【越南的秋天不可或缺的佳餚-綠糯米（Cốm xanh）】

不知道大家還記不記得上個禮拜我們有寫一個越南詩篇” Mùa thu của em”，裡面有講到Cốm xanh（綠糯米），看到Cốm xanh其實也就代表著秋天已經來了，尤其是在越南的北方，Cốm xanh是一個非常重要的食物，很多人都會買Cốm xanh在秋天的時候送禮給朋友，Cốm xanh的米也非常非常的香，任何路過的人絕對沒有辦法錯過他的香味，但是這個糯米又是怎麼來的，他為什麼會呈現是綠色的樣子呢，今天我們來跟大家來簡單介紹一下。

1.綠糯米的由來
這個Cốm xanh的來由大概是相傳在一千年前的秋天，突然下起了傾盆大雨，稻田被水淹沒，而 làng Vòng的居民（目前位於河內紙橋區，是綠糯米著名的地方）不得不將年輕的糯米粒切斷，然後曬乾，之後慢慢食用，但是萬萬沒有想到，這種在當時對抗一些飢餓的年輕碎糯米，居然會有一種獨特的香味，所以 làng Vòng的人在當時就覺得這個綠糯米一個不可或缺的食物之一，而這樣的綠糯米的做法也就不斷的傳承下來，到了現在，沒有人不知道這個綠糯米就是從làng Vòng地區出來的，也變成了河內在秋天非常有名的特產之一。

2.綠糯米的生產過程
這邊就來簡單介紹一下綠糯米的生產過程，製作綠糯米的原料是嫩糯米（lúa nếp non），跟一般的糯米相比會偏小偏細，首先是糯米篩檢的過程，用機器的轉動將稻米篩選入大的水箱裡，然後在大水箱裡在篩檢，順便將稻米上的泥沙與髒土清除乾淨，而後就是烘烤糯米的過程，將已經洗好的放入大的烤盤進行90分鐘的烘烤，烘烤過後就可以將糯米放入一個搗碎機中將糯米與稻殼分離，另外搗碎機的做法也可以讓糯米更有韌性，最後一步就將這些糯米放入荷葉裡面把糯米包裹起來，交到消費者的手上，但是大家會好奇為什麼這個糯米是綠色的，其實一般的年幼糯米是屬於淺綠色，略帶點黃色，通常到非常深綠的顏色是因為有些商人會用一些綠色的食用顏料添加在糯米上面，讓糯米保有綠色的顏色，其實也就是非常不好的做法。

3.如何挑選綠糯米
因為前面有提到其實真正的Cốm xanh（綠糯米）應該是淺綠色略帶點黃色，所以應該要如何挑選新鮮或是不含綠色染劑的Cốm xanh呢，其實第一點就是從他的外表，如果是非常綠的顏色代表他的染色已經加很深了，第二個是香味，因為綠糯米本身會散發一種特殊的香味，如果是色素加很多的綠糯米，反而不太會有香氣跑出來，第三個方法是將綠糯米泡水，如果泡玩水後，水呈現綠色的狀態，代表你買到的綠糯米被染色的非常深，所以其實挑選綠糯米也一個非常大的學問。

其實，綠糯米在越南來說一年四季都有，但是唯獨在秋天的時候是最好吃的，這道料理在北方除了可以送禮之外，他也是非常有名的佳餚料理，例如可以將綠糯米來炒飯吃，或是綠糯米做成米糕（Bánh cốm），大家如果目前人在河內的話，也不訪買來品嚐看看，這個非常非常香的越南佳餚料理，在南部的大家，其實網路上也都可以買的到，但是還是需要慎選店家，因為在市面上也有非常非常多的不合格綠糯米在販售，最簡單的挑選方法就是先從糯米的顏色看起囉。

日本朋友問我
為什麼看新聞，發現台灣這二天都在BBQ?
於是我跟他說，其實最早是因為廣告，才演變成為中秋節烤肉的由來哦😁

日本朋友對於這個無厘頭的由來，似乎沒多大驚訝。
倒是秉持著日本嗜好
問我那需不需要配啤酒喝呢？🍻😅😅

後來，日本朋友說他們今天放假耶
我問他why
他說今天是日本的「敬老日」
所以放假
而且禮拜四又要放假😳

我又問他why
原來禮拜四是「秋分日」🍁

ok~~
原來還有這些節日呀
學到一些文化了呢～🤓

今天的月亮已經很圓很亮囉！
先祝大家中秋佳節愉快～🥮
一切圓圓滿滿哦～💕

#台日文化交流日常
#這幾天吃了好多月餅
#很快就要抱住胖胖的自己了 😁
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新品牌！I WILL ALWAYS LOVE YOU
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謝謝收看！期待你的留言✨上禮拜為了拍淺草寺的倒影，在雨天的傍晚出了門，可惜雨不大沒什麼積水，所以轉而錄下了夜間的淺草寺風景！在剪輯的時候，為了不要讓影片太無聊，因此查了一些我一直抱有疑問的淺草寺歷史，並在影片當中一起分享給大家！

像是雷門的燈籠寫雷門就很合理，一直也沒有去想說這個燈籠是怎麼來的，去年因為燈籠換新，許多媒體報導說那其實是松下電器創始者「松下幸之助」先生捐獻的，才知道其由來。那後面的寶藏門「小舟町」燈籠跟本堂的「志ん橋」又是怎麼一回事呢？這部分會在影片當中跟各位分享喔！(資料來源整理在資訊欄後方)

除了燈籠外，我也介紹了一下仲見世商店街的歷史及鐵捲門，還有淺草寺很常抽到凶籤的理由分享！希望大家會喜歡這部影片，如果覺得有趣，希望能夠幫我分享出去✨感激不盡🙇‍♀️

00:00 夜間淺草寺精華片段
00:19 開場
00:34 雷門燈籠
01:09 仲見世商店街鐵捲門由來
02:14 仲見世商店街歷史
03:59 寶藏門為什麼叫寶藏門呢
04:23 燈籠上小舟町的由來
05:01 夜間淺草寺的倒影
05:40 本堂的燈籠上寫的是什麼
06:31 真的嗎？淺草寺容易抽到凶
07:08 回程
07:43 傳法院通
09:08 新仲見世商店街
09:19 2021/1 絕美雪中淺草寺

📸 影片中提到的晴空塔拍照點：
https://www.instagram.com/p/CDgYF8gn09T/

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謝謝你來到我的頻道！
我是瓶顆(不是瓶頸)^^;;
台灣台中人，現居日本東京🗼

目前以個人事業主身份活動，
訪日行銷案件協助、
粉絲頁經營及文章撰寫等，
皆可來信洽詢。
在此之外更獨自經營自媒體，
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我以照片、文字、插畫、影像，
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及美麗且獨特的(私房)旅遊景點！

男友安迪偶爾也會出現在頻道內～
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音樂: 音の園 oto-no-sono.com
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仲見世商店街鐵捲門：
http://be.yunique.cc/3mgu4x

仲見世商店街歷史：
http://be.yunique.cc/3mrp4t

淺草寺寶藏門介紹：
http://be.yunique.cc/3p3usc

寶藏門燈籠由來：
http://be.yunique.cc/3lhtcd

本堂燈籠由來：
http://be.yunique.cc/3nhjq2

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「今天到底星期幾啊？」 英文怎麼說？
在家上班的日子，很容易就忘記今天是星期幾耶～你也覺得嗎？
在某種時空的錯覺之下（講得很抽象一樣 XD) 很常說的
“我以為今天是禮拜五”、“怎麼才禮拜二“ 的英文怎麼說呢？
你知道 " T.G.I.F "是什麼的縮寫嗎？其實就是 “ Thank God it's Friday. “
我們這次的文化閒聊，Duncan 會跟你分享大家為什麼會說 “ T.G.I.F " 的由來，很精采喔。
快來聽這一集內容，聽搞不清楚今天星期幾的時候英文怎麼說。

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快速幫你複習一下這集的主題句 ＆ 單字：
今天到底星期幾呀
What day is today? What day is it anyway?
補充學習
我以為今天是禮拜五 I thought it was Friday.
怎麼才禮拜二 How is it only Tuesday?
蛤～已經禮拜四囉？我以為才禮拜二
What? It's already Thursday? I thought it was Tuesday.
我恍神了 I'm losing it. OR I'm confused.

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第一次嘗試這樣一刀未剪的影片
發現其實沒比較輕鬆xd
講錯打結的時候真的超崩潰超後悔
不知道大家覺得如何! 歡迎留言!
我自己個人暫時不會想再拍哈哈哈哈哈
附上時間軸 大家也可以跳到自己有興趣的部分

這個月有給自己一個目標
希望可以每週上2支影片!
這個月固定禮拜五中午12.會有影片 禮拜三的話就要看我的造化xddd

✿時間軸
00:00 intro (一刀未剪影片的由來)

03:14 『保養品類』
嘉丹妮爾 積雪草、金盞花、杏仁酸面膜
嘉丹妮爾 紅茶酵母修復精華霜、心葉球修護精華霜
嘉丹妮爾 水感輕透防曬凝乳
***使用我的折扣碼『4M8ER』有85折優惠
大家如果剛好要買不要忘記用！(全大寫)

11:26 『保養小道具』
刮痧組合
無痕髮夾
(這兩個都是在蝦皮找的 大家可以自己搜尋)

15:33 『香氛蠟燭』
嘉丹妮爾 玫瑰雨精油蠟燭
P.F. candle amber&moss
Aydry&co. 同名蠟燭
NEOM 舒緩恬睡香氛蠟燭
CARRIERE FRERES 香氛蠟燭 Tomato🍅
(大部分的蠟燭都是在蝦皮找代購買的)

29:20 『香氛儀』
BLOOMY LOTUS 馬卡龍超音波陶瓷香氛儀
https://reurl.cc/0jK6lM

31:31 『香氛精油』
The body shop 天然茶樹精油
NEAL'S YARD REMEDIES 薄荷精油
MUJI無印良品 綜合精油/放鬆
一日茶道 TEAORY｜薄荷烏龍複方精華 15ml
約翰森林 JOHNRAY｜夏夜晚風複方精華 15ml
約翰森林 JOHNRAY｜真正薰衣草 單方精油 15ml
(很推薦這三款精油! 他們家也可以網購)

38:16 『衣著類』
neiwai Barely Zero®
https://rstyle.me/+HWpVWdv_JgQGhTk6CkGoFg
(跟沒穿一樣超級舒服 非合作自己一口氣買五件 真的超推!)

40:52 『追劇好物』
HOLA素色雅織滾邊三角靠墊
https://reurl.cc/bXWGA6

42:18 『家電類』
Sodastream 時尚風自動扣瓶氣泡水機Spirit (銀河灰)
https://reurl.cc/VEYRQ6
SteamOne S-NOMAD手持式蒸氣掛燙機
https://reurl.cc/R0YOEz

47:53 『3C類』
Razer Pro Type 無線鍵盤 白色 - 機械橘軸⌨️
https://reurl.cc/KA8XvR
羅技 MX Anywhere 3 無線行動滑鼠 - 珍珠白
https://reurl.cc/EnVXaA
B&W PX7 碳纖黑 主動降噪 無線藍牙耳機
https://shopee.tw/product/5628686/3216689323?smtt=0.3745379-1625146406.9

54:39 outro
歡迎大家留言告訴我你們喜不喜歡一刀未剪!

#居家愛用品分享 #一刀未剪

✿身上/臉上的東西
SIVIR 白色內搭短袖
ZARA 粉彩拼圖背心
Lionmango 純銀項鍊
https://reurl.cc/kZnqg9
Lionmango 純銀戒指
https://reurl.cc/j89RoL
Vacanza 醫療鋼耳環
粉底只用solone遮瑕膏
蜜粉Fentybeauty
眉筆Za
唇膏 植村秀(完蛋我忘記色號)

✿Music
https://www.epidemicsound.com/referral/ie63q2/

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