【台灣人物誌】
曾經飄香明星花露水 張明祥復育秀英花六月雪
（黃旭昇新北23日報導）新北市三重區花是「向日葵」，是誰決定的？在三重埔這塊土地，沒有花農種植過向日葵，沒有任何淵源，向日葵卻取代秀英花成為三重區花，讓秀英花復育達人張明祥，相當痛心疾首。

消失的秀英花曾是新北市三重、蘆洲地區花茶與香水的重要農產，也是許多長輩的生命記憶。秀英花復育達人張明祥透過植栽復育、說故事、走讀與文史紀錄，一起尋找斷根的文化。但是，對於三重區區花為「向日葵」取代有歷史典故的秀英花，他始終耿耿於懷。

秀英花又稱為素馨花（學名為Jasminum Odoratissimun）、蔓茉莉，屬木樨科、茉莉屬、素馨屬。樹枝是可攀爬的軟枝，樹葉為對生單數，花朵富含精油。原產於印度、喜馬拉雅山脈、喀什米爾。花期約6－10月，花可提煉香花浸膏做香料原料，並可為茶葉賦香。

秀英花曾種滿三蘆地區河岸，是秀英花茶與香水的重要作物，新北市三重社區大學校務委員張明祥是秀英花專任復育員，他表示，早在清朝光緒年間就有人從福建漳州將秀英花引進台灣種植。

張明祥接受訪問時表示，在秀英花種植的百年歷史（約西元1880～1980年）中，三重蘆洲淡水河沿岸，種滿了秀英花，早年，台北市淡水河岸大稻埕是台灣進出口貨物重要碼頭，也是茶商聚集地。三重、蘆洲、關渡及八里龍形一帶淡水河岸，遍植秀英花、茉莉花與梔子花等重要農產。

其中，以秀英花產量最大宗，花朵散發淡雅香氣，品質優良，是提煉香水與製成花茶的材料，外銷全世界。採收的秀英花送到對岸的大稻埕製作成花茶後，運到廈門轉到南洋與歐洲各地。

在淡水河兩岸與台北市大稻埕，秀英花與茶共同創造黃金產業。在日治時期古地圖上，在新莊郡鷺洲庄的三重埔，也可發現沃土所營造的經濟與貿易榮景，在花價格最好時，一斤秀英花可換一百斤白米。

近代聞人連橫所著台灣通史中（民國九年）描述：「南洋各埠前消福州之茶，而台北之包種茶足與匹敵。然非薰以花，其味不濃，於是又勸農人種花。花之芳香者為茉莉，素馨（即秀英），梔子。

在三重地區，秀英花百年歷史中，有很多地方仕紳、地方頭人曾做為花販仔（中盤花農）。日治時期，日本人還在三重正義南路設置香水會社，收購秀英花等內外銷，是重要農業經濟作物。國民政府遷台後，秀英花也曾是「明星花露水」的原料。

直到民國60年之後，因為工業起飛、交通建設、經濟發展、環境污染，秀英花農產逐漸沒落，一度瀕臨消失。以秀英花製造的香水也成為阿嬤記憶中的味道。

因都市發展與轉型，秀英花農田與產業逐漸凋零，但秀英花是老一輩無法忘懷的兒時記憶，也是失落遺忘50年的心中芳香。但因種植年代已漸漸久遠，很多人尤其是年輕人從來沒見過秀英花。台北地區的香花業在民國七○年代走入歷史。

民國100年起，張明祥與三重社大志工開始復育秀英花逐漸有成，從花盆到庭院，從學校到社區與公園，逐漸綻放白色秀英花的芬芳。三重社區大學復育秀英花，並推動在二重疏洪道全面復育，盼望搭乘機捷的旅客往下俯瞰，萬頃白色花海，成為最美麗的地景，回復「三重水岸花都」榮景。

張明祥說，因緣巧合，他在蘆洲的「樓厝里」獲悉仍有秀英花，地方耆老李澤村得知社大復育理念後，自願捐出家中秀英花盆栽，移植社大校園，於是，展開復育漫長路。

張明祥表示，感恩地方太多的長輩、耆老疼惜與協助，才得以讓復育秀英花的長期願景，可扎根、成長。復育秀英花獲學校支持，除提供土地復育，甚至融合教學課程，讓學生都可以知道祖父、祖母時代的香花，甚至於知道「秀英花是在西元1887年落腳」。

「三蘆秀英花文史平台」由三重社區大學校長劉世偉等人，連結社大校務委員張明祥、地區小學校長的資源，跨平台推動文史、教育、閱讀，希望讓秀英花重回昔日光彩。

一手催生復育秀英花的張明祥說，秀英花是有故事的花，透過走讀、說故事、文史紀錄、台語歌謠傳唱，帶動許多祖孫的美好回憶。秀英花曾一度被票選為三重市花，可惜最後不敵向日葵並未入選。

「這是有故事的花。」張明祥回憶，曾有三重溪尾街的老阿嬤過世後，他在靈堂前送上一缽秀英花，直到阿嬤的媳婦整理遺物時，仍在房間聞到秀英花香。

張明祥也在睡夢中，感應到阿嬤希望出殯時也有秀英花，於是，張明祥終究替老阿嬤圓夢，這秀英花是阿嬤生前最喜歡的花朵。

幾瓣盛開的白色秀英花飄幽香，長期在印度打拚的蘆洲市民李麗寬，聽著文史工作者張明祥訴說秀英花的故事，勾起她回憶花商父親的往事。想起兄姐曾告訴的家族史，及塵封的歲月。花農的發展史，印證三重的經濟產業歷史。

在蘆洲鄉野長大的她敘述，以前三重與蘆洲種植茉莉花、黃枝花、枸杞、玫瑰花；尤其，秀英花與他父親最有關連，因為父親是當時台北最大的秀英花供應商。

李麗寬說，後來，戰爭改變了父親的命運。老家的書房，有姐姐珍藏的一本三重埔歷史誌，其中的黑白老照片，訴說父親花農的事業起伏。

三重先嗇宮民族管弦樂團26日將於國家音樂廳舉辦「秀英花你在叨位」音樂會，樂團由黃佳昇指揮，並將演奏作曲家林心蘋音樂會主題的新作。

先嗇宮董事長李乾龍接受訪問表示，感謝張明祥與各學校校長復育秀英花，社大文史編採團隊3年前出版「秀英花你在叨位」彙編，作為後續藝術文化創作的養分。

李乾龍說，樂團今年以秀英花為主題委託創作，除感恩前人努力找回三重在地的記憶，也希望透過音樂讓市民對鄉土有更深的認同，也讓世代間瞭解長輩的奮鬥足跡。

早期，神將、黑膠唱片、秀英花，是三重的代表，「水岸花都」更是美景。張明祥復育秀英花，希望推動三重區家家戶戶都來種秀英，讓背後充滿故事的秀英花，回復到以往「三重水岸花都」的榮景地位。
2019/ 07/23

一直在尋找一種感覺，那種可以給人溫暖、幸福、愛的感動！秀英花曾經是一個家庭的經濟支柱，曾經是人與人之間的重要感情價值！三重的市花，因為秀英花，所以傳承了善良文化。因為秀英花讓先嗇宮民族管弦樂團找到了這場秀英花你在叨位音樂會，邀約各位朋友幫忙購票支持認真的孩子們！孩子們第四次上臺北國家音樂廳！

一直在尋找一種感覺，那種可以給人溫暖、幸福、愛的感動！秀英花曾經是一個家庭的經濟支柱，曾經是人與人之間的重要感情價值！三重的市花，因為秀英花，所以傳承了善良文化。因為秀英花讓先嗇宮民族管弦樂團找到了這場秀英花你在叨位音樂會，邀約各位朋友幫忙購票支持認真的孩子們！孩子們第四次上臺北國家音樂廳！