【黃埔隱世日本烏冬小店😽】 ///// 老闆係日本人🇯🇵店内所有食材都由日本進口 就連餐牌都係日文配繁體字😳假日晚上時間 等左大約10分鐘就可以入座(´▽｀)小店裝修偏日本居酒屋風格 燈光暗暗地 聽到廚師同坐左係吧台嘅客人用日文傾計 Wuu有去左日本食正宗烏冬嘅感覺😋 . 👉🏻叉燒野菜番茄湯沾烏冬 番茄控的話 嚟到一定要試下呢個番茄湯🤪 有粒粒新鮮番茄 湯底味道幾鮮甜～ 叉燒份量超多 不過覺得似豚肉多啲😂 烏冬幼身同掛湯 食落口感偏軟身 . 👉🏻炸雞 小食嚟講份量同味道都幾有驚喜🤤 我地兩個人share 每人都食到幾件大雞塊 内層肉汁好juicy 外層個炸粉就偏厚同亁身 . 👉🏻天婦羅 外層粉漿唔會太厚 識落都幾輕盈 記得要配埋甜甜嘅醬油😙 ———— 📍稻庭養助 (紅磡) @inaniwa.hk 紅磡黃埔新村民泰街27號地下A1舖 #food #foodie #hkig #hongkong #foodphotography #inaniwahk #黃埔美食 #日本料理 #稻庭養助

《媽媽變大廚速成班：懶人三合一必勝食譜》👩🏼‍🍳📝 早前post ig story 爆DM求食譜的幾個菜式，媽媽我索性出條feed比大家收藏吧💁🏼‍♀️ 我形容為「三合一必勝食譜」，因為材料非常集中，你不需要準備一大堆不同食材去煮呢三道菜，而且夠晒均衡營養，為趨之若鶩：健康又美味的菜式🤤 宴客又得，日常母女餐又方便👍🏻 食譜變化大，轉不同肉類又可以另一種食法🤩 💌好多DM問我喺邊度買呢啲食材，好方便一間可以買晒！我全部 @meatogohk 網店買👍🏻 鍾意佢肉類可追溯來源，亦有好多無激素肉類選擇，可以安心比小孩食～留意帖文最後我爭取左同學們優惠！🪄🛒 三道菜圍繞🍅蕃茄、🥔薯仔、🥕紅蘿蔔： （一）蕃茄紅蘿蔔薯仔燜牛肋條 （二）蕃茄紅蘿蔔薯仔煲豬骨湯 （三）蕃茄豬骨湯日本雞肉稻庭烏冬 （一）蕃茄紅蘿蔔薯仔燜牛肋條 一鍋夠晒均衡營養，個汁好好撈飯🤤 用 @meatogohk 牛肋條，已處理的包裝乾手淨腳，而且牛肋條質素高，零失敗，肉超淋! 細心設計的Zip Bag包裝啱晒人少家庭一包分幾次食! 原鍋上，洗少好多碗碟，呢個份量可以食兩日😛 第二餐配條法包又一餐！ 食譜： 蕃茄 x 4個 薯仔 x 2個 紅蘿蔔 x 1條 洋蔥 x 1個 @meatogohk 牛肋條 調味料： 生抽、水、糖、兩粒八角、兩塊月桂葉 做法： 1) 室溫解凍牛肋條後，用水沖洗瀝乾，牛肋條汆水後切粒備用（汆水記得開火前落肉） 2）開鍋落油炒香洋蔥，加2匙糖炒洋蔥至金黃及軟身，加入牛肋條粒翻炒至半熟金黃 3）燒紅另一個鑊落油加入蕃茄炒香後加薯仔及紅蘿蔔翻炒至蕃茄熔、出茄油（蔬菜用鑊炒香先加入牛肋條鍋中會令菜式更香更入味，取替現成茄膏，更鮮味，而炒完之後薯仔及紅蘿蔔入口更具層次富焦香👍🏻） 4）將鑊中炒好的蕃茄薯仔紅蘿蔔倒入牛肋條鍋中炒勻，加入兩圈生抽、4匙糖，炒勻後倒入熱水至僅僅蓋住材料便可，放入八角及月桂葉，大火煲滾後冚蓋轉中火燜一個鐘完成✅ （45分鐘後試味，如果唔夠甜，加少許糖攪拌繼續燜至一小時） *如果不用鑄鐵鍋可能需要燜多半小時，建議一個鐘後試味 *同樣食譜轉排骨，唔食得牛既同學們都可以享受啦😋 媽媽我之前試過又用牛肉湯又茄膏又香料的複雜做法，Try&Error過後得出呢個食譜係最簡單同時更鮮味亦切合我哋香港人口味，唔需要為呢味餸特登買果啲用得一次嘅調味料～ （二）蕃茄紅蘿蔔薯仔煲豬骨湯 食譜： 蕃茄 x 4個 薯仔 x 4個 紅蘿蔔 x 1條 薑 x 2片 乾淮山 x 5-6條 @meatogohk 煲湯豬骨一包 做法： 1) @meatogohk 煲湯骨無激素而且一大包只係 $42 超抵食！室溫解凍豬骨後，用水沖洗瀝乾，豬骨加兩片薑汆水後瀝亁備用（汆水記得開火前落肉） 2）用湯煲，煲熱大半煲煲湯水備用 3）燒紅另一個鑊落油加入蕃茄炒香後加薯仔及紅蘿蔔翻炒至蕃茄熔、出茄油，加點滾水將味融入湯頭 4）將整鑊炒好的蕃茄薯仔紅蘿蔔倒入湯煲水中，加入已氽水的豬骨，洗乾淨的淮山，大火煲滾後冚蓋轉細火煲二個鐘，加少許鹽吊味，完成✅ 我稱之為最好飲又有營養的湯Top2，加入淮山可幫助唔開胃的小孩或胃不好的大人多喝有益👍🏻 （三）蕃茄豬骨湯日本雞肉稻庭烏冬 村料： @meatogohk 日本新瀉雞脾肉 @meatogohk 日本小川稻庭幹烏冬 醃料： 生抽、糖、生粉少許 做法： 1）好簡單！雞脾肉切塊後醃好 2）將食譜（二）煲好的蕃茄薯仔紅蘿蔔豬骨湯，取一點湯底放細煲中，加入雞脾肉淥熟後，放入烏冬（直接落不用預先烚好）約三分鐘後烏冬熟後即成！ 超方便的將煲湯變成營養均衡的美味小孩午餐🥣 最後‼️到左大家最關注環節‼️多得大家之前DM反應熱烈，媽媽向 @meatogohk 爭取左同學們限定優惠：即日到 @meatogohk 網店用優惠碼 ➡️“SiuB” ⬅️除咗買滿 HK$450就免運費之外，額外有5% off!😍 快閃優惠只係去到23May📆 ⚡️⚡️ 除左推介以上食譜item，媽媽成日用黎煮比小b的燒汁、醬料以及火鍋材料，媽媽氣炸comfort food都一次過可以喺 @meatogohk 買埋，多元化食材一間cater生活上不同幾餐的方便👍🏻 免運費送貨唔洗拎到身水身汗💦 而且最快翌日送貨‼️大家快啲趁難得有discount code上去買喇🛒🛒 預告五月中 @meatogohk 仲有門市會開幕呢～🎊 大家買餸又有多個選擇！ #meatogohk #recipes #hkmom #hkmama #hkkids #motherhood #mealinspiration #foodie #hkfoodie #homecooking #busymom #hkig #hkiger #香港親子 #媽媽食譜 #簡易食譜 #簡單料理

客戶推介的麻辣火鍋店，佢食過讚不絕口，他是四川人，佢話老碼頭是成都三甲火鍋店，最出色而且一定要試吓嘅就係麻辣紅油湯底，總店直送的。 突然有兩日天氣涼返啲，即刻訂位，四川姑娘咁瘦可能都係因為食得多麻辣火鍋？哈哈！不過鍾意食麻辣火鍋的人通常都不分季節的，佢哋話要食辣辣到流晒汗先至過癮。 成都 老碼頭火鍋 國內過百間分店，香港分店都有兩層，空間好大，店內裝修奢華，湯底用嘅麻辣紅油亦是來自總店，確保味道一致。 火鍋湯底 自選鴛鴦兩款 $178 成都原味 - 無渣紅油麻辣湯 我自己覺得最特別最值得推介！雖然話係小辣都已經辣到我飛起，香料混合牛油提煉成紅油，食時唔會有細細粒的渣滓，湯底越滾越香。指天椒、大紅袍花椒的香氣很重，辣味層次豐富，辣度好很勁，紅油聞到陣陣香辣味，未食已經吞緊口水，刺激到一個點！ 雙拼了宮廷藥膳湯，藥膳湯底材料非常豐富 ， 都為自己留一條後路，如果食唔到太辣就可以飲啖湯滋潤一下，非常足料有淮山、沙參、玉竹、杞子，桂圓和紅棗等，滾出陣陣藥材香味 ，我喝了一碗湯 ， 味道濃郁，女生可以滋補養生。 自助水果及醬料吧 要讚一下有當晚生果菠蘿食，可以解辣，醬料吧配料十分齊備，最緊要攞一罐佢地自家製的調味香油。油碟也有已經調好的自家香油蒜頭及陳醋，層次感豐富。 滑溜溜鴨血 $36 碼頭必點，嫩滑可口的鴨血，配搭麻辣非常合拍，鴨血幼滑Q彈，特別款式食落口滑溜溜。 老友鬼鬼 (墨魚滑) $58 另一款招牌菜，老友鬼鬼 其實係油炸鬼，釀了墨魚滑令口感變得有趣。酥脆的油炸鬼，新鮮彈牙的墨魚滑，好食必試！ 特選牛豬羊 澳洲-雪花肥牛 $82 雪花肥牛本身色澤鮮紅，肉質油潤光滑，薄切嫩紅色，油脂分佈平均， 賣相已經很吸引。滾一下就食得，牛味突出，油花香溢，入口滑溜軟稔。 A級五花肉 $52 肉色色澤鮮艷，肉味香濃，入口肥瘦均勻，連皮的五花腩肉，入口都幾嫩滑。 油豆腐串 $28 吸收了香辣的湯汁，新鮮豆香，入口彈牙富嚼勁，辣辣無窮。 碼頭特色小食 炸魚皮 $48 脆口的炸魚皮，鬆脆香口，份量又多，新鮮即炸別有一番風味。 鮮蝦雲吞 $42 鮮蝦雲吞皮薄餡靚， 大蝦爽口彈牙， 鮮味十足， 十分滋味。 稻庭烏冬 $32 幼滑掛汁， 口感一流。 桂花酸梅汁 $22 四川特產，玻璃樽特別精美，酸甜解渴。 整體食物質素高，服務細心周到，價錢合理，麻辣火鍋控不能錯過！推廣有 88折優惠， 更加抵食。 @成都老碼頭 @oldpier.hotpot.hk #foodaddicts #foodjunkies #foodstyling #foodphotography #foodandbeverages #foodshare #food #foods #foodie #foodies #foodism #foodpic #foodpics #foodlover #foodphoto #yummy #yummypany #drink #dinner #dessert #delicious #tasty #imyomiii