麻辣香鍋 . 今天想分享一道麻辣過癮、香氣逼人的美味料理—麻辣香鍋！ . 本次食譜參考王剛的～麻辣香鍋大家也許聽了陌生，但它味道跟麻辣鍋十分類似，一樣的調味只是換成乾鍋拌炒，因為沒有湯味道比起麻辣鍋也更為濃郁！ . 製作這道料理非常簡單，只需將所有喜歡的食材味道融入一鍋當中，再用鮮香麻辣得醬汁包裹，真的特別下飯！ . 雖說毫無難度，這道料理唯一會讓你困擾的只有火鍋底料哪兒買～這部分請上蝦皮購買即可！ . 底料除了炒香鍋外，加水就直接成了麻辣鍋，非常方便！看你想吃乾的還湯的都是輕鬆寫意！ . 至於香鍋的配料那就更自由了～～有時候大家會戲稱這是清冰箱料理，真的是喜歡什麼、家裡有什麼就放什麼，不用太過拘謹，只是預先加食材煮熟就可以囉～～ . 這道麻辣香鍋看起來是不是毫無難度、特別簡單～～歡迎大家有空來試做看看唷❤️ . 🌀材料 🔸蔬菜（金針菇、馬鈴薯、玉米筍、香菇、花椰菜都適合） 🔸滷味（可自行購買加入拌炒） 🔸鴨肉丸8顆 🔸鮮蝦5隻 🔸火鍋底料120克 📝本次使用品牌為秋霞 🔸米酒2大匙 🔸乾辣椒20克 🔸花椒3克 . 🍳作法 . 1️⃣蔥切段、蒜頭對辦切粒、薑切粒、蔬菜清洗乾淨切適口大小、火鍋底料切小塊備用。 . 2️⃣滾水汆燙所有蔬菜1-2分鐘備用；鍋內下1大匙油將蝦煎熟備用。 . 3️⃣鍋內下2大匙油，下蒜頭和薑粒中火爆香，爆香後下花椒跟乾辣椒，炒香後下火鍋底料，「小火」炒化開（以免燒焦）。 . 4️⃣承上，先下葷食大火拌炒均勻，接著下米酒繼續拌炒，炒至酒氣揮發，下蔬菜與丸子拌炒均勻，最後下蔥段再次拌炒均勻，起鍋前灑上白芝麻即完成！ 📝米酒不用多，一點點去腥增香就好 📝各家麻辣香鍋味道不盡相同，出鍋前請測試看看調味是否合胃口，太淡加鹽、太辣可以補糖，本次使用麻辣香鍋味道很足，故無額外再下調味料！ . 📖小知識 . 市售火鍋底料眾多，可以自行上蝦皮購買！ . #麻辣香鍋 #火鍋底料 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood #大象中式料理

- 又在gomaji上找到好康優惠啦😚 這次帶我們秋美麻麻來品嚐公益路上的隱鍋，秋美表示非常滿意！猜猜她一共喝了幾碗湯，我認真嚇瘋🤣 - 🔹 #番茄牛奶鍋 $488 （搭配伊比利豬） 🔸#胡椒豬肚雞 $388 🔹海鮮四拼 $288 🔸霜降牛 $240 🔹麻油炸蛋 $30 🔸蛤蜊 $188 - 必須說 這是我吃過最好吃的番茄牛奶鍋 濃郁奶香搭配酸甜番茄以及迷迭香等等的香料提味，湯頭極為順口，有種讓人上癮的魔力，光我們秋美麻麻就喝了四碗 （明明這鍋是我的😂） 肉品選伊比利豬準沒錯！鮮紅的肉色超誘人， 肉質鮮嫩！沒有豬腥味安全過關👌 豬肚雞這鍋適合愛好胡椒香氣的朋友們 蘋真跟秋美大為讚嘆阿～由豬大骨以及土雞骨架、 豬皮燉煮，再加入豬肚雞湯的靈魂-一共三種胡椒， 讓湯頭甘醇濃滑又富層次！ 海鮮四拼有白蝦、蛤蜊、鮮蚵、軟絲， 加入鍋底更增鮮味⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 麻油炸蛋也是必點啦！配上他們粒粒分明 又Q透的白飯，一下子就扒到見底了🤤 營業時間一路到凌晨哦！ 工作太晚也不怕沒好料吃了٩(ˊᗜˋ*)و 現在用 @gomaji.tw 手機App可以購買餐券哦！ 超多優惠趕緊載起來(◍ ´꒳` ◍) #GOMAJI懂吃懂玩很可以 - #隱鍋 公益店 🍴台中市西區公益路288號 🕑11:00-凌晨02:00 📞04-2326-8885 - 🔍分類搜尋 ▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西區 #阿霞吃公益路 ▪️種類： #阿霞吃火鍋 #阿霞吃宵夜 ▫️店家： #阿霞吃隱鍋 - #taichung #taichungfood #yummy #hotpot #beef #seafood #吃吃霞 #台中美食 #台中火鍋 #台中宵夜 #公益路 #公益路美食

- - 上次看 @fuchikolovefood 用牛肉片 幫緣子蓋被被馬上收藏了！超可愛😍 下著小雨的天氣，真的好適合吃鍋吶！ - 🔹 #雙人極品海陸套餐 $2000 ▫️ #安格斯無骨牛小排 ▪️ #黑羽土雞腿 ▫️ #雲林蛤蜊 ▪️ #海大蝦 ▫️ #佐渡花蟹 ▪️ #黃金干貝粥 - 來這邊就是要吃食物的「原味」 店家什麼都很講究， 連火鍋湯底都採用埔里山泉水。 蔬菜下鍋後慢熬，連鹽巴都不加， 一旁有法國灰鹽， 想吃什麼鹹度可以自行調配～ 那個土雞腿讓人太驚艷了😳😳 居然是有彈性的🤩 而且可以明顯感受到唷！ 超好吃的這個必點！ 牛肉涮5～8秒起鍋 油花分佈均勻，肉質軟嫩👍 配上灰鹽巴超好吃❤️❤️❤️ 海鮮的部份螃蟹也是一絕！ 肉質Q彈紮實，我一個人吃完一整隻😂 蝦子跟蛤蜊也很新鮮！ 煮完湯變得更鮮甜了😋😋 吃的差不多後，店家會用剩下的湯煮干貝粥， 雜炊粥是我吃火鍋最愛的一個part😍 粥會吸飽湯汁的精華， 吃完有種人生圓滿的感覺（？）🤣🤣 整體吃起來，比較清淡一點， 這個秋美德育一定很愛～ 簡單調味、品嚐食物的最初味道 是店家所秉持的精神， 因此食物原料用的等級真的很高吶！ 好吃， 但你如果重口味的話可能吃不習慣唷😄 對了，這家也是 #寵物友善餐廳 唷🐶 - #初鍋物 🍴台中市西區五權西五街26巷11號 🕑17:00-23:45 📞04-2376-1986 - 🔍分類搜尋 ▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西區 ▪️種類： #阿霞吃火鍋 #阿霞吃宵夜 ▫️店家： #阿霞吃初鍋物 - #taichung #taichungfood #台中火鍋 #台中美食 #吃吃霞 #台中西區美食 #台中宵夜 #台中寵物友善餐廳 #台灣 #台湾 #台湾旅行