人・塑膠・自然(前)
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塑膠之前:
在塑膠出現以前人們生活與自然共生。記得我阿嬤細說掃帚是以竹子、芒草或椰子鬃編製，畚箕則用來自於家中用盡的沙拉油罐的鐵皮。水桶有木製也有鋁製，木頭櫃子仍保留日式滑門的模式，是阿公的木工廠親手做的。PE塑膠布出現之前，稻子收成後的稻梗會編織成草片，蓋在尚未曬乾的稻穀上防雨，也會編織成斗笠、簑衣，保護家人不受寒氣與水氣的侵襲。

以前農舍附近大多有的一塊小竹林(到現在我苗栗竹南阿公家外仍有一大片的竹林與椰子林，裡面生物多樣性極高)，竹子生長快速、質地堅韌且用途廣泛，與農村生活關係十分密切。自清朝至民國早期，衣食住行多取自於竹子。處處竹圍、竹叢是過去農村代表性的景觀。今天大概只能在五金行裡看到一些竹編的日用品(學校外掃區也是用椰子與竹子編成的大型等腰三角形的掃把，小學時操作不易)。 最後的「垃圾」是家裡打掃後的塵土、菜屑、竹子屑、木屑、稻草。塵土和菜屑埋在土地中堆肥；竹子屑、木屑、稻草則用來燒飯、煮開水。取之於自然，也回歸自然，使人們與大自然的運作緊緊扣再一起，形成了一個平衡的關係與完整的循環。
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塑膠之中:
第二次世界大戰結束之後塑膠進入人民的生活。1960年代後半，台灣的石化產業起飛，1968年中油成立第一座輕油裂解廠（一輕），1970年代，石化工業成為政府為了度過第二次石油危機而推動的十大建設之一。而後至1980年代，滿足內需市場，台灣的石化加工品──紡織、塑膠、玩具等──行銷世界。由於政府大力扶持，缺乏石油的台灣，卻發展高耗能、高耗水、高資本密度的石化工業，甚至成為「石化王國」。 石化產業推波助瀾下，打著廉價、輕便、防水等優勢，塑膠滲透人們的生活: 餐具、合成纖維衣物、掃把、水桶、包裝等等，食衣住行育樂，無不見其蹤影。爾後，在生產技術上克服種種障礙（例與汽水產生碳化作用），逐漸取代其他材質—玻璃、陶瓷、木頭、紙張、麻布。以前阿嬤出門買肉包裝用的是後院的大香蕉葉，裝在一個竹子編成的菜籃中; 外頭攤販挑著木製擔子賣豆花，以印有青花的瓷碗盛給客人「內用」，這些景象皆老早退出我們的生活中。
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舊的離去，先的景象浮現。民國70年代B型肝炎防治中宣導飲食衛生，「不潔的飲食習慣會傳染B型肝炎」是「錯誤」觀念，但衛生署並不刻意去糾正，因為預防B型肝炎意外順便預防A型肝炎。當時衛生署迅速制定硬性措施，如「使用公筷母匙」、使用免洗餐具就成為防治B肝最直接也最暴力的善意謊言。當時從高級飯店到巷弄小販，紛紛將可重複使用的筷子換成用過即丟的免洗筷，產生連內用也使用免洗餐具的現象。
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現今疫情當頭，衛生防疫當然優先處理，但小編認為環保是一個光譜，而這光譜會因環境影響下往兩極移動。當疫情過後我們如何再次減少廢物產生，並為循環經濟佈局抵擋下一次類似的衝擊。
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免洗筷一包100雙售價20塊，稻穀筷同樣100雙價錢卻貴了2.5倍，即使每個月成本要多上2700塊，但桃園興仁夜市為何從2015起全面改用？帶你來看看～#請分享出去
　
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大家應該對發黑發霉或沾上塑膠袋紅色素的免洗筷不陌生。
只是若未自備環保筷，美食已然當前時也只能假裝沒看到。
但這雙把食物挾入口中的筷子，到底安不安全？送進嘴裡的是美味還是危機？
使用稻殼製作的稻穀筷，不僅是最佳免洗筷，也適合做為隨身環保筷。
關於筷子，多想幾秒鐘，其實你有更好的選擇。