昨天吃了一頓很荒謬的午餐，回家累到弄完小孩沒力氣發文（笑死）。

因為是私廚包場要湊一下人數，所以其中有些初次見面的朋友們，本來擔心不認識一起吃會不會尷尬，沒想到一坐下沒多久，新朋友們就開始互嗆鬥嘴，我們旁觀者看了都覺得超莫名，想說是很熟膩？！總之就是一個大家互相攻擊、互相霸凌（？）的飯局（這是一個什麼局？）。

最幽默的是其中有兩位（就不說是誰了，大家自己看照片猜😂）一直說自己酒量很好，然後嗆我都不喝酒，一定要趁機灌醉我。

後來她們倆自己在那邊開心互灌也就算了，到最後一個很突然戴上口罩，在位置上閉目養神，然後又突然站起來走出餐廳，說要回家接小孩。另一個則是趁大家聊天不注意時跑到隔壁桌，把椅子併起來直接躺下睡覺。重點是時間一到4:00，所有人都一起站起來說：「4:00要回去接小孩了！」，然後一秒就地解散，覺得一頓飯吃成這樣真的很荒謬😂

很開心到這年紀還有這些可以一起瘋的朋友，昨天大家很感嘆說年紀越大交友越難，能夠擁有互嗆互相欺負，但需要時又會義不容辭幫忙的朋友真的要好好珍惜（但也再次證明我們吃飯真的很需要包場或包廂，哈哈哈哈哈）。

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私廚料理有$800/1000/1200/1500​
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這次我們吃$1000/人套餐 桌面上是四人份​
吃的到澳洲和牛、北海道生食級干貝、紅條石斑​
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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