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通往印尼食品市場的鑰匙—清真認證

印尼是東協國家中人口數量最多的國家，超過2.7億的人口紅利創造出龐大的食品商機，但印尼有近九成為穆斯林人口，飲食習慣深受伊斯蘭教『古蘭經』的影響，印尼政府為了確保穆斯林國民的飲食符合伊斯蘭教義，要求進入印尼清真市場的日常生活食品或碰觸身體的產品，必須具備印尼政府認證的清真認證，從原物料開始到產品處理都必須嚴格把關。

印尼政府自2019年10月全面落實清真認證新制，廣泛要求食品、飲料、藥品、化學、生物、基因改造等產品，皆需獲得清真認證，實施後有5年緩衝期，即自2024年10月17日開始，在印尼流通的食品飲料若欲宣稱為清真產品，須依據第33號法案第4條規定，接受BPJPH (清真產品認證局)之清真認證，至於食品飲料以外的清真產品(例如藥品、醫材、化妝品等)，自2021年10月17日開始納入緩衝期管理。

目前雖然還未強制規定上述商品必須符合HALAL認證，但未來有可能在BPOM申請時必須具備HALAL認證的資格才能取得准證，若是業者計畫在印尼長期發展，在印尼市場通過HALAL認證，或是依照HALAL認證的規範開發商品，可說是非常重要的準備工作喔。

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致紫丁香的各位朋友，面對後疫情時代下的穆斯林商機，您不妨趁著在Covid-19疫情期間，參考文章中三個穆斯林的住宿細節安排，事先瞭解穆斯林的住宿需求。等到未來有機會接待穆斯林時，您也能為他們提供更為貼心的住宿服務。如此一來，穆斯林不僅能夠感受到您對他們信仰的重視與尊重，也能提升在穆斯林客人心中的地位，創造更多未來商業合作的可能。

＜清真系列文章七＞
【後疫情時代讓來訪台灣的穆斯林備感貼心的三個住宿細節】
國立中興大學行 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學

　　自從2020年Covid-19疫情衝擊全球，許多商務訪台行程紛紛推遲。然而，等到疫情趨緩、各國開始允許開放國境後，將會迎來後疫情時代，屆時國際間也將再次展開交流。而在全球擁有超過23%人口的伊斯蘭教信徒：穆斯林，將會是未來後疫情時代下的商機所在。相信到那個時候，來訪台灣的人士中也不乏穆斯林。因此，若能在疫情期間瞭解如何接待穆斯林，事先規劃相應的接待措施，便能為訪台的穆斯林營造更友善、自在的環境，從而提升商務上的交流與合作。而本文會著重於穆斯林訪台時的住宿安排，應該留心哪些細節，並根據穆斯林人士的分享，提出三個安排穆斯林的住房細節。

1.房間牆上不可懸掛人類或動物圖像
　　在穆斯林的文化中，他們是嚴禁偶像崇拜的，而在牆面上懸掛任何人物或動物圖像，都屬於一種偶像崇拜的形式。因此，無論是人類，或是老虎、貓咪、麋鹿等動物的圖像，皆不能夠懸掛在穆斯林的房間牆上。不過，植物的圖像是可以被允許的。因此，如果要安排穆斯林的住宿，可以請住宿地點的人員安排僅懸掛著植物圖像的房間、沒有懸掛人類或動物圖像的房間，或是先移除牆上人或動物的圖像，讓穆斯林的客人能夠有個舒適的休息空間。

2.房內面對麥加的禮拜方向前方需避開洗手間
　　穆斯林每天需要面向麥加進行五次禮拜。而在房間安排上，有一項禮拜細節是我們應該為穆斯林的客人留意的。穆斯林在面向麥加進行禮拜時，前方不可以有洗手間的。所以在安排穆斯林的房間時，應該先確認穆斯林面對麥加的方向，並且注意洗手間的位置是否有避開穆斯林的禮拜方向。如果發現洗手間的位置，可能造成穆斯林禮拜上的不便，工作人員就應該調整房間安排，選擇更加合適的房間格局。

3.提供麥加方向的指示與祈禱毯（Prayer mat）
　　安排穆斯林的住宿時，我們可以透過在房間內提供兩樣東西，以此為穆斯林客人營造一個更好的禮拜環境：(1)麥加的方向指示、(2)祈禱毯。
(1)麥加的方向指示：安排給穆斯林的房間內，可以利用箭頭貼紙來指示麥加的方向，方便穆斯林得知禮拜的方向。
(2)祈禱毯：穆斯林禮拜時不能直接接觸地面，因此會先在地面上鋪一張祈禱毯，接著才在祈禱毯上進行禮拜。然而，祈禱毯具有一定體積，不方便攜帶。所以穆斯林的住房內可以提供祈禱毯，為穆斯林客人解決攜帶祈禱毯的困擾。如果住宿地點沒有祈禱毯也不要緊，因為禮拜用的布料材質並無限制，因此也可以提供大浴巾或其他的布料作為祈禱毯的替代方案。

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塔利班表示不會阻止女性受教育和就業，後來又以安全為由命令女性不要重返工作崗位（公共衛生領域除外）。塔利班稱允許女性在沙裏亞或伊斯蘭教法（Sharia or Islamic law）的「框架內」行使其權利，這意味著什麼？

大家最近是不是在家已经不知道该煮什么,就算点外卖也已经不知道该点什么叻？

木哈哈哈！Tiger Street Food 又来啦！这次Tiger和几家著名的新旧餐饮品牌合作， 准备了创意十足的菜单!

这些食物是厨师为了这次Tiger美食餐盒而创新出来的，非常独特的菜单是你平时都吃不到的哦！
是不是很想吃叻！

从6月开始 *吉隆波 雪兰莪 的朋友，每个星期四五六 下单的朋友 Tiger Street Food会把这些街头美食餐盒送到你家门啦！想吃的话只有在这个时候吃到噢，错过就没有咯！

赶快到官方网站预定 : http://bit.ly/TSFBOXKelHee

Tiger Beer 倡导理性饮酒，请勿酒后驾驶。仅限21岁及以上的非穆斯林人士购取享饮。
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想吃美食點點外送就好...
餃子們，要乖乖待在家別亂跑哦！

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為了打破大家一成不變的外卖生活，Tiger特意安排了新舊著名餐飲品牌合作，為大家準備了Extraordinary的菜單。
這次就讓我先為大家試吃Tiger街头美食餐盒裡的創意料理，如果你也想吃到這些菜單的話 ，馬上到官网预定： http://bit.ly/TSFBOXLizzChloe

6月開始，每個星期四，五，六Tiger Street Food Box 將會把這些街头美食餐盒帶到給你們。
（由于MCO的原因運輸出现了困难 ，所以Penang和JB這次被迫取消了?）

對了, Tiger Street Food 下一集會有 @TaLiThAbE 帶你去試另外一道創意料理喔

Tiger Beer 倡导理性饮酒，请勿酒后驾驶。仅限21岁及以上的非穆斯林人士购取享饮。
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你知道嗎？全球穆斯林人口約16億‼️
在宗教上他們的習慣可與台灣大不相同喔🧐
那穆斯林來台究竟能玩什麼呢❓
為了讓他們享受更便利自在的旅遊環境
今年參山處特別在八卦山⛰認證了20處友善場域✨
食、宿、遊、購、服一次搞定👍👍👍

穆斯林友善環境官網：
https://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0020023
交通部觀光局參山國家風景區管理處官網：
https://www.trimt-nsa.gov.tw/
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