今天想要和大家說一個爸爸創業的故事。 —前情提要— 關於吐司麵包的源起，有一個可愛的故事：約在五百多年前（西元1491年），有位名叫Gérard Depardieu的法國人，一直想要發明可變出黃金的機器，這件大事也傳到了法國國王的耳朵，為了法國的財富及安定人心，國王就給他兩周的期限，若發明不出來，就要砍他的腦袋瓜。 轉眼間，14天的期限就到了，他還是無法發明出來變黃金的機器，只好硬著頭皮帶著麵粉、起司和機器去見國王。當他把麵粉和成麵糰，放進機器烘烤後，雖然一條長長的金黃色「麵包」，從機器中「變」出來，可是國王與大臣一看也知道那不是黃金。 當他快被砍頭之際，急中生智，把那「麵包」切片，抹上起司後獻給國王吃，國王吃了之後，覺得真是美味，非常綿細好吃，又有一股麥香，稱讚它比黃金更有價值，於是就饒他一命，並且把這種綿細好吃的「麵包」命名為「土司“Toast”」，因為“Toast”是國王女兒的名字。今天的「土司」就這樣的被意外發明問世。 —回歸主題— 曾經讀到_科技橘報_的一篇文章論《創業家》。他說「創業家，與其說是身份，更像是一種生活態度。」 這段話讓我想到富錦樹集團創辦人吳羽傑 Jay Wu 。 在Jay 和台灣知名麵包師傅_武子靖_創立了《niko bakery 日香高級吐司專門店》之前，就聽他聊這個牌子的創立經過，很幸運地，我們在前兩週收到了一條。 品嚐剛出爐、沒有切片過的吐司，和吃牛排一樣，第一步一定要從中間撕開，確認「表裡不一」的質地、撲鼻的香氣，還有那種，讓人想閉上眼睛、把整張臉埋進去的柔軟。 《niko bakery 日香高級吐司專門店》有兩款生吐司：「genki 元氣」、「niko 日香」，兩款都使用日本進口一級麵粉及台灣優質龍眼蜜，不同之處，前者加了義大利鮮奶油，後者則是無奶無蛋。 很多大老闆在創業時，會犧牲掉和小孩相處的時間，《niko bakery 日香高級吐司專門店》則是Jay和孩子們一起「玩」和「測試」出來的，因為小孩的味覺和反應是最直接、真誠的，感性的他甚至悄悄地以孩子的名字命名這兩款吐司。 既是父親的愛，又是名廚的傑作，這樣的雙強聯手肯定是品質保證。 @nikobakerytw @fujintreejaywu @sallypan13 #nikobakery日香高級吐司專門店 #nikobakery #日香 #日香高級吐司專門店 Reference: http://www.epochtimes.com.tw/12/1/7/183627.htm