近期在台中迅速竄起的秘醬滷味，主打來自上海、幾近失傳的美味冷滷，擁有台灣其他地方吃不到的特殊口味，常常還沒到打烊時間就全部賣光光😆 秘醬滷味都是當天滷製，同時也是全台灣蔬菜種類最齊全的冷滷品牌，展店的速度也特別快👏

基本上一般冷滷攤位能夠看到品項的種類，這裡通通都能吃得到，特別推薦其他地方幾乎吃不到的秘醬乾麵、冷滷鴨血、特製百頁豆腐與滷炸蛋；重點是價位也相當平價，即使是學生或小資族也都能買個一大包回家慢慢嗑😀 ㊙️秘醬滷味的調味吃起來具有層次的鹹甜風味，剛入口會感受到類似五香的鹹香，尾韻則有甘醇的甜味，卻不過於死鹹或甜膩，調味比例恰到好處。 🌸秘醬乾麵
麵條帶有自然的Q度與咬勁，特調滷汁鹹甜回甘，非常讓人驚豔！即使沒有搭配其他食材或搭料，依然相當涮嘴，就不難知道這特調滷汁的魅力有多大了，難怪有不少客人也是專程為了這款乾麵而來～

🌸松阪豬
特別以高壓鍋滷過，將滷汁的精華風味封在裡面，加上肉質分切得並不小片，入口香嫩又不失Q彈的迷人口感，微甜且帶有層次的滷汁香氣特別入味。 🌸豬頭皮
同樣滷製得十分入味，尤其是老饕一定會指定的豬鼻孔部分，肉質爽脆不肥，帶點瘦肉卻完全不顯柴澀，慢慢咀嚼還能感覺到肉香在口中慢慢散發開來，下酒良伴當然也不能少了這一味～ 🌸百頁豆腐
甚至有網友形容是百頁界的雞蛋豆腐，吃起來格外香嫩細緻，而且整塊吸飽了滿滿的醬汁，吃起來還帶有微微的爆汁感，飽嘴度也很不錯，很容易讓人忍不住手滑多吃幾塊～ 另一盤我們裝的是鑫鑫腸、手工黑輪片與滷炸豆腐，雖然看到鑫鑫腸大概會覺得應該是一般火鍋料的口感，但沒想到竟然是比較接近德式香腸口感的鑫鑫腸，口感相對脆彈、肉感飽滿，與一般外面粉粉的口感真的不同，還蠻好吃的！ 🌸滷鴨翅
肉質細緻紮實卻不乾柴，甚至幾近入口即化，表面還帶有滷汁微微的膠質，完全不用其他醬料就超入味！不管是想要細細咀嚼鴨翅本身的香氣，還是豪爽地大口享用飽滿的肉質都很讚！ 我們另外還點了冷滷鴨血、滷炸蛋和水晶餃，火鍋料加入冷滷行列不稀奇，重點是這款水晶餃是手工製作，與一般機器冷凍的口感的確不同！滷製過後的外皮Q彈好咬，裡面還吃得內餡的肉質口感，小朋友應該也會喜歡～ 身為米血控的魚編，自然不能錯過他們家的手工米血，品質真的很不錯，店家選用的米血糕品質真的很不錯，吃起來Q彈紮實又有飽嘴感，也完全不會刮舌頭～ 平常口味比較重的朋友、或是想要感受不同的風味層次，也能試試店家自行炒製的辣椒醬！迷人的辣香搭配上鹹甜風味，辣度其實不會太高，尾韻還帶點微麻，但是吃起來還蠻過癮開胃的🌶 對了，凡是購買滷味都會另外免費贈送醃蘿蔔！吃起來沁酸帶甜，不僅口感清脆，搭配冷滷一起吃也很涮嘴，還能清新吃完冷滷的口氣🌿
 因為害怕醬汁調味過甜、過鹹，魚兒其實平常不會特別主動買滷味來吃，不過秘醬滷味的獨家口味真的很不錯，重點是不會掩蓋食材本身的原味，吃過這麼多次的品質也很穩定，特別推薦還沒吃過的冷滷的朋友可以來嚐鮮看看哦😍 ✨秘醬滷味✨
👉中部分店：沙鹿店、北屯總店、豐原太平洋店、北區永興店、北區公園店、中科永福店、西屯逢甲店與清水中華店
👉其他縣市：新北中和、永和分店、三峽分店 #Taiwan #taichung #taipei #luwei #braise #dish #meat #noodles #pork #tofu #eggs #duck #rice #chinese #shanghai #台灣 #台中 #滷味 #秘醬滷味 #台中美食 #台北美食 #冷滷味