我因為愛吃也到處吃
認識了很多餐廳的老闆
吃久了大家變朋友
每次有什麼新菜色或想法
都會找我來試吃或提供意見
我常說我心中的美食
不一定是大餐廳或是多豪華的菜色
只要食材好會料理就是我心裡的美食
今天要再來講一次
這家環中路的廣式功夫雞
我己經來吃不下5次，
老闆實在太熱情一直讓我來試吃新菜，
廣東名菜廣東沙薑白切雞，
我問他是什麼，
他說就是白切雞啊哈哈哈真的很搞笑!
說的很簡單
不過我要花一篇文章來介紹，
也真的有讓我驚艷到，
光雞本身就精挑細選放山閹雞，
成本就比一般肉雞高很多，
外表是黃色非常Q彈有油脂的雞皮，
而且吃起來肉質紮實香甜有肉汁，
其實光白切雞就很好吃了，
再加上另一個主角"沙薑"
台灣人對這個很莫生，
我有上網查了一下以前廣東流行瘟疫，
愛吃沙姜的人都沒有感染，
而且沙薑可以暖胃
而且有除寒濕的作用，
一般廣東人作菜，
會將它搗碎加醬油跟辛香料一起食用，
廣式功夫椰子雞的老闆，
就是將他作好的白切雞，
再淋上用沙薑特調的醬汁，
先說一下沙薑的味道蠻特別的，
跟台灣的薑比起來少了點嗆辣的味道，
多了一點奇妙的辛香
又帶點像紫蘇的味道，
沙薑的辣像是很均衡的辣，
一下子就不見，
老闆將剁碎的沙薑、香菜
跟調製過的醬油拌勻，
淋在白切雞上面，
半隻目前賣1200一隻2200，
不是每天有所以一定要先電話預訂，
一個家庭其實半隻就很夠了，
我也不知道它家的雞怎麼這麼大一隻，
來這裡是一定要喝雞湯的，
點份椰子蟲草雞再點幾個幾個小菜就很夠了。

蟲草花椰子雞湯$850，
使用1.5-1.7公斤的放山雞，
加入老椰子肉、、蟲草花、
新鮮椰子汁跟紅棗、枸杞、
桂圓等，
完全不加一滴水熬煮，
鮮美的雞湯中有椰子的清甜，
果香爽口溫補不上火，
雞肉口感鮮嫩中帶點放山雞的咬勁，
可以直接吃或沾特調醬汁都很棒，
店家還準備不少火鍋料可以選購，
推薦大家可以點些老闆自己種，
無農藥的蔬菜、手工丸來試試。
老闆說椰子雞好處很多，
可以滋補、養生、 美容、去燥，
雞肉熱量低不必擔心發胖，
另外跟大家說一下，
我喝了好幾碗雞湯完全不會口渴。

特色涼菜：

🦆涼拌土豆$50

🥒涼拌小黃瓜$50

🐂涼拌牛肚$120

👂涼拌木耳$50

它的涼菜屬於清爽又開胃，
重點是很便宜又大盤，
辣度可以事先跟老闆說來作調整。 .

🍑養生冰糖桃膠$120

桃膠由桃樹樹皮中分泌而來，
外表呈淺黃色透明固體，
除了養顏美容還可以治療胃痛
被稱為平民版燕窩，
老闆招待我們一大碗公
離開前還當場採新鮮的大陸妹，
讓我們外帶回家真的很大方。
來這裡不知道怎麼點餐，
可以點過雞湯在搭配小菜，
人數多再點快炒類，
它的餐點基本上無雷，
價位又合理，
我會建議多找一些朋友一起來，
才不會跟我們一樣想吃又怕吃不完，
後來乾脆放開手去點，
吃不完再打包就好。

有機會來這間廣式養生功夫雞湯，
地點在南屯環中路四段旁邊小巷子裡，
外觀是簡單的鐵皮屋，
沒有過多的裝潢，
旁邊是一片綠油油的稻田，
跟各式各樣的農作物，
還有號稱台中金城武樹的打卡景點，
一旁清澈的小溪還看得到魚，
老闆跟家人自己在餐廳前面空地，
種了很多無農藥的蔬果，
提供給顧客跟自己餐廳食用。
店家販售台灣少見的廣式養生功夫雞湯。
老闆說是目前台中獨家，
吃廣東特色菜不用跑到香港廣東唷!

🐓廣式養生功夫雞
☎0911125283
🏡台中市南屯區環中路四段368號
🈺️11:00-14:00；17:00-20:00（週一公休）

#雞湯
這間廣式養生功夫雞湯，
地點在南屯環中路四段旁邊小巷子裡，
外觀是簡單的鐵皮屋，
沒有過多的裝潢，
旁邊是一片綠油油的稻田，
跟各式各樣的農作物，
還有號稱台中金城武樹的打卡景點，
一旁清澈的小溪還看得到魚，
老闆跟家人自己在餐廳前面空地，
種了很多無農藥的蔬果，
提供給顧客跟自己餐廳食用。
詳細介紹：https://supr.link/rzbWr
店家販售的是台灣少見的
廣式養生功夫雞湯，
我們今天點的是
蟲草花椰子雞湯$850，
使用1.5-1.7公斤的放山雞，
加入老椰子肉、、蟲草花、
新鮮椰子汁跟紅棗、枸杞、
桂圓等，
完全不加一滴水熬煮，
鮮美的雞湯中有椰子的清甜，
果香爽口溫補不上火，
雞肉口感鮮嫩中帶點放山雞的咬勁，
可以直接吃或沾特調醬汁都很棒，
店家還準備不少火鍋料可以選購，
推薦大家可以點些老闆自己種，
無農藥的蔬菜、手工丸來試試。
老闆說椰子雞好處很多，
可以滋補、養生、 美容、去燥，
雞肉熱量低不必擔心發胖，
另外跟大家說一下，
我喝了好幾碗雞湯完全不會口渴。

另外有廣東快炒：
🐟清蒸鱸魚（時價）$300
新鮮鱸魚搭配豆豉、薑蔥清蒸，
上桌前淋上熱油非常好吃。 .
🔺肉絲炒米粉（廣式）$120
廣東米粉是濕式米粉，
裡面料很多有肉絲、木耳、高麗絲、
紅蘿蔔、蔥、蝦米，
香氣十足比台灣米粉稍重口味，
一上桌就被掃光。

特色涼菜：
🦆涼拌鴨掌$60
🥒涼拌小黃瓜$50
🐂涼拌牛肉$180
🐂涼拌牛肚$120
👂涼拌木耳$50
它的涼菜屬於清爽又開胃，
重點是很便宜又大盤，
辣度可以事先跟老闆說來作調整。 .
🍑養生冰糖桃膠$120
桃膠由桃樹樹皮中分泌而來，
外表呈淺黃色透明固體，
除了養顏美容還可以治療胃痛
被稱為平民版燕窩，
老闆招待我們一大碗公
離開前還當場採新鮮的大陸妹，
讓我們外帶回家真的很大方。

來這裡不知道怎麼點餐，
可以點過雞湯在搭配小菜，
人數多再點快炒類，
它的餐點基本上無雷，
價位又合理，
我會建議多找一些朋友一起來，
才不會跟我們一樣想吃又怕吃不完，
後來乾脆放開手去點，
吃不完再打包就好。
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🐓廣式養生功夫雞
☎️0911 125 283
🏡台中市南屯區環中路四段368號
🈺️11:00-14:00；17:00-20:00（週一公休）

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十點半的三明治早午餐，
在陰天灰的南美國度裡。

漫慢閣樓上｜https://bit.ly/2JReEqA

走進 Poolpool.242 陰天灰鐵皮屋裡是別有洞天，劃分三個區塊的用餐區有著獨特的異國感，以南美國度的圖騰格紋搭配，伴隨輕快拉丁曲調，令人放鬆；而透明屋簷白布像波浪垂掛，縱使陰天也有著明亮且朝氣的自然光。

店內餐點以沙拉、三明治、漢堡和塔可飯為主，也有能分食的炸物小點。

餐廳最特別的是空地上的迷你泳池，現在則是當成滑板場：而泳池場地變身滑板場，似乎在國外已相當常見。

"更多新聞與互動請上：
PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
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公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
基隆市昨天晚間發生嚴重的山崩意外，一家用鐵皮搭建三層樓高的傢俱行當場被土石壓垮，總共有六個人受困；消防隊員爬上屋頂鋸開一個洞把他們一個一個救出來，其中兩人傷勢比較嚴重。
而這場意外發生的一瞬間被傢俱行旁邊的監視器拍攝下來，從畫面就可以感受到當時危急的情況。

山坡大片土石崩落，重創位於正下方占地兩百坪的傢俱行，屋頂整個扭曲變形，救難人員緊急搶救，架著梯子，爬上屋頂用電鋸切開一個洞，因為這鐵皮屋底下，有人被活埋。

在救難人員搶救的同時，還聽到屋內的人，傳來敲打求救的聲音，好不容易，開了一個洞，傢俱行員工拚了命爬出來，臉色慘白。
緊緊抱著同樣被救出來的愛犬，只想逃離現場，救難員回頭繼續救，又救出一名女性員工，死裡逃生，顧不得沒穿鞋，氣喘吁吁地，用爬的也要逃出來。

坍塌的屋頂，救難員持續搜救，另一頭，被壓到變形的大門口，救難員也從這裡挺進，但，土石還在崩。

大片土石，突然整個崩落下來，十分危險，但還有人受困，搜救工作刻不容緩。

好不容易又找到一名受困員工也被壓傷，還好意識清醒馬上被送上救護車。災難現場鐵皮屋搭成的傢俱行，不僅東倒西歪還整個被衝到馬路中央，當時行經的計程車也受到波及，幸好駕駛及時逃出。

這場意外的發生，正好被一旁的監視器給錄了下來，可以看到畫面中的男子，才剛拔腿衝出屋外，後方的招牌就瞬間全垮了下來，而原本要開往家具行方向的休旅車，也緊急煞車，民眾紛紛往空地走避。這場崩塌意外，經過三個小時的搶救，原本被活埋的民眾，終於全數脫困，可說是不幸中的大幸。

學者：破碎地質 連日雨土石易坍塌

除了這一家被土石壓垮的家具行之外，在基隆山崩現場附近還有五、六戶的民宅，里長一大早就上門請他們暫時離開以免發生危險。

至於這一片山坡地為什麼會突然坍塌？學者初步判斷原因包括地質鬆軟而基隆最近這一個月又密集下雨，另外也要調查是否跟違建有關。

從高空往下看，潁泰家具行被土石壓垮，鐵皮屋殘破不堪，自小客車和家具全被壓在鐵皮下，支離破碎。而後方的山坡整個坍塌，就像是被挖個大洞一樣。

為了安全起見，區長和里長上午也前往附近五、六戶民宅進行勸離，希望居民們暫時離開。

目前整個崩塌區域，市府決定先用帆布覆蓋，防止雨水繼續沖刷再度發生意外，另外除了進一步監測後面的山坡外，也要釐清這裡是不是違建。

那麼究竟為什麼會造成這樣的崩塌？地質學者研判，這次走山的原因可能是，家具行後方的山坡屬於岩屑崩滑，當地可能是風化土層或鬆軟破碎等地質，碰上連日來的大雨，容易造成土石崩落或滑動現象。

學者表示，目前在基隆當地還有多少類似的山坡地質，還要再調查統計。但住在山坡地的居民，一定要隨時注意擋土牆，一旦發現擋土牆的排水口沒有排水，就有可能是塞住了，最好清除乾淨，否則水越積越多，土石容易鬆軟，壓力一旦承受不住，就會瞬間崩潰，後果不堪設想。"