足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3tbTjMN 元朗食店愈開愈多，不少更是臥虎藏龍，例如泰豐街近月開了一間咖啡店Starssy Café，最近便在All Day Breakfast關注組內人氣急升，因為份量超驚人之餘，牛角包亦非常酥脆又富牛油香，難怪召喚了不少粉絲慕名朝聖，每逢假日就成為閨蜜傾偈打卡、一家大細開心share美食的人龍店。 重量級All Day Breakfast全日餐（$118）是店內的招牌菜，幾乎每枱必叫，一份有齊牛角包、5款香腸、炒蛋、薯角、烤紫洋葱、烤番茄、牛油果、煙三文魚、茄汁焗豆及沙律，陣容鼎盛的靈感，原來出自老闆Tony一個非常溫馨的念頭：「我太太不算大胃口，但叫一份正常版All Day Breakfast又未必夠飽，所以經常『黐』我的食物來吃，有一日我靈機一觸，不如將All Day Breakfast來一個Jumbo版本。你自問有多久沒試過跟另一半你吃一啖、對方又用叉食一口，一起開心分享一碟食物？整件事很溫馨、很開心。我們的重量級All Day Breakfast有10款食物，單是香腸已經有5款兼全部來自德國，當然一個人來吃也有細版（中量級）可選擇。」 Tony以開設烘焙工場起家，一直為多間大酒店代工生產月餅、蝴蝶酥、蛋卷等，因為生意飽受疫情拖累，故先後於上年3月及今年1月開設烘焙餅店Starssy Square Bakery與Starssy Café，希望能開拓戰線，增加收入，而牛角包就是他的得意之作，選用的牛油更是大有來頭：「我們用了最高級的比利時脫水牛油片，所以牛角包吃起來的酥脆感，並非一般牛油能做得到。當然成本是非常之高，而我計算過後覺得OK就照做照賣。」 他續說：「我們做牛角包都是一路做一路學，感恩有個舊同事在正宗法國餐廳專做牛角包，起初我做的效果不理想便向他請教，他說要付出時間等候牛角包鬆身，換個比喻即是牛的脾氣很大，每完成一個步驟都要讓它休息、靜置呼吸，停一停再做下一個步驟。我們的牛角包真是用時間去炮製，有些牛角包一切開，就見到中間是空心，即證明沒有給它時間呼吸。」 Tony最擅長製作酥餅類，一當宣傳二當回饋客人，所以點選每杯飲品都會附送一件蝴蝶酥，入口鬆脆又富焦糖香，質素比起不少名店出品更出色。「因為我相信食物是不能騙人，美味與否、抵食與否，客人一吃就知優劣。開咖啡室的原意，是我們的麵包如此付出心機製作，做出來的效果頗不俗，就可作咖啡室的主打；想做一些有質素的食物，是我們控制得到，例如多士、牛角包、蛋糕等。」 想法多多的Tony不停為咖啡室設計新菜式，當中包括芫荽控最愛的芫荽薄餅。「新餐牌新增薄餅類，有四重芝士薄餅及芝士芫荽薄餅（$78/8吋）這兩款，後者是自煮一個芫荽醬，再加水牛芝士及新鮮芫荽，淋上麻油，非常美味香口。另外也有三式焗薯皮（芝士煙肉、芝士白汁吞拿魚、芝士白汁粟米菠蘿，$68） 及芝士煙肉焗薯蓉（$25）等。」 採訪、攝影：《飲食男女》 Starssy Café 地址：元朗泰豐街9號翠華樓地舖 電話：2618 3833 營業時間：星期一至日9:30am-7pm Starssy Square Bakery 地址：元朗康景街2-20號鈞德樓地下12號舖 電話：6024 7887 營業時間：星期一至日7am-8pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #元朗美食 #Café #巨型 #AllDayBreakfast #德國腸 #牛角包 @starssy_cafe

#峰腹吃台北 #峰300以下系列 【泰獅 泰式料理】 📍台北市，中正區 - ▪️6人套餐 NTD1880 ·涼拌海鮮 ·打拋豬 ·月亮蝦餅 ·綠咖哩雞 ·蝦醬空心菜（大） ·椒麻雞 ·酸辣海鮮湯 ·白飯6人 ·泰式奶茶一壺 ▫️白飯（以人頭計算）NTD20 ［5%服務費，每人低消200元］ ［白飯無限量供應］ - 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌘 收藏很久的口袋名單，這次很幸運的剛好有位子！記得要先訂位，不然就要碰運氣看有沒有訂位的客人退掉。 在西門城隍廟附近的巷弄內，沒特別找的話基本上不太會經過，餐點採單點式或如果人多的話可以選擇套餐。 「涼拌海鮮」酸酸辣辣的個人覺得普普，貝殼跟蝦子都蠻大的，算是開胃菜的部分。 「打拋豬」口感瘦肉比較多也不會太鹹，包在蔬菜裡吃蠻爽口的，也十分的下飯！ 「月亮蝦餅」超～級～厚的蝦餅，薄薄的脆皮吃起來不會太油膩，內餡很紮實吃的到蝦的口感，會有種在吃花枝丸的感覺哈哈，還不錯吃啦，算是一種創意料理。 「綠咖哩雞」就是好吃的綠咖哩，白飯可以吃下好幾碗哈哈。 「蝦醬空心菜」空心菜炒得蠻入味的，但是說這是大份的感覺也沒有很多。 「椒麻雞」這個必點，外酥內軟，一上桌就香氣撲鼻而來，肉香與香料的香搭配的恰到好處！ 「酸辣海鮮湯」喜歡酸辣的朋友們應該會喜歡，有蝦子等海鮮，湯有加入洋蔥所以喝起來蠻鮮甜的。 「泰式奶茶」個人覺得以泰式奶茶來說的話不夠甜味道不夠濃，可能是冰塊加很多的關係，帶一點茶的苦味。 整體價位與連鎖泰式料理店大概便宜一半，算蠻划算的～ - 🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！ - 📎店家資訊📎 泰獅 泰式料理 地址｜台北市中正區武昌街一段16巷11號 交通｜捷運西門站 電話｜(02)2311-7778 時間｜11:30-14:30 / 17:30-20:45 - #fengfood0320 #fengtaiwan #taiwan #foodie #taiwanesefood #taipeifood #feng台北 #台北美食 #中正區 #西門美食 #台北車站美食 #泰式美食 #峰腹先生 #台灣美食 #泰獅 #泰獅泰式料理 #月亮蝦餅 #打拋豬 #綠咖哩 #泰式奶茶 #峰腹豐富你的胃 #4foodieforfoodie

Day 6 玩電子遊戲 （文字最下方有介紹此Post每張） Day5說過，要為玩電子遊戲一事正名。不過不想文字過於辯論式，於是就講講自己從遊戲身上得到的體驗。 現代玩家在一款遊戲內不見得只會成為享樂的消費者。想遊戲變得更好玩，大可以自己做模組。我也不例外。我專注在遊戲地圖的創作，設計難度略高的關卡。因為Game Master突然不再更新遊戲，本來的遊戲關卡已被所有玩家玩爛了。於是開始做地圖給自己玩，後來變成做地圖給大家一起玩。至今也做了100多個。 為了做遊戲地圖，我需要學習立體軟件。當時下載過什麼AutoCAD、SketchUp，但一打開，發現其介面對於習慣從一張白紙創作起來的我而言，簡直就是極複雜又密集式恐怖的，於是被嚇跑。後來轉用電腦上的另一種白紙 - Excel 做起遊戲地圖來。 因為有天看見有人用excel做了一個過山車的模擬器，感嘆外表看起來如此簡陋的試算表，竟可以發揮如此強大的功能。而且感覺與我過往熟悉的創作方式相似，就是從一張白紙做起，心裡要越過的障礙相對較小，對我而言較可行。 我用Excel做地圖的方法，基本上就是一句一句地定義物件的幾何形狀、材質、三個維度的大小、顏色、材質(UV Map)密度、立體坐標、旋轉。每句定義一個物件。就像砌積木般，只要打得足夠多字句，就能構造出複雜的地圖全貌。 還是不明白的話，就讓我舉個例：打六句話，定義出1x5x5的方形，配合適當的旋轉，出現於(±2,0,0)/ (0,±2,0)/ (0,0,±2)的話，就可以砌成厚度1、邊長5的空心方盒。 想像時會有點吃力嗎？我最初也會。但我情願克服想像方面的困難，也想逃避對於立體軟件的密集介面之恐懼。 但後來，我卻覺得學習用文字描述立體空間這件事，是很好玩的事。 我知道用立體軟件很方便，更具效率，編輯的方式亦聰明得多，多數用Mesh的顯示方式，拉出各種各樣形狀，亦能處理不規則形狀。而且，一切對物件的編輯，都瞬時透過營幕顯示於你的眼前。相對而言，2021年還用這麼Raw的方法做地圖，的確笑死人。 但我追求的不是效率，而是空間想像力的訓練。因為我在Excel編輯的狀態，是純文字。直至把打完的字串放進遊戲載入之後，營幕才會告訴你，這群字串實際代表的立體形狀究竟是長成什麼模樣。在載入之前，我需要先相信腦海裏想像出來的立體形狀。情況就是，每打多一句，腦海裏的立體空間就會浮現多一樣東西。還要記得先前打過的字句，並讓它們暫存在腦海裏的立體空間。通常一個地圖我需要打2000多句，複雜的可達7000多句。因為用這種方法做地圖，很需要暫存記憶力。所以，有時一個數字會記得很久。 我不介意製作的東西有時看起來像2000年代的3D遊戲，但於我而言，最重要的是腦部鍛練。如此一來，我畫畫時的空間感就可以玩得更多。 但打字打了兩年，加上最近對自己的自省，認為自己的創作方法一直以來也太Raw。畫畫靠鉛筆，動畫只懂Cel Animation。我的創作是否太過偏向特定時代的方法？有遊戲Developer問過我，究竟是怎麼做地圖？我說Excel。然後營幕的Chatbox就彈出一連串的「looooool」。也讓我想起最初在Rooftop上班，被問題我用什麼軟件做動畫，我說Movie Maker，然後全場黑人問號的景像。 我知道我不需受外界影響，但上述卻也是我自發的反省。後來，某些國外Game Developer因為看過我做的遊戲地圖，找我一起開發遊戲。他還給我時間學好軟件。我覺得「是時候了」，是時候面對軟件介面的密集恐懼症，是時候學好新媒體藝術。還逼自己接需要用AE才能做的影片工作，即使還沒學好。暫時也未知這些新媒體的東西如何與我自身創作出現緊密聯繫，但我真的想學了再說。而且遊戲製作要懂很多，數學、物理、計算機語言、設計、不同軟件等等。這些都是我很陌生但又感興趣的東西，我想學。 而且，用畫畫以外的方法做動畫，也是我沒試過的事。於是最近學起Blender來。 （現在其實正在同步學習CSP、Unity、Blender、AE、Adobe Animate等） 想繼續看我畫畫的人可以放心，因為畫畫暫時還是我的習慣。 這就是遊戲帶給我的思考。以前害怕說出來會被批評玩遊戲不務正業什麼的，現在不同，感覺終於能說出口。 文末，想推薦一款遊戲：Florence。 這款遊戲需時很短，可以試試看。它是一款很漫畫的遊戲，很重視Narration的方法，是Rusty Lake的Developer介紹給我玩的。 此Post第1張：我畫的Rusty Lake 官方漫畫的動畫廣告 第2，3張：我用Excel建立模型前畫的草稿 第4張：我就畫好的草稿，用Excel建立的模型 第5張：Excel表 第6張：遊戲如何一句一句讀取Excel模型的演示影片 第7，8，9，10張：後來學Blender的練習 #onionghost #onionghosthk #動畫 #動畫推薦 #插畫 #illustration #animation #illustrationartists #animator #happynewyear #newyear #drawing #art #artist #pencil #comic #manga #bd #bandedessinee #柳廣成