打了抗生素的雞,
逼著在不適合的時間 成為不適合的樣子。
有一段時間覺得 到底是自己太奇怪,
還是哪裡出了問題,
於是開始向大自然和土地學習,
關注著有機農法、友善土地的自然農法、去思考市場鏈、經濟鏈、環境生態鏈、食物鏈、文化演進等等問題⋯⋯
離開傳統職場,
跳入未知的Gap year~
.
總相信著,
應該會有可以用各種方法,
好好活著的可能。
於是開始分享我覺得任何重要的事,
社會議題、環境議題、土地友善資訊、溫柔生產......
.
然後在朋友伶的提醒下,
竟然接上線了!
(而且好謝謝提醒要好好珍惜自己的能量,並學習等待)
和陳醫師聊到尊重生命應有的速度,
專業的存在不再是給快速的答案,
而是陪伴 人們經歷不同生命過程的角色,
聊到全食物、阿納斯塔夏、聊到食療......
( 也謝謝 品油師王甯小毛老師好油專家Vegan抗癌毛毛姊讓我認識了阿納絲塔夏)
未來有機會和好孕合作真的很令人期待,
將這些對地球友善理念化為實踐,
可以嘗試食物到課程,
友善土地的城市小農暨植物療癒課程,
Henna 靜心冥想🧘🏽♀️彩繪......
好期待為自己的生命做一場溫柔革命啊!
.
(三四年前上了課後,
在我的營養講座裡常常放溫柔生產的影片給學員去思考,
何謂生命。
醞釀到了時間,
能夠有不同的合作和火花🔥
感覺太好玩了!
(謝謝伊蓮娜老師的愛人之路課讓我認識了 好孕工作室啊啊啊啊啊
空間小農女半夏 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的精選貼文
經典之味 ~
【紐約米其林三星餐廳Eleven Madison Park -- 魚子醬】
Eleven Madison Park是紐約城內目前僅存的5家米其林三星餐廳其中之一,之所以說〝僅存〞,是因為2018年之前還有6家。餐廳地址就是麥迪遜大道11號(11 Madison Avenue),這也是其名稱由來。
主廚Daniel Humm來自瑞士,跟很多名廚一樣,自小在廚房裡打轉,在別人還踢著足球或想辦法吸引女孩注意做出很多蠢事的14歲,Humm便已顯露出烹飪的技巧和天分。24歲那年,他拿到屬於自己的第一顆米其林星星;2006年被紐約餐飲大亨Danny Myers挖角來主持Eleven Madison Park,短短三年便得到紐約時報食評最高榮譽四顆星,接著2011年成為米其林指南三星餐廳其中一員,也就是在這一年,Humm與合夥人Will Guidara買下餐廳,風風火火直到現在。
即使原來的老牌三星餐廳Jean-Georges已經在2018年度評鑑中掉了一顆星星,Eleven Madison Park如今還是維持最高榮耀,並且也是全紐約城最難訂到位子的餐廳之一。
2012年,隔著緊鄰餐廳的麥迪遜公園另一邊,他們又開設了另一家旅館NoMad,餐廳部分一樣由Daniel Humm主導,菜色以單點為主,建築裝潢所呈現的古典華麗裝飾風格、朦朧昏暗光線與EMP截然不同,據說是紐約下城區年輕雅痞們每逢周末夜的熱門去處。NoMad甫開幕即獲得紐約時報三顆星和米其林一星評價,個人經驗是菜做得有水準,然與整體價位相比,便沒那麼吸引人了。
喔對了,Eleven Madison Park還是2017年度『世界50最佳餐廳』(World's 50 Best Restaurants)第一名得主。能夠同時獲得兩大國際飲食評鑑首獎,自然值得認識一下。
在隨季節更替的8至10道菜色中,定調為結合紐約傳統料理與當地食材,進而表現原汁原味在地生根的正統紐約味。這樣的意念在多道菜中顯而易見。其中這道《魚子醬》(CAVIAR -- benedict with egg, corn, and ham)便是基本上四季菜單都會出現的招牌菜色,也是個人覺得吃完一輪最精彩的一道。
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《魚子醬》(CAVIAR--benedict with egg, corn, and ham)
發想自傳統美式早餐之一班乃迪克蛋(Eggs Benedict)。
班乃迪克蛋確切起源至今仍有爭議,可始終不出20世紀中期的紐約城範圍;演變至今日,雖已發展出各式口味,然基本咖通常很固定:英式馬芬(English muffin)、火腿或培根、水波蛋(poached eggs)和荷蘭醬。
來自加州的鱘魚卵魚子醬以絕對霸氣,極具分量的方式佔領圓盅正中央,正好被靈魂人物之一:奶香馥郁濃腴滑順的荷蘭醬緊緊包圍著。
魚子醬底下藏著整顆蛋黃,珍珠母貝湯匙一落下,澄黃濃稠的蛋液傾洩而出,上頭再來上玉米奶油醬,和著煙燻火腿、甜甜玉米粒與培根高湯製成的培根果凍一起入口,佐以小巧可愛酥香可口的馬芬,飽滿馥郁豐腴美好,這絕對是邪惡得令人髮指,好吃得無以復加的絕妙滋味!!!(用了三個驚嘆號可見味蕾當下有多衝擊~)
*搭配酒款:NV Bérèche et Fils, Champagne Brut Réserve, France
來到三星餐廳,吃飯搭酒點wine pairing通常是較為安全並省事,同時可以一窺餐廳藏酒和侍酒師功力的選擇。當然若是個人有偏好的展區或酒款便不見得需要如此。
拿來搭《魚子醬》的香檳Bérèche et Fils是獨立小農香檳中耀眼新星,被香檳專業評鑑「The Champagne Warrior」加冕為2009年度最佳香檳,兩位年輕莊主也名列香檳區新世代領導者「香檳公子」之中。
採用天然酵母,發酵過程只能徐徐進行,酒液浸泡酵母約莫半年,形成圓潤複雜口感,完全手工方式除渣。最特別的是,瓶中二次發酵時,棄金屬瓶蓋不用,而採除渣時得費工許多的軟木塞瓶蓋,為的就是軟木塞細緻的氣孔為二次發酵時帶來更多細緻變化與奶油氣息。
殘糖量約9克/公升,柑橘、紅色水果、蘋果、梨子、芍藥和明顯礦石味,氣泡綿密,源源不絕;味道清新卻複雜,尾韻帶有成熟果味與絲絲苦勁。細緻酸度及集中氣味恰恰平衡魚子的鹹與荷蘭醬的奶,除了讚嘆每一口兼具精巧平衡的豐美華麗,此刻說其他的話都顯得太多餘。
另外有沒有注意到侍酒師特地以白酒杯盛裝香檳?
這般作法已然是近年風潮,就是為了讓香檳在充裕的空間中發展出更迷人多變的氣味,而非如同過往笛型杯只能留住泡泡卻限制了風味釋放。
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吃餐廳是這麼回事,名氣再響亮,得獎紀錄再輝煌,總是得親身經歷才算數。但畢竟高端料理已經可算是一種藝術,成於人手,自然比不得電腦或機器製作毫釐不差般精準。因此,個人一直認為,類似這類餐廳,除了料理本身,還有侍酒、服務、餐具、擺設…等等太多細節必須面面兼顧。
光是服務一項,從接待處開始的招呼,是不是記得每組來客姓名與用餐目的,接下來帶位、上菜、講解菜色和酒款、適時添加酒水,數小時的用餐過程中,偶爾中途起身前往化妝室時的貼心指引,親切溫暖的寒暄…等,每個環節只要有點閃失,都會讓食客都會留下不良感受,下次可能從此不會再來光顧。
要是有機會參觀廚房,更會發現雖然每家餐廳廚房風格不一,但都會是是高度管理井然有序的狀態。但能不能進廚房逛一輪,就得看餐廳策略、是否具備特殊身份(譬如相關產業媒體或部落客),或〝個人魅力〞而定了 → 不要想太多,就是看如何跟他們聊這聊那而已。
綜合個人淺薄用餐經驗觀察,經營一家頂級餐廳要付出的人力物力和心血絕對超乎我們老百姓想像,要是能夠遇上一間讓自己讓自己真心喜愛的餐廳,真得好好珍惜並給予支持。
說到這裡,不知道您是否已經有股衝動想要上網訂機票和訂位?且讓小的在此溫馨提醒,最好提早一個月之前訂位,如果是為了慶祝特別節日,訂位時可以附註說明,常常還能收到一些小驚喜,增添用餐趣味。另外夏季菜單為了因應季節氣候,在菜餚設計上常以酸味調和口感,對於酸味較敏感的朋友可以斟酌考慮。
#ELEVENMADISONPARK
#紐約米其林三星
#邊寫邊流口水
#好香檳真是菜餚們的好朋友
#大家說長文沒關係於是我就不客氣了
圖片來源 : Junie Wang
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空間小農女半夏 在 閣樓日 Girl'z Facebook 的最佳解答
六月台中重點活動筆記!
之前介紹過的台中愛店
Reborn Antique 古董雜貨鋪
Vintage 柯夢波丹
閣樓日好朋友
老又新OLD and NEW
閣樓主
熊熊記得
都將出席這場活動唷!
舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回
※活動日期:2019/06/15(六)~2019/06/16(日)
※活動時間:11:00~17:00
※活動地點:文化部文化資產園區 文資大道/國際展演館/中央廣場
※活動地址:台中市南區復興路三段362號
※主辦單位:LINs PHOTO STUDIO - 林.照相館
※指導單位:1916文創工坊
※獨家贊助:新東陽 生活美食家
https://www.facebook.com/events/388202808440242/
中台灣最盛大規模懷舊/新創嘉年華- 舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回 最終展出名單
※說明:
距離活動不到一個月的時間,在此公告「舊物九x原創三」最終參展名單。這次收羅的攤位已經突破了過往的紀錄,礙於空間與動線規劃的限制,仍有蠻多品牌無法收錄,並不是代表你們不好,而是考量報名的先後序、品牌種類的區隔度、過往是否有遲到早退或其他違規情事,或者報名單一日或雙日,都是影響入選與候補的因子,希望下次的活動能再看到大家報名,再接再厲。
※本次活動特色
-涵蓋園區的展館與戶外空間共計約700多坪的活動空間。
-超過萬件古物選品,不論室內或戶外,皆免費參觀與交流。
-集結91個懷舊主題品牌參展,其中還有許多老物社團響應。
-集結80個原創設計者參展,展現強大設計力。
-集結11輛行動攤車、銅板美食坐等你來。
-小巧舊好二手市集 做公益,與小小老闆們近距離互動。
-神秘攤車與驚喜表演大放送。
-維大力汽水車,海量汽水請你喝。
-新東陽獨家贊助,來現場打卡按讚獲贈小禮物。
舊物盛典第九回 X 原創盛典第三回
※活動日期:2019/06/15(六)~2019/06/16(日)
※活動時間:11:00~17:00
※活動地點:文化部文化資產園區 文資大道/國際展演館/中央廣場
※活動地址:台中市南區復興路三段362號
※主辦單位:LINs PHOTO STUDIO - 林.照相館
※指導單位:1916文創工坊
※獨家贊助:新東陽 生活美食家
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★★★舊物盛典第九回展出名單★★★
合計91品牌(含3部經典老車展示),如有誤植請提出,均以活動現場為主。
※📙古文房具、明信片、古籍善本、黑膠唱片
南方元氣黑膠社 https://fb.me/minamigenkii
夏普筆昭和時光機 https://fb.me/sharptm/
時光補丁-百年明信片 https://fb.me/timepatch/
黑膠99俱樂部 https://fb.me/vinyl99club/
Serendipity.Past & Future.(6/15) https://fb.me/SPaF14/
狼煙工場(6/16) https://reurl.cc/byXbM
※🍵古茶具、餐具、家飾、盤類,及其修繕技術推廣
Casa Casa 歐美日古物雜貨 https://fb.me/aluvbecasa/
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※💈古道具、雜貨、民藝民俗文物
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