德國餐桌的田野調查🍴

想寫這個主題很久了，以下綜合我一年以來的觀察，和我在「德國概論」這堂課讀到的資料，和大家分享幾個關於德國人飲食習慣(不代表全部的德國人喔！畢竟每個人的口味還是不同的🍴)。

德國人最愛喝的飲料是咖啡☕，不是酒🍺

啤酒是很多人對德國的印象(在此不免俗地來畫個啤酒杯🍺)，不過，咖啡☕才是德國的國民飲料，說是德國文化也不為過，露天咖啡廳遍布在德國的每個城市，每條街上，美好的一天，由咖啡開始(過半數的德國人會在早餐時喝咖啡☕)；寒冷的冬天，有咖啡陪伴；烈日的午後，享用咖啡與下午茶，德國美食以啤酒聞名，但德式生活卻因咖啡而悠閒美好。

德國是麵包王國🍞

如同咖啡，麵包🍞在德國人心中的地位也是居高不下的✨，德國人吃麵包的歷史已超過八百年，也累積了超過四百種德國麵包，早餐，咖啡(到底有多愛咖啡😂)搭配白麵包；晚餐，全麥麵包與主食，對德國人來說，麵包是百吃不膩的，可以單吃也可以配上香腸、起司、火腿、蜂蜜等配料，正餐以外，各地傳統活動或市集也有販售Brezel鹹麵包，可以當作點心食用，連露天音樂會也時常看見人手一麵包的場景，由此可見德國人對麵包的喜愛。

Das ist mir Wurst! 對我來說都是香腸!

Das ist mir Wurst!(對我來說都是香腸!)衍伸義其實是「對我來說都好😌」，或著更白話的說法「都可以啦！」，這句可愛的片語因為德國香腸文化誕生，德國有超過一千種香腸，每人每年食用大約三十公斤的香腸，而各地都有不同的特色香腸，路邊攤販售的是麵包夾香腸(我們的麵包君又出現了✋)，餐廳裡端出的則是一盤盤烤香腸搭配酸菜或馬鈴薯，我個人最喜歡的是紐倫堡香腸，起源於十四世紀的紐倫堡香腸，鹹得有夠傳統也有夠入味。

會發泡的水才是經典好滋味🍸

猶記第一天抵達德國，到超市買水時，因早耳聞德國人愛喝氣泡水，特別挑了包裝上寫的classic的礦泉水購買，口渴的我迅速結帳，然後大口喝下，就被滿口的氣泡嗆到了😲，經典款難道不是一般的水嗎？原來，在德國人眼中，氣泡水才可被稱為經典，德國人非常喜歡喝氣泡飲料，超市裡甚至販售一種可以讓飲料產生氣泡的氣泡水機(還常缺貨😌)，德國友人告訴我，無氣的水讓人覺得langweilig(無聊)😪，過了一年，還是無法愛上氣泡水的我，也學會了怎麼分辨礦泉水，still是沒有氣泡的水、medium是含有適量氣泡的水、至於我一開始買錯的classic則是含有高含量氣泡的水啊😱

給我肉、肉、肉🍴

德國有名的香腸與豬腳，皆是肉製品，到德國餐廳用餐，也常常被一大盤肉(旁邊有少的只能拿來裝飾的蔬菜🌱)嚇到，據統計德國每年人均豬肉消耗量超過六十公斤(比我還重的豬🐷…)，大概只有百分之六的德國人是素食者(台灣則約有十分之一)，而純素主義者(Veganer，拒絕一切與動物有關的食物及產品的人，拒絕乳製品也拒絕羽絨衣)更少，只佔總人口的百分之二，雖然德國吃素的人口有逐年增加的趨勢，但整個國家對於肉的消耗，還是非常可觀的！

喝飲料也要做環保換現金💰(與餐桌比較無關，但我還是要寫😌)

在德國購買飲料，喝完的空瓶別急著丟，帶到超市的空瓶回收機內回收，可以獲得0.08歐到0.25歐不等的超市現金券喔！在超市購物前出示，刷一下條碼就可以拿來折抵購物金，我覺得是個很棒的制度，大家都會願意拿瓶子出來回收，有天，拖著一大袋空瓶去超市，總共折了三歐，根本購物小確幸☺，不過，不是所有的空瓶都可以回收喔！我試過拿法國帶回來的空瓶，結果被回收機拒絕了(難過😭)

在德國生活，認識不同的文化、破解刻板印象總讓我覺得很有趣，尤其飲食文化，更是能夠看出文化差異的部分，過了一年，我還是無法習慣德國的食物，通常都自己下廚，不過，離開德國之時，我也有點想念比臉還大的豬腳，太鹹的香腸加上更鹹的酸菜這些德國料理。

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