🙏辛苦的蒜農現在開始採種蒜頭，迎接明年的大豐收🎉👍🙏

💦務農真的非常辛苦，感謝有你們的付出，感恩🙏🙏🙏

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農民朋友照過來！
明年起，＃期作時間自己選！

全台有九成以上的蒜頭都種在雲林，但因為 ＃蒜頭是特殊期作，前一年就要開始種，生產期約六到七個月，到隔年的3、4月才能收，若接著種植水稻，水稻便要到八月份才能收成，剛好卡在一期作(2/15-6/15)和二期作（7/15-11/15)之間，導致領了天災救助就不能領二期轉作金。但是，蒜農也是為了配合蒜頭種植的時序而已，難道因為這樣，就要被排除在規定的期程外嗎？

八月上旬的天災，所有的農作物都全軍覆沒，因為種蒜頭而延誤種植的一期作水稻，也都泡在水裡、損失慘重，但是申請了天災救助就不能領取二期轉作獎勵金(對地綠色補貼)，光是水林鄉遇到這種困境的農民就有595人，田地面積將近200公頃...

治芬今天特地邀請了農糧署專責的糧產組組長來雲林現勘，組長說 ＃針對去年2期作申報大蒜種植登記有案，今年1期稻作晚收因雨致災者，＃仍可申領天然災害現金救助及繳售公糧災害稻穀，並 ＃放寬得申報9到12月間之轉契作，但不得申報生產環境維護措施(即休耕)，請農友分享出去！

另外，我之前就提醒農糧署，針對蒜頭的特殊期作，必須再檢討期作的日期限制。組長也說 ＃明年開始會調整耕作模式，讓農友們自行決定要種植的一期作、二期作各四個月的期間，以解決長久以來蒜農遇到的問題，真是太好了！

ps.爭取 ＃蒜頭進口關稅提高的公文程序已經通過農委會到財政部，接下來就交由財政部審議，有任何的進度會再向農友們報告。

👇相關報導

✅蒜農一期稻受損 無法兼領轉作綠色補貼？
https://news.st-media.com.tw/news/7128
✅蒜農一期稻作農損不能兼領轉作綠色補貼？ 蘇治芬爭取解套
https://reurl.cc/O0Wjd7
✅一期稻災損救助、轉作綠色補貼2擇1？ 蘇治芬為農解困
https://udn.com/news/story/122373/5669764
✅爭取轉作補貼　蘇治芬籲農委會因地制宜
http://n.yam.com/Article/20210812997749

去年蒜頭價格創新高，根據農糧署資料統計，今年蒜頭超種400公頃以上，目前離蒜頭採收期還有半個月。但位在雲林麥寮已出現蒜頭在田間被偷竊情況，當地被偷的農民就說，宵小利用晚間走入田間偷剪蒜頭，預估一次就損失1-2萬元，呼籲農友多出來巡邏，以免辛苦栽種蒜頭沒得收成。

詳細新聞內容請見 https://news.pts.org.tw/article/516885

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冬天的時候，我很喜歡在家裡煮一碗大鍋的湯
在餐桌上跟家人一起分享，是件很幸福的事

除了蔥雞湯之外，這道 #蒜頭雞湯 也是我很喜歡的
在餐館喝到的蒜頭雞湯，蒜頭都會先炸過，把蒜頭的香氣提出來
但在家裡，想吃到這樣香氣的蒜頭其實不用那麼麻煩
把蒜頭跟雞肉多炒一下，也能呈現相同的感受！
做料理，總是希望可以用簡單的方式呈現最好的味道
這也是我一直想要跟大家分享的
試試看吧！
如果想看什麼料理影片，或是其他主題，也歡迎留言告訴我
一不小心又講太多話了，謝謝你們看完！
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#姆士流-蒜頭雞湯
食材：
蒜頭、紹興酒、蔥、帶骨雞腿塊2隻
作法：
1.預熱鍋子放入雞腿、鹽巴少許炒出雞油，再放入1/2量蒜仁翻炒出香氣。
2.將蔥切蔥花備用。
3.同鍋放入清水適量、餘量蒜仁滾煮約10分鐘，再放入紹興酒、蔥花，待酒精揮發即完成。
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#哪裡可以找到詹姆士
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[ 姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2

大家剝蒜頭皮時會不會覺得很困擾？每次剝完手上都滿滿的蒜味，影片是我平常會用的剝皮方法，隨著用量和料理方式不同會以不同方式處理，來看看我們剝蒜的方法有沒有一樣😃

刀：左近叢雲

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我常用的廚房器具

#刀具

旬 20cm 主廚刀 (https://dreamstore.info/2g_ck?uid1=YT)
旬 15cm 廚刀 (https://product.mchannles.com/2g_cs?uid1=YT)

#鍋具

WMF Gourmet Plus 平底鍋 (https://greenmall.info/2g_cW?uid1=YT)
WMF Gourmet Plus 單手鍋 (https://www1.oeya.com.tw/2g_cY?uid1=YT)

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