🌈 [2021春遊墾丁輕旅行—早餐把費文］🌈

渡假第二天床上甦醒最重要一二事：
拉開落地窗簾眺望海景發呆、
手刀搶位享受早餐時光。

什麼是吃早餐把費最在意的點？
餐點品項內容？環境？人潮？服務？
事前完全沒有先做功課也沒有看鄉民評價，
就環境來說已先給4.8分靠海窗邊已經奪得我心，
加上挑高寬敞舒適的動線和空間真的是很享受；
早起鳥兒有位坐完全不用跟晚入席的住客排隊，
餐廳裡服務人員也很有效率帶位收餐盤；
再來就是最重要的餐點部分，
很喜歡他們菜品陳設和展現方式，
像稀飯各種配菜乾淨整齊又大盤的陳列、
手工歐式麵包種類都是我愛的口味、
熱食、沙拉、蔬果等視覺上特別豐富，
整體來說出乎我意料的高分。

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真心覺得住在台灣實在太幸福了！
即使現在全球受到疫情的嚴重肆虐包圍，
生活在防疫有成、讓人安心的台灣，
我們依然能過著踏實平凡的日常。
.
而且出不了國也沒關係，
採買越來越豐富的進口商品很方便，
以前需要到特定超市才買得到的進口蔬菜，
農業科技超厲害的台灣本島也能種植了。
像是我一直很喜歡的羽衣甘藍，
現在很容易就能買到有機栽種的產品，價錢也不貴。
.
屬於十字花科的羽衣甘藍（Kale）富含葉黃素及β-胡蘿蔔素，
還擁有能夠加強肝臟系統解毒的含硫物質，
豐富的營養能抗氧化、抗發炎並幫助身體代謝，
所以也被營養學家譽為「超級食物」。
.
通常我是把羽衣甘藍與香蕉、蘋果及豆漿等打成蔬果汁，
最近愛上用烘烤的方式，
吃起來就像海苔一樣酥脆爽口，
還有著羽衣甘藍特有的微苦餘韻，真的超級好吃！
.
烤羽衣甘藍簡單又快速，
只要把洗淨瀝乾水分的葉子部分撕成小塊（梗比較硬，我會留下來煮湯），
撒上海鹽、淋點橄欖油，
放入已預熱至200℃的烤箱內，烘烤約10分鐘就可以了。
.
取出放涼後，葉片會更酥脆，
要注意的是烘烤前葉片排放在烤盤上時不要重疊，
因為沒烤到部分就不容易變酥脆。
.
烤好的香酥羽衣甘藍用來當配菜很合適（配稀飯超對味），
當下酒菜也好迷人～
下次買菜看到時，很推薦買來試試喔！

住飯店，總有個讓人不想賴床的念想，是早餐。平日早餐吃的很簡單，其實，就算面對琳瑯滿目的一字排開菜餚，取的，也總是那些，但那是一種愉悅心情以及慾望/需要之間的自我拉扯，吃的不僅是早餐，更是人生啊 🤣

新竹喜來登早餐，餐廳位於 2F，規模屬大型自助餐，非常豐盛，可說該有的都有了，師傅現煎歐姆蛋、現煮麵食，還有讓客人自己現沖的美國霜降牛肉湯。我一樣先巡一遍，找有沒有稀飯。他們的稀飯煮的好吃，配菜不多但也沒少，一般。

這的早餐讓我最印象深刻，每天都要拿去烤一下的是可頌，有水準，層次分明，外酥內軟，若來住新竹喜來登推薦不要錯過 👍

古早味【自製脆瓜】稀飯必備小菜！簡單好吃不死鹹！

「脆瓜怎麼醃才會上色？」
「怎麼做才不會軟爛？」

從小到大吃稀飯一定不能少的配料之一
就是鼎鼎大名的「醃脆瓜」啦！
也有人叫它「黑瓜」，
相信大家都不陌生吧！
今天簡單哥就來教大家
在家也能輕鬆做、簡單吃的「自製脆瓜」！

（今日份量：3人份）

🥒 『自製脆瓜』需要準備的材料🥒
👉小黃瓜 3 根
👉醬油 10大匙
👉冰糖 130克
👉白醋 5.5大匙
👉水 10大匙
👉辣椒 20克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍯開始簡單製作🍯
①加入醬油、水、醋、冰糖煮滾
②加入小黃瓜滾15秒後撈起，再用電風扇吹涼(此步驟重複三次)
③第三次煮滾時加入辣椒，一樣滾15秒後撈起後吹涼
④將小黃瓜和醬汁倒入乾淨的玻璃罐內即可完成






簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#自製脆瓜
#傳統料理
#稀飯必備
#簡單料理
#居家料理

#扒扒飯 #最好下飯的辣香鬆 #挑食王新選擇

認識我的朋友們都知道我很愛吃便當跟叫外賣
尤其在國外時更是時常想念台灣的便當🤤
但是阿 再好吃的便當 都會遇到類似的配菜🥬🥒🥕
這些配菜不吃又很可惜又浪費
這個時候就需要不一樣的味道
灑上我的特殊法寶咔拉扒扒鬆
酥脆香辣的咔拉口感讓你一口接一口
特選屏東在地辣椒🌶，爆炒米果、香脆烤海苔，涮嘴口感
連白飯都多吃好幾口🍚🍚🍚~
而且跟吐司阿、稀飯也很搭配喔
推薦給大家~
溫馨小提醒：添加需適量，才不會過鹹或太辣唷～🥵🥵

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