▍關於新疆那點事｜維吾爾人沒有姓氏？！

維吾爾人的名字自有一套規律，是由本名與父親的名字組合而成；前為本名，後為父名，從嚴格意義上來說，維吾爾人是沒有姓氏的。
例如：沙都克‧阿爾曼，「沙都克」為此人的名字，「阿爾曼」則為他父親的名字。
他們到了一定的年齡後，特別是老年，則除了本名和父名外，常附加一些稱謂以表示其地位、職位。
另外，由於維吾爾人的名字多有重複，故在正規場合和文書中，甚至會加上祖父名、曾祖父名以及出生地名來作區分。

其實不只維吾爾人，大多數的少數民族都是沒有姓氏的，比方藏人、蒙古人也都是沒有姓氏的。故，不能以漢人的姓氏概念來套用於這些少數民族上。

另外維吾爾人取名字形式多樣，有以植物取名的，多為女子人名，如：罕古麗（蝴蝶花）；以日月取名，古時維吾爾人崇拜日月。男子人名，如：奎尼（太陽）女子人名，如：阿依（月亮）；以聖人取名的皆為男子人名，如：穆罕默德（因漢語發音的不同，買汗買提、買買提為兩種不同的叫法，意思均為被永恆讚頌者，來自默罕默德使者）；以聖母取名的皆為女子人名，如：阿瓦罕（藍天、深綠色、阿瓦，有空氣、天氣的意思；以宗教詞語取名，男人名較多，如：斯拉木（服從、即伊斯蘭）、阿不都肉索里（聖人的使者）

圖一為我的維吾爾名：祖儷婭媞زۇلھايات的各種字體
圖二攝於2013.11.2 中國‧新疆‧喀什

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#今天吃什麼

慶祝穆罕默德太太今天宣誓成為英國市民，我們去Dishoom吃印度菜。

Dishoom在《大小姐主義》很久以前的廁所系列照片出現過，它的廁所佈置成印度藥局，像是裝置藝術。那是在科芬園的店，今晚我們去東倫敦的店，風格截然不同。

原來Shoreditch這家想要營造店東記憶中在孟買的一家伊朗小館子，不是直接複刻那遙遠的小店，而是拼貼風格、融合新元素。於是印度餐廳走出寶萊塢風與人類學部落的刻板，成為既能喚起孟買人的鄉愁、又能滿足倫敦人眼耳鼻舌口五官感受的潮店。

這裡的菜餚也挑戰英國人對印度菜的想像。滿街咖哩店賣的tikka masala（英式咖哩）這兒找不到。 我們點的剛好都是乾燒咖喱，像我以前巴基斯坦室友告訴我的「正宗」北印度菜（這家做的雞肉超嫩超好吃！）。但菜單上也有一些Irani (波斯裔南亞人）cafe的菜餚，我們還嚐了印度中部有名的香料炒飯--海德拉巴香飯 Hyderabadi biriyani. Biryani一般咖哩店也賣，可是今天我才學到這詞源來自波斯語。

每個文化抽絲剝繭後就會發現背後許多細微故事，孟買長期以來是個貿易城，自然也是文化交流的勝地。而穆罕默德太太一家呢，可都是華人長相，這也有故事。因為穆先生的爺爺是移居香港的巴基斯坦裔，娶了香港太太，小孩長大成家後移居英國、定居下來，來自台灣的穆罕默德太太嫁的看似港裔華人卻有個回教姓氏。

穆太太很認真要分析每一道咖喱的口味，言語難以形容，因為我們沒有足夠的香料語彙。那就不用忙著分析了，盡情享受美味與南亞風的歡樂時光就好。

http://www.dishoom.com/shoreditch/