【#食驗室今日推薦】
知名廣告台詞總說著～
「再忙也要跟你喝杯咖啡」或是「整個城市都是我的咖啡館」
可見大家有多麼喜愛喝咖啡☕
今兒個小編要推薦高雄在地小農種植的精品咖啡
無論你想品嘗日曬豆還是水洗豆、淺烘焙或中烘焙…通通都有！

📢期間限定申請，趕快行動
https://www.foodnext.net/lab/tryout/detail/c-71ZaS6PE3Gt

#型農大聯盟
#粒金穠精品咖啡莊園

🔺Taipei 台北 明德站
< 穠咖啡 nong coffee roaster >
北投區街邊的工業風咖啡廳
從挑豆烘豆到甜點都是老闆細心手作
當日甜點會寫在黑板上🍰
低消一杯飲料，限時90分鐘

🔅不太甜可可捲🔅$180
好味度：🐵🐵🐵🐵
可可捲味道苦甜❤️
內餡飽滿香濃，吃得到巧克力豆
搭配檸檬皮刨絲、果乾與堅果

🔅巴斯克乳酪蛋糕🔅$140
好味度：🐵🐵🐵🐵
最近很夯的巴斯克乳酪蛋糕
半熟口感又有起司的香濃🧀️

🔅海鹽奶蓋紅茶🔅$120
🔅黑糖奶蓋紅茶🔅$120
好味度：🐵🐵🐵🙈
飲料很推薦點奶蓋系列，好看又好喝😋

🍴穠咖啡
🕙13:00-19:00 (週一公休)
☎️(02)2828-6210
🚇捷運明德站(步行約3分鐘)
📍台北市北投區明德路146號

With 小采 Aurora ❤️❤️❤️
#foodlemaps #穠咖啡 #nongcoffeeroaster
#明德美食 #台北美食 #不太甜可可捲
#巴斯克乳酪蛋糕 #台北甜點 #明德咖啡廳

📍《#穠咖啡NongCoffeeRoaster 》⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
∗ ⁣不太甜可可捲 ¹⁸⁰⁣
∗ 巴斯克乳酪 ¹⁴⁰⁣
∗ 百香接骨木氣泡咖啡 ¹³⁰⁣
∗ 柳橙咖啡 ¹³⁰⁣
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⁣之前上台北常常經過#穠咖啡 ⁣
竟然都沒發現穠咖啡就開在這⁣
真的是相見恨晚啊🥲⁣
⁣
整體來說我覺得都很棒！⁣
餐點好吃 飲品好喝 環境也很舒適⁣
而且還是#寵物友善餐廳 完全大加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)⁣
⁣
不太甜可可捲 甜度真的適中不會太甜⁣
而且還有用果乾、腰果等作擺盤⁣
裡頭還有包覆生巧克力 苦甜苦甜完全不膩！⁣
⁣
然後他們家的飲品都好想喝過一輪😆⁣
多款咖啡都是加入水果調製⁣
完全我的菜啊😍⁣
我們這次喝的也都很好喝 喜歡❤️⁣
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🏠⁣⁣台北市北投區明德路146號⁣
☎️02-28286210⁣
⏰13:00-19:00(週一公休)⁣
▪️低消每人一杯飲品/用餐時間2小時⁣
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣#叡叡吃咖啡廳 ⁣#叡叡吃寵物友善餐廳 ⁣
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｜社福照顧服務暫停 女兒自願辭工24小時照顧癌母
抗疫個多月了，1月29日起，社署宣佈許多服務機構如日間中心、義務陪診服務都暫停，老人院舍停止探訪，至2月中才逐步有限度地回復服務。如此，好多受助者失去依靠。家人可能突然變成照顧者，要照顧留家長者或病患。院友困在院裏悶足一天，又顧念家人。他們要如何自處呢？

女兒辭工接手陪診服務
李慧筠（Vivian）是乳癌第四期患者，抗病五年，癌細胞擴大至骨髓。平時有全球華人組職聯盟、乳癌化療陪診服務的粉紅天使賴關裕穠（Candy），每星期一至兩次，陪她由油麻地的家，走到伊利沙伯醫院覆診做化療。
同是乳癌康復者，Candy總能明白抗癌路上，每個療程階段，及藥物給患者的副作用，感受對方的情緒變化。更重要的是，病了數年積蓄都花得差不多了，要好好商量往後所選擇的藥物及療程。不能見面，她們多了聊電話跟WhatsApp，「吃飯了沒？」其實在檢測你胃口如何；從你的反應，感受你是否受情緒低落躲起來。Vivian：「不是說醫生不夠叻。但吃藥後，那種吞不下任何食物的感覺、即使吃了進口，都要跳兩跳把食物抖入胃裏的感覺，沒病過的醫生護士都不知道的。」但是醫院禁止病者親人以外的人進入，更禁止陪診義工到醫院。 Vivian的女兒聰聰索性辭了銷售員的工作，突然接手做全職照顧者。聰聰覺得，數年前爸爸病逝，現在最重要的是媽媽、公公及婆婆了，要辭工陪伴她們，也是理所當然。但是一下子24小時與媽媽相對，照顧起居生活沒問題，但面對因病情帶來的情緒問題，她最覺得壓力大及束手無策：「天氣不好，媽媽就會情緒低落，攤着不吃飯，不吃飯便吃藥會好辛苦；我怎麼逗她，她都一副放棄人生的樣子，我就忍不住發脾氣。」聰聰直腸子，媽媽受軟不受硬，溝通不靈，聰聰就偷偷致電Candy求救。路上媽媽撓着Candy手臂雞啄唔斷，聰聰說：「對我而言Candy已經是我的阿姨。不只是媽媽朋友的阿姨，感覺上已是甚麼都找她聊的、親情的、一起渡過難關的那種阿姨了。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#乳癌 #辭職 #日間中心 #義務陪診 #老人院
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來煮一杯香濃滑順、如絲絨般質感的法式熱巧克力 (Le Chocolat Chaud, French Hot Chocolate)，以迎接歡欣愉悅的聖誕節與寒冷的冬天。

對很多人來說，在寒冷的冬天來上一杯冒著熱氣的熱巧克力，絕對能在瞬間撫慰身心靈，毫無疑問地，熱巧克力會讓人聯想到冬天以及聖誕節。

年輕的時候一直以為熱可可跟熱巧克力是同樣的東西，直到有回在一間老派的歐式咖啡館，喝到一杯質地濃稠的熱巧克力，當下感到很驚豔，這杯法式熱巧克力再次拓展了味蕾的版圖。

隨著天氣漸漸變冷，緊接著聖誕節又要來臨，我們非常興奮的想要跟大家分享如何在家煮出一杯有絲絨質感的法式熱巧克力，有留意到我們是用「煮」而不是「泡」嗎？

是的，地道的法式熱巧克力不是把用熱水或熱牛奶拿來沖泡可可粉，而是使用70%以上的巧克力塊，搭配鮮奶油或全脂牛奶，以小火慢熬的方式煮出濃郁滑順的質地，煮的時間愈久它愈稠，你可以依照自己喜好的稠度來調整。

另外，在這支影片裡還會跟大家分享如何品嚐連巴黎人都愛的熱巧克力，除了直接飲用，還可以用可頌沾著吃，絕對會讓你驚呼〝Mamma mia〞！希望大家喜歡這支影片。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Fhsmdy9weak
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French Hot Chocolate Recipe 法式熱巧克力 怎麼作呢？
下面是 Le Chocolat Chaud 作法與食譜：

材料 Ingredients

全脂牛奶 300ml
70％ 苦甜巧克力 70g
肉桂棒 一根
糖 10g
香草精 幾滴
可可粉 5g
鹽 一丁點
棉花糖 2～3 (可不加)
巧克力碎屑 適量 (可不加)
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做法 Instructions
1. 將巧克力塊切成小塊狀，備用
2. 用刀子或削皮器把巧克力削成細細的碎屑狀，備用
3. 將烤箱以 230°C 預熱，烘烤棉花糖約 3 分鐘，直接上面出現淡棕烤色
4. 在小鍋裡加入肉桂棒、幾滴香草精、牛奶，以中小火加熱，直至聞到肉桂香，大概要煮到 8 分鐘
5. 取出肉桂棒 (也可以用其它你喜歡的香料代替)，加入可可粉、糖、還有非常少量的鹽緩慢攪拌，直接完全溶解
6. 轉小火，加入切成小塊的巧克力，期間不斷緩緩攪拌直到與牛奶完全融合在一起，請繼續小火慢熬跟攪拌，直到顏色變深，質地變穠稠就可以關火了，如果喜歡稀薄一點的口感，可以在巧克力完全煮化後關火，想要體驗法式的濃情巧克，或要沾可頌吃，建議煮濃稠一點會非常美味哦
7. 煮好的熱巧克力可以搭配烤過的棉花糖飲用，或者學巴黎有名的熱巧克力專賣店搭鮮奶油一起喝，要不然用可頌或其它麵包沾著吃，真的無敵美味呀

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#熱巧克力
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

「我肚子好餓！」新科金曲歌后徐佳瑩（拉拉）於領獎時突如其來的發言，不僅逗樂觀眾，也讓人深刻而了解女星為在典禮完美亮相的確不容易。事實上，拉拉近年來對於維持身材的努力可謂不遺餘力。而這次紅毯亮相，穠纖合度的好身材，更是大家有目共睹。
拉拉公開月瘦3公斤菜單　三餐點心這樣吃
不過，拉拉的瘦身秘訣到底是什麼呢？其實她過去就曾提到，自己的減肥方針，除了不吃澱粉外，更秉持過午不食的理念，來積極瘦身，甚至在短短一個月內就成功甩肉3公斤。並同時公開分享自己的一日瘦身菜單：
早餐：適量青菜、白肉（雞胸肉、魚）、1杯黑咖啡。
午餐：生菜沙拉不沾醬，如果還是想增添滋味，則建議選擇油醋醬。
晚餐：過午不食、盡量不吃。
點心：肚子餓就嚼口香糖。

這樣減肥到底好不好？且聽趙院長說明❤️
另外同場加映網友問答😄😄😄

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