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作者: butcher ( ) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 日本空海拉麵-台灣一號店
時間: Wed Sep 17 13:27:08 2014

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店名：日本空海拉麵--台灣一號店
地址：台中市大隆路140號
電話：04-23102598
營業時間：平日:11:30AM~9PM. 中午不休息.
周末:11AM~9:30PM.中午不休息.
價位範圍(每人)：230起
刷卡（可/不可）：不可
停車場：有(4個車位)
官網：http://www.kukai-ramen.com.tw/
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先說結論：不想看的可以直接End...這間根本是超級大雷店，完全不推

湯頭、配料、服務品質跟態度，完全不是一間200元等級拉麵店該有的水準

水準上如果跟100元上下的拉麵店比，可能完勝..

要跟200元等級的Nagi、一風堂、虎徹、花月嵐比，根本無法端上檯面

如果您是想花200多元嘗鮮，真的免了，不如去吃上述幾家比較實在..

這間優點大概是不用排隊吧...


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自從去年愛上拉麵的重鹹口味後，好像不用錢一樣瘋狂吃拉麵。

台中幾間百貨公司好吃的拉麵都踩遍了，包含逢甲的虎徹也吃過一輪


這間店剛好是朋友在店內當幹部，邀請我去試吃的...

一開始他們說的信誓旦旦，說台中幾乎沒有道地的拉麵

甚至覺得其他家拉麵是悲劇... (也屬台中知名店家)

因此就去吃了。

本來是不想寫食記的，因為當天這組受邀的三人，一致覺得完全跟其他200元以上的拉麵

無法競爭，但基於朋友在那裡工作，也就私下抱怨結案。


最近開始正式營運後，發現講的問題也沒改善，評價上有人提出負評

於是我就上去搭話了

沒想到，昨日朋友打來告知，美國出資的老闆非常不高興，認為此舉影響了他們

要求我刪除FB留言，當時就想說那就刪留言吧..

但沒想到美國那邊的老闆認為，如果我朋友不找我，一切都不會發生

即便我自費再去吃，也不能寫食記，不然也是繼續遷怒我朋友


想了一整夜，這種雷店還是要寫給大家知道，免得大家去踩雷

=================食記評價如下==========================

1.服務人員對於自家產品完全不了解，第一碗麵上來，三個人都覺得有燒焦味

問了三個服務人員，說法都不一致

A:我們本身產品沒有焦味，我們可以重做

B:可能是肉有燒烤過，是我們的特色，可能這塊有點焦，才會發生

C:燒焦味是來自特製麻油，所以是此碗麵的特色


正式營運後，吃過的人反應是完全沒有焦味，那到底焦味是什麼情況呢?

(若有板友吃過，歡迎補充)


2.服務費10%我是沒甚麼意見，畢竟Nagi、花月嵐等都有收

但連水都沒有放桌邊，還要舉手請服務生來，服務生又喜歡聚在一起講話

有時根本看不到


3.拉麵湯頭除了焦味，到一半後是呈現死鹹，Nagi、一風堂、花月嵐口味雖然也重

但不至於喝到後面是很膩的感覺


4.麵條的Q度算是表現得相當有水準，很Q彈好吃


5.配料部分，筍乾很薄且沒有筍乾味，感覺就是速成的筍乾？


6.炸物的部分，當天點的南蠻炸雞蠻有水準的，不輸其他日式炸物店


7.湯的部分上面浮了一層厚厚的油，第一口感覺都是油膩


整體而言，這種價位跟服務，完全不值得踩雷....


不過如果喝豆漿喜歡有焦味的，可能會愛他家拉麵吧...


附上FB評論頁

https://www.facebook.com/kukai.tw/reviews


我已經刪掉我的了，所以會看到另一個人自言自語的感覺

另一位也是板友，先說聲抱歉...


不過完整的對話我有備份部分...









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