寶貝們想不想吃韓國海苔飯捲
問韓國藝人、演員女子團體、男子團體們
哪一個吃最多
我保證一定會說 海苔飯捲
泡麵不健康嘛！
且熱量又高經濟公司一定不會讓他們吃
很短移動時間能吃的就是海苔飯捲

我也超愛吃😭😭😭 好想念

不過今天老金廚房不是要分享海苔飯捲
這樣開頭會不會很像揍我😅😅😅
今天分享是海苔飯捲裡面一定會放的食材
其他食材買來就可以能做了
但這一道菜就是台灣沒有賣
所以必須要自己做
因此我們一步一步慢慢來嘛😅

今天先玩
海苔飯捲裡面的 #韓式醬燒牛蒡 #우엉조림
而且寶貝們這是素的喔
很難的韓式料理有素的
📌所以吃素的寶貝們更注意看喔😘

📌準備物
2條牛蒡
超簡單喔☺️

📌處理牛蒡方法
寶貝們要戴上手套
牛蒡很會染到手同時會咬到手
所以戴好手套再處理
一開始牛蒡不用洗
用刀子先刮一刮把刮掉外面的皮
再來切斷手指頭一樣長
拿去洗一洗喔～
不用洗太久！
免得牛蒡的營養都會跑掉

有些人為了去掉牛蒡的味道所以要泡醋但我個人覺得真的多餘
不喜歡牛蒡的味道真的不用吃😅
牛蒡的營養都被破壞掉了吃什麼牛蒡！ 我個人覺得
所以吃牛蒡儘量少碰水是👍
洗好的牛蒡準備要切絲
我怎麼那麼高搞剛切東西？
怎麼不用切絲的工具？
因為這一道菜牛蒡太薄的話醬燒的過程會長相扭來扭去
完成品就不那麼好看
所以雖然有點搞剛但為了優雅一條一條抓著吃所以我在賣命⋯⋯⋯🤣🤣

📌這樣玩
鍋子裡面先放2湯匙芝麻油
中小火
再放牛蒡絲炒一炒辦一辦2～3分鐘
再來放
2湯匙黑糖
4湯匙醬油
炒一炒覺得差不多
放400ml水
繼續中小火煮15分鐘
要蓋鍋子這樣牛蒡才會熟
15分鐘後可以吃吃看牛蒡有沒有熟喔！

因為接下來要放玉米糖液
玉米糖液之前覺得牛蒡是要熟的
不然還沒熟牛蒡直接放玉米糖液會很牛心一樣不合咬斷⚠️

再放2湯匙玉米糖液
轉最小火慢慢煮到剛剛放的400ml水分幾乎都沒有為止喔
玉米糖液會幫助成品非常有光澤的作用

這一道菜味道甜鹹鹹甜的感覺
小孩子一開始不會吃
因為沒嘗試過
但讓他們習慣一定會吃
因為牛蒡是營養價值非常的食材

可以搭配粥、泡湯飯、一般餐點的小菜都很適合喔

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Breathe slow
音樂家: Rook1e

🌛🌛🌛9月韓國商品預購🌛🌛🌛
#訂購請私訊
韓國PN POONGNYUN
BLISS NARAN暖灰色鍋具六件套組$3580

無論是單獨用餐或多人一起用餐的都很適合的鍋具組！

實用的六件套鍋具，可根據您的菜餚方便地做不同更換

柔和的暖灰色的色調設計與廚房、餐桌都很搭

📍耐刮，硬度高不易變形，鍋子超耐用

📍擁有安全又堅固的八層陶瓷塗層，底後邊薄，導熱效率卓越

📍堅固的手柄，可承受10kg的重量

📍可拆卸的手柄設計，收納更方便，不用煩惱因為手柄而造成的收納困擾！

📍烹飪完成後手柄可拆卸，直接擺盤上桌

📍玻璃蓋子，確認烹飪狀態超方便～

📍不會產生有害物質，吃得更安心



18cm的迷你湯鍋，吃包拉麵剛剛好！

24cm的湯鍋，一家人煮火鍋不是問題～

26cm炒鍋，寬鬆又高的尺寸，炒菜時不會溢出來，超方便！



可拆卸雙重鎖扣手柄

雙重鎖扣可堅固的鎖住鍋具，

讓你安心舒適地移動，不用擔心鍋子掉下來～

能承受10kg重量的結實手柄！



規格：

18cm迷你湯鍋：寬18高9容量1.9L重量560g/鍋蓋18x18cm

24cm湯鍋：寬24高7.5容量2.8L重量730g/鍋蓋24x24cm

26cm炒鍋：寬26高6.3容量2.7L重量750g

可拆卸雙重鎖扣手柄：18.7x5x3.8cm



材質：鋁合金、不銹鋼陶瓷塗層、玻璃、矽膠

塗層：8層塗層陶瓷塗層

可用熱源：電磁爐、瓦斯、烤箱、電陶爐以及IH爐皆通用

(使用烤箱時記得拆卸手柄，取下鍋蓋唷)

產地：韓國



產品使用說明：

1.請降溫後進行清洗,洗滌時使用軟的海綿,金屬材質洗滌時可能會產生劃痕。

2.請勿長時間加熱空容器,可能會損傷產品,或引發電磁爐設備運轉。

3.請勿使用微波,使用烤箱時請拆卸手柄、玻璃蓋。

4.請勿將熱鍋直接在放桌上或濕抹布上,務必多一層隔熱墊防止龜裂。

5.握住手柄時,建議戴上廚房手套。

6.請勿讓火焰接觸到手柄。

7.在快速冷卻或加熱過程中,玻璃蓋可能會損壞。

8.請勿靠近鍋蓋上的排氣孔,避免熱蒸氣導致燙傷。

9.請定期養鍋,可使鍋具壽命延長。

10.請使用矽膠或木質烹飪工具,以延長陶瓷鍋壽命及效能。

11.使用洗碗機可能會產生變色或斑點。

12.請徹底清洗並用乾布擦乾,收納於通風陰涼處。



產品說明：

＊網頁商品會因為使用不同的品牌螢幕以及解析度不同，造成圖片顏色呈現略有不同，請以實品顏色為準。

＊尺寸會根據測量方法不同而有±1-2cm誤差。



如何養鍋：

1.倒入8分滿的水，燒開轉小火滾煮約3分鐘。

2.倒入1杯白醋，蓋上鍋蓋，關火燜5分鐘,有助於活化鍋子毛細孔。

3.使用溫水沖洗乾淨，並用紙巾擦乾。

4.小火烘乾3分鐘。

5.在平底鍋表面均勻塗抹一層食用油。

＊建議定期每個月用廚房用紙巾在鍋面輕輕抹上薄薄的橄欖油做保養，延長鍋子壽命。

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️

商品到貨日大約為下單日往後算兩週
德國澳洲商品到貨日較久大約為三到四週禮拜
如果無法等待請您考慮後下單

#每個月15/30為結帳日 （結帳直接已到貨商品）

商品寄件運費酌收60
出貨方式👉👉新竹物流/7-11超商取貨

下單前請務必註冊會員
網址如下👇👇👇👇👇
https://re3.buyplus.one/it/redirect.php?b=10208035750705465/

出貨順序都會依照匯款順序而定喔📫📫📫📫📫

客服回覆訊息時間 為平日一到五 11:30～18:00 其他時間一律不回覆

工作室取貨時表示 為平日一到五13:00-18:00（來之前請務必提前先約）

中秋節必備KINYO 多功能料理鍋
萬用調理鍋 燉、煮、煎、烤一次擁有
🛒 https://gbf.tw/jxmz6

#原價NT2080期間限定快閃優惠只要NT1280
let's購 限時快閃心動｜9/7-9/14｜
這次要與大家分享的萬用料理鍋
煎、煮、燉、烤都沒問題
非常適合套房族或小家庭使用喔
煮完火鍋 換上烤盤又可以繼續烤肉
一餐可以雙重享受 ( › ·̮ ‹ )

KINYO 多功能料理鍋BP-085 ¨̮♡︎
極簡高質感的外觀設計
四方的鍋型設計是市面上比較少見的
湯鍋內容量有3.8公升
小家庭一起吃火鍋也不擔心會吃不夠

烤盤溫度控制分為三段火力
低/中/高以及保溫功能
最高溫度高達230度
加熱速度算是相當快速
烤肉一下就可以烤熟
火力算是非常足夠
設定鈕的冷光設計特別有質感

烤盤材質是 #不沾鍋塗層
與特殊溝槽紋理
可以輕鬆剪烤出完美紋路的肉排喔

安全性的部分
在鍋子的兩側與鍋蓋都有防燙手把
烹煮時要移動或換烤盤也很方便

顏色共推出白色以及紅色
白色控的我 二話不說直接選白色
雙層兩用鍋、盤的設計
可以同時滿足愛吃火鍋的朋友
以及喜愛煎烤料理的朋友
多樣化的烹煮方式一次滿足

整體使用起來非常輕巧&方便
收納不會佔太多空間
可應用許多不同的料理方式

KINYO 多功能料理鍋BP-085
let's購限時快閃心動價
原價NT2080快閃心動價只要NT1280
期間限定：｜9/7-9/14｜
有興趣的朋友們趕緊把握機會
🛒 https://gbf.tw/jxmz6

#中秋節必備 #萬用料理鍋 #小家庭 #套房族

別忘了訂閱🆎、開啟小鈴鐺🔔、按讚👍🏻及追蹤我的IG：
https://www.instagram.com/abeats_traveler/
天天分享美食給大家～🧡



本集客串美食：

🗿唐家泡菜館
台南市東區裕農路18號
✨食記：https://www.instagram.com/p/CMKCimcDm3t/

🗿Mi Cazuela 移動的鍋子
台南市中西區開山路122巷62號
✨食記：https://www.instagram.com/p/CMMvgk8DSlP/

🗿 双生綠豆沙牛奶 Shuànsên beverages
台南市中西區民族路二段281號
https://goo.gl/maps/iYzE1AujW4HvCjTe9

🗿壽司天
台南市中西區民權路四段152號
✨食記：https://www.instagram.com/p/CM1vH7EDavz/

🗿鑫華茶餐廳
台南市中西區中正路376號
✨食記：https://www.instagram.com/p/CMPM9vdDbjq/

🗿金桃家草莓大福
台南市永康區民族路536號
✨食記：https://www.instagram.com/p/CMevDkejd_5/



拍攝器材📷CANON G7X mark iii + iphone 8 plus



🎶本集音樂🎵
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469



#台南美食​​ #台南景點​​ #台灣旅遊​​ #旅遊vlog​​ #台南​ #台南牛肉湯​ #滷肉飯​​ #台南必吃​​ #台南小吃​​ #台南下午茶​​ #台南三天兩夜​​ #台南吃什麼​​ #台南旅遊​​ #台南旅行​​​ #vlog​​ #taiwantravel​​ #foodie​​ #tainan​​ #travel​​ #小吃​ #板前壽司 #台南餐廳 #武聖夜市 #雙糕潤 #九層糕 #不塑之客 #環保 #減塑 #餐具 #生魚片 #海鮮 #法式甜點 #泡菜 #鍋燒意麵 #台南必吃 #伴手禮 #草莓控 #抹茶控 #安平老街

我們的台南之旅
第二天的食物清單條列出來了！！

第一站：
王氏魚皮
台南市安平區安平路612號
我覺得對於像我們這樣睡到最後一刻的人
還可以吃到王氏魚皮，謝謝UberEat!!
沒錯王氏魚皮用外送平台就可以吃到了
精選菜單：香煎虱目魚肚｜虱目魚湯｜虱目魚鹹粥

第二站：
古早味茶飲
台南市中西區金華路四段21號
也是大夥推薦給我的！甘蔗牛奶我推到一個不行！
這個甘蔗牛奶如果開在我家旁邊好想每天都來一杯
而且這麼大杯！只要35元～
聽說是附近居民從小到大的好滋味
你們有喝過嗎？～～

第三站：
綠皮開心果 義式冰淇淋
台南市中西區府中街128號
在綠皮開心果💚
點了一支開心果、一支蜂蜜核桃
非常推薦開心果口味，開心果的香氣非常的濃郁
特別度也打上五顆星🌟是台北吃不到的冰淇淋🍦

蜂蜜核桃，ㄧ入口就是蜂蜜的香氣，
但吃完開心果再吃蜂蜜核桃香氣就明顯低了些，
但我非常喜歡義式冰淇淋的口感

第四站：
路上買的手作椪糖
府中街上
我個人非常愛各種古早味零食
像是白糖粿等 但椪糖真的太甜了

第五站：
移動的鍋子
台南市中西區開山路122巷62號
沒有訂位，那就等著開門搶第一吧！
不然可能就～～吃不到了
三種不同的千層。配上微甜卡士達
剛剛好的完美比例！
推薦大家可以點千層
沒有肉桂的蘋果派，有QQ的果凍口感是我比較不喜歡的
希望下次來還可以吃到更驚豔的新甜點

第六站：
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
台南市仁德區崑崙路733-1號
新店開了！當然是來新店囉～簡直像溫體牛肉工廠一般氣派
每次來台南必吃的阿裕，好像沒有吃過就沒有來！
這次一樣沒有讓我失望，同行的兩位朋友也是讚不絕口
整個用餐過程～沒有停下筷子呢！！

這次的家常做法，煎餅整體吃起來是以蔥及海鮮為主，
麵粉糊放的不會太多，但還是脆脆的，脆皮的部分是在表層與餅的周圍，
包圍著蔥與海鮮，餅皮口感香脆卻不喧賓奪主。
#海鮮蔥餅 #韓國蔥餅 #海鮮煎餅

食譜如下(份量為兩片)

▮ 食材

小蔥 • 一大把約150克
綜合海鮮 (蝦or魷魚or 蛤蜊肉等) • 約150克
海鮮調味 • 一些蒜末&黑胡椒粉
紅辣椒 (可省略) • 一根
雞蛋 • 2顆

▮ 麵糊調製

本食譜的麵糊調製原則: 粉與水的比例是1比1
因為個人喜歡帶點酥脆的口感，
因此粉的部分，不只一種粉作混和使用。
以下兩種方法擇一

(有韓國材料）

韓式煎餅粉 • 3T
韓式炸粉 • 3T
雞蛋 • 1顆
冰水 • 約6T

(沒有韓國材料）

中筋麵粉 • 2T
低筋麵粉 • 2T
太白粉 • 2T
雞蛋 • 1顆
冰水 • 約6T
鹽和胡椒粉 • 些許

▮ 煎餅沾醬- 醋醬

韓國醬油 • 1T
醋 • 1T
糖 • 1T
辣椒粉 • 0.5T

▮ 作法

⓵ 蔥的處理:

1. 將蔥洗淨後，用廚房紙巾擦乾水分，較大的蔥用刀劃一刀分開。
2. 將蔥切斷，約一個手掌長 (可根據平底鍋大小作調節)

⓶ 海鮮的處理:

1. 本食譜使用兩種海鮮: 蝦和魷魚（可根據個人喜好放入喜歡的海鮮，只放一種也沒有關係喔)
2. 如為冷凍蝦，泡入鹽水解凍後，較大的蝦可以對切或切小段
3. 魷魚處理後，切成3公分細段
4. 將海鮮擦去水分，用一點點蒜泥和黑胡椒粉調味，揉拌醃製一下

⓷ 調製煎餅麵糊: 按照上述比例調製，將各種粉、水、蛋一起打勻，打到看不見粉塊為止。

⓸ 開始製作海鮮蔥餅:

1. 在平底鍋裡放入充分的油，用大火加熱
2. 油足夠熱後，抓一把蔥放入麵粉糊，拌一拌均勻裹上麵粉糊後，放上平底鍋
3. 將蔥均勻分散平攤在鍋上，撥開重疊的部分
4. 小湯匙舀些麵粉糊，澆在蔥之間，把空隙填滿，蔥的周圍也淋上一些麵粉糊
5. 加熱一陣子後，將海鮮均勻地放上去，再淋上一些麵粉糊後適度用鏟子輕壓一下煎餅，讓海鮮很好地附著麵粉糊，並繼續加熱。
6. 接著，打一顆蛋在蔥餅上，用鏟子將蛋黃打碎，放上一些紅辣椒段，再持續煎一下後翻面。(翻面前可以看一下，底部是否已煎至焦黃)
7. 翻面後，周圍加一點油，讓周圍與底部更加酥脆，再煎1分鐘左右。
8. 適度地搖晃鍋子，移動一下煎餅的位置，讓煎餅均勻受熱
9. 最後，再翻面一次(蛋在上面)，用中火再煎1分鐘左右，盛起完成。(總共翻面兩次而已，勿過度翻面，會失去脆度喔)

⓹ 製作醋醬: 按照以上醋醬的製作比例，將材料混和攪拌均勻。

⓺ 按照以上步驟煎第二片。

⓻ 吃的時候，建議用剪刀將煎餅剪成小塊，方便食用。蔥餅沾醋醬更好吃，也可以搭配一些解膩的小菜。


▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable

▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com