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在 稀飯配菜紅色產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過3,947的網紅艾瑞絲Iris‧泰國旅遊趣,也在其Facebook貼文中提到, 第一次吃就直接預訂下一次的超棒餐廳~ 榮登我在迪化街商圈最愛的餐廳 ❤️ 花東直送的純淨食材 在阿美族主廚的巧思及手藝中 成為一道道驚喜暖心的無菜單料理! 以木質為主調的裝潢舒適溫暖,餐桌上方的是以前的手術燈(好喜歡這種小亮點XD) 🎍餐前飲料是用竹筒盛裝的香草茶,味道清甜但很像在泰國按摩店會用的藥...
稀飯配菜紅色 在 醫藥部落客姬蝶 Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 17:12:42
別看潤悅豐好像很貴卻是經濟實惠物美價廉的伴手禮喔!和坊間肉乾不同的賣點就是榮獲美食界的殊榮米其林二星獎~~肉乾更推出了蒜香及酒香(金門高粱酒烈酒風味) 可說是下酒菜的最佳首選! 酒香肉乾嚴選新鮮豬肉、蔗糖、醬油、食鹽、肉桂粉、甘草粉、 海藻糖、金門高粱做出讓中秋節快到了,老闆的朋友送了全家兩盒超澎...
稀飯配菜紅色 在 陳艾琳?? Instagram 的最佳解答
2020-05-09 03:08:09
推薦你們一本書 #低GI飲食聖經 我買沒三天就把它看完了 以我的體重跟身高比例 體脂應落在17-19 但我卻有23 之前練出腹肌時也才21 運動量沒問題 問題出在'吃' 上禮拜說減脂菜單很令人痛苦 但執行了一禮拜後一點也不痛苦 反而吃得蠻舒爽的 也對於一些不該吃的沒什麼興趣 這本書也顛覆了很多我之...
稀飯配菜紅色 在 艾瑞絲Iris‧泰國旅遊趣 Facebook 的最讚貼文
第一次吃就直接預訂下一次的超棒餐廳~
榮登我在迪化街商圈最愛的餐廳 ❤️
花東直送的純淨食材
在阿美族主廚的巧思及手藝中
成為一道道驚喜暖心的無菜單料理!
以木質為主調的裝潢舒適溫暖,餐桌上方的是以前的手術燈(好喜歡這種小亮點XD)
🎍餐前飲料是用竹筒盛裝的香草茶,味道清甜但很像在泰國按摩店會用的藥草精油味 😂
🥖餐前麵包有很多種類,佛卡夏、全麥芝麻、可頌、雜糧堅果,,外酥內軟又富有香氣很開胃,還有附上橄欖油+巴沙米可醋的沾醬~
🍲湯品是很特別的甜菜根東荫功湯,湯色是甜菜根天然呈現的紅色,配料有超大顆蛤蠣(比隔壁鵪鶉蛋還大一倍!),一咬下就噴出滿滿鮮味,魚肉也很鮮嫩,Q彈的蝦子已經貼心的去殼吃起來很方便~ 芥藍菜雖然在湯裡卻保有脆度很爽口,我是愛吃脆口菜的人很滿意☺️☺️
因為是東央口味,所以帶著微微的辣度跟辛香料的香氣,不像泰式的火辣辣,是會一口接著一口喝的舒爽辣度~
🍤華麗的前菜超~豐~富~
有地中海雞肉沙拉(聽說是用吃香蕉長大還會飛的雞),肉質很Q彈又鮮嫩,醬汁有點像凱薩,酸甜鹹濃,還加入香茅葉讓味道帶著清新又有異國情調的香氣,上面還放了一顆超級噴香的新鮮覆盆子,好久沒吃到這麼新鮮好吃的覆盆子了!!! 干貝軟嫩鮮甜,滑口馥郁,吃完不自覺會一直舔舌頭呢😋 【金沙四寶】(嗯名字我亂取的)---花枝厚實柔軟吃得出滿滿新鮮,熟度剛剛好咬起來不會韌口,花枝丸有著魚漿的軟Q加上脆彈的花枝肉,好想來一整串配酒R~ 傳統的蝦捲口感都比較軟散,他們家的蝦捲是偏彈牙口感我喜歡👍
最驚艷的就是雞肉丸! 咬下鮮嫩多汁又彈牙會讓人眼睛一亮啊! (IKEA的肉丸現在就是一坨化合物拜託別吃了🙄🙄)
每樣食材都刷上了金沙鹹蛋醬汁,沙沙的口感帶著鹹蛋香氣,不會搶味反而讓整體更有層次~!
🐟主菜是烤魚(結果發現$1500的套餐有牛肉,好想吃肉QQ),早上現釣的鮮魚帶著熱騰騰的蒜香上桌,小蒜頭實在太香忍不住先偷吃,入口蒜香很足又不會過嗆以至於搶味,跟沒有過多調味的鮮嫩魚肉很搭,服務生妹妹說因為真的很新鮮可能會有點海水味😂😂 我懂有些人會怕海潮味,但我覺得真的還好~ 安心享用吧!(拍肩)
旁邊配菜非常古早味,有家常感的嗆味芥菜、醃漬脆瓜(慘了我是瓜類白癡所以不知道是蒲仔還是甚麼 XD),總之就是吃稀飯會很搭的那種小菜啦~~~
🥂配餐酒我們挑了一支Manula,當天是七夕所以每桌都有招待一人一杯,本來就想挑一支佐餐,喝了之後覺得很OK而且似乎只有他們家有進這支酒就直接開一瓶了(對限量跟獨家沒抵抗力的我們),口感清爽微甜,氣泡也很細緻,是非常順口也很合大眾口味的白酒,人生偶爾對自己好一點是必須的 😘😘
*未滿18歲禁止飲酒 飲酒勿開車騎車*
🦪主餐是焗烤生蠔明蝦白醬燉飯,光看到就覺得很補~~~ 明明這時候已經很飽了卻還是一口接著一口的吃下去 XD
米粒的部分我原本以為是某種義大利麵體,沒想到真的是米! 還是有故事的米! 栽種在花蓮太巴塱的台中194香米,是正港MIT的米啊!(有興趣可自行估狗或到店裡讓主廚說給你聽😊)
吸滿湯汁的米粒呈現乳白色的水滴狀,吃起來微Q軟滑,真的很像義大利麵,非常順口~ 加上焗烤生蠔跟超大隻的新鮮明蝦,滿滿海鮮的滋養啊!
實在是太飽所以其中一份就打包了,隔天吃依然美味 : D
🍰沒有甜點就不算真正結束一餐!!!
熱呼呼的流心布朗尼配覆盆子優酪,布朗尼本身巧克力用量很足,吃起來很濃郁,搭配酸甜乳化的覆盆子醬真是絕配,用這道甜點當Ending真的很完美 💕💕
很喜歡這家店舒適的氛圍,有故事的食材及主廚、親切的服務生,還有可愛的店狗-花生(猛蹭)😚😚😚
店外還有很厲害的手工木雕師傅,如果有遇上合眼緣的作品也能購買喔!
當天臨時訂位還很怕沒位子,能在七夕過得這麼棒真的太幸福了~
訂位訂起來⬇️
幹嘛Qué Pasa西班牙餐酒館
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#腦闆在七夕問我們怎麼沒帶男友
#說出來都是淚 🥺🥺🥺
#腦闆幫忙介紹比較實際R (?
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*訂位的時候店家有貼心詢問是否有食材不吃,為了避免過敏甚麼的提前告知比較好唷~ *
(太挑食的人我覺得不適合吃無菜單料理所以放過自己也放過店家吧XD 迪化商圈的其他餐廳我還蠻推的有 本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 牧山丘 MuHills Le Coin de Sophie 在她家-Bistro-Epicerie 也都可以試試看)
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#哇喔我這篇超像業配文
#改天買瓶小米酒壓壓驚
#好的店家值得一起守護
稀飯配菜紅色 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
#本週專欄文 #豬肉凍
#每位主婦都需要一位值得信賴的豬肉小哥
入秋,天氣仍熱,溫度微降的那幾天,卻是胖颱梅姬帶來的風雨所致。這回的颱風假沒有任何僥倖,扎實的狂風和雨雲,吹得房屋也微微震動。前一天下班,超市裡已大排長龍,連紅色的塑膠提籃都沒了,蔬果肉品早被清空;聊勝於無,冷凍食品和乾貨家中都有,便抱著一顆高麗菜排隊結帳,一面思考要煮什麼來吃。
第一天的颱風假,用前一晚做的剝皮辣椒丁炒肉末,加上義大利番茄罐頭和新鮮番茄丁、煙燻乳酪塊做成台版紅醬,搭配筆管麵充當這日的餐食。至於第二天,儘管可以繼續以義大利麵和稀飯度日,卻覺得冰箱應該要有一些單吃、配菜皆宜,最好還是下酒的常備涼菜才好。那不就是肉凍了嗎?在新竹念書時,清華大學旁有間牛肉麵店的肉凍鹹香辣口,很讓人喜歡,這回來自己做看看吧!
趁著停雨的空檔上批發市場,告訴肉攤小哥說要做肉凍,需要好起膠質的部位。一般來說,豬耳朵、豬舌、豬頰肉和骨邊肉等位置都蠻合適,但這次我不想處理得太複雜,小哥便建議我買兩個部位就行:處理好的豬皮和骨邊肉,豬皮是膠質的最大來源,有它絕不會失敗。
把豬皮切成適當的大小,肉切小塊,鍋中放入蒜頭、辣椒、蔥、薑,與豬肉和豬皮同煮,小火慢燉約一小時。冷凍的豬皮首先會蜷曲,變得十分堅韌,火別停,繼續滾煮,把豬肉煮爛、豬皮煮到筷子戳下去就能分開的程度,便可以準備調味了。基本上,只要用糖(味霖)和醬油(鹽)來調味,即可盛裝、冷卻結凍了。
把鍋中的辛香料挑起,若想要清澈的肉凍,可以將湯汁過濾。取耐熱的器皿,排上豬肉、切絲的煮軟豬皮或其他喜歡的熟食,再倒入湯汁,涼了放入冰箱,隔天就有簡便又好吃的小菜囉!