2021年谷友賀年糕點回圖

今年的賀年糕點絕對是做到最後一分鐘，由於今年的訂單是上年的2倍數量。在人手嚴重不足下，每日都要不停趕著送貨之後晚上再趕著做貨。每日都只睡了3小時左右🤭🤭🤭因為要24小時不停蒸糕，定時就要加水，取糕再放回未蒸的糕再蒸。

由最初備料，前期工作，到包裝最後出貨手一切都好像是發夢的。沒想到我們能如期完成任務的。雖然當中仍有少量出錯， 原因是有部分谷友加單，更換取貨日子/取貨地點等等增加了不少文書的工作量😓😓😓😓（所有文書工作都由米太一人負責的）

過往二星期都在超級無敵高壓的精神狀態下工作，生怕糕點會出錯。所以都不敢太大量生產，務必做到每批次都是一樣口味，一樣的質素；每批次都由米生親自試味，以確保味道不變。而每批次的蘿蔔糕都會抽出一底作試味的，務求做到最好的🥰🥰

米太得知有部分人覺得蘿蔔糕太散，難煎，有吃過上年的谷友就知道上年的會更難煎喔！！所以今年已特意作出調整的，但「米家蘿蔔糕」的特點是料多粉少的，相對煎的時候需要多一點的技巧喔！不能用坊間的粉多料少的蘿蔔糕作比較，因為粉多一定會容易煎一點喔！

最後米太感恩今年訂購米家賀年糕點的大家，能在這個時候都有大家的支持，米太會以繼續努力做下去，我知道未必每一個人都會喜歡「米家小廚房-米太」的食物。但只要仍有一個人喜歡吃的我都會努力做下去的喔🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

後記：
知道大家都好想好想再預訂「米家蘿蔔糕」，但米太需要先問問供應商會否再有靚靚日本大根供應才決定是否再出團購。如果大家真係真係真係好想預訂「米家蘿蔔糕」請先在此post 留言（蘿蔔糕*2 九龍塘取）以便我作參考數量！謝謝大家

**年糕未知做唔做，我要要訂粉先再決定**

初定取貨地點：

1.沙田火車站 14:00-14:30
2.九龍塘地鐵站 15:00-15:30

日子：
2月20日星期六

禮盒裝個膠盒可以重用的、請勿浪費喔！（很貴的一個🤭🤭🤭）