【真假蜂蜜差很大】#營養師杯蓋
大家喜歡喝蜂蜜嗎❓
(杯蓋最愛在果汁或是牛奶中加蜂蜜,超好喝😋)
蜂蜜是養生族群最常用的甜味劑
但是真假蜂蜜差很大喔😱
這邊杯蓋分享幾個判斷蜂蜜真假的方式
希望可以幫上忙
🐝🐝分辨小技巧🐝🐝
1.直接看檢驗證明
好的蜂蜜產品通常都會送檢,...
【真假蜂蜜差很大】#營養師杯蓋
大家喜歡喝蜂蜜嗎❓
(杯蓋最愛在果汁或是牛奶中加蜂蜜,超好喝😋)
蜂蜜是養生族群最常用的甜味劑
但是真假蜂蜜差很大喔😱
這邊杯蓋分享幾個判斷蜂蜜真假的方式
希望可以幫上忙
🐝🐝分辨小技巧🐝🐝
1.直接看檢驗證明
好的蜂蜜產品通常都會送檢,透過檢驗證明可以知道是不是純蜂蜜,目前國際最常用的是「穩定碳同位素比質分析」辨別真蜜或合成蜜,真的蜂蜜「C4植物糖含量」必須小於7%,C4植物就是甘蔗、玉米等類製作高果糖漿的原料,而蜜源植物大多是C3植物,也就是說天然蜂蜜都是蜜蜂採集C3植物的花蜜為主,而合成蜜就會含有C4植物糖。
2.低溫結晶
溫度下降時,純蜂蜜有可能會結晶,如果有結晶,就表示是真蜂蜜!
3.加水搖晃起泡
將蜂蜜加入水中,搖晃後上層會有泡沫,就是真蜂蜜!
(主要是因為蜂蜜中酵素所引起)
4.口感微甜帶酸
純蜂蜜的口感會微甜帶酸,而依照不同植物的蜂蜜,還會有不同風味。
以上是杯蓋整理的資料,希望可以幫上忙。
👉🏻本篇圖文由「蜂王世家」贊助👈🏻
對他們產品有興趣可以到蝦皮賣場逛逛唷!
🔆賣場連結: https://bit.ly/3iuVuG6 🔆
_
如果喜歡杯蓋的圖文
歡迎請杯蓋喝杯咖啡
「小額贊助」杯蓋,成為杯蓋創作的動力
右滑可以看看贊助方法唷!!!
杯蓋最近在準備新企畫「營養聊不聊」
主要是以直播方式進行營養小故事的分享及解答
有興趣的朋友可以到@nutruelife 首頁連結看看
點擊進入問卷,分享您的小故事給杯蓋吧!
營養初、營養吃、營養師,讓健康飲食的生活從這開始吧!
_
參考資料:上下游news&market,行政院農委會農糧署
_
#營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量#卡路里 #nutrition #蜂蜜
穩定同位素分析 在 環境資訊中心 Facebook 的最讚貼文
利用「穩定同位素分析技術」揪出污染的源頭。
近年環署努力在環境鑑識上研發技術,希望在空水廢土四大領域上都能使用這項技術。
測試一次要價不便宜,但如果能因此能找到污染元兇,當然是比無價的自然環境被破壞好啊!
#穩定同位素 工研院產業學院 環保署-土污基管會
---------------------------------------------------
有你捐款支持,環境資訊不中斷
https://goo.gl/Jqc5WL
魚骨編
穩定同位素分析 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 的最佳解答
【臺大地質團隊研究榮登《Science》雜誌封面焦點】
東沙珊瑚記錄21世紀人類排放氮對遠洋的影響
任昊佳助理教授團隊最新研究成果發表於《Science》雜誌
在科技部和臺大的經費支持下,臺大地質科學系任昊佳助理教授帶領跨國研究團隊在「Science」雜誌上發表研究成果,首次直接證實人類活動排放的氮已經影響到遠洋環境。這項研究首次直接觀測到人為氮排放對遠洋環境的影響,結果顯示化石燃料能源的使用(包括煤炭消耗和車輛排放)所排放的氮可以傳播到遠洋,並立刻為生物所利用。我們向自然環境中排放的氮已經頻繁的造成陸地湖泊、河流以及沿岸海域富營養化,引起藻類及其他浮游生物的迅速繁殖,使水體溶解氧含量下降,造成水中生物的衰亡甚至絕跡,而該研究的結果再次警示我們:人類活動對自然環境造成的影響正在進一步擴大,我們在滿足自己欲望的同時,也正向自然環境和其它生物施加壓力。
海洋氮循環與生物的自然制約
海洋浮游植物與所有生物一樣,需要氮才能生長,雖然空氣的主要成分是氮氣,但是氮氣不能為大多數浮游植物使用,它們只能使用銨、硝酸鹽或有機氮等氮的化學形式。自然界將氮氣轉化為可供浮游植物使用的氮之過程稱為固氮作用,只有少數細菌和藍綠藻可以進行固氮作用,這使得海洋中能為生物利用的氮極其有限,從而抑制了浮游植物的生長。
人類破壞自然界氮循環平衡,可能播及遠洋
從上個世紀以來,人類活動迅速增加了固氮作用的速度。在20世紀初,Fritz Haber和Carl Bosch兩位諾貝爾化學獎得主的研究發現了可以將大氣中的氮氣轉化為生物可利用氮的工業過程,Haber-Bosch反應很快被利用於生產氮肥料。同時,內燃機的使用和其他工業燃燒過程導致氧化氮(NOx)向大氣中大量釋放。由於這些人類活動,每年進入生物圈的固氮量增加了一倍以上,這些固氮大部分都沈降在臨近的陸地上,並引起陸地生態系統的劇烈改變。人類排放的氮也可以經由大氣傳播到更遠的地方,電腦模擬的結果顯示,遠離大陸的海洋也會受到人類活動排放氮的影響,然而,至今沒有直接觀測證據支持這一論點,因為人為造成的固氮會因為海水的混合而稀釋,其影響也可能被海洋中固氮生物的活動抵消。
東沙珊瑚記錄人類對遠洋氮循環的影響
氮有兩個穩定同位素:較輕的N14和較重的N15,人為排放的氮通常比自然環境中的氮含有更多N14,使用氮的穩定同位素分析,任博士及其合作團隊試圖追蹤珊瑚中記錄的人為排放氮的信號。他們從南海北部的東沙環礁內取得珊瑚樣品,並測量珊瑚中所含有機氮的同位素組成。東沙環礁距離最近的陸地有300公里,人為排放的氮只能通過大氣傳輸到這裡,而其半封閉環形珊瑚礁環礁的地理環境使得科學家可以將其作為一個天然的實驗室來追蹤遠洋環境的變化。任博士的研究發現,自上世紀90年代末期開始,珊瑚中所含的較輕的N14同位素訊號迅速增強,其增強時間和趨勢與亞洲化石燃料燃燒(包括煤炭燃燒和車輛廢氣排放)的增加相符,而比電腦模擬結果晚幾十年,其變化的幅度表明,至2010年,人為造成的氮沈降佔該地區表層海洋年輸入氮量的五分之一。
參考閱讀
發表的論文“21st Century Rise in Anthropogenic Nitrogen Deposition on a Remote Coral Reef”出現在2017年5月份的Science雜誌上。