11/5-17/5 新聞概要 . 11/5 -藍田女子燒炭自殺死亡，友人揭發 -廚師認藏汽油彈及非法集結等三罪，求情稱已還柙半年 -母親節濫捕200少年男女，半百家屬通宵警署外等候 -男警闖入花園街女廁，網媒記者頭部重創送院現場遺血跡 -記協新聞自由指數創新低，楊健興：暴力阻撓採訪變本加厲 -政府指學生記者採訪示威極危險，批有關組織置孩子安危於不顧 -反修例首宗暴動案今開審，「赴湯杜火」夫婦：「好緊張，會加油」 -輔警總監楊祖賜村屋被指涉嫌僭建及佔用官地 -陳志全報警兼私人檢控郭偉強 批警唔做嘢：淨係打嚟話唔好多過8個人 -政府申請54億元撥款，否則海洋公園下月內倒閉 -武漢再增5宗感染新型冠狀病毒個案 -本港新增0宗輸入個案，連續第22日沒有本地感染個案，總數維持1047宗，其中4人死亡 12/5 -油塘大本型男子飛墮簷篷送院不治 -西環六旬漢墮樓送院可治 -鄧炳強稱荃灣警署強姦案屬假口供，已向少女發通輯令 -李慧琼同意政府提出本月27日恢復二讀辯論國歌法 -警員在旺角要求記者蹲下，鄧炳強：不理想會檢討 -慈雲山中心有人聚集，警到場驅散 -沙中綫調查報告：紅磡站月台鋼筋剪短不廣泛，結構安全 -居已婚警察宿舍女子人贓並獲3公斤K仔，律政司申請撤控 -男子被捕涉4宗非禮案，疑訛稱招聘演員約女子拍武指片 -消息指66歲初步確診女子居梨木樹邨，稱無接觸患者 -政府修訂保就業計劃，12月可作僱主申領補貼參考月份 -本港新增0宗輸入個案，連續第22日沒有本地感染個案，總數維持1047宗，其中4人死亡 13/5 -青衣長發邨女子墮斃平台 -林鄭生日多區商場有人聚集和你唱，新城市廣場便衣警制服一人 -報告揭警員酷刑對付被捕者：性威嚇、蒙眼毆打、電筒照眼逼供成常態 -法院拒絕郭卓堅司法覆核申請阻駱惠寧再發言 -清潔工阻差辦公案，影片不見「左移右移」動作，辯方質疑警長捏造 -稱疑被警毆者為Yellow Object，指揮警員向胡志偉射催淚彈，外籍警司韋華高薛鎮廷升職 -陳帆︰禁禮頓就未來七條鐵路工程投標是合理方向 -湖南多名嬰幼兒疑長飲聲稱特殊配方奶粉後出現頭骨畸形 -袁國勇團隊研究結果支持新冠病毒可能源於蝙蝠 -本港新增3宗個案，當中2宗本地個案是兩嫲孫，總數維持1050宗，其中4人死亡 14/5 -屯門安定邨女子墮樓，送院搶救不治 -葵涌邨17歲女高處墮下死亡 -男子馬鞍山樹上自縊亡 -56歲婦認連儂牆襲便衣警囚兩月，官：貼文宣受言語冒犯屬可預計之內 -理大案警方拘捕21人及通緝1人，涉嫌參與暴動等罪名 -立法會三讀通過財政預算案 -網上流傳考評局職員社交平台言論，局方指會適當跟進 -記協譴責有人在社交平台教唆偽造記者證，不排除報警 -元旦日民陣遊行腰斬後近300人被捕，至今無人被起訴 -團體指無論有否撥款海洋公園應盡快公布動物安置方案 -廣東指揮部稱須建立粵港澳健康證明及檢測結果互認機制 -本港新增1宗個案，為梨木樹邨66歲確診女患者丈夫，或是群組源頭 ，累計1051宗，其中4人死亡 15/5 -反修例首宗承認暴動罪男子囚4年，官斥行為衝擊法治 -監警會報告：警方沒與白衣人勾結，太子站死人屬謠傳 -民間記者會：絕不承認監警會報告，須獨立調查警隊制度腐化等問題 -特首稱有答應者退出加上疫情，未有再跟進檢討委員會 -梁君彥引用議規92條指定陳健波下周一主持內會選主席 -教育局指有關文憑試歷史科試題具引導性，考生或因而達至偏頗言論 -楊潤雄：要求考評局取消歷史科爭議試題 -林志偉稱有黑衣人犯法後扮記者避追捕，促由政府設審查記者資格制度 -PayMe及支付寶被發現疑似漏洞 -確診男機師曾逛超市，張竹君不排除接觸物件傳播病毒 -本港新增1宗個案，患者3月曾到英國及法國，累計1052宗，其中4人死亡 16/5 -葵涌紀律部隊宿舍16歲警察女兒上吊亡，其姊稱其在書桌上寫「光復香港，時代革命」 -20歲女東涌家中自縊亡 -男子旺角疑避警方冚賭墮樓亡 -留院疑被警襲擊男子被判監6個月，林卓廷對刑期感無奈 -兩名16歲男學生被控破壞沙田「喜茶」設施提堂 -7.28上環衝突 落完口供即銷毀現場記錄，高級督察：非官方文件有權自行處理 -多區商場下午有市民聚集，警方在東港城拘捕8人 -考評局通識科兩經理辭職，局方指不評論人事變動 -人民日報：監警會報告證明誰才是香港真正守護者 -男輔警為配槍上彈疑走火，擊中右腿清醒送院 -被轟下令銷毀病毒樣本，中國承認了：為確保安全 -本港新增0宗個案，累計1052宗，其中4人死亡 17/5 -拒同流早辭監警會國際專家組，Clifford Stott預告自行分析反送中運動，6月9日或之前出報告 -831被捕人批監警會報告偏頗，研民事途徑向警方索償 -民主黨通過七現任議員籌組立會選舉名單，黃碧雲反對票最多 -美孚新邨垃圾站發現懷疑子彈及子彈殼 -黃大仙祠可疑金屬盒屬大學收集數據用 -考評局前秘書長促三思取消題目決定，有考生指做法不公 -央視推反修例紀錄片，批評教協煽動學生示威 -梨木樹邨感染群組派3千樣本瓶，至今千個樣本呈陰性 -衞生防護中心：對梨木樹邨個案源頭仍未有頭緒 -本港新增3宗個案，均屬輸入個案，累計1055宗，其中4人死亡

「跟工作相比，我選擇了太太。」王生嘴上說着妻子小器，同時又愛說淘氣話引太太生氣，但當太太手推一車滿滿的菜，他遠遠看到便會衝過來幫忙，溫馨一秒，轉過頭來又繼續鬥嘴，這大概是王氏夫婦獨特又可愛的相處模式。王生大細路的性格，王太欣然接受，因為王太深知對方為自己的付出和犧牲。 王氏開的這家泰菜外賣店，位於柴灣，舖位非常迷你，一眼看盡。王太在舖前煮粉招呼客人，王生在舖後埋頭煮，客人品嚐美味的食物，卻不知這位街坊打扮的廚師，曾風光到在富豪府中作家廚。 王先生洋名Simon，從事飲食業四十多年，紅褲仔出身，十四歲跟朋友投身新世界海景酒店（現萬麗海景酒店）做切肉，一做五年。當時他未成年，根據公司規定，他不能升職。小伙子年少氣盛，為了賺更多錢，決定辭職，「這家多給我二千元我便去。」沒一家做的長，只為了賺錢，養活因奉子成婚而組織的小家庭，後來乾脆轉行賣保險，當了一年top sales，但之後客人跑掉一個又一個，錢也賺不到。 「幸好以前的師傅出手，把我拉回飲食業。」痛定思痛，決心重投老本行，在銅鑼灣、 中環不同西餐廳工作，之後更幫大型連鎖店Body Shop開辦健康食品餐廳，任行政總廚，「整個人自信心增強、大膽了。」當時他看到健康食品有市場，於是自己也在鷹君中心開了家，怎料第一次做生意便碰上沙士，虧了半年錢，其間靠着業主減租辛苦捱過。數年後，他野心勃勃再下一城，卻因人流少生意失敗，儲蓄一鋪清袋。 打回原形，又要出外謀生，卻成為他人生一次轉捩點，「有天打開招聘雜誌，在請私人廚師，當時我膽大包天，儘管把履歷寄去看看。」抱着「冇嘢輸」的心去應徵，「窗簾布也蓋着，你不知道自己去了哪，總之有廚房，你做自己要做的，一直也不知誰是老闆。」試菜也試了半年，終被聘請，「後來才知道老闆的太太是林青霞。」Simon也十分愕然。 由餐廳廚師做到名人家廚，他坦言並不習慣，「他們基本上不計成本！」如買了一斤菜，最後也只挑剩二、三両最好的，豬、牛、雞也用最好的，而且每餐至少也要煮八道菜，「要經常構思菜式，整個人很大壓力，我初入職時應該是沒白頭髮的，做了四年整頭也白晒。」和僱主相處愉快，自己煮的食物又有人賞識，本是一份理想工作，但做了四年，他還是選擇離開。 當時太太不幸患上皮肌炎，如再不馬上進行療程，很容易演變成癌症。看到太太突然面臨重大壓力，Simon驚醒自己多年從未好好陪伴她，「有天我跟妻子說，不如我開家小舖，大家不用再有壓力，兩夫妻勤力去做，賺到多少就多少吧。」太太考慮了不用一分鐘便答應。 兩人辭去工作，先到泰國旅行，發現當地盛行路邊粉，於是Simon把太太喜愛的生菜魚肉變奏，把以海魚打成的魚蓉，加入泰國香葉，配上牛骨湯，製成一款獨特清香的綠色魚肉湯粉，以此作賣點，膽粗粗開起店來。小店只花了十萬開店，全因店中裝修全由Simon一人處理，而且他們不請員工，兩夫妻自己做，相處時間大增，「以前我做飲食，她做辦公室，時間一個天一個地，現在是人盯人。」 餐牌上的菜式，全是Simon把太太喜愛的菜式，加入泰國元素推出，如泰式魚肉釀大尖椒 ，選用9寸長的羊角椒，再自己釀手打魚肉，煎得非常香口，魚肉味濃，另有烤豬頸肉木瓜絲沙律 、路邊煎魚餅，還有一些飯類，小店選擇不多，約20多款，但款款用心，更設辣度選擇，很是細心。 憑着用心的食物，第二年生意越來越好，但太太血壓亦越來越高，他們決定放慢腳步，縮短每天工作時間，換取更自由的人生，「現在我們當作享受遊戲，不會當成工作了，因為我太太是不能有壓力，哈哈！」Simon笑指不開心就不開店了！驚喜的是這小店每月收入也達六七萬，比當家廚時高，但他直言對現時的疫情擔心，「將來的不知道了，這次真的很可怕，真不希望自己一手一腳開的店，會因為這而毀於一旦。」 採訪：施海倫 攝影：魯雋華 Deli 313 地址：柴灣柴灣道350號樂軒臺地舖 電話：6347 0113 營業時間：星期二至日 6pm-11pm(逢星期一休業） 詳情： http://bit.ly/2VqvYdb