今年的教師節，我收到了一份相當感動且珍貴的禮物，它讓我深深體會到：#當一個老師的重要價值為何。

每年的9/20，臉書的動態回顧總會跳出這張，堪稱是我教學生涯中，會永遠熨在心頭上的一頁：
「鳥夫子：謝小純愛🐦老師，謝謝妳欣賞我。」

這是一個小二時從美國學校轉來我們班上的小女孩，英文比中文好的她，剛來的時候話不多，總是安安靜靜地觀察大家，很是獨立自主。

才來到我們班20天，連注音都還不熟的她，竟然努力地用國字在聯絡簿寫下對老師的感謝與心意，每次看到這頁，總讓我瞬間熱了眼眶。

其實我早就想不起來是因著哪些事情或細節了...但原來，孩子已如此細膩地收進心裡。💗

這讓我時時提醒自己的工作有多重要，發自孩子內心的愛，與真摯的回饋，比起什麼教師評鑑或獎項，都要來得更深刻動人。 : )

Children may forget what we said,
children may forget what we did,
but never forget
"how we made them feel"...

──────────────

大家以為故事就到這裡結束了嗎？還沒～今年得知了新發展。當年8歲的她，今年已經是18歲的大學生了。（哇！一轉眼這張照片已經十週年了🎊）
　
以前還在教育界時，很謝謝學校能讓我長期帶低年級（小一新生），我覺得能成為小小孩進入國民教育階段的第一個啟蒙教師，是一件非常重要且美好的事情。#我看重我自己的身分與工作，#是因為我知道教育會影響一個孩子多大。（所以工作上遇到惡待孩子的大人，真的會讓我很生氣啊😡）

但再怎樣，最多也就是帶這孩子兩年。每次看著孩子小小的臉龐，我總是會想著好奇著：
🤷‍♀️他們長大後還會記得小鳥老師教給他們的東西嗎？🤷‍♀️印象最深刻的是什麼或哪些事情呢？🤷‍♀️我有沒有機會看到孩子長大後成為什麼樣的人呢？

不知道有沒有老師也曾跟我有過同樣的想望？

還好我很幸運的是，因為後來跟很多家長們都變成好朋友甚至手帕交，都有在保持聯繫，所以一直都能夠follow孩子國高中的情形，甚至上大學到出社會。在教師節前夕，我剛好知道了這個孩子的近況，讓我深深感動不已。

純今年暑假去美國紐約念一所很不錯的大學了，這學校的中心思想就是─#Meliora，這是一個拉丁語形容詞，意思是Better/更好，也就是期許學生能 #貢獻自己讓社區更美好。💗

這孩子的申請論文寫道：她以後要成為 #為正義發聲的律師，未來夢想是當criminal justice的律師。（但媽媽想到還沒買房的 邱顯智，一直有點擔心孩子當人權律師會窮苦潦倒XDDDD）

這孩子還做了很多關於正義的事情，像是去法扶當翻譯志工，幫了很多被雇主欺負的菲籍勞工，她把她看到的被欺負的不公義的案件都寫在申請論文裡，學校看完後給了她非常多的獎學金讓她留下。（最後我學生跟備取的柏克萊說掰掰）

媽媽提到，這孩子有問她是幾年級去唸中文學校的，媽媽問她為何要寫這個，她才說要寫小鳥老師。她在論文中寫著：
#第一個教她中文的老師讓她學到欣賞跟包容不一樣的人是Meliora的step_one。還提及她在法扶實習，第一個中文老師教她包容他人，後來她在學校創了校刊社，第一刊就紀念美國女性大法官金絲柏格。

「妳的一點點的付出🌱，都有長成大樹喔！🌳給純兒人格注入很正向的影響，小小孩真的都記得。」媽媽這樣對我說，隔著手機螢幕那一頭的我，眼淚早已流到不行。

教育，就是一個 #用生命影響著生命的工作。
　
福祿貝爾說過「教育無他，唯愛與榜樣而已。」
嚴格來說，我其實只有教這孩子一年而已，而且當年那個班特生很多狀況也很多，我自己常累到掛急診，沒想到那一年竟然會帶給這孩子如此深遠的影響，到18歲還記得。

感謝神讓我有機會在十年後的教師節前夕得知這件事，這就是為什麼我一直覺得教育是我的天命的原因。即便後來當了議員，教育跟孩子，永遠都是我心裡最牽掛的一塊。

親愛的老師們，教師節快樂！💐
會想跟大家分享這故事，是因為我想讓大家知道，當老師真的是一件很不容易但又格外有意義的事情，雖然我們也是人，也有軟弱或情緒，但千萬不要小看或輕忽自己的言行對班上孩子的影響力。

我記得我當年來到陽光，創校的林碧霞校長曾這樣勉勵全校教師：「讓我們做孩子生命中的貴人。」這句話讓我深深刻在心裏了…
後來的思玎校長也常說：「孩子有一百種語言，我們大人是否能有一百種理解的眼光？」「每個事件都是教育的一道光。」懂孩子的尤魚主任說：「愛，就是輕柔地引導孩子回到他自己。」我因著追尋教育夢來到新竹，展開十年教育生涯，在十年後的今天，還能領受到出於孩子的美好回饋，這真的比什麼獎都讓我來得有成就感。

這正是教育迷人之處，祝福每位老師，教師節快樂！💐
還有雖不是老師，卻為著許多重要教育工作努力著的 新竹市政府教育處，謝謝🙏💗
　　　　　　　　　　　

#這是會永遠熨在心頭上的一頁
#看著看著會掉淚的
#第一個叫我鳥夫子的孩子🐦
#看見孩子的光是多麼地重要

又是一篇無解的文章，遇到兒子總是無解~~

#高敏媽與直男兒
#關於兒子的迷惑行為1_囤積癖

一直很想寫寫「關於兒子的迷惑行為」這個主題。其中最讓我百思不得其解的行為就是「囤積癖」。

直男兒從小就熱愛囤積各種「資源回收品」，如果是顏值高又有紀念意義的東西，類如漂亮的紙袋或包裝紙之類的東西，我還可以理解。

畢竟，身為「前幼兒園老師」，我也曾經瘋迷收集好多年。

可惜，他不是走這種路線，舉凡空寶特瓶、紙盒、紙袋、用完的原子筆筆芯、修正帶替換芯、餅乾塑膠盒、衣服吊牌、路上撿的石頭和樹葉…反正，你能想到的他都要留著。

如果我纏著他整理，甚至不計髒亂下海幫他，他還會跟我翻臉。問他為什麼要堅持。

他說：「這個這麼好，怎麼可以扔！」
「誰知道我以後會不會用到！」

感覺我們母子角色對換了，收集東西捨不得扔的不該是父母嗎？結果我生出一個像老大爺一樣的直男兒，而且不小心青出於藍勝於藍(泣)😅

每次去他房間，看到那些佔地方又積灰塵的資源回收品，我都要心中反覆不斷默唸：「是親生的。」

深呼吸這招不能用，因為吸入灰塵會引發高敏媽的咳嗽和過激反應。🤷‍♀️

/

有一次，他好不容易被我說服扔了一箱資源回收品，結果好死不死學校說要帶紙盒。

吼，他把我罵得狗血淋頭，從此後要他扔東西簡直比登天還難，開始囤得坦蕩、囤得爽快😅達到囤積出快感的境界，享受被物品包圍的滿足感。

也更加謹慎地防範高敏媽我(是防賊逆？)

之前看過一篇報導，說囤積症被定義為精神科疾病，要判斷囤積症有兩個標準，其一是患者需要大量收購，或無法拋棄在正常人眼中沒有價值的物品。

其二是囤積帶來的壓力會影響正常生活。

直男兒既沒有出現大量收購，也沒有讓囤積影響他的正常生活，顯然罪狀不足，也不好強迫他改變。

不過，已經嚴重影響媽媽我的視覺感受。我沒有嚴重潔癖，只是比較愛乾淨一點的那種程度。(認真)🤔

既然造成問題，就要想辦法解決，找到彼此都可以接受的解決辦法。

孩子進入青春期之後，我很少談到教養，也很少寫「正統的教養文」，因為我認為青春期的孩子特別討厭大人的教導。

因此，比起教養，我寧可謀求親子間的相處之道。也換一種比較生活詼諧的筆觸記錄。

我和兒子之間的差異那麼大，意味著面臨的相處挑戰也很大。書寫過程是想和大家分享，我如何認識，理解和接受一個全然陌生的個體。

/ #收集和囤積的界線

我跟兒子說，有時候越是他人眼中沒有價值的東西，越是能給我們帶來微小且綿密的幸福感。

所以，只要他開心的話，我願意接受他囤出一個屬於自己的小宇宙。

但是，資源回收品要保持乾淨，集中在一個區域，例如放在紙箱裡，只要超過這個紙箱的東西就要嘗試斷捨離。

畢竟，我們旅居在異鄉，所處的空間有限，根本放不下那麼多東西，再加上隨時都有搬家的可能，請不要拿石頭砸自己的腳。

來上海後，我們已經歷兩次搬家，一次他們年紀尚小無法幫忙，另一次爸爸訂下嚴格規定:

房間裡的東西如果不整理出一個範圍，要他們自己整理裝箱自己搬，東西太重的要請工人幫忙，搬家費要從他們的零用錢裡面扣。

還是爸爸英明懂得小孩也有人性，一說到要自己搬自己付錢，馬上就肉痛起來，傾刻斷捨離得乾乾淨淨，所有的資源回收品都投入黑色大垃圾袋的懷抱。(媽媽竊喜)😁

結論就是，如果你家也有一個不改初心，堅持囤積的孩子，可以考慮搬(叫)個(爸)家(爸)，再不行就搬兩次，如果實在不想搬家就換個更小的房間給他吧！

不過，我實在不忍心告訴大家，直男兒搬了新家之後又收集了新的資源回收品。(結果還是說了)😅

/
#後記：我們年底又要搬家了，兒子聽到這消息馬上跟我說，媽媽你不能搬到一個更大的房子嗎？這樣就可以裝得下我所有想囤的東西。

媽啊！我暈~~

好啦好啦，也許，囤積也是一種生存哲學吧(顯示為媽媽已放棄掙扎)😅

/

#照片故事 | 兒子戴女兒的髮箍，感覺他換了女裝就是我本人了❤

《再寫原則》

在跟先生正式交往前，我洋洋灑灑寫了一封信給他，上面列滿了自己的鐵則。我以為這是成熟的表現，如果可以接受這些，我們就在一起，如果沒辦法，不勉強，別浪費時間。

先生回信說，好，沒問題。(之後我才曉得，他看到那封信時，不禁倒抽一口冷氣，覺得這女生有夠難搞。但能夠在我這艘賊船上、與我相安無事多年，全賴他無條件地接納這些原則。而部分關鍵原則，我們的想法不謀而合。)

這些往事，幫助我以更具血肉的觀點，重新觀看與書寫49號閘門的功課。當年自認理智的大人行為，深受49號閘門「入吾門、守吾法」的本位意識左右，檯面上標榜互相尊重，真相是，若你不聽我的，慢走不送。

49號閘門又座落在我的紅金星，形塑了我很難察覺的底層價值觀。在愛裡，溫存與鴨霸並存，因為太害怕被對方拒絕，也難以承受未知的後果，所以乾脆先搬出自己的原則，拒絕你靠得更近再說。這是我避免受傷的一種防禦機制，工作上也不例外，我發現我很常說，OK，我的原則是…，一開始就要招降納叛似的，確認誰是同路人，非我族類者，便斷然遠之。

維護原則，需要權力來撐腰，所以，49號閘門才會被定位在酋長的角色。對於這件事情，我想坦承的是，無論我表面上看起來多麼開明，階級秩序，我始終在意，並且形成了隱晦的潛規則。舉例來說，在職場，我的原則是，新人要有基本的禮貌，會議結束後，桌椅、垃圾、投影設備，該懂得自動收拾，更別說和主管一起外出開會時，怎麼會讓主管穿著裙子跨坐在中間逼仄的位置，甚至連主動付車資的眼色都沒有？

我用這些原則，來評斷新人值不值得我投入心血，甚至，過不過得了我的試用期。

再深一層來說，我的49號閘門位在四爻，這是一個對外開放的爻位，然而，「革命」的範圍，卻不見得廣披社會，我並不熱衷改革運動，雖然關注某些社會議題，但不會義無反顧站到前線，我真正在意的事情，很單一、很固著，像是：確保資源不致匱乏(關係中，雙方經濟獨立，誰賺得多，誰就負擔得多。)、請勿侵犯禁忌底線(我會敬重對方的父母，對方必須理解與捍衛我是獨立個體的事實，我是媳婦，但不是從屬。)、價值信念一致(婚後，自己的家庭優先。孩子很重要，但永遠不會取代我們在彼此心中的第一優先。)

哈哈哈。有沒有機車。個體設計濃烈的我，組織家庭的原則，不是犧牲小我完成大我，而是要求家庭不能夠折損了我。我想，這就是49.4為什麼被稱之為「平台」吧。一棟房子裡面，四爻是二樓的地板，我心中固守的雷池，就是位於這座房子裡，相對私密與核心之處，只有真正服從與接納的人，才站得上二樓的地板。

如若不然，這塊方寸之地，便成為我大興家庭革命的平台，直到我在資源、底線、價值的原則上，和大家達(卸)成(甲)共(投)識(降)為止。所謂「對社會上的需求，有潛在的敏感度」，其實是相當特定、通常也很執拗的需求，源自於我認為家族的二樓地板上，需要甚麼樣的資源，而跟社會的需求無關。

寫到這，想到有趣的事。我們裝潢新家的時候，先生把設計大權交付給了我(well，面對49號閘門，我相信他毫無選擇)。我們大部分的觀念雷同，唯獨我很堅持要有玄關，一定要有，而且玄關與客廳的帷幕，要用木作切割成樹枝的形狀。

因為，我覺得玄關是一間房子的臉面，如同我視沙發為空間的心臟，除了基本的收納，玄關應該要有引人入勝的美感，不要千篇一律那麼死板，我希望透過樹枝狀不規則的縫隙，為起居空間保有一點隱私和童趣。

先生實在不懂，他認為我們又不是住在森林裡，空間保持開闊不是很好嗎。我們在49.4的「平台」上「討論」了一陣子，最後使他接納的原因，一部分迫於我的淫威，其實更有他維繫家族的智慧，「不需要每一件事情都搞得你爭我奪，我的原則，是讓你感到快樂。」

是的，他的觀點，也是我正在消化與學習的，革命，若侷限在容易隨情緒起伏、而走偏鋒的原則，最後只會導致失敗。就像我好久以前也寫過49號閘門的故事，革命，是為了發掘讓關係變好的潛能，而不是無差別轟炸，結果摧毀了這段關係。

〔合作單位〕: 苗栗縣政府

雖然這次ED無法一起參與活動，但能和我的台灣家人一起去賞五月雪，去看特別的客家文化，還是非常有趣，希望大家經過苗栗也別忘了去看看喔！

「多多의旅遊筆記」
油桐花與台灣客家文化：
原本的客家文化其實看不太到油桐花的身影，但是為什麼只有在台灣才看得見呢？相傳是過去日治時期，日人在台灣希望種植高經濟價值的植物，所以砍伐了台灣原生的相思樹，改種油桐樹。而居住這一代的客家人因此開始與油桐樹結下緣分，油桐樹所提煉的桐油，亦或是油桐樹本身的木材，都為早年生活在此的客家人提供了穩定的經濟來源。因此，油桐樹與花漸漸融入了台灣的客家文化，形成另一個特殊的文化風格。

[ 苗栗客家桐花婚禮 ]
苗栗客家桐花婚禮已經邁入第16年，累計至今總共有1250對佳偶在桐花樹下互許終身，成為每年客家桐花祭中最獨特的活動之一，也是全臺最受歡迎的聯合婚禮。

苗栗客家桐花婚禮每年約於4-5月客家桐花祭期間舉辦，相關桐花婚禮資訊將揭露於苗栗縣政府文化觀光局官方網站或者加入"苗栗玩透透"官方臉書粉絲專頁及"miaoli_meow"官方instagram帳號 掌握第一手消息

👉苗栗縣文化觀光局https://www.mlc.gov.tw/
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👉苗栗玩透透粉絲專頁https://www.facebook.com/TourMiaoli/
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👉2021苗栗客家桐花婚禮官網https://2021miaoli-wedding.weebly.com/

〔本日地址〕
西湖渡假村：苗栗縣三義鄉11號
臺灣客家文化館：苗栗縣銅鑼鄉銅科南路6號
張記小館客家鄉土料理：苗栗縣銅鑼鄉中正路19之10號
九華山天空步道：苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路6路
臺灣農林銅鑼茶廠：苗栗縣銅鑼鄉九湖村九湖132-16號

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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

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