為什麼這篇秋刀魚烤箱鄉民發文收入到精華區：因為在秋刀魚烤箱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者haharq (阿Q)看板cookclub標題[問題] 想用烤箱烤秋刀魚，怎樣才不會留下味道？時...
秋刀魚烤箱 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 18:23:40
今日午餐 父女兩的海陸豪華丼 我吃白飯配明太子秋刀魚、好好吃哦！ 📣📣提醒大家下單到8/30明晚11:59📣📣 📍海陸丼飯 🔅冰晶熟白蝦退冰剝殻即食、稍微炙燒出香氣更迷人。 🔅2L size干貝超大顆、對切後一樣炙燒，撒少許柑橘鹽。 🔅玉子燒煎好對切一樣炙燒、帶一點微焦的蛋香更濃郁。 🔅爆卵小卷...
大家好，
我之前買了Dr.good烤箱，一直都把它當成寶貝，
只拿來烤蛋糕、麵包、布丁……（西點）。
但是我媽今天想烤「秋刀魚」，
很怕烤過魚後，會留下味道，以後烤麵包或蛋糕時會有魚的味道。
請問有什麼方法可以不留下味道嗎？
烤完打開門一陣子，味道會散光嗎？
另外，原本是要媽用鋁薄紙把魚包好再烤，
但發現整卷都氧化不能用了，
媽就說：也好，就不用鋁薄紙，也別買了，免得吃多了變笨。
請問還有什麼好方法嗎？
（魚今天應該是吃不到了，不敢讓媽烤魚……XDDD）
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◆ From: 123.194.146.141
→ Junchoon:烤完放小蘇打或檸檬皮去除異味 12/12 18:53
推 alice1026:一定會有腥味的...因為我媽超愛烤魚 12/12 19:18
→ Kusari:先煎再烤,魚味會留在鍋子上就比較好處理了 12/12 20:06
→ Kusari:烤箱只需要把魚皮烤脆就好 12/12 20:06
推 rosemary:可以用烘培紙啊 不過其實用烘培紙包緊烤會比較像"蒸"的 12/12 21:48
推 vecuh:用烘焙紙+平底鍋煎(不放油乾煎)..要沒味道把內臟去掉 12/12 22:38
推 depravity:再買一台給媽媽烤魚烤肉專用 12/12 23:06
推 jeolus:烤秋刀魚用小烤箱就可以烤很好了 花個幾百塊大家都歡喜 12/13 00:50
→ haharq:謝謝大家的建議……我想還是用鍋煎吧~~~ 12/13 23:31
→ haharq:等我存夠錢，再買一台給媽用了>_______< 12/13 23:33
→ haharq:哈，剛才問媽，她說舊的小烤箱沒丟，不用買了。 12/13 23:36
→ haharq:以後就用烘焙紙把魚包好後再烤^^ 12/13 23:38
→ haharq:真的謝謝大家，解了我的煩惱。 12/13 23:38