Happy Pearlké !
超愛吃麵條的我,曾經想過一年三百六十五天如果只能選一種飲食類型,我就會選湯麵,不管哪種風格的湯麵我都可以!過去這一年多為了養成吃早餐的習慣,開始吃麵包,幾乎每一兩天就一定會吃到麵包,然後也開始吃甜點兩三年了,以前老朋友見到我主動點甜點、大口吃甜點都會大驚再大驚覺得我變...
Happy Pearlké !
超愛吃麵條的我,曾經想過一年三百六十五天如果只能選一種飲食類型,我就會選湯麵,不管哪種風格的湯麵我都可以!過去這一年多為了養成吃早餐的習慣,開始吃麵包,幾乎每一兩天就一定會吃到麵包,然後也開始吃甜點兩三年了,以前老朋友見到我主動點甜點、大口吃甜點都會大驚再大驚覺得我變了...前幾天我的養生同伴Amy跟我分享一些建議,說身體會如癮那樣越來越嗜甜,那卻是身體最不需要的,發炎或是膠著的身體就會變得更糟。總而言之我的麩質本來就攝取很多且還越來越多,惡性循環程度增加,對於這樣的情況著實有點委屈,我開始吃麵包也是想要調整別空腹喝咖啡的壞習慣呀,而開始吃甜食則是因為幾年前我還在做著餐飲工作,過去長年都不吃我自己做的甜點,也從不知道別人在做什麼東西,總覺得這不是很好的一種從業態度,就開始強迫自己要去品嚐、吃甜點,結果繞了好大一圈還是做錯了決定。應該不會只有我有這樣的經驗吧,一些可稱上還不錯的出發點,卻不一定有好結果,你會花多久時間沮喪或是懊惱呢?做得到的話還是盡快再起一局吧! 我跟我自己說。 於是飲食的部分我只能重起爐灶調整,多吃白飯,很想吃麵條的時候,多替換幾次成米粉或是米麵,而Poké,就是在飯食裡我找到我很喜歡的項目:)
魚料還有大量新鮮蔬菜,配上日式芥末醬油(我沒有選過別的醬料),符合我飲食喜歡多樣性的喜好,即使吃得好飽也是舒服的,問題是這樣一個便當在外送平台的均價大概是230-300元,怎麼能一天到晚點來吃哈哈哈,而且地雷真的很~~多,魚料稀少乾癟的、蔬菜不新鮮的、topping有油耗味、加一些很廉價調味品的、飯燙米軟的,都讓我很頭暈。所以趁著跟Amy見面的前一天,我試著自己做一次,Amy是素食者,我做的是蛋素版本,備料大部分需要冷卻冰鎮,所以要不當天提早製作,或是前一天先備個八成。
白飯部分|
淘洗後將水分倒乾,放20分鐘後丟電鍋使用快速煮米模式,米粒會熟透但較Q,趁熱拌入原蔗糖與壽司米醋,試吃一下,醋飯的酸度要清楚,這樣才能擔任清爽大責。
熟蔬菜部分|秋葵啊、花椰菜啊、毛豆那種東東
鹽水煮開,試情況大約都在1-3分鐘之內燙熟蔬菜,這個部分我要講仔細會超級冗長,請先自己隨性做一次,蔬菜只要新鮮,不至於太搞砸,馬鈴薯玉米則需要大約十分鐘左右的烹調時間,使用有機蔬菜會特別能感受蔬菜的鮮美,推薦。
生蔬菜部分|
基本上就是洗滌乾淨,如果是要入口的生菜最後要過一次飲用水後,甩乾瀝乾,但保留一些些水分冷藏比較脆,不用拭乾。因為不是業務大量出餐,所以黃瓜或是番茄等食材可以盡量要吃時再切。使用的生菜類別不宜太軟,例如奶油萵苣,因為其他食材蠻有份量,擺盤或是吃起來的平衡感都沒有像使用羽衣甘藍、芝麻葉甚至水菜來得好,個人意見。
亮點|
芝麻、堅果、蔥酥、油品、溏心蛋,可以從健康功能需求或是從得失心需求找一些點綴的亮點,像聖誕樹串燈那樣的功能。今天我的亮點可能是玉子燒,有著香菇風味的玉子燒特別沒有拌勻蛋液,所以口感會Q彈一些(蛋白的部分造成的),也順便試了素餐肉,口味比較重但就是嚐鮮!啊對,我還有用鹽、一點麻油去炒香菇丁,配在飯裡不太明顯,但多了一味很協調的Umami:)
醬汁|
山葵芥末、一點味琳或是糖、壽司醬油、蒜頭一瓣,一點點飲用水降低濃度,這樣是方便我淋上飯的時候容易均勻不過鹹,但別太淡,使用量太多你的飯就濕濕軟軟。
以上是我的食譜風格,請多包涵,沒有寫出來的部分代表你可以直接看照片大致仿效試試看,常常在這個過程中找到有趣的風格。
後記:我的這回合備料再吃了三餐大沙拉,chopchop系homecook不要錯過Poké! 值得備下去😂
空腹吃甜食頭暈 在 三木刺青。紋繡。 女刺青師 Miki。 Facebook 的精選貼文
三木刺青規範
🤘🏻採取預約制,如有問題請私訊粉絲專頁或line@sanmutattoo
🤘🏻請先對自己想要的刺青圖案及大小有基本想像與概念,並提供圖片參考前來討論,完整且確實的表達自己的想像,會使你和師傅的溝通更加順暢。
🤘🏻圖案討論完成始可預約刺青日期,並付訂金。這是與師傅之間的互相尊重及承諾。收取訂金後即著手設計客製化圖樣。若因顧客個人因素而致刺青無法完成,訂金不予退還。
🤘🏻完整充分的刺青圖案溝通後,請相信師傅的設計專業,並於刺青當日看見設計完稿。
刺青前、中、後須知
刺青前:
🤘🏻要確認已經滿 18歲,如果未滿 18 歲將不於受理,除非家長同前來並簽下刺青同意書。
🤘🏻要有自己大約的想法、圖案大小、風格、部位、價格、預算、多找幾家紋身店當面來溝通。
🤘🏻與紋身師溝通完成後預約時間,讓師傅幫你設計專屬圖案,切勿遲到這是互相尊重開始。
🤘🏻事先睡眠一定要充足,睡不飽會比較怕痛。
🤘🏻如果患有皮膚病、糖尿病、心臟病等,在填寫資料表須誠實填寫以免產生爭端。
🤘🏻刺青前請勿喝酒。
🤘🏻一定要進食避免空腹,以免刺青過程血糖過低產生噁心頭暈,若發生頭暈時趕緊補充甜食。
刺青中:
🤘🏻請確認、管理自己刺青的時間,不要刺到一半忽然想起私事影響刺青。
🤘🏻不要剛開始刺青時就叫師傅「順便」幫你補舊圖,最好另外估價或作品完成時再來研究。
🤘🏻疼痛難耐或中途想上廁所、休息、要移動身體須告知刺青師,以免針扎到血液而感染。
🤘🏻如果頭暈或噁心一定要告知,可以補充糖果、巧克力、甜飲料、短暫休息視狀況而決定。
🤘🏻同行友伴切勿圍繞在刺青師身旁、大聲喧譁、提問、拍照、造成刺青師不能專心為你刺青。
🤘🏻中場休息不要太久,休息越久再刺會越痛,如果真的撐不下去、可以預約下次再補修完成。
刺青後:
🤘🏻很多朋友在刺青完成後心情鬆懈、很容易忘記紋身師所交代紋身的保養方式、而後悔遺憾。
🤘🏻1小時內將保鮮膜拆下,用溫水將紋身部位的血水用肥皂或沐浴乳清洗乾淨後保持乾燥。
🤘🏻洗澡只能淋浴不可泡澡,用乾淨的毛巾用按壓擦乾保持通風與乾燥,不要塗抹藥膏以免掉色。
🤘🏻傷口復原前請勿喝酒,鵝、鴨、海鮮等刺激性食物勿吃以免刺激傷口。
🤘🏻未痊癒之前請勿至游泳、泡澡、曬太陽、觸摸紋身,這會造成傷口細菌感染或發炎。
🤘🏻三至五天呈現結痂、脫皮、發癢均為正常現像請不要摳抓會破壞美感,可輕拍紋身或擦凡士林或乳液舒緩。
🤘🏻刺青在關節處或者易被伸拉的部位,結痂時要注意動作不宜過大以免結痂裂開。
🤘🏻依據法令半年內不得捐血,妊娠期以及哺乳期在懷孕初期及產後兩個月孕婦最好不要紋身。
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🤘🏻圖案討論完成始可預約刺青日期,並付訂金。這是與師傅之間的互相尊重及承諾。收取訂金後即著手設計客製化圖樣。若因顧客個人因素而致刺青無法完成,訂金不予退還。
🤘🏻完整充分的刺青圖案溝通後,請相信師傅的設計專業,並於刺青當日看見設計完稿。
刺青前、中、後須知
刺青前:
🤘🏻要確認已經滿 18歲,如果未滿 18 歲將不於受理,除非家長同前來並簽下刺青同意書。
🤘🏻要有自己大約的想法、圖案大小、風格、部位、價格、預算、多找幾家紋身店當面來溝通。
🤘🏻與紋身師溝通完成後預約時間,讓師傅幫你設計專屬圖案,切勿遲到這是互相尊重開始。
🤘🏻事先睡眠一定要充足,睡不飽會比較怕痛。
🤘🏻如果患有皮膚病、糖尿病、心臟病等,在填寫資料表須誠實填寫以免產生爭端。
🤘🏻刺青前請勿喝酒。
🤘🏻一定要進食避免空腹,以免刺青過程血糖過低產生噁心頭暈,若發生頭暈時趕緊補充甜食。
刺青中:
🤘🏻請確認、管理自己刺青的時間,不要刺到一半忽然想起私事影響刺青。
🤘🏻不要剛開始刺青時就叫師傅「順便」幫你補舊圖,最好另外估價或作品完成時再來研究。
🤘🏻疼痛難耐或中途想上廁所、休息、要移動身體須告知刺青師,以免針扎到血液而感染。
🤘🏻如果頭暈或噁心一定要告知,可以補充糖果、巧克力、甜飲料、短暫休息視狀況而決定。
🤘🏻同行友伴切勿圍繞在刺青師身旁、大聲喧譁、提問、拍照、造成刺青師不能專心為你刺青。
🤘🏻中場休息不要太久,休息越久再刺會越痛,如果真的撐不下去、可以預約下次再補修完成。
刺青後:
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🤘🏻洗澡只能淋浴不可泡澡,用乾淨的毛巾用按壓擦乾保持通風與乾燥,不要塗抹藥膏以免掉色。
🤘🏻傷口復原前請勿喝酒,鵝、鴨、海鮮等刺激性食物勿吃以免刺激傷口。
🤘🏻未痊癒之前請勿至游泳、泡澡、曬太陽、觸摸紋身,這會造成傷口細菌感染或發炎。
🤘🏻三至五天呈現結痂、脫皮、發癢均為正常現像請不要摳抓會破壞美感,可輕拍紋身或擦凡士林或乳液舒緩。
🤘🏻刺青在關節處或者易被伸拉的部位,結痂時要注意動作不宜過大以免結痂裂開。
🤘🏻依據法令半年內不得捐血,妊娠期以及哺乳期在懷孕初期及產後兩個月孕婦最好不要紋身。
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刺青後:
🤘🏻很多朋友在刺青完成後心情鬆懈、很容易忘記紋身師所交代紋身的保養方式、而後悔遺憾。
🤘🏻1小時內將保鮮膜拆下,用溫水將紋身部位的血水用肥皂或沐浴乳清洗乾淨後保持乾燥。
🤘🏻洗澡只能淋浴不可泡澡,用乾淨的毛巾用按壓擦乾保持通風與乾燥,不要塗抹藥膏以免掉色。
🤘🏻傷口復原前請勿喝酒,鵝、鴨、海鮮等刺激性食物勿吃以免刺激傷口。
🤘🏻未痊癒之前請勿至游泳、泡澡、曬太陽、觸摸紋身,這會造成傷口細菌感染或發炎。
🤘🏻三至五天呈現結痂、脫皮、發癢均為正常現像請不要摳抓會破壞美感,可輕拍紋身或擦凡士林或乳液舒緩。
🤘🏻刺青在關節處或者易被伸拉的部位,結痂時要注意動作不宜過大以免結痂裂開。
🤘🏻依據法令半年內不得捐血,妊娠期以及哺乳期在懷孕初期及產後兩個月孕婦最好不要紋身。