昨天捧著近期愛書《老派少女購物路線》攤在沙發上讀第三遍，依然被洪愛珠小姐寫的滷肉給誘得不行，嘖嘖嘖，怎麼可以這樣子，我不行了，電話摳奧給肉店訂了條標緻的帶皮豬五花，今天去迎回來，立馬進廚房，大肉一切二，大的一半拿來滷肉，小的一半丟水煮，待煮好，就這樣泡在煮汁裡放涼進冰箱，過兩天就可拿來白切，做蒜泥白肉或回鍋肉都好，這叫超前布署。

回來滷肉，按照作者寫的滷法，煎肉煸油葱炒糖烏下八角和白胡椒，清酒醬油水下去熱滋滋的鍋子，夭壽兒，整間屋子香死人，移到IH小V座上，讓滷肉用最弱火噗嚕噗嚕的燉著，一個半小時。

滷到五花肉軟嫩，那皮Ｑ顫顫，白白的肥肉油都逼出，吃起來入口不膩還即化。

也備了煮蛋4個和三角油豆腐若干，待滷肉成，取些滷汁，另起一小土鍋，慢慢的滷它們，它們是配角，卻是萬一沒有會令人十分愁悵，不可以。

晚上就有滷肉滷蛋滷油豆腐可以吃，那一定要有剛煮好的熱白飯來配，今天吃日本秋田小町米混高雄139，冒著熱氣的飯粒瑩白，想起老派少女說的，我也問了夫君：

「要淋滷汁嗎?」
「要！多淋一點」

「要加飯嗎?」
「要！再來一碗」

自從上上週六無預警進入三級警戒，我的心一直浮浮的，每日的確診數和校正數幾百幾百的，讓人惶惶不安，直到今天，我環顧被我斷捨離一番的家，地板亮刮刮的，空氣裡靜靜的，而廚房飄著攝人的滷肉香，我知道我的元神歸位了，可以平心靜氣的和對疫情的恐懼並存。

我想我們都是吧，世界已然亂七八糟，但日子卻總是要想辦法過下去的。

那麼老話一句，好好吃飯，戴好口罩洗好手別群聚，剩下的，該幹啥就幹啥去。

昨日早餐：「味処 初梅 Hatsuume」。

→ 不能遠行的日子，牽繫懷念事物頗多，日本旅館的早餐毫無疑問是其中一項。去年末在初梅晚餐，已先勾動無數日本鄉間溫泉宿的美好夕食回憶，當然朝食也想一嚐。

與午晚餐不同，早餐僅只週六限定，遂一直苦苦排了四個月才終於登門（然後聽說，今年內已然全數客滿…… 😶）。果然不負所望，正是道道地地日式旅館早餐風範：

細緻多樣的前菜，覆以鮮潤海膽別甲醬汁的豆腐，清雅澹芳的蘿蔔粥，剎那連結上伊豆半島美好旅行記憶的紅燒魚頭，兩種不同作法的烤魚，咕嚕嚕冒著襲人暖香的豬肉蔬菜豆腐鍋……

最懾人是白米飯 ── 每回溫泉旅館早餐之最期待，頗驚奇是，在這裡，講究程度無疑更上層樓，兩種日本米：秋田小町與宮城一見鍾情米，以土鍋現炊煮後依次呈上；且還先不切飯，第一碗，先取鍋邊較乾爽彈勁部分，第二碗，才享用充分拌和後的口感。

這太勾人了！秋田小町的綿糯、宮城一見鍾情的香爽，再加上兩階段不同質地風致，一頓飯四種米飯享受，連在日本也沒經歷過的排場，迷得飯控如我一整個失了心，一碗皆一碗停不了口，太奢華～


※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf

阿木的好好吃早餐 12/31- 秋田米棒鍋「きりたんぽ鍋」(有食譜)

今日晨起，打開手機一看，哇外面的氣溫是7度，體感溫度只有2度！這霸王冷氣團太威了吧。

除了各種禦寒衣物出籠，如果出門前有一碗熱熱的湯，熱騰騰且清爽無負擔卻又有飽足感，讓全身從裡到外都暖暖地再出門，該有多棒！

吃粥是很不錯的選擇，但很容易餓，不適合我這種做工的人。在極光飯糰課第一課中，教了大家把剩下的飯、配料和高湯做成湯飯糰，讓大家吃飽飽、胃暖暖再回家。

很建議大家在冬天的早晨吃湯泡飯糰當早餐，營養、熱量和溫暖俱足。

湯泡飯糰因為使用飯的配料X湯品=∞無極限的排列組合，更是掃蕩冰箱剩餘食材的最佳料理方式。如果平時準備一些半成品食材，冷藏或冷凍在冰箱中，做起來更是省時與自由自在！

日本的鍋物中，除了涮涮鍋和壽喜燒之外，各地還有各地的鄉土料理如石狩鍋(昨夜才吃的)、芋煮。在盛產夢幻米「秋田小町米」的秋田，還有一種結合同是秋田名物的比內地雞和野菜的鍋物料理，放了烤米棒飯的「きりたんぽ鍋」。

就像是飯糰的由來一樣，是人們外出工作時的方便食。烤焦米棒飯傳說是樵夫和獵人們，因為在山裡工作的作業時間很長，為了避免飯變壞，使用也是秋田名物的秋田杉做成的木棒，其外用搗成半麻糬狀態的飯包起來呈大家熟知的炸熱狗形狀，放到炭火上烤焦香。爾後再演變成秋田代表鍋物。

是不是迫不急待想知道如何做這道溫暖的料理呢？完整食譜如下：
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
【秋田米棒飯鍋食譜】
〈材料〉 (2人分)
1. 白飯300克 (冷凍) 或預先處理呈冷凍烤米棒飯
2. 雞湯1000ml (冷凍)
3. 放山去骨雞腿排250g 約半隻雞腿 (乾式鹽漬時用新鮮急凍結-急冷可更入味)
4. 帶根山芹菜1把 (可用山茼蒿代替)
5. 三星蔥2株 (新鮮急凍結
6. 牛蒡1/4 根 (冷凍)
7.舞茸 1/2包 (冷凍)

〈調味料〉
1. 薄口醬油3~4大匙
2. 酒2大匙
3. 鹽 1小匙

作法
1. 熱白飯放調理盆中用擀麵棍舂搗，約搗成半麻糬狀態。
2. 將飯分成兩份。手沾濕，其中一份裹在杉木筷上，捏成棒狀。→冷凍
3. 牛蒡洗淨，用刀背輕輕刮除表皮，滾刀或用刨刀切成薄片，放篩網中用清水沖洗掉表面殘留的皮，再泡清水中5分鐘。→冷凍
4. 蔥白切成段先煎烤過，舞菇撕成小株、山芹菜切成三公分長。
5. 雞肉從-3度C微凍結室取出，切成一口大小。
6. 湯鍋加熱，將雞肉兩面煎上色，注入雞湯，放入牛蒡。
7. 續入調味料、開火煮滾後，約30秒，再加入斜切成塊的米棒、蔥和舞菇。
8. 繼續用中火煮滾至雞肉熟，食用前再加入山芹菜或山茼蒿，即可開動。
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

焦香的烤米棒飯有著烤焦米飯的香氣和微微的杉木香(我用台灣的杉木筷做)，因為泡在雞湯中，米飯的各種質感可一次品嘗。還有各種蔬菜和雞肉，早上有一鍋，真的太太太滿足了。

充滿各種意料之外的2020，終於來到最後一天了。我們可能失去了些什麼，但同時也得到了些甚麼。

謝謝各位今年的陪伴，明年也請多多指教喔。🥰😘😍

#自炊食代 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #家事貯金 #旬食 #節慶食
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結

00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角（Kome Korner）
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫｢抗性澱粉｣
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節


#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市

它是恒基兆業旗下繼UNY之後，

成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」

非Jur 神，人家走高級路線，比尖沙咀AEON SUPERMARKET

和驚安更高檔，雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴

但我相信他們都一定有一班支持者

日式超市在香港越開越多，多多都有?同的捧場客

所以你們最好看到尾影片，

幫我用whatsapp Facebook分享給朋友

最緊要有得揀 ，格價不會眼坦坦

我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾

今日我不會講十大必買，因為真的非我平日去開的超市

不過你們都應該看看這條片，

因為你若不看過價錢，你又何知將來買會平幾多呢

正如有人話愛過方知酒濃，睇我介紹不會捉蟲

雖然這裏非我平日去開的超市，

不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏

因為個環境真好舒服，有凳坐

即使你不買飲食，坐久都沒人趕你走，

而且平過坐附近酒店coffee shop

事不宜遲，快看這裏有什麼買，Are u ready?

「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店，

劃分為3大區域，我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR

結合 salad bar 和 coffee shop 概念，

提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律，

有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、

松露香草醬車輪粉沙律等，用料新鮮，

買完食物之後，可以坐在門口附近吧檯

設有充電位，坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青

價錢跟starbucks差不多 ，由於這邊酒店較多

而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少，執得就執

所以是個好Chill的休閒地方

「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的

他們想營造一種有品味High-end 的感覺

同時亦是取材於Selfie這個字的諧音

作為店舖一個icon，instagrammable或IG-able

透過social media，令到顧客或店舖能夠做到

To see and To Be Seen

店舖第二個賣點就是米角（Kome Korner）

米角飯糰全由專業師傅親手捏製，嚴選健康營養食材，

以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當，

100%採用日本米，提供日本最優質的珍珠米之一的

傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,

食落飯香十足，包裝簡潔精美，超有和式風味

亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等

米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐

如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇

店裏面除了設有吧檯之外，還有小corner旁邊

亦有些座位給你等人 ，旁邊有一幅和風小瀑布 ，

整間店舖的設計滲入絲絲的禪意，

建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材

運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格，

燈光配合色調單純、有協調性，揉合溫暖的自然光線

貨架不會密質質，營造廣闊的空間感,

背景音樂選擇柔和的演繹，這裹絕不會聽到洗腦歌

客人在店舖裏面的購物體驗，整體能重拾內心寧靜

畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在， 清靜安穩的感覺

所謂“佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭，

人人有個靈山塔，好向靈山塔下修。

明就明，唔明就楊明!!!

這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA

主張出售零包裝或少包裝的營養食材、

還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、

五穀雜糧、日式調味料等等，

客人更可以隨心選購所需要的分量，減少使用包裝，

提倡 Go Green，Stay Healthy的生活態度

他們亦有售三種頂級特色日本米，有禮盒包裝

中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨

這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、

健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、

個人日用品，有些在其他日式百貨超市都有,

那我就不會重複講了，除非我覺得

它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦

像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd

這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法

1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用！

2.將蠔解凍後！可以 蒸,燒烤, 火鍋....等！

室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美，

蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道，

值得一試，日用品好多都在其他日式百貨有得賣

除了這個我覺得幾特別，出面好少見到

重曹手臂石鹼，可以去角質層，尤其是手臂有瘡瘡的人

手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡，

反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題，

會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均，

身體缺乏鋅和維他命A，要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物

這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅

如果大家沒什胃口，又不想咁齋食白粥，

就可試試這個，22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起

這個來自泰國的加康栢椰子

有機冷壓特級初榨椰子油710毫升

它以先進離心冷壓技術製作,

100%保留天然冷壓椰子油之營養

無精煉; 只帶有輕淡椰子味，

GMP是藥品生產之嚴格標準,

保證品質及質量優勝, 用途廣泛

在食用方面可以用作煮食油或 直接食用,

或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵

椰子油可減肥， 一碗飯相當於約240卡路里，

根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導，

煮飯的時候，把一茶匙的椰子油加入沸水中，

把米煮40分鐘，然後放進雪櫃12個小時，

進食時，再拿出來加熱，

這個煮法會令飯多了10倍的｢抗性澱粉｣。

原理是當飯剛煮熟的時候，當中的葡萄糖結構比較鬆散，

但是椰子油可以令飯的結構更加堅固，

加上當飯放涼之後，葡萄糖分子會重新排列，

再變成｢抗性澱粉｣，相對就減少了60%的卡路里。

其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,

防曬油,同埋當護髮素用，

這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒，

happy hour可以來買完之後在吧檯飲，好Chill㗎

泡沬細緻，碳酸口感幼滑，百份百以大麥釀造，

發酵後無進行過濾工序入樽，

保留釀造時帶出的獨有風味，

微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富，酒質醇厚

這裏有幾款甜品都是好吃的，

像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕

一盒有四件 ，甘香的班戟外層，

包著由北海道的牛奶，加上抹茶忌廉和紅豆，

班戟與忌廉層層重疊，滋味無窮。

北海道大地の歡泡芙，抹茶味,

純正北海道牛奶的濃醇內餡

加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心

谷辰位於尖沙咀中間道15號，全新商廈H ZENTRE地舖

佔地逾5,000平方呎，地鐵尖東站L1,

即郵政局斜對面或尖東站K出口、

尖沙咀站D1出口，及天星碼頭，

無論你乘搭什麼交通工具

或揸車來都好方便, 看完影片

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留個表情符號以示支持呀，又來到是咁的環節喇

話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作

工作完後, 他就搭?，想離開這棟大廈

你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐

終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展

滿有自信的肥女人，阿成不以為然就行入?裹面

部?好靜, 因為只有他倆

說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,

不用問都知道發生什麼事啦,

但是?真的行得好慢才到地面

阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住

.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。
＃健康沙律＃ココナッツオイル減量＃日本のデザイン


H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen

本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。

UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。

新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立

それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります

ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です

しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています

日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます

だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、

whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください

最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません

「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります

平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。

しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、

価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか？

一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。

これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、

でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します

環境がとても快適なので、座るスツールがあります

食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。

そしてホテル近くのコーヒーショップ

それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか？

【まとめのまとめ】
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ユネスコの世界無形文化
遺産に登録されたのを機に
「日本食」への注目が
国際的に高まるなか、

東北大学の研究グループが
今から40年ほど前に一般
家庭で食べられていた食事を
4週間食べ続けたところ、

ストレスの軽減や体脂肪率の
低下などの効果があることを
確認した。

日本人の平均寿命が延びた
要因の一つにあげられる「日本食」

日本食に使われる特有の食品
成分が影響していると考えられ、

世界中で多くの研究がなさ
れているが、

これらの研究は、特定の食品
成分にだけ焦点が当てられ、

「日本食」全体を調べた研究はない。

東北大学大学院の都築毅准
教授らのグループはかつて、

現代と過去の日本食を
マウスに食べさせる実験で、

1975年ごろに食べられて
いた食事が、

肥満を抑制し糖尿病や脂肪肝、

認知症を予防し、寿命を
延ばすうえで、

最も健康に良いことを確認。

今回の実験では、

年齢20歳から70歳までの
BMI指数が24?30
以下の軽度肥満者

(60人)と健康な人(32人)

の計92人を対象に、

1975年の日本食と現代の
食事を食べてもらった。

1日3食28日間食べて
もらったあとに、

健康診断を行ったところ、

1975年型食事を食べて
いたグループでは、

BMIや体重が明らかに減り、

悪玉コレステロールや
糖尿病の指標となる
ヘモグロビンA1cが減少
傾向を示す一方で、

善玉コレステロールは増えたという。

また健康な人32人を
現代食と1975年型の
食事を食べる2グループに
分けて実験した結果、

1975年型の食事を食べた
グループでは、

ストレスが軽減されて、

運動能力が良くなることがわかった。

実験で再現した
1975年型の食事の特徴は、

▽主菜と副菜を合わせて3品
以上になるよう、

さまざまな食材が少しずつ
使われており、

▽調理法では「煮る」
「蒸す」「生」が多く、
食用油を多用する「揚げる」
や「炒める」は控えめだった。

▽食材では大豆や魚介や野菜、

果物や海藻、きのこ、緑茶を
積極的に摂取しており、

▽調味料では出汁や醤油、

味噌、みりんなどの発酵系
調味料が多く使われていたという。

実験を行った都築准教授は

「約40年前の日本食が
　健康にいいと広めることで、

　現代の食生活を見直す食育に
　役立つことが期待できる」

と話している。



粗食にしろと?



その通りだと思うよ。

いい線突いてる。



粗食どころかむしろ栄養
満点で豪華な食事に見えるが…



朝からボリューム満点やん

昼いらんわ



俺もそう思ったが、もしか
したら朝を抜いたり軽くして
昼夜その分食べるから不味いのでは?
と思えなくもない



昼飯はそもそも必要ないしな

昔は1日2食だったんだから



昔は慢性的な食料不足だったからだろ



化学調味料や加工物、

どこの国で採れたかも
わからない食材だらけの
今より悪いはずはないわな



40年前なら今より悪かったよ

菓子にはサッカリンにチクル、

ハムやソーセージは発色剤で
真っ赤っ赤、

なんにでも味の素



味の素は狂ったようにかけ
まくってたな。

確かに。

あれは何だったんだろう。



その時代の真っ赤なの
ソーセージは着色料

今の美味しそうなきつね色の
ソーセージが発色剤

その発色剤と保存料の
コンボが劇悪らしいよ

赤いソーセージは全然マシ



赤いソーセージの金具剥き辛かったな



良く見ると、献立が非常に
ワンパターン

貧しさが透けて見える



今よりはずっと裕福な家庭が
多かった。

知性も品格もあり、日本人が
一番全うだった時代。

ただ、今ほどの物の品数が
無かっただけ。



飯だけじゃないんだよな。

昔の人間はとにかく良く歩いた。

さらに遡って江戸時代の
人間なんかは50キロぐらい
平気で歩いた。



交通手段が発達してないから、

そりゃ歩くしかないよね



江戸時代後期の白黒写真で
飛脚を生業としてる人の
写真を見たけど

細マッチョってこういう人の
ことを言うんだなって
思うほどの体つきだったわ。

【飛脚】

急を要する書類・金銀などの
小貨物を配達する人夫。

律令制の駅馬に発し、

鎌倉時代は京都・鎌倉間に
早馬があった。

江戸時代には駅伝制が急速に発達、

幕府公用の継ぎ飛脚、

諸藩専用の大名飛脚、

民間の町飛脚などがあった。

1871年(明治4)郵便
制度の成立とともに廃止された。



飛脚の食事が質素で驚いた
外人が肉を食べさせたら
飛脚が走れなくなった話は有名だな

栄養学なんてまだ全然解明されてない



住んでいる風土に適応した
個体が生き残って繁殖した
結果が民族だからな

魚を蛋白源にしていたのがいきなり肉

(それもこの時代だと質が
悪いのしか日本では手に入らない)

なんか食ったら五臓六腑が驚くわw



明治時代に日本に来た
ドイツの技師が飛脚の身体
能力がズバ抜けていることに
驚いて何を食べているか
聞いたら玄米と漬け物だけ

じゃあ肉を食わせたら
どんだけパワーアップする
のかと食わせ続けたら
みるみる痩せ細って半端なく
遅くなったらしい



40年前なら、車に乗っ
てない人も多かったんじゃね?

運動量が今より多いと思う。

今じゃ、父ちゃん、
母ちゃん、息子に娘が全部車
乗ってる時代だぞ。

食事の問題じゃねえんだよ。



40年前なら既に一家に一
台車があるし、

家族一緒にってのが普通だったから

皆車で移動してたのは今と
変わらんよ。



それにには食事だけで差が
出たと書いてあるだろ?



んなことはない

うちの近所のオッサンたちが
俺の親父も含めて、

2台の車でソフトボールの
試合に日曜日ごとに行ってたわ。

そもそも絶対的交通量が
今とは比較にならん。

団塊ジュニアで子供があふれ
かえってた時期なのに、

今みたいに通学路歩くのも
おっかなびっくりなんて
ことは無かった。



牛肉はまだ高級品でクジラ
肉がよく食べられていたし、

米はまもっと安かったから米
食えの時代だったし。



たしかにクジラしょっちゅう
くってたがハンバーグだの
焼肉だのステーキだのもよく
くってたがな。

40年前小学生時代。

秋田の山奥。

当時の好物が馬肉ステーキで
九州の親戚に遊びに行った
とき何食いたいと聞かれて
馬肉ステーキと堪えたら
ふざけないでと言われた。



九州では馬肉は刺身で食うもんだ



当時は馬刺し知らなかった。

九州と言っても福岡だから
馬肉自体普通には売っ
てなかったらしい。

あとクリスマスにはターキー
丸焼きしてた。

考えたら今よりいい生活してたな。



まあ方向性としてはその
通りで肉や油ものは
少なかったし塩味噌醤油酢
みりん砂糖が味付けの基本だったね



当時は酸っぱいミカンが最後に残った

今はみんな甘くておどろくよ



酸っぱい方が体には良い



食卓に並んだもんの記憶は
小学校低学年ぐらいからしか
ないんだけど、

35年前の時点ではもっと肉
っ気多い献立の家庭が
多かったんじゃないかと思う

多分40年前でもこんな
魚ばかりな感じではない



地域差じゃね?

肉はカレーや肉じゃがに入っ
てるぐらいだったわ。

たまにすき焼き。



オレンジ牛肉輸入自由化って
しらんかね

昔は牛肉がすごく高かったんだよ

食卓に魚よか肉の方が多く
なったのは安い輸入肉が
出回るようになってから昔は
オージービーフもなかった

輸入はアメリカ肉だけ



マウスじゃなくて初めから
人間でやれよ。



夕食のメイン魚しかねえじゃん。

キツいな



昼食の真ん中、この当時の
ウインナーの色は赤かった



犬は庭に鎖でつながれてぶっ
かけご飯を食べされていた時代



1975年なんて日本は公害
地獄だったはずで健康に良い
時代なわけない

食べ物も汚染されてるよ
よっぽど今の方がマシだ



蒸し物は本当に食べなくなったねえ



昔は肉が高かったから煮物に
入ってたのは厚揚げかちくわだったな



40年前というと、塩分
大好きな東北と薄味の
大好きな関西とでかなり差が
あるとおもう。

21世紀の今日日ですら、

脳卒中の上位県は東北だし。



関西は薄味って聞いてたけど、

ただの思い込みだよ

全然薄味じゃない