[Rachel美食日記--吃得到食材鮮甜滋味的**海雲蒸氣海鮮**]
現代人工作和生活忙碌，外食人口比例很高，即使是像Rachel這樣經常開伙，其實也很喜歡到處吃美食，和三五好友選家好餐廳聚聚，放鬆品嘗各式美味料理。
很多人喜歡用吃來紓解壓力，甚至最愛透過重口味食物來釋壓，但高油高鹽料理長期下來不僅對身體造成負擔，也辜負了上天賦予每種食材最原始的美味。
最近台中中科商圈開了一家台灣非常少見的蒸氣海鮮餐廳--海雲，主打用獨特的白玉蒸氣鍋烹煮，保留食材最新鮮甘甜的滋味，兼具營養又不失美味。Rachel和朋友都蠻喜歡吃海鮮料理，加上這是無煙無油的健康料理方式，走走走！快跟著Rachel一起去嘗鮮！
點好餐ㄧ上桌，親切的服務生會先奉茶並送上招待的小菜(並可無限續盤，是不是很大心)，接著呈上開胃菜(有3種，有櫻桃鴨捲、龍蝦蓮霧沙拉及海鲜檸檬塔，樣樣可口)及生魚片，還有小朋友非常喜歡的炸花枝丸(連一旁配角炸洋蔥絲也好食)及蒸小點--富貴雙方(麵餅皮包上蜜汁火腿和四方餅，另外還可加片輕爽黃瓜片)，當然還少不了溫暖的湯品(一人一盅，有3種選擇)及香香松子雜炊飯(不惜重資用松子，越嚼越香呀)，接下來重頭戲要上場了。
每個桌上都有專屬的白玉蒸氣鍋，有專人幫你桌邊服務(有機會遇上帥氣老闆本人親自服務)，一開始，服務生會在鍋底放入白米和甘貝絲(賣個關子)，接著放上蒸盤，首先先蒸高麗菜丶鮮香菇、甜椒等各種時蔬，甜美程度連平常吃重味的朋友都驚訝的說＂哇～我竟然連鹽都不用就想一口接一口吃耶！＂
接著登登登登！主角海鮮登場！！(請掌聲歡迎)
無論是肉質細緻的七星鱸魚片、鮮美的扇貝及啵啵啵此起彼落不斷開殻彷彿在說＂歡迎吃我＂的誘人蛤蜊群，還有還有結實彈牙的大草蝦及Q彈鮮甜無比的波士頓龍蝦，吃原味或是擠上檸檬汁亦或沾上店家提供的白薑醋汁就美味的不得了，所以只要食材新鮮，美味自然浮現，味蕾也會誠實的回饋你。
大家還記得最開始放進鍋底的白米和干貝絲嗎？在剛剛時蔬和海鮮蒸煮的過程，所有鮮味不流失，都透過小細孔集中滴到底下，海鮮吃完，白米也變成吸飽精華湯汁的鮮甜干貝粥啦，最後還有水果和我喜歡的紅豆紫米甜湯，整個大大滿足。
除了料理新鮮健康美味，Rachel再告訴你一些小秘密，走進＂海雲＂，舒適明亮的用餐環境當然不在話下，但記得駐留腳步，好好欣賞櫃台後方的畫作，這可是出自當代藝術大師黃海雲教授之手，畫作就名為[海雲]，另外鑲嵌在店裡竹牆的壁飾，彷彿雲霧在竹林繚繞的交趾陶來頭也不小，出自國寶大師林光沂之手。
Rachel整理照片又開始想念這美味(已跟另一群朋友預約喝春酒)，大家是不是也口水流滿地迫不及待想去嘗鮮了呢：）

～海雲蒸氣海鮮～
店址：台中市西屯區西屯路三段291號
預約電話：04-24619071
營業時間：11:30～2:30/17:30～21:30
(店家說過年期間照常營業喔)