#台北 每次吃秦小姐必點#獅子頭蛋餅跟#豇豆蛋餅 蛋餅皮煎的微微焦脆，酸豇豆脆口吃起來頗開胃的；獅子頭軟嫩夠味，加點辣椒🌶️更加分～ 有經過附近記得來吃～ 💰多少錢💰 🔸獅子頭蛋餅$60 🔹豇豆蛋餅$40 🔍分類 #娃兒吃台北 #娃兒愛吃早餐 #娃兒愛吃蛋餅 店家資訊 秦菲菲傳統豆漿店-福德店 🏴台北市信義區福德街226號 🚇後山埤2號出口，👣出站步行約13分鐘 ☎️（02）2727-1638 ⏰05:30-13:00 秦小姐豆漿店-延吉店 🏴台北市松山區延吉街7-6號 🚇小巨蛋站3號出口，👣出站步行約9分鐘 🚇國父紀念館站1號出口，👣出站步行約11分鐘 ☎️（02）2570-5589 ⏰05:30-13:30 #taipei #taipeifoodie #taipeifood #popyummy #台北美食 #台北市 #台北早餐 #蛋餅 #台北蛋餅

「獅子頭燉白菜」  在市場看到蠻漂亮的白菜（台灣大白菜）、想著冷凍有仁愛市場的紅燒鰻、也有秦菲菲豆漿的獅子頭！以份量來說還是選擇了獅子頭啊。故意煮成比較有湯汁的樣子、讓最近迷上各種湯泡飯的小學生們開心吃飯。  ❤️獅子頭燉白菜： 市售獅子頭 一盒 大白菜 一顆切段 胡蘿蔔 少許 蒜頭 四瓣 水或雞高湯 適量 鹽 少許 醬油 視喜歡添加  （1）熱鍋後爆香蒜末、先加入白菜梗的部份拌炒一下。等有了香味就把其它的白菜放在鍋底，放入獅子頭、胡蘿蔔。  （2）加入雞高湯（我用的是雞高湯包）跟適量的水。水份稍微低於食材即可，因為白菜軟化後會大縮水。  （3）蓋上蓋子煮滾後改小火燉煮15分鐘，加一點鹽跟醬油調味再煮5分鐘即可。  市售的獅子頭本身就含有了油脂跟調味，所以後續的調味就不用過多了。多煮一點湯汁可以拌飯，或是當湯喝。如果要紅燒就讓水份少一點，調味時多一點醬油最後用一點太白粉水收濃稠一點，換個方式不管怎樣都美味。  🍀這裡用的高湯包是之前在日本超市試喝後購買的。就是小佑說用這個煮蛋花湯超級好喝的那款。就跟他的包裝封面一樣。  🍀秦菲菲豆漿店的獅子頭很好吃、有分大小顆。這裡用的是小顆的。偶爾備用也很方便、店裡有隱藏版菜單是獅子頭、酸豇豆蛋餅喔！（其實她有兩家店但我不太清楚吃起來有沒有完全一樣）。  不知道為什麼最近想煮的湯料理都跟白菜有關欸🤣。害我不知道到底要不要貼啊⋯⋯。   #秦菲菲傳統豆漿店 #秦小姐豆漿店 #抽屜積水膳魔師 #抽屜積水簡單湯 #抽屜積水食譜分享 #鑄鐵鍋料理