《吃米好還是吃麥好》之三 一方水土一方人

好，我們回到吃米與吃麥的差別，大家試著用單純直觀的古人角度思考，水稻生長在淹過根部的水田裡為什麼不會被淹死?

「水稻的天性（基因）就能排濕氣。」或許我們可以這樣說。

神醫學姐說過一個案例: 一個山東來台灣玩的阿伯，來台灣的這幾天一直頻尿，懷疑自己是不是腎臟或攝護腺去求診。神醫學姐一把脈發現沒毛病啊，再細細診脈後，發現是因為來台灣飲食改變為大量米食的關係，加上阿伯雖然年紀大，但胃氣甚強，所以把多餘的濕氣一起排出來。

也可以試着推估小麥的藥性，為何小麥能在秦嶺-淮河線以北較乾旱的地區種的活? 可能因為小麥本身（基因）其實會想盡辦法吸收周圍的水氣，讓自己內在變濕潤，也就是會「釀濕氣」。

西方的研究，認為小麥濕氣的表現，可能跟「麩質」有關，許多過敏體質的大小朋友也開始接受「無麩質飲食」，跟素體（天生）脾胃嬌弱，難以運化水濕有關。

＜水稻排濕，小麥釀濕＞

聽到水稻排濕，小麥釀濕，這時大家可能開始對小麥產生不好的印象了，寶春師傅可能也會抗議。其實不能這樣子貼黑標籤，阿銘師下一集必須平衡報導一番。

圖片來源:
https://cn.iherb.com/blog/why-do-people-follow-a-gluten-free-diet/392

--------
之一 原來古代中醫這樣看
https://www.facebook.com/195565221223107/posts/644046586374966/

之二 天性生藥性
https://www.facebook.com/195565221223107/posts/644109746368650/

之四 順天應地 保命全形
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=648655765914048&id=195565221223107

#中國氣候 #中國農業 #中國分區地圖 🇨🇳

季風氣候：熱帶、副熱帶、寒帶（東半部）
乾燥氣候：草原、沙漠（西北半部）
高地氣候：（青藏高原）

重要分界：
1. 南嶺（華南與華中分界）

南嶺（南嶺山脈；五嶺、五嶺山脈），由越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺五座山組成，故又稱「五嶺」。地處廣東、廣西、湖南、江西四省區交界處，是中國江南最大的橫向構造帶山脈，是長江和珠江二大流域的分水嶺。長期以來，是天然屏障，先秦時期南嶺山脈阻礙了嶺南地區與中原的交通與經濟聯繫，使嶺南百越地區的經濟、文化不及中原地區。

2. 秦嶺、淮河（華北與華中分界）
「秦嶺-淮河線」的意義包括：

(1) 中國南方和北方的分界線
(2) 相當於中國年降水750mm等降水量線
(3) 水田和旱地的分界線 ，
即水稻和小麥主產區分界線
(4) 濕潤地區和半濕潤地區的分界線
(5) 相當於中國一月份平均攝氏零度的等溫線
(6) 亞熱帶和暖溫帶的分界線
(7) 長江流域和黃河流域的分界線
(8) 河流無冰期和有冰期的分界線
(9) 長江中下游平原和黃土高原、
華北平原分界線
(10) 亞熱帶常綠闊葉林
和溫帶落葉闊葉林的分界線

3. 長城（東北與華北分界）

萬里長城既是農耕民族的防禦前線，也是向遊牧民族發動反擊的前進基地。長城後側縱深配備機動的軍隊以因應戰事，而長城即是防禦的最前線，也是攻擊起始線，和交通線，在長城前方部署的觀察哨深入到極遠處，前線在長城以北一千公里。在古代，遊牧騎兵有優良的機動能力和強大的攻擊力，但是對於城垣防禦體系卻無能為力，即使攻破長城一段，攻勢往往被後勤強大的中國所包圍阻斷，因此長城的修建的確能夠有效的抵禦北方民族的侵擾。

4. 大興安嶺、陰山（農牧分界）

大興安嶺平均海拔1,200～1,300米，最高峰達2,035米。山脈北段較寬，達306公里，南段僅寬97公里。形成於侏羅紀造山運動時期。東坡較陡，西坡則向蒙古高原和緩傾斜，海拔790～1,000米。大興安嶺大部為火成岩，地形平滑，山頂渾圓，山坡較平緩。山脈東坡被嫩江及松花江的許多支流切割。

橫亙於內蒙古自治區中部，是黃河流域的北部天然界線，亦是河套地區的北部屏障，是古代漢族地區的北緣。山脈的平均海拔高度在1500至2300米，呼和浩特以西相對高差較大，地勢高峻，脈絡分明。南坡山勢陡峭，北坡較為平緩。

重要農作區：
水稻兩獲區、水稻雜糧區、稻茶與稻麥
冬麥雜糧區、春麥雜糧區、春麥
西部畜牧業、灌溉農業與綠洲農業

重要經濟區：
→ 珠三角

多層次的農業經濟架構，又有廣州這個世界貿易大港為依託，農副產品和手工業產品市場廣闊，產銷活躍。明代後期，珠江三角洲的農業生產商品化傾向日漸明顯，成為嶺南最活躍、最具商品意識，因而最富有創新、反傳統精神的地區。廣東近代工業的新興產業，主要從19世紀末葉從珠江三角洲一帶興起。

珠江三角洲地區包括廣州、深圳、珠海、佛山、東莞、中山、江門、惠州（部份）、肇慶（部份）共9個城市。「大珠三角」指在原有基礎上加上香港、澳門、惠州（整個）和肇慶（整個）四地構成的區域，也被稱為粵港澳大灣區。2014年人均GDP接近2萬美元，接近已開發國家水平。

→ 長三角

是中國東部沿海地區的一個發展程度較高的經濟區域、中國第一大經濟圈以及經濟中心、亞太地區重要國際門戶、全球製造業中心、躋身於6大世界級城市群之一，其雛形為1982年12月22日成立的上海經濟區。根據中華人民共和國國務院2014年批准的《國務院關於依託黃金水道推動長江經濟帶發展的指導意見》，長江三角洲城市群包括上海、江蘇、浙江、安徽三省一市。

→ 環渤海

環渤海經濟區指渤海周邊地區構成的經濟帶，為歐亞大陸橋東部起點之一。狹義上指京津冀地區、山東半島地區和遼中南地區構成的經濟圈；廣義上包括內蒙古自治區中部和山西省。區域協調組織有環渤海區域合作市長聯席會。

該經濟區跨越華北地區、東北地區以及華東地區；其包括北京市、瀋陽市、天津市、石家莊市、青島市、大連市、濟南市等位於渤海沿岸的城市和位於黃海沿岸但環繞渤海的沿海城市。

作者：晟景出版社、晟景粉絲團
資料來源：Wikipedia