#法國有機雙認證
平價環保無毒烏烏超愛的 #大地之愛
寶貝呵護組&親子、哺乳呵護膏+優格餅+生機鮮果飲
👉 團購結束，下一次開團11/15

在媽媽界享有盛名的「大地之愛」團購終於來了~我超迫不及待想要把這個好品牌介紹給大家!

認識大地之愛是我在月子中心時深受乳頭流血破皮所苦(記得那時候說烏烏是護理師認證吸力超強嗎?)，每天擦羊脂膏只覺得很黏很油但每天還是很痛啊(痛到每次哺乳都咬緊牙關那種鑽心痛)，
後來粉絲私訊我他買大地之愛的「哺乳舒緩呵護膏」，晚上擦，通常醒來就好很多，我馬上手刀上網下標，從此羊脂膏就被我丟到陰暗深處了~

「哺乳呵護膏的修護力真的太好了!!」


🌟哺乳舒緩呵護膏:
美國進口
成分:冷壓初榨橄欖油、*蜂蠟、*乳油木果油、*藥蜀葵、*金盞花

✔️全成份天然有機
✔️也可以拿來按摩胸部，可以緩解乳房肌膚的緊繃感。
✔️植物性 USDA 有機認證
✔️低敏感性
✔️滋潤、修護、舒緩乳頭肌膚，加強乳頭肌膚耐受度(事前預防+事後修護)
✔️好吸收不黏膩
✔️嬰兒、孕婦、產婦、全家皆適用(舒緩皮膚搔癢、舒緩乳頭刺痛、預防肌膚乾燥脫
皮)
✔️不進行動物實驗、不含大豆成份、不含防腐劑、不含麩質

👉如果是孕婦或是正在哺乳水深火熱當中的媽媽(有朋友是也跟他們說!!)，拜託你們一定要帶這瓶回去，我用了五種乳頭修護膏，這瓶是「修護力最強」，不用擦掉可以直接哺乳也最安心的。

雖然肌膚受損處不會到馬上全好，但真的因為修護力太好，痛感直接少一半以上!
有機成分新生兒用了也安心啊~~~

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🌟親子呵護膏(花花推薦必買第一名)

這瓶真的太好用了!!(吶喊)

烏烏舉凡:被蚊子咬、紅屁屁、蘋果臉、肌膚莫名出現的小顆粒⋯⋯任何皮膚哪裡不舒服，拿來擦都超有效!

之前烏被蚊子咬我馬上擦，他一小時後直接消掉(他之前被蚊子咬都會引發過敏腫得很誇張你們應該有印象)，但這瓶現在是我們母子的心頭好，不能沒有他!
屁股大便太多次紅紅的、被蚊子咬，擦了修護力都超快~

烏烏現在也知道到這瓶「香香的，擦了就不會痛痛癢癢」，所以超喜歡，變成每天都吵著要擦==還要各種幫媽媽擦

✔️不含類固醇等藥物反應
✔️ 脫屑粗糙、蚊蟲侵擾會想抓、紅屁屁、跌倒肌膚受傷、甚至連預防孕期肌膚紋路、腳跟龜裂、硬繭都可以擦!
✔️ 「英國土壤協會」高規格有機認證
等於就是一瓶萬用膏，全家大小都可以用(比澳洲木 x 霜好用很多我覺得)

✔️ 環保包裝、不含塑化劑、素食者可用、不做動物實驗、不含人工香精、不含礦物油、不釋放甲醛

成分:橄欖油*、蜜蠟*、乳油木果油*、金盞花*、月見草油*、橙花*、德國洋甘菊

👉偷偷說，我現在都拿這瓶擦我的屁股下面&肚子，他可以預防孕期紋路，我擦孕婦
霜之前都擦這瓶，現在肚子還是很漂亮(我懷烏 20w 就出現妊娠紋了勒)還有孕婦
肚皮會癢癢我擦一下也好很多!

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🌟烏烏御用:三合一泡泡露+舒敏身體乳

敏感肌寶寶看過來!

❤️三合一泡泡露

✔️法國原裝進口
✔️ECOCERT、COSMEBIO 有機雙認證
✔️洗髮、沐浴、泡澡一次搞定
✔️以無患子取代化學起泡劑
✔️不流淚配方，成分溫和，不含皂鹼，
成分:有機洋甘菊、有機菩提花萃取物、及薰衣草精華、蜂蜜，南法普羅旺斯地區傳統的草本植物配方。
✔️pH5.5 弱酸性配方

👉這瓶是我找超久「敏感肌寶寶也能玩泡泡浴的沐浴乳」，其實很多兒科醫師都不建議皮膚敏感的小孩泡泡浴，因為沐浴乳裡的化學物質會引發過敏，不只異膚寶，正常皮膚的寶寶其實都比較薄所以都不是很推薦泡泡浴。

但這瓶沒有化學起泡劑、雙有機認證，還可以維持寶寶的「健康皮脂膜」!

我之前在顧烏烏的皮膚的時候，真的非常龜毛，我是完全不給他用沐浴乳的，到現在也是 2-3 天才用一次，而且都是精挑細選的，大地之愛這瓶就是我的愛將之一!

👉他的泡泡超綿密，只要擠在水龍頭水流出來的地方就會自己起泡超方便，而且一瓶
不到 500 根本無敵平價~~~根本應該囤十組

❤️寶貝舒敏身體乳:
很多人問我烏烏都用什麼乳液，畢竟敏感肌寶寶能用的乳液不多，有的還很貴!

我大概買過十種品牌以上烏的乳液不誇張(為了他皮膚媽媽媽媽真的快當博士)

那時候很苦惱的就是評價幾百元的有凡士林(其實對寶寶皮膚不是這麼好)、單純有機沒有香料的又都破千(我曾經買過一組就要快$3000)

但是能怎麼辦?
每天看烏皮膚這樣真的很心疼~
但這組身體乳是烏持續一直有在用!

團購價一瓶才$460 !!
而且

✔️法國有機雙認證
✔️甘油+木糖醇:保護肌膚表層、維持肌膚健康
✔️ 甜杏仁油*、乳油木果油、沒藥醇 :可以加強保濕、舒緩乾燥、在肌膚形成保護膜

👉他真的是一般皮膚寶寶或問題肌膚寶寶都可以用，烏烏是用到不對的東西皮膚會馬上起反應的小孩，但是現在他晚上睡前都是擦這瓶，都睡得棒棒~皮膚也嫩嫩QQ已經幾乎沒有粗粗乾乾

而且寶寶的皮膚問題有時候目前看起來正常，其實 3 歲之後才會浮現，現在給他有機沒有添加的乳液，才不會讓他皮膚防禦能力被不好的乳液給破壞掉~

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接下來來介紹超好吃的!

大家應該都知道，我是不給烏吃任何加工食物，所以他的三餐裡面「沒有麵包饅頭麵之類任何加工品」

他唯一會吃的，就是我們出去時要讓他安靜或坐車，或怕他餓又或是在家時偶爾犒賞他的「小點心」
但連小點心我都是精挑細選

✔️絕對不能有人工色素、防腐劑、其他額外添加
我才敢讓烏烏吃!

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🌟Kiwigarden 優格餅(寶寶孕婦都超愛吃)

✔️不使用任何人工色素和防腐劑（這包裡面有一點點糖分，如果完全不給孩子吃到糖分的要注意唷）

✔️FREEZE-DRY 冷凍乾燥技術， 完整保留水果優格的多種益生菌和風味，吃的到水果的營養成分，幫助維持消化道機能。

✔️每克至少含有 100 萬的益生菌，
其中包含 4 種乳酸菌:
▲Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus
▲Streptococcus thermophilus
▲Lactobacillus acidophilus
▲Bifidobacterium bifidum

✔️幫助消化，使排便順暢，防護力 up !UP!
✔️水滴狀，小巧入口，微酸甜口感，讓寶寶一口接一口

✔️保留優格的多種益生菌活性。
✔️選用純淨無汙染國度-紐西蘭天然水果元素，農藥 Out!
✔️酥脆的綿密口感與適中的大小，易溶於口，不用擔心寶寶噎到

這系列真的超好吃，我已經偷吃掉烏烏的兩包了(不要跟他說他一定會跟我生氣)，
我目前還沒有聽過寶寶不愛吃他們家的優格餅!

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🌟皮皮奧斯生機泡芙條

我覺得他長得很像大一點的乖乖😂
但是他是

✔️義大利進口
✔️無添加人工香料、色素、防腐劑、非油炸
✔️大小剛好訓練六個月寶寶抓握
✔️不含麩質
✔️不使用農藥、化學肥料的天然食材做成
他的草莓、藍莓六個月以上可以吃，起司口味要 8 個月，烏每次跟我們坐車南征北討，帶幾包就可以乖乖讓他在車上五小時(吃玩睡完全不哭鬧)

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🌟Happy Hours 生機纖果飲、Holle 生機蔬果得來速

✔️義大利原裝進口
✔️整包水果的維生素、礦物質、膳食纖維，輕鬆補充每日的水果營養!
✔️不添加水、糖、保存劑
✔️不含麩質、人工糖精、防腐劑

烏只要出門，沒辦法吃到足夠量的水果我就會給他喝一包纖果飲或生機蔬果~
他一整包完全沒有添加水跟糖，單純就是水果泥~

❤️尤其是我要大推有 demeter 認證的
Holle 生機蔬果得來速

✔️產品原料取自「生物動力自然農法」，也就是不使用農藥、化學肥料、除草劑、殺
蟲劑的耕作法(按照四季節氣耕作、對自然友善)

✔️從農業生產、產品製作、加工、包裝皆符合最高生機程序標準
✔️孕育出營養豐富的蔬果及自然穀物

烏每次看我拿這個出來就會超開心，我大概一週給他 1-2 包，補足可能我們三餐不小心沒有補足到的營養，而且重點媽媽也在喝，一包才 60 卡左右，真的好喝也無負擔（到底是寶寶食物還你的食物🤪)

大地之愛真的東西平價好用還都是有機認證，寶寶點心好吃又不造成身體負擔!
團購價更是超好入手~

真的給寶寶好一點的沐浴乳、身體乳，他們的皮膚會回饋你~(新生兒就可以用)

👉然後記得親子膏必帶，真的太萬用了!
如果是孕婦你現在可以擦自己，然後寶寶出生擦寶寶，之後你就會覺得買一組太少!

對了，花粉團除了團購價!

❤️滿$1200 就送👉大地之愛副食品歡樂時光禮盒（有優格餅、泡芙條、有機纖果飲）

這邊團： 👉 團購結束，下一次開團11/15

#上次快閃的有機蘆薈潔手液目前大缺貨
#所以沒有單開賣場只有在禮盒裡才有喔
#上次就叫你們快下單吧～～～
#但禮盒也超值每一樣都值得帶回家

#產後減醣菜單 一個月快速瘦回孕前體重！🙋🏻‍♀️
今天想跟大家分享我產後鏟肉的心得

其實生產前我還蠻擔心瘦不下來的
因為我是易胖體質，又容易嘴饞
懷孕的時候我有克制，也因為妊娠糖尿的關係不得不控制飲食
到生產的時候共胖9公斤
我身高167cm, 孕前體重55kg

因為沒有胖很多，我一條妊娠紋都沒有（沒擦妊娠紋霜）

以我的身高和體重來看，美國這邊的婦科醫生建議我胖11-15kg，基本上孕前越胖的人就要胖越少，反之，孕期越瘦的人就要胖多一點

我有聽過整個懷孕期間只胖了3-4公斤的，但是這種情況多半是1. 孕吐非常嚴重 2. 本來就很胖

我覺得不必跟其他人比較啦！只要寶寶正常發展，不要過大或過小就好了！懷孕時不要給自己壓力

有聽過在台灣的醫生會一直唸明明就很瘦的孕婦胖太多
還有一些孕期飲食的書，不管三七二十一，硬性規定孕婦只能胖八公斤，我覺得這是很不健康的，也給孕婦不必要的壓力

Anyways, 今天是想分享我在產後控制飲食、一個月快速瘦身的心得
如果想看我在懷孕時怎麼控制體重＆控制妊娠糖尿，可以在板上搜尋 #孕期減醣菜單

3日產後減醣菜單示範
菜單一
早餐：無糖燕麥粥+自製花生醬+一根香蕉
午餐：腐竹排骨、白花椰菜炒胡蘿蔔
晚餐：紅燒肉、青江菜炒甜椒、冬瓜干貝雞湯

菜單二
早餐：地瓜糙米粥、蒜炒小豆苗、滷牛腱
午餐：肉絲花椰菜蛋炒飯、南瓜瓜仔肉、木須炒雞
晚餐：木須炒雞、綠花耶炒白玉菇、白蘿蔔肉丸湯
餐間零食：有機無麩無糖黑芝麻穀奶 @米森

菜單三：
早餐：低醣格蘭諾拉麥片＋杏仁奶（現正團購中）
午餐：紅扁豆義大利肉醬麵（現正團購中）
晚餐：滷牛腱、炒蘑菇蘆筍、鮮蝦蘆筍干貝南瓜湯

原則上每天一定會吃2種以上的青菜，青菜大量吃，也適當攝取蛋白質

炒菜我用發煙點高的酪梨油比較健康，為避免塞奶，油用的很少，煮湯完會把油撈掉

盡量減少精緻澱粉，用白花椰菜米、紅扁豆麵、藜麥來當主食

明天我會分享「餵母奶時肚子很餓怎麼辦？」
還有很大的迷思，很多人都說「餵母奶自然就會瘦」，真的嗎？
明天我會告訴你，為什麼你餵母奶還是沒有瘦

工商時間
年末特惠團購：酪梨油x噴霧式酪梨油x植物奶x紅扁豆麵x藜麥
團購價 #下殺市價6折起

下單連結：https://gbf.tw/pjiqz

🎁文末有大禮包

🔥限量組合：
義式酪梨油噴霧罐買一送一
原味噴霧酪梨油買6送一
酪梨油任選口味買六送一
＊以上是「限量」，賣完即止

🔥新增品項：植物奶
杏仁奶：生酮、低醣、減醣、無麩質適用（原味巧克力口味）
燕麥奶：低醣、減醣、無麩質適用
椰奶：生酮、低醣、減醣、無麩質適用

🔥紅扁豆義大利麵
用紅扁豆製成的義大利麵，高纖低醣低GI
詳細介紹可看我之前寫的心得文：https://wp.me/p93gys-1Ed
新增：蔬活麵，由多種蔬菜製成的高纖低醣義大利麵

🔥藜麥
農糧署認證未來超級食物
低醣、減醣、無麩質適用

🔥無水奶油
之前寫過介紹文：https://wp.me/p93gys-16S

👉下單連結:https://gbf.tw/pjiqz
👉開團日期:2020/12/21-2020/12/27PM23:59準時關單
👉出貨日期:現貨商品確認付款後，開始陸續寄送，約5-7天到貨 (由於年末物流量大，無法指定到貨時間，煩請見諒)
👉運費說明:滿1500免運，未滿收$85，暫不開放外島、國外寄送。

︱客服資訊︱
❤ 請點選團購網站上方: 我想問問題 或 MAIL 為您服務 ❤
✦ Email: groupbuyingservice@gmail.com
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#食況轉播 #RAW的秋季漢方

第一道讓我腦袋亮燈的菜色，是這碗湯。

裝在天青色的蓋碗裡，膚金透亮，雅香冉冉，舀一勺入口，純粹的動物鮮味像是熨斗一樣從舌面至喉頭烙貼著前進，暖到胃底。這是一碗滴雞精，清蒸全雞再以西式手法過濾而來的精華， RAW 廚房每日特製。

喝湯之前，還得先含一枚「干貝片」。那是江振誠主廚的童年回憶，爸爸總是叮嚀他在上學途中要含一枚參片，到了學校再嚼碎，他於是把這概念延伸為干貝片，有如把燉湯的材料獨立出來，改換型態、增添趣味；味道上也有道理，當干貝片還在舌尖未完全消融時，飲一口湯，加乘的鮮味餘韻綿長。

再一鮮味，是伊比利火腿。作為湯料，與蝦夷蔥、枸杞一起捲在蕪菁薄片裡，媲美金華火腿的鮮鹹，卻更甘甜適口，融入滴雞精中，鮮美峰峰相連。

#漢方是我們的生活方式

花這麼多篇幅寫一碗湯，是因為我覺得這碗湯在開頭就為RAW本季菜單定了調。

漢方。

「漢方可以是我們吃飯的行為模式，我們飲食的特有組合，用法國菜的觀點來看，特別有趣。」

江振誠主廚娓娓道來RAW秋季菜單的概念，「漢方」是他的點子，所有菜色從頭到尾，都來自他的腦海。RAW即將屆滿六週年，從開業起引領「台灣味」的論述至今，RAW仍在尋求突破，在地食材講過了，台灣小吃玩過了，下一步可以怎麼走？江振誠心中所想，是將台灣味的概念再往形而上的方向提升。

「台灣味是什麼樣的行為、文化、知識，是我們什麼樣的生活方式？」

於是，RAW主張的漢方，不是中藥入菜。江振誠舉出他看過的一本書《宋宴》，其中提到的宋朝美食，有好多食材或風味的組合是現代人耳目一新的。他於是開始聯想，關於秋天，RAW的新菜單還能怎麼設計？為什麼我們有「秋補」的理論？為什麼我們在秋天要吃這些東西？他靈光乍現：這些當令養生的飲食，是我們特有的組合方式，法國菜裡沒有的觀點。

就像那一碗滴雞精，溫潤舒心，在用餐開端喝上一碗，整個人都妥貼了。

#前所未見的湯佐餐 #SoupPairing

我們就喜歡喝湯，不是嗎？尤其在涼涼的天，鍋物大出，想喝湯的心蠢蠢欲動。先別說秋冬，就連盛夏我們都能大啖火鍋。

RAW本季一項嶄新的創意是「湯佐餐」，soup pairing。沒聽過吧？酒搭餐、茶搭餐、咖啡搭餐、果汁搭餐，我們總把搭餐的液體視為飲料，把湯視為料理，怎麼就沒想到湯也能作為「飲料」呢？明明台灣人如此愛喝湯，湯是如此明顯的題目！

湯在秋冬的溫補形象，也完全貼合RAW「漢方」的概念。RAW廚房每天要備製五種湯，江振誠笑稱副主廚Ben是湯王！他也解釋，廚房作業就像把製湯當作醬汁來照顧，一點也不難倒人。

藉由湯佐餐，江振誠想補強一道菜欠缺的滋味或香氣，或者加深一道菜的風味共鳴。譬如一道石蟳、海膽、烏魚子，三款秋天的橘色可比楓紅，石蟳由宜蘭直送，從四個漁港搜羅貨色，細緻的肉被拆出來，與新鮮的台東馬糞海膽、海膽烏魚子蒸蛋送作夥，一匙挖到底，滑滑嫩嫩中交織著醇美與鮮甜，搭配一旁薄如落葉、手切烤乾的梅爾巴土司（Melba toast），結構完整。咀嚼之間，石蟳肉蘊含柑橘清香，原來拌進了檸檬皮，正是這飄渺的清香連回了佐餐的湯— 檸檬燉陳皮。好搭！甜甜熱熱地喝，有點似大閘蟹配薑茶般地互補，清新的檸檬串連成熟的檸檬，菜與湯的風味也十分匹配。

堅挺好似金磚的法式吐司（Pain Perdu），有花瓣般的蘑菇薄片盛開其上，紮根的土壤是松茸、姬松茸與羊肚菌製成的菇醬。狠心從中掰斷，大口一咬，潮濕土壤的氣息與菇的鮮味，伴著酥脆擴散開來。吐司磚四面金黃，表層有糖，口感與風味俱足；吐司內裡還蘊藏秘密：表面煎炸完成後，另以針筒注入蛋液！不僅外酥還要內嫩！與此相搭的湯，則是松茸、羊肚菌、香菇等等菇類熬成的野菇湯，以菇搭菇言之成理，只是菇湯也開了個小玩笑：黝黑湯面漂浮著「薑片」，乍看以為是薑茶，其實那是一片杏鮑菇啦。

野菇湯可以繼續搭下一道「鴨肝麵茶」。傳統上，麵茶以麵粉、豬油、堅果（花生、芝麻最常見）炒製而成，法國也有法棍麵包製成的濃湯baguette soup，江振誠就結合二者，將麵茶做成濃稠的醬汁，baguette soup做成輕盈的泡泡，用以襯托煎香的鴨肝，另點綴以板栗與印加果。麵茶甜口，法棍泡泡鮮鹹，鴨肝的油脂居中連結，鴨肝本身也煎得好，表面的鹽粒與印加果碎屑增添酥脆與鹹香，每一口都吃進溫暖的、烘烤過的堅果味，秋意盎然。

#精彩的新創作

又一蓋碗上桌，揭蓋見橙黃，啜一口，甘鮮滿盈繼而尾韻微苦。它有個非常中式的名字：川貝鷓鴣湯，據說可以止咳化痰、潤肺養顏。我沒想到初嚐此湯會是在RAW。

還有另一項第一次，是品嚐如此纖細嬌小的「肋排」。肯定不是羊排，見那骨架與肉相就不是，江主廚一臉淘氣說「貓排」也騙不了人。謎底揭曉：這是黃鰭鮪魚，中型尺寸，一條魚就七到八根骨頭，先用鹽昆布與明太子等「自然鹽」醃過，再燒烤，切開大約三分熟，入口仍有鮪魚赤身的酸味與鐵味，醃料則散發炭烤燻味與沙茶醬般的複雜鹹香，這等來自海洋的鮮，與川貝鷓鴣湯的陸地鮮味互相呼應。一旁搭佐的「八寶飯」，則是以炸青豆、薏仁等等綜合豆類、穀物製成的義式燉飯，上頭的泰國青檸（kaffir lime）泡泡清香明亮，為整道菜畫龍點睛。

整份菜單強度高昂至今，主菜才不甘於平淡。有時候，一份tasting menu吃到主菜已經反高潮，這道戰斧豬排則完全不會，吃可可與酒粕長大的宜蘭葛瑪蘭黑豬，直火炭烤後澆淋上焦化奶油、蒜末與巴西里，由法式meunière延伸而來的做法，噴香至極，上桌的芬芳簡直勾魂；卻還有另一種香味與之共舞，那是調入了埔里香草的肉汁！「我超愛這個香草醬汁」，江振誠一邊淋一邊說，我已經等不及動刀，豬肉之香甜與鮮美，我幾乎懷疑是否有用鹽麴醃過，但沒有，那就是豬本身的魅力。

與主菜相搭的湯，則是甘草黑豆，不再需要海洋或動物的鮮，單純以黑豆的麥茶、咖啡、可可風味去連結香草的甜香與焦化奶油的堅果氣息，勾勒出溫暖、深邃的醇厚印象，若以巧克力的風味象限來比喻，是偏向dark sweet的濃郁風格，非常秋冬應景。

還值得一提的是主菜刀。由法國職人Roland Lannier手工打造，以水泥、黑膠唱片等嶄新素材表現龐克精神，這些精美的刀子RAW進了一套，全以主廚命名，除有為江振誠主廚量身定制、磨石子刀柄與台灣地圖的款式，還有現行世界第一主廚Mauro Colagreco，法國料理教父Alain Ducasse，法國三星女主廚Anne Sophie Pic，西班牙傳奇山中燒烤店Asador Etxebarri，全都任君挑選。下次去RAW吃飯不妨試試手氣。

#科學思維的茶佐餐 #TeaPairing

除了湯佐餐，RAW本季的茶佐餐（tea pairing）也別有看頭。與南投鹿谷的「開蘭茶 KALON TEA」合作，江振誠與開蘭茶共同探索，同一款茶葉如何在特定的溫度與萃取方式下展現不同的風味。例如一款輕發酵、輕烘焙的金萱烏龍茶，冷泡八小時並調高茶葉比例後，能夠凸顯其野薑花香氣，甚至散發綠茶般的海苔鮮味，用以搭配菜單開頭的竹莢魚與茄子小塔、藥燉黑鮑；同一款輕發酵、輕烘焙的金萱烏龍茶，改為熱泡，鮮味減低並殿後了，野薑花香則轉為淡淡奶香，用以搭配石蟳、海膽、烏魚子。

一款重發酵重烘焙的烏龍茶特別有趣。江振誠解釋，這款茶是以咖啡烘焙曲線焙成，「茶會以為自己是咖啡」，冷泡久浸十六小時後，搭配-196℃液態氮潤過降溫的玻璃空杯，竟冷萃出明顯的可可風味！激似可可果殼茶或咖啡果葉茶，這款冷泡烏龍茶散發的堅果、香料風味，和葛瑪蘭豬的主菜搭極了！（尤其那香草肉汁！）

#直到甜點毫無冷場

高強度的菜單，直到最後都不放過人。甜點太精彩了，我無法跳過不寫，更惱人的是甜點還有三道。

彷彿鑲了金箔的羊羹，這道優雅的「木瓜凝」，做法很有意思。木瓜連籽打成汁，放置隔夜，殘渣會自動浮起凝結，因此誕生的木瓜凝，濃縮了木瓜的清潤甜味與草木芬芳，可謂「木瓜中的木瓜」；表面撒上桂花粉增香添雅，襯底的柑橘醬汁，則集結了柚子、檸檬、葡萄柚、萊姆等等柑橘水果，就像吃木瓜要擠上檸檬汁一樣，明媚的酸香更襯托木瓜的清甜，二者相加，氣質出眾。

接著的「蜜酥煎」，江振誠自陳是他最愛。如果你和我一樣沒聽過蜜酥煎，那是中醫裡一帖降氣止咳、潤肺補虛的良方，以杏仁、蜂蜜、牛酥煎製而成，江振誠在試做的過程中發現，這根本是美國的奶油軟糖（fudge）！牛酥的部分，他採用自製澄清奶油與印度酥油（ghee），同樣試岀洋溢焦糖香與奶甜的配方，配上一球葛瑪蘭威士忌冰淇淋，就模擬了傳統上蜜酥煎配暖酒服用的吃法，馬鈴薯泥居間協調冰淇淋與蜜酥煎，最後刨上黑松露、撒上海鹽粒與橄欖油，只消一匙，各種馨香奔騰而來，酒香與焦糖香，蕈香與草香，還有鮮明的鹹味點亮味蕾，交織出複雜的美麗風味。

最後是「凍梨」，中國東北冬季特產，梨子因為反覆結凍而形成冰沙般的軟綿質地，RAW廚房如法炮製，將水梨反覆結凍解凍後挖出果肉，佐以川貝煮桃膠與烤杏仁，綴以新鮮水梨片與杏仁粉，水梨的脆與軟、輕甜與濃甜都給我們嚐到了。

還沒完。佐茶與咖啡的petit four，法文意指「小烤箱」，什麼樣烤的點心能符合「漢方」的主題？江振誠想到了漢餅，紅豆粉粿口味，皮薄餡美，再飽也要嚐嚐。

服氣，服氣，這季菜單毫無冷場。嚴密的概念，新穎的創意，精準的執行，菜色味道也沒有以往有時會因暴衝而紊亂失衡。自我突破是非常困難的，只有RAW能超越RAW，我願意下如此俗氣的結論。

現在開始訂閱娃娃：http://bit.ly/2cjRHug

本集食物🙋🏻
冷凍酥炸韓式紫菜粉絲捲 $299
（建議放涼一點更好吃）
Kirkland Signature 科克蘭 冷凍養殖帶尾超大生蝦仁 $629
高津古早味滷排骨 $265
Kirkland Signature 科克蘭冷凍藍莓 $379
法式可麗餅 8入 $289
紅帽子法蘭酥 $399
健司纖三薯脆片 $279
SOMERSBY 夏日蜜蘋果酒 $499

-補充
半熟迷你麵包，超難買但是好好吃
石安牧場杏仁豆腐
CJ即時韓式辣豬肉飯

📺 相關影片：
Costco好市多近期爆紅新品！7款搶手美食＆飲品開箱
https://youtu.be/sH-AAjoBoSQ

📺 上一部影片：
1000元吃超商三餐！來看看便利商店女神的專業吃法
https://youtu.be/3op6dNgzcbo

娃娃在這裡✋🏻
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