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在 秀林名產產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 《箭筍隨筆01》 相對於數量稀少的春筍和冬筍，我認為屬於台灣特有種的矢竹屬包籜矢竹幼筍，也就是阿美族稱為「laa－jih」的箭竹筍，也可算是另類的珍饈食品，因為在水泥出現之前，箭竹筍可不是常規食物，需長大成竹，才能製作床具、傢俱、圍籬、築牆等。直到近代，箭竹失去了實用意義，吃箭筍才心安理得。 箭...
秀林名產 在 高雄美食 好好 吃 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 23:30:21
#梅園中餐廳 （這是3月初的旅遊暨食記非本月） 一泊二食裡面有自助餐跟中餐廳可選 很慶幸選太魯閣晶英酒店必吃的中餐廳 菜色非常有水準而且份量很足夠 如果2人去也可以最2人份的桌菜很不錯 肉類可點兩道海味可選兩道 小菜就很好吃不斷被我們加點 拼盤裡面有我很喜歡的溪蝦 主食必點首圖「曼波魚滷肉飯」 曼波...
秀林名產 在 輕旅行 Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 12:01:53
［#輕旅行花蓮］#花蓮新景點 #玻璃屋星巴克 和大家分享一個花蓮今年新開幕📣網美打卡景點，#台泥DAKA園區 這裡算是南北往來蘇花公路時的停留休憩點，除了有許多星巴克迷愛朝聖的 #特色門市 外，還有市集擺攤可以選購花蓮當地的名產和美食。 - 下次有機會走 #蘇花改 路過時，推薦可以來這稍做停留再上路...
秀林名產 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《箭筍隨筆01》
相對於數量稀少的春筍和冬筍，我認為屬於台灣特有種的矢竹屬包籜矢竹幼筍，也就是阿美族稱為「laa－jih」的箭竹筍，也可算是另類的珍饈食品，因為在水泥出現之前，箭竹筍可不是常規食物，需長大成竹，才能製作床具、傢俱、圍籬、築牆等。直到近代，箭竹失去了實用意義，吃箭筍才心安理得。
箭筍的知名產區分散在三大山脈，分別是大屯山脈的陽明山產區、中央山脈的秀林和萬榮產區、海岸山脈的太巴塱產區。我個人偏好後兩者，每年產季時，若是有閒暇時光，便喜歡到花蓮走走，探訪摘採箭筍的原住民筍農。至於陽明山產區，據說只要住在陽明山國家公園範圍內的里民，都可以申請採筍證，在指定的範圍採摘箭竹筍，時至今日，不知為何，就是提不起勁拜訪。
箭筍的產季自三月中到五月底，我獨厚四月中，因為此時到花蓮，可以一口氣拜訪所有的產區。自三月中開始，花蓮光復鄉太巴塱產區的箭筍開始露出土面，此地箭筍外殼略呈紅色，多數皆是人工種植，口感甘美有味。四月初時，花蓮萬榮鄉的紅葉村和馬遠村接著開採，中央山脈的海拔約800左右，因而稱為高山箭筍，此處箭筍的外殼亦是紅色，多數野生，強調山嵐霧氣的滋潤，味道略野。四月中旬，花蓮秀林的筍季開始，這兒的箭筍外殼帶著黑毛，味道帶著較強的竹味與野甘，在地的太魯閣族強烈推薦。
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