搵食搵到黎尖沙咀。

實在太耐無行尖沙咀喇！今日行經中間道發現左H Zentre呢個新商場😜見商場地下呢間餐廳裝修佈置咁和風，即刻行入去睇下有咩食，開餐啦喂！

🔶️環境：
推門進去，發覺原來呢度係一間日式精品超市及日式食店。
食店主打日式輕食～飯糰及便當，用餐處以高檯高椅為主，座位並不多，只有大約10多個。餐廳

一向喜歡食飯糰嘅我，揀左竹筍黑胡麻溏心蛋飯糰，同埋叫左一客柚子醬油燒豚肉海苔五榖便當。

🔶️食物：

竹筍黑胡麻溏心蛋飯糰 $34
🔹️包裝上寫住選用日本秋田小町米，外觀粒粒分明水潤度高嘅米飯，食落有咬口唔乾身。
🔹️飯糰有驚喜，一般食開嘅飯糰都係白雪雪以白飯製成，呢個飯糰嘅飯係啡色～醬油味架！
🔹️咬到中間就係精髓所在，竹筍、芝麻與及原隻溏心蛋跟米飯一起吃進口裡，流心口感嘅溏心蛋滋味滿分，生熟程度恰到好處。

柚子醬油燒豚肉海苔五榖便當 $68
🔹️柚子醬汁微微酸味道，夠晒開胃，夏天之選。
🔹️飯底用上五穀米混合日本秋田小町米，健康之餘有咬感。
🔹️三塊厚切燒豚肉放在飯面，配上多款色彩繽紛日式配菜及海苔，便當賣相吸引。
🔹️份量頗大，性價比高。

谷辰 GUU SAN
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阿木的好好吃早餐 12/31- 秋田米棒鍋「きりたんぽ鍋」(有食譜)

今日晨起，打開手機一看，哇外面的氣溫是7度，體感溫度只有2度！這霸王冷氣團太威了吧。

除了各種禦寒衣物出籠，如果出門前有一碗熱熱的湯，熱騰騰且清爽無負擔卻又有飽足感，讓全身從裡到外都暖暖地再出門，該有多棒！

吃粥是很不錯的選擇，但很容易餓，不適合我這種做工的人。在極光飯糰課第一課中，教了大家把剩下的飯、配料和高湯做成湯飯糰，讓大家吃飽飽、胃暖暖再回家。

很建議大家在冬天的早晨吃湯泡飯糰當早餐，營養、熱量和溫暖俱足。

湯泡飯糰因為使用飯的配料X湯品=∞無極限的排列組合，更是掃蕩冰箱剩餘食材的最佳料理方式。如果平時準備一些半成品食材，冷藏或冷凍在冰箱中，做起來更是省時與自由自在！

日本的鍋物中，除了涮涮鍋和壽喜燒之外，各地還有各地的鄉土料理如石狩鍋(昨夜才吃的)、芋煮。在盛產夢幻米「秋田小町米」的秋田，還有一種結合同是秋田名物的比內地雞和野菜的鍋物料理，放了烤米棒飯的「きりたんぽ鍋」。

就像是飯糰的由來一樣，是人們外出工作時的方便食。烤焦米棒飯傳說是樵夫和獵人們，因為在山裡工作的作業時間很長，為了避免飯變壞，使用也是秋田名物的秋田杉做成的木棒，其外用搗成半麻糬狀態的飯包起來呈大家熟知的炸熱狗形狀，放到炭火上烤焦香。爾後再演變成秋田代表鍋物。

是不是迫不急待想知道如何做這道溫暖的料理呢？完整食譜如下：
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
【秋田米棒飯鍋食譜】
〈材料〉 (2人分)
1. 白飯300克 (冷凍) 或預先處理呈冷凍烤米棒飯
2. 雞湯1000ml (冷凍)
3. 放山去骨雞腿排250g 約半隻雞腿 (乾式鹽漬時用新鮮急凍結-急冷可更入味)
4. 帶根山芹菜1把 (可用山茼蒿代替)
5. 三星蔥2株 (新鮮急凍結
6. 牛蒡1/4 根 (冷凍)
7.舞茸 1/2包 (冷凍)

〈調味料〉
1. 薄口醬油3~4大匙
2. 酒2大匙
3. 鹽 1小匙

作法
1. 熱白飯放調理盆中用擀麵棍舂搗，約搗成半麻糬狀態。
2. 將飯分成兩份。手沾濕，其中一份裹在杉木筷上，捏成棒狀。→冷凍
3. 牛蒡洗淨，用刀背輕輕刮除表皮，滾刀或用刨刀切成薄片，放篩網中用清水沖洗掉表面殘留的皮，再泡清水中5分鐘。→冷凍
4. 蔥白切成段先煎烤過，舞菇撕成小株、山芹菜切成三公分長。
5. 雞肉從-3度C微凍結室取出，切成一口大小。
6. 湯鍋加熱，將雞肉兩面煎上色，注入雞湯，放入牛蒡。
7. 續入調味料、開火煮滾後，約30秒，再加入斜切成塊的米棒、蔥和舞菇。
8. 繼續用中火煮滾至雞肉熟，食用前再加入山芹菜或山茼蒿，即可開動。
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

焦香的烤米棒飯有著烤焦米飯的香氣和微微的杉木香(我用台灣的杉木筷做)，因為泡在雞湯中，米飯的各種質感可一次品嘗。還有各種蔬菜和雞肉，早上有一鍋，真的太太太滿足了。

充滿各種意料之外的2020，終於來到最後一天了。我們可能失去了些什麼，但同時也得到了些甚麼。

謝謝各位今年的陪伴，明年也請多多指教喔。🥰😘😍

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［★燕兒美食樂園桃園南崁📍山奧屋 無煙燒肉］
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店家FB粉專、官網有完整菜單
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這幾年來～我變得比較愛吃套餐式的燒肉，畢竟去吃到飽也吃不了太多，而套餐式的份量對我來說足夠，食材的精緻度也較高，這裡的雙人套餐$1380起，也有三人套餐，或是單點也可以哦
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主打「無煙燒肉」，通常我每次去燒肉店，第一件事情就是把外套藏起來，才不會滿滿燒肉味道，這天不小心忘了，但意外的真的身上完全無殘留的味道，超棒的！
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一入座店家就先端上#雞湯，好暖胃呀！雞湯是無限供應，一開始直接給你一壺，喝完都可以再續壺，我就喝了好幾碗
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服務店家都會先示範烤肉教學，之後則不定時尋桌、幫忙烤，如果跟我一樣運氣好，剛好在離峰的時候用餐，說不定也能霸佔店員代烤很久，真心覺得店家烤的很技術真的超棒呀
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我們選擇$2080的雙人全牛套餐，是「安格斯黑牛」，有含「秋田美人小町米」白飯，也可以加價升級為丼飯、海鮮粥，其實我蠻想要選粥的，但又很愛吃淋上燒肉醬的白飯，因此就沒換了，但默默已決定好下次來要試試海鮮粥～
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#前菜：《沙拉(凱薩/胡麻)、韓式泡菜、黃金泡菜、薄切黃瓜片》沙拉我選胡麻醬，醬很好吃是我喜歡耶，份量也蠻大的，而泡菜重口味，可以依個人口味搭著肉吃，蠻開胃的
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#肉類：《牛五花、牛小排、三筋嫩腱、肋脊條、翼板牛排、牛舌(厚切/薄切）》其中最喜歡"三筋嫩腱"，這只要烤單面即可，超嫩的好好吃呀。"肋脊條"是最有口感的，要烤至外皮稍微焦，再剪成小小塊，油脂豐富。"牛五花、牛小排"油花分佈，軟嫩又不失口感。"翼板"有小厚度，烤至表現上色即可，肉汁飽滿，我之前吃過難咬的翼板，而這間的完全不會硬，也是軟嫩的。"牛舌"我選薄片，自己覺得看起來比較多片，吃起來好Q呀
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#海鮮：《日本生干貝、大草蝦、活凍軟絲、鮭魚肚(四選二)》我選干貝、草蝦，"干貝"是生食級，不用烤到全熟，而且好鮮甜呀，就連調味的湯汁，也不放過。剛好碰上店家幫我們烤"草蝦"，還完美的去殼，超貼心呀
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#甜點：《巧克力慕斯奶酪、銀耳蓮子湯、莫凡彼冰淇淋(三選二)》，奶酪上層的巧克力不會很甜且很濃郁，下面是滑順的奶酪，兩者搭配得很好～莫凡彼是小盒裝，吃完甜點，滿足的完食
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#飲品：《$35*2，可補差價升級》
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🔹雙人套餐 $1380起
🔸我選$2080/雙人套餐
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🏠：山奧屋無煙燒肉
📍：桃園市蘆竹區南崁路1段7號
📞：(03)353-0777
🕔：11:30–14:00、17:00–22:00
💡：免費停車
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新店位於一幢全新商廈地下，叫谷辰內有超市和三個食物專區：米角、The Salfee Bar和沢谷Sawaya，都是外賣專區。最吸引首推米角，是一間飯糰店，選用日本珍珠米之一秋田小町米及五穀米來製作，一共有十款口味，和某間飯糰連鎖店一樣，客人購買後，要自行將佐賀縣海苔包在飯糰上，確保飯糰新鮮，不會因放太久而軟掉。最受歡迎的飯糰有竹筍黑胡麻溏心蛋（$32），調味適中，溏心蛋有完美的流心效果，不過飯粒有點偏硬，而且價錢不便宜，每個近三十元，比另一連鎖店貴接近一倍。另外也有茶漬飯、便當等。

谷辰

地址：中間道15號H ZENTRE 地下01-02地舖

電話：從缺

營業時間：超級市場 9am-9pm，食店 8:30am-9pm

足本訪問： https://bit.ly/36irnyX



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